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老年前期人群营养素摄入与免疫状况关系研究 被引量：2
1
作者 郭红卫 张蕾 +3 位作者 熊金萍 卢锋 吴岷 姚国英 《环境与职业医学》 CAS 北大核心 2004年第5期374-376,381,共4页
[目的 ]了解老年前期健康人群免疫状况和营养素摄入量情况 ,初步探讨这两者的关系。 [方法 ]对上海某高校 45～ 60岁 12 4位健康人 ,进行膳食调查并检测其免疫指标。 [结果 ]调查人群血清免疫球蛋白IgA、IgG和IgM均数和标准差分别为 ( 2... [目的 ]了解老年前期健康人群免疫状况和营养素摄入量情况 ,初步探讨这两者的关系。 [方法 ]对上海某高校 45～ 60岁 12 4位健康人 ,进行膳食调查并检测其免疫指标。 [结果 ]调查人群血清免疫球蛋白IgA、IgG和IgM均数和标准差分别为 ( 2 .73± 0 .87) ,( 12 .14± 3 .2 2 )和 ( 1.3 5± 0 .62 )g/L ;白细胞介素 2 (IL 2 )含量为 ( 18.0 0± 7.99)pg/ml;自然杀伤细胞 (NK细胞 )活性为 ( 4 9.97± 17.83 ) % ;嗜中性粒细胞吞噬百分比为 ( 7.5± 3 .4) % ;膳食中脂类摄入略多 ,钙缺乏明显 ,多种微量营养素摄入不足个体占相当比例。多元逐步回归分析结果显示 ,女性NK细胞活性与锌、维生素B2 摄入量呈正相关 ,而与铁、铜摄入量呈负相关。NK细胞活性在 45岁～组存在性别差异 ,男性高于女性。男性NK细胞活性随年龄增长有所下降。食用微量营养素补充剂的妇女NK细胞活性高于未食用组人群。 [结论 展开更多
关键词 NK细胞活性 人群 老年前期 免疫状况 微量营养素 摄入量 营养素摄入 高校 结论 情况
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我国老年人常见慢性病与保健食品 被引量：14
2
作者 吴育红 张爱珍 《中国老年学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2010年第24期3846-3848,共3页
关键词 慢性病 保健食品
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膳食营养素参考摄入量的制定原理和应用原则 被引量：3
3
作者 王劲 郭红卫 《环境与职业医学》 CAS 北大核心 2008年第5期476-479,共4页
综述膳食营养素参考摄入量(DRIs)的制定原理和应用方法,以及面临需要解决的问题,并提出未来的研究方向和内容。
关键词 膳食营养素参考摄入量 营养素需要量 膳食标准 膳食评价 膳食计划
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微量营养素与老年人免疫功能关系的研究进展 被引量：3
4
作者 张蕾 郭红卫 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期238-240,共3页
关键词 微量营养素 老年人 免疫功能 研究进展
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上海市长宁区中老年居民营养素摄入情况分析
5
作者 伍佩英 郭红卫 +2 位作者 席静 陈凤麟 徐勋 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2002年第5期601-602,共2页
关键词 上海 中老年 居民 营养素 摄入情况
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针对老年人群的中国膳食平衡指数尝试性调整与应用 被引量：18
6
作者 王劲 郭红卫 +1 位作者 钱子煜 茅露平 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期468-471,共4页
目的建立适合中国老年人群的膳食平衡指数(DBI),为综合评价该人群的膳食质量提供评价工具,并初步验证其有效性。方法根据老年人的营养需要特点,调整2005年中国DBI的部分单项指标定义和计分取值而成,并利用建立的评分系统对177名住养老机... 目的建立适合中国老年人群的膳食平衡指数(DBI),为综合评价该人群的膳食质量提供评价工具,并初步验证其有效性。方法根据老年人的营养需要特点,调整2005年中国DBI的部分单项指标定义和计分取值而成,并利用建立的评分系统对177名住养老机构60岁以上老年人的3天膳食质量进行评价。结果该DBI评价系统总体上可反映绝大多数食物种类和营养成分摄入的实际状况,并可综合反映膳食中各营养素摄入不足、过量和不平衡状况的方向和程度。样本人群膳食总体摄入不足,性别、年龄和伙食费对膳食质量均有影响,影响该人群膳食质量的食物种类主要是奶类豆类、蔬菜水果、食用油和动物性食物。结论采用该针对老年人群的中国膳食平衡指数基本能反映老年人群的膳食质量,并能发现存在的主要问题。 展开更多
关键词 膳食平衡指数 膳食模式 膳食评价 膳食质量 老年人
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生物样本中丙二醛测定方法的研究进展 被引量：45
7
作者 张秋萍 吴霞红 +1 位作者 郑剑恒 孙孟炜 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期979-985,共7页
综述了生物样本(主要包括生物体液、尿液、动物组织)中丙二醛的测定方法,主要包括紫外-可见分光光度法、荧光光谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱法、酶联免疫吸附法和拉曼光谱法等,并对生物样本中丙二醛的测定方法进行了展望(引用文... 综述了生物样本(主要包括生物体液、尿液、动物组织)中丙二醛的测定方法,主要包括紫外-可见分光光度法、荧光光谱法、高效液相色谱法、气相色谱-质谱法、酶联免疫吸附法和拉曼光谱法等,并对生物样本中丙二醛的测定方法进行了展望(引用文献36篇)。 展开更多
关键词 生物样本 丙二醛 测定方法
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原花青素对小鼠乙醇性肝损伤的保护作用机制 被引量：18
8
作者 张波 沈新南 +2 位作者 张亚东 姚国英 黄勇超 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期295-298,共4页
目的研究原花青素对乙醇导致肝脏损伤的保护作用机制。方法将昆明种小鼠分为正常对照组、乙醇对照组、原花青素低剂量组(100mg/kg)和高剂量组(300mg/kg),观察各组小鼠血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)以及肝匀浆... 目的研究原花青素对乙醇导致肝脏损伤的保护作用机制。方法将昆明种小鼠分为正常对照组、乙醇对照组、原花青素低剂量组(100mg/kg)和高剂量组(300mg/kg),观察各组小鼠血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)以及肝匀浆中丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)和活性氧(ROS)等指标水平,并采用逆转录-聚合酶链反应(RT-PCR)检测肝组织Cu,Zn-SOD和toll样受体4(TLR4)的mRNA水平。结果原花青素低、高剂量组与乙醇对照组比较,ALT、MDA、ROS明显降低(P<0.01),SOD明显升高(P<0.01),并可使Cu,Zn-SODmRNA的表达上调和TLR4mRNA的表达下调。结论原花青素对小鼠乙醇性肝损伤的保护作用与增强Cu,Zn-SOD的表达、抑制TLR4的表达有关。 展开更多
关键词 原花青素 乙醇 肝损伤
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叶黄素对糖尿病大鼠肾损伤的缓解作用 被引量：11
9
作者 章清 沈新南 +1 位作者 姚国英 吴岷 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期388-391,共4页
目的研究叶黄素对糖尿病大鼠肾损伤的影响并探讨其可能机制。方法采用四氧嘧啶诱导大鼠糖尿病模型,灌胃给予叶黄素4w,测定大鼠血浆叶黄素水平、肾重、肾脏指数、BUN、SCr、CCr、24h尿蛋白及肾组织SOD、GSH-Px活性、GSH、MDA含量、TNF-α... 目的研究叶黄素对糖尿病大鼠肾损伤的影响并探讨其可能机制。方法采用四氧嘧啶诱导大鼠糖尿病模型,灌胃给予叶黄素4w,测定大鼠血浆叶黄素水平、肾重、肾脏指数、BUN、SCr、CCr、24h尿蛋白及肾组织SOD、GSH-Px活性、GSH、MDA含量、TNF-α、IL-6水平。结果叶黄素5mg/kg.bw和20mg/kg.bw剂量组大鼠肾重、肾脏指数、BUN、SCr、CCr、24h尿蛋白均低于糖尿病大鼠组,差异有统计学意义(P<0.05);而肾组织SOD与GSH-Px活性、GSH含量高于糖尿病大鼠组(P<0.05),MDA含量低于糖尿病大鼠组(P<0.05),肾组织TNF-α、IL-6低于糖尿病大鼠组(P<0.05)。结论叶黄素能缓解糖尿病大鼠的肾功能损害,其机制可能与叶黄素升高抗氧化酶活性,降低肾组织的氧化应激水平以及减少促炎性细胞因子的表达有关。 展开更多
关键词 叶黄素 糖尿病 氧化应激 细胞因子 糖尿病肾病
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番茄红素预防大鼠高血糖及其作用机制 被引量：11
10
作者 黄玥 沈新南 +1 位作者 刘艳妮 姚国英 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期244-246,251,共4页
目的:研究番茄红素(lycopene,LP)对大鼠高血糖的预防作用并探讨相关机制。方法:40只SD大鼠随机分为5组,其中3个剂量组分别以番茄红素5、20和50mg/(kgbwd)灌胃,四氧嘧啶模型组和正常对照组以等量色拉油灌胃,连续15d后,模型组和各剂量组... 目的:研究番茄红素(lycopene,LP)对大鼠高血糖的预防作用并探讨相关机制。方法:40只SD大鼠随机分为5组,其中3个剂量组分别以番茄红素5、20和50mg/(kgbwd)灌胃,四氧嘧啶模型组和正常对照组以等量色拉油灌胃,连续15d后,模型组和各剂量组大鼠腹腔注射四氧嘧啶(ALx)150mg/kgbw。注射后D4、D14进行口服葡萄糖耐量试验,称体重。D14同时测定糖化血清蛋白(GSB)、血清胰岛素(FISN)、血清游离脂肪酸(NFFA)、肝组织SOD,GSH-Px及MDA等。结果:LP中剂量组大鼠餐后2h血糖、GSP含量显著低于模型组(P<0.01),体重高于模型组(P<0.01);LP各剂量组大鼠肝组织SOD、GSH-Px含量均明显高于模型组,MDA含量低于模型组(P<0.01)。但LP各剂量组FINS和NEFA浓度与模型组比均无显著性差异。结论:预防性给予LP可缓解ALx所致的高血糖,并缓解高血糖大鼠体重下降程度。其机制可能与番茄红素增强机体的抗氧化能力,抑制脂质过氧化等效应有关。 展开更多
关键词 番茄红素 高血糖 糖尿病 抗氧化
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葡萄籽原花青素对糖尿病鼠抗氧化能力影响 被引量：7
11
作者 刘艳妮 沈新南 +1 位作者 黄玥 姚国英 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2006年第8期992-993,共2页
关键词 葡萄籽原花青素 抗氧化能力 糖尿病鼠 糖尿病(DM) 氧自由基反应 抗氧自由基 抗氧化活性 抗氧化指标 活性降低 大鼠模型
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茶氨酸延缓运动性疲劳及其作用机制研究 被引量：19
12
作者 李敏 沈新南 姚国英 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第4期326-329,共4页
目的:研究茶氨酸延缓运动性疲劳的作用,并探讨相关的机制。方法:160只小鼠分成4组,三个剂量组分别以茶氨酸5.6、8.4和12.6mg/(kgbw?d)灌胃,对照组以等量蒸馏水灌胃,连续30d。实验期末进行负重游泳试验,测定血清尿素氮(BUN)、肝糖原及脑... 目的:研究茶氨酸延缓运动性疲劳的作用,并探讨相关的机制。方法:160只小鼠分成4组,三个剂量组分别以茶氨酸5.6、8.4和12.6mg/(kgbw?d)灌胃,对照组以等量蒸馏水灌胃,连续30d。实验期末进行负重游泳试验,测定血清尿素氮(BUN)、肝糖原及脑组织中5-羟色胺(5-HT)、多巴胺(DA)、去甲肾上腺素(NE)等单胺类神经递质含量。结果:中、高剂量组的负重游泳时间和肝糖原含量均显著高于对照组(P<0.05);运动后中剂量组BUN增加量显著低于其他各组,休息60min后各剂量组BUN含量明显低于对照组(P<0.05);运动前、后各剂量组5-HT含量低于对照组,运动前中剂量组和运动后中、高剂量组DA含量高于对照组,运动前各剂量组和运动后中剂量组DA/5-HT比值高于对照组,差异均有显著性(P<0.05)。结论:茶氨酸具有延缓运动性疲劳作用,其机制可能与茶氨酸增加脑组织中DA含量,抑制5-HT的合成和释放等效应有关。 展开更多
关键词 茶氨酸 运动性疲劳 神经递质
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番茄红素生物学作用及与慢性病的关系 被引量：14
13
作者 解瑞宁 沈新南 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期112-113,共2页
关键词 番茄红素 慢性病 生物学作用 类胡萝卜素 抑制细胞增殖 抗氧化性能 降低胆固醇 机体免疫力 生理活性 维生素A 研究发现 细胞分化 甘油三酯 前列腺癌 动脉硬化 人体内 子宫癌
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2型糖尿病患者血清叶黄素与体内氧化应激指标的关系 被引量：6
14
作者 章清 沈新南 +2 位作者 李永烶 魏延 麦嘉仪 《复旦学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期343-346,360,共5页
目的研究2型糖尿病(diabetes mellitus,DM)患者血清叶黄素含量与氧化应激反应的关系。方法检测99例2型DM患者和83例正常对照者的空腹血糖、血清总胆固醇、血清三酰甘油;血清叶黄素、β-胡萝卜素、番茄红素和维生素E含量及血清SOD、GSH-P... 目的研究2型糖尿病(diabetes mellitus,DM)患者血清叶黄素含量与氧化应激反应的关系。方法检测99例2型DM患者和83例正常对照者的空腹血糖、血清总胆固醇、血清三酰甘油;血清叶黄素、β-胡萝卜素、番茄红素和维生素E含量及血清SOD、GSH-Px、MDA、IL-6含量,采用t检验、单因素相关分析、逐步多元线性回归等方法进行统计分析。结果2型DM患者组血清叶黄素、番茄红素、β-胡萝卜素、SOD、GSH-Px水平明显低于正常对照组(P<0.05),血清MDA、IL-6水平高于正常对照组(P<0.01)。血清叶黄素、番茄红素和β-胡萝卜素与血清SOD和GSH-Px的相关系数为正值(P<0.05),与MDA相关系数为负值(P<0.05),叶黄素、β-胡萝卜素与IL-6的相关系数为负值(P<0.05)。多因素分析表明,控制BMI和年龄因素后,血清叶黄素与MDA、IL-6含量呈负相关,与血清SOD、GSH-Px呈正相关(P<0.05)。结论随着2型DM患者血清叶黄素水平的增加,血清MDA、IL-6含量降低,血清SOD与GSH-Px的活性增高。提示叶黄素可能通过抑制机体的氧化应激反应,降低IL-6的表达,从而减轻IL-6水平过高所导致的负面效应。 展开更多
关键词 叶黄素 2型糖尿病 氧化应激 细胞因子
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短期不同储存过程橙汁中维生素C含量变化 被引量：4
15
作者 王劲 吴春香 姚凰 《复旦学报（医学版）》 CAS CSCD 北大核心 2006年第3期420-421,共2页
关键词 维生素C 荧光法 饮料 橙皮苷 橙皮提取物
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高效液相色谱法测定血清中番茄红素和β-胡萝卜素 被引量：4
16
作者 黄玥 沈新南 +1 位作者 刘珊林 吴岷 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期52-54,共3页
目的研究人血清中LP和β-CAR含量的HPLC测定方法。方法以ODS-C18为色谱柱，选用乙腈-甲醇（65：35）的流动相，流速为1．0ml／min，检测波长为472nm。结果LP和β-CAR的平均保留时间分别为3．84min和6．36min，回收率分别为95．0％～102... 目的研究人血清中LP和β-CAR含量的HPLC测定方法。方法以ODS-C18为色谱柱，选用乙腈-甲醇（65：35）的流动相，流速为1．0ml／min，检测波长为472nm。结果LP和β-CAR的平均保留时间分别为3．84min和6．36min，回收率分别为95．0％～102．9％和93．8％～102．1％，日内变异系数为2．65％和2．30％，日间变异系数为3．30％和4．55％。标准曲线线性范围为0．04～2．00μg／ml。69名正常人血清LP含量为（0．32±0．13）μg/ml，血清pCAR含量为（0．48±0．13）μg,／ml。结论本法检测人血清中LP和β-CAR浓度方法准确可靠，样品处理快速简便。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 LP β-CAR血清
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上海市普陀区高血压患者社区干预项目效果评价 被引量：3
17
作者 陈科 马建红 +3 位作者 吴雯静 邓海巨 李新建 厉曙光 《上海医学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期668-671,共4页
目的评价上海市普陀区高血压患者社区干预项目的主要指标,为后续研究、外区平行项目、上海市总体项目提供参考与反馈。方法预设1-β=0.8,按纳入、排除标准采用多阶段整群抽样配合随机化分组形成干预组与对照组,各200例。由经培训的社区... 目的评价上海市普陀区高血压患者社区干预项目的主要指标,为后续研究、外区平行项目、上海市总体项目提供参考与反馈。方法预设1-β=0.8,按纳入、排除标准采用多阶段整群抽样配合随机化分组形成干预组与对照组,各200例。由经培训的社区医师使用校准的工具与仪器在1年内完成3次知、信、行指标[高血压自我管理知识知晓度(KNS)]、3次物理指标、2次生化指标的采集,并进行6次基于自我效能理论的授课、讲座、互动形式的干预。结果干预组的KNS得分呈上升趋势,收缩压、舒张压、腹围呈下降趋势,且与对照组的差异均有统计学意义(P值均<0.01)。干预组KNS干预前后的差值为(1.98±4.96)分,显著高于对照组的(0.22±6.53)分(P<0.01)。干预组收缩压、舒张压干预前后的差值为(3.96±11.73)和(2.71±7.17)mmHg(1mmHg=0.133kPa),显著高于对照组的(0.49±10.56)和(0.44±5.98)mmHg(P值均<0.01)。干预组干预后的腹围为(84.8±10.6)cm,较干预前的(91.3±11.3)cm显著下降(P<0.01);对照组的差异则无统计学意义(P>0.05)。舒张压改变与腹围变化有关联(β=0.132,P<0.05)。结论干预对血压与腹围的下降有贡献,而腹围下降对舒张压下降有贡献。KNS的提高可能是干预效应的中间环节。 展开更多
关键词 高血压 社区 干预 评价 重复测量
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葡萄籽原花青素对大鼠实验性糖尿病肾病的影响 被引量：6
18
作者 刘艳妮 沈新南 姚国英 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期703-705,共3页
目的观察葡萄籽原花青素(GSPE)对糖尿病(DM)大鼠早期肾损伤的影响并探讨其作用机理。方法采用四氧嘧啶糖尿病大鼠模型,灌胃给以GSPE 6周后,测定各组大鼠的肾功能指标,肾组织和血清的抗氧化指标及一氧化氮(NO)含量、一氧化氮合酶(NOS)活... 目的观察葡萄籽原花青素(GSPE)对糖尿病(DM)大鼠早期肾损伤的影响并探讨其作用机理。方法采用四氧嘧啶糖尿病大鼠模型,灌胃给以GSPE 6周后,测定各组大鼠的肾功能指标,肾组织和血清的抗氧化指标及一氧化氮(NO)含量、一氧化氮合酶(NOS)活性。结果GSPE组大鼠的24h尿蛋白、血清尿素氮、血肌酐、肌酐清除率和肾指数低于DM组,肾组织SOD活性高于DM组,MDA含量低于DM对照组(P<0.05)。GSPE低剂量组大鼠的肾脏NO含量、血清及肾脏NOS活性低于DM对照组(P<0.05)。结论GSPE对糖尿病大鼠肾脏具有保护作用,其机制与提高DM大鼠肾脏的抗氧化能力,降低肾脏和血清NO含量、NOS活性有关。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素 糖尿病肾病 一氧化氮/一氧化氮合酶
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α-硫辛酸对H_2O_2诱导的细胞活性氧水平及DNA氧化损伤的影响 被引量：4
19
作者 田芳 仲伟鉴 应贤平 《环境与职业医学》 CAS 北大核心 2007年第2期180-182,189,共4页
[目的]探讨a-硫辛酸(a-lipoic acid,LA)对外源性促氧化剂H2O2诱导中国仓鼠肺细胞(Chinese hamster lung cells,CHL)的活性氧(Reactive oxygen species,ROS)水平以及DNA氧化损伤的影响。[方法]①胞质内活性氧检测:用H2O2作外源性促氧化... [目的]探讨a-硫辛酸(a-lipoic acid,LA)对外源性促氧化剂H2O2诱导中国仓鼠肺细胞(Chinese hamster lung cells,CHL)的活性氧(Reactive oxygen species,ROS)水平以及DNA氧化损伤的影响。[方法]①胞质内活性氧检测:用H2O2作外源性促氧化剂诱导细胞活性氧升高,以2’,7’-二氯荧光素二乙酸酯(2’,7’-dichlorofluorescin- diacetate,DCFH-DA)作为荧光信号标记物捕获胞质内活性氧,设置两种反应体系:体系Ⅰ为H2O2+LA,作用20min;体系Ⅱ为Fe2++LA,分别作用2、4、8h;借助流式细胞仪检测荧光信号强度。②单细胞凝胶电泳(Single cell gel electrophoresis, SCGE):用H2O2染毒细胞,诱发DNA氧化损伤,同时在反应体系中加入不同浓度LA反应2h,单细胞凝胶电泳分析DNA氧化损伤情况。[结果]ROS:①反应体系Ⅰ:H2O2引发细胞内活性氧骤升,但LA使活性氧水平剂量依赖性降低。②反应体系Ⅱ:Fe2+诱导胞质内活性氧升高,LA能抑制活性氧,降低荧光信号强度。100μmol／L Fe2+诱导细胞活性氧升高,并随时间增加而增强;LA能降低并持续抑制100pmol／I．Fe2-’诱导的活性氧升高,但未表现出明显的浓度依赖性。SCGE: H2O2造成细胞DNA断裂损伤,彗星率、彗星尾长、尾部DNA含量、olive尾矩等指标值均升高;加入LA后使上述各指标值剂量依赖性下降。[结论]LA能清除活性氧,抑制Fe2+诱导的活性氧升高,表现出剂量-反应关系和时间-效应关系;可能的机制为直接清除活性氧、阻断Fe2+介导的Fenton反应。LA发挥抗氧化作用,剂量依赖性降低H2O2诱导的DNA氧化损伤。 展开更多
关键词 Α-硫辛酸 活性氧 抗氧化 DNA氧化损伤
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α-硫辛酸的抗氧化和促氧化双向作用 被引量：9
20
作者 田芳 仲伟鉴 《环境与职业医学》 CAS 北大核心 2008年第1期90-93,共4页
α-硫辛酸(LA,α-LA)自发现以来,世界各国对其生物医学功能进行了深入研究。LA和其还原形式二氢硫辛酸(DHLA)在能量代谢和抗氧化方面发挥突出功能,日益广泛地应用于生物医学的许多领域。研究发现,同维生素C、类胡萝卜素等抗氧化剂相似,L... α-硫辛酸(LA,α-LA)自发现以来,世界各国对其生物医学功能进行了深入研究。LA和其还原形式二氢硫辛酸(DHLA)在能量代谢和抗氧化方面发挥突出功能,日益广泛地应用于生物医学的许多领域。研究发现,同维生素C、类胡萝卜素等抗氧化剂相似,LA在特定条件下也表现出促氧化性。本文浅评了LA的抗氧化机制及促氧化性,并阐述了它对能量代谢的影响作用。 展开更多
关键词 硫辛酸 抗氧化性 促氧化性 能量代谢
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