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1
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大连市烹饪专业教学与餐饮企业人才需求适应情况调查报告 |
魏湘杰
申永奇
钟华
孟晓娟
韩雪松
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《科教文汇》
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2015 |
2
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2
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“远山近水”话德育——中等职业学校德育策略研究 |
张毅
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《中国科教创新导刊》
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2014 |
0 |
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3
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大连市中职学校中式面点专业教学标准改革调研报告 |
武军
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《课程教育研究（学法教法研究）》
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2016 |
0 |
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4
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从学生顶岗实习现状反思当前中职学校烹饪专业教学——以面点教学为例 |
张立娜
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《课程教育研究（学法教法研究）》
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2016 |
0 |
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5
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如何提高学生的英语交际能力——以中职学校烹饪专业为例 |
车霞
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《英语教师》
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2015 |
0 |
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6
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烹饪专业课堂教学现状调查及实施策略研究 |
张毅
朱玉
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《中国市场》
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2014 |
1
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7
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以职业能力为核心的烹饪人才培养探索 |
吴晓玲
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《职教通讯》
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2014 |
2
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8
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烹饪专业校企合作模式间的比较 |
侯青毅
张斌
申永奇
张娜
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《文教资料》
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2014 |
2
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9
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大连市中职学生营养午餐现状调查 |
申永奇
钟华
张斌
徐红
孙秋燕
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《教育教学论坛》
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2016 |
1
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10
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中职烹饪专业微课的选题与设计 |
关新
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《产业与科技论坛》
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2019 |
1
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11
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浅谈中餐烹饪与营养膳食专业实训教学 |
刘衍基
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《课程教育研究（学法教法研究）》
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2019 |
1
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12
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提高中职烹饪专业学生就业竞争力的思考 |
车霞
钟蓉
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《产业与科技论坛》
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2015 |
1
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13
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以就业为导向的中职英语教学模式优化策略 ——以烹饪专业为例 |
车霞
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《中国校外教育（上旬）》
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2017 |
0 |
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14
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烹饪学校人才培养机制创新策略探索 |
潘芙
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《产业与科技论坛》
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2017 |
0 |
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15
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烹饪专业中职生就业竞争力在性别、年级方面的差异分析 |
江鸥
车霞
申永奇
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《科教导刊》
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2015 |
0 |
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16
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中职烹饪专业营养课程延续性学习的几点做法 |
孟晓娟
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《饮食科学》
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2019 |
0 |
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17
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党建引领下中职学校课程思政的探索与实践 |
费璇
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《产业与科技论坛》
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2023 |
0 |
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18
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论烹饪美学在西式面点造型中的重要性 |
肖堃
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《产业与科技论坛》
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2018 |
7
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19
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试论西餐饮食对中餐烹饪的若干影响 |
王建
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《饮食科学》
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2019 |
2
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20
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基于职业中专开展职业技能培训的思考 |
钟华
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《产业与科技论坛》
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2019 |
2
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