期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
蓝莓醋饮料的研制 被引量：5
1
作者 吕滨 《黑龙江科技信息》 2007年第07X期4-4,共1页
介绍了蓝莓及蓝莓醋饮料的功效,以蓝莓汁为主要原料,经发酵制成香味浓郁的蓝莓醋,最后经科学调配精制成营养保健饮料。
关键词 蓝莓 发酵 醋饮料
下载PDF
影响北方馒头品质的主要因素分析 被引量：3
2
作者 吕滨 《黑龙江科技信息》 2007年第08S期2-2,共1页
馒头是北方的传统面食之一。对影响北方馒头品质的主要因素,包括小麦面粉中蛋白质质量量、淀粉质量、面粉拉度、酶、加水量等各因素进行了较为详细的论述。
关键词 馒头品质 蛋白质 淀粉 脂质 面粉粒度 加水量
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部