猪血中生物活性物质的开发与应用 被引量：3

1

作者 杨桂有 蔡克周 程榆茗 《肉类研究》 2009年第11期85-88,共4页

该文介绍了猪血中生物活性物质的制备方法及其应用,通过运用现代生物技术从抗凝猪血中提取生物活性物质,提高猪血的利用率和利用价值,为猪血制品深度开发和综合利用提供了理论依据。

关键词 猪血 生物活性物质 开发 利用

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猪场常见呼吸系统疾病的临床区别诊断 被引量：2

2

作者 黄百花 沈道刚 +4 位作者 陆芹章 鲍卫华 高荣玲 李伟 刘飞 《现代畜牧兽医》 2011年第9期33-35,共3页

猪传染性胸膜肺炎、猪肺疫、猪喘气病、副猪嗜血杆菌感染、猪繁殖与呼吸综合症(PRRS)、仔猪断奶后多系统衰弱综合征(PMWS)、猪瘟、猪伪狂犬病和链球菌病除了均出现呼吸困难的症状,还有其他一些共同点,但也有很多不同之处。本文根据临床... 猪传染性胸膜肺炎、猪肺疫、猪喘气病、副猪嗜血杆菌感染、猪繁殖与呼吸综合症(PRRS)、仔猪断奶后多系统衰弱综合征(PMWS)、猪瘟、猪伪狂犬病和链球菌病除了均出现呼吸困难的症状,还有其他一些共同点,但也有很多不同之处。本文根据临床经验,将其归纳整理,系统地比较了各病之间的不同,为临床正确区别诊断这类疾病提供经验。 展开更多

关键词 猪场 呼吸道疾病 临床诊断

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猪场常见繁殖系统疾病的临床区别诊断 被引量：1

3

作者 黄百花 杨朝旭 +4 位作者 邹小峰 高荣玲 李伟 刘飞 陆芹章 《现代畜牧兽医》 2011年第11期27-28,29,30,共4页

布氏杆菌病、细小病毒感染、猪繁殖与呼吸障碍综合征(PRRS)、猪瘟、猪伪狂犬病、猪乙型脑炎、猪附红细胞体病、衣原体、猪钩端螺旋体及饲料霉菌毒素中毒都共同出现流产症状,同时也有很多不同点。本文根据临床经验,将其归纳整理,系统地... 布氏杆菌病、细小病毒感染、猪繁殖与呼吸障碍综合征(PRRS)、猪瘟、猪伪狂犬病、猪乙型脑炎、猪附红细胞体病、衣原体、猪钩端螺旋体及饲料霉菌毒素中毒都共同出现流产症状,同时也有很多不同点。本文根据临床经验,将其归纳整理,系统地比较各病之间的不同点,为临床兽医正确区别诊断这类疾病提供宝贵的经验。 展开更多

关键词 猪场 繁殖系统疾病 临床诊断

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茶多酚,乳酸钠和Nisin对冷鲜猪肉品质特性的影响 被引量：7

4

作者 符绍辉 于福满 +2 位作者 罗志良 张秀民 高振宏 《肉类工业》 2014年第1期46-48,共3页

以新鲜猪4#肉为原料,经防腐剂处理后对猪肉在贮藏期间的菌落总数进行测定。采用正交试验确定了抗菌效果最优组合为茶多酚1.5%,乳酸钠1.5%,Nisin0.015%。另外,该复合抗菌效果显著大于单一的茶多酚防腐剂。

关键词 茶多酚 菌落总数 正交试验

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感官检测在肉类产业中的应用 被引量：3

5

作者 程榆茗 徐建文 +3 位作者 李煜 卢进峰 李年中 朱一龙 《肉类工业》 2011年第8期24-26,共3页

感官检测作为肉类品质的评价方法,在肉类产品中得到了广泛的应用。介绍了感官检测的定义、方法,并就感官检测在肉类产业中的应用加以阐述,为其在肉类产业中的应用提供技术支持。

关键词 感官检测 肉类产品 应用

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四季养猪的管理要点

6

作者 杨朝旭 黄百花 +3 位作者 邹小峰 高荣玲 李伟 刘飞 《今日养猪业》 2012年第2期31-33,共3页

春夏秋冬,气温变化较大。根据不同季节的气候特点,掌握季节养猪的一些良方诀窍,加强季节性饲养管理,一年四季都是可以养好猪的,笔者根据不同气候特点,从春、夏、秋、冬四个方面向大家介绍各季节养猪的管理要点。

关键词 管理要点 养猪 气候特点 季节性 气温变化 饲养管理 一年四季 夏秋

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规模化猪场饲喂注意事项

7

作者 杨朝旭 黄百花 +3 位作者 邹晓峰 高荣玲 李伟 刘飞 《当代畜禽养殖业》 2012年第3期14-16,共3页

近年来国内畜产品需求量增大,畜禽头(羽)数逐年增加。高密度集约化的养殖,使环境中的病原微生物增加。由于环境的污染,病毒和细菌的变异及药物的滥用,使疾病迅速传播,给养殖业带来严重的危害。所以,如何提高猪的免疫功能,做好疫病防控... 近年来国内畜产品需求量增大,畜禽头(羽)数逐年增加。高密度集约化的养殖,使环境中的病原微生物增加。由于环境的污染,病毒和细菌的变异及药物的滥用,使疾病迅速传播,给养殖业带来严重的危害。所以,如何提高猪的免疫功能,做好疫病防控就显得尤为重要。在做好疫病防控的同时,能不能提高动物生产性能降低养殖成本也是猪场盈利与否的关键。要提高生产性能,饲料是关键。下面就饲料的特点、选料、科学配比及防霉注意事项谈一些看法。 展开更多

关键词 猪场 饲料 饲料配比 饲料防霉 饲料特点

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血球蛋白肽生产关键技术及其在食品工业中的应用

8

作者 喻洪湛 蔡克周 +2 位作者 王雅静 卢进峰 程榆茗 《肉类工业》 2011年第6期14-16,共3页

结合在血球蛋白深加工制备蛋白方面的工作实践,主要介绍了食用级血球蛋白肽生产关键技术及产品特征,并对血球蛋白肽在食品领域中的利用前景进行了展望。

关键词 血球蛋白肽 关键技术 应用前景

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不同预冷条件下白条损耗及菌落总数变化 被引量：5

9

作者 胡文锦 瞿圣 符绍辉 《肉类工业》 2014年第1期19-21,共3页

以猪胴体为研究对象，研究不同冷却方式、湿度以及贮藏方式对猪胴体损耗的影响。结果表明，猪胴体在预冷库冷却24h，二段式冷却比一段式冷却水分损耗低0．1％～0．2％，菌落总数减少；白条在冷却过程中增加空气湿度，能使白条损耗降低约... 以猪胴体为研究对象，研究不同冷却方式、湿度以及贮藏方式对猪胴体损耗的影响。结果表明，猪胴体在预冷库冷却24h，二段式冷却比一段式冷却水分损耗低0．1％～0．2％，菌落总数减少；白条在冷却过程中增加空气湿度，能使白条损耗降低约0．25％，但微生物菌落总数增加；白条套上保鲜袋能使白条水分损耗降低约0．2％，同样微生物菌落总数会增加。 展开更多

关键词 猪胴体 预冷 空气湿度 白条变化

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公猪精液品质的控制措施 被引量：2

10

作者 晋烜 《养殖与饲料》 2010年第4期4-6,共3页

关键词 公猪精液 精液品质 控制 人工授精 品质关系 精液质量 采精频率 产仔数

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饲料霉菌毒素的危害及其控制措施

11

作者 迂斌 黄百花 《中国饲料添加剂》 2018年第12期12-17,共6页

霉菌毒素是普遍存在的,是有害的真菌代谢产物。玉米、小麦等谷物是饲料中霉菌毒素的主要来源。所有饲料都可以作为霉菌生存的环境,据联合国粮农组织估计,每年全球有多达25%的食品和饲料被污染。随着饲料工业的发展,大量饲料成品以及原... 霉菌毒素是普遍存在的,是有害的真菌代谢产物。玉米、小麦等谷物是饲料中霉菌毒素的主要来源。所有饲料都可以作为霉菌生存的环境,据联合国粮农组织估计,每年全球有多达25%的食品和饲料被污染。随着饲料工业的发展,大量饲料成品以及原料处于生产、储存、销售的流程过程中,饲料及其原料很容易受到霉菌污染而造成霉变。饲料被霉菌及霉菌毒素污染已成为饲料业和畜牧业生产中不可忽视的问题。霉菌毒素对人及动物的危害性已经被人们所公认。饲料被霉菌污染后,主要引起两个方面的危害:一是霉菌可以引起饲料的变质,被霉菌污染的饲料,其饲用价值降低,甚至完全失去商品价值,从而造成巨大的经济损失;二是饲料被霉菌污染后,霉菌毒素除直接使畜禽中毒致死外,更为严重的是使畜禽的免疫机能和生产性能下降,长期处于亚健康状态。本文介绍了霉菌及霉菌毒素的概念,分析了霉菌毒素在饲料中的普遍性,综述了霉菌毒素性危害,提出来解决霉菌毒素问题较为合理的方案。 展开更多

关键词 霉菌毒素 危害 控制措施

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喷雾干燥血浆蛋白粉对仔猪生产性能的影响

12

作者 王雅静 《饲料与畜牧（新饲料）》 2008年第8期14-15,共2页

血浆蛋白粉是采用特殊加工工艺生产的安全、稳定、高效的新型蛋白资源,其免疫球蛋白IgG是一种高生物活性物质,具有提高畜禽免疫力,提高仔猪生产性能的作用。此试验结果表明,饲喂喷雾干燥血浆蛋白粉组的仔猪日增重较对照组高(P<0.01)... 血浆蛋白粉是采用特殊加工工艺生产的安全、稳定、高效的新型蛋白资源,其免疫球蛋白IgG是一种高生物活性物质,具有提高畜禽免疫力,提高仔猪生产性能的作用。此试验结果表明,饲喂喷雾干燥血浆蛋白粉组的仔猪日增重较对照组高(P<0.01),料肉比较对照组低(P<0.05),公斤增重成本比对照组低。 展开更多

关键词 血浆蛋白粉 仔猪 生产性能

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爱绿宁对仔猪生长性能的影响 被引量：2

13

作者 闵林刚 张立娟 +1 位作者 高荣玲 程瑜茗 《当代畜牧》 2010年第3期37-38,共2页

选取74头30日龄体重接近的仔猪,平均分为2组,每组37头。试验组饲粮中添加0.3%的爱绿宁(有效成分:黄芪、金银花、刺五加、酸枣仁等中草药复方提取物;谷氨酰胺二肽;稳定型VC;免疫增强剂),对照组中不添加爱绿宁,比较两组生产性能。试验结... 选取74头30日龄体重接近的仔猪,平均分为2组,每组37头。试验组饲粮中添加0.3%的爱绿宁(有效成分:黄芪、金银花、刺五加、酸枣仁等中草药复方提取物;谷氨酰胺二肽;稳定型VC;免疫增强剂),对照组中不添加爱绿宁,比较两组生产性能。试验结果显示,日增重试验组比对照组高3.0%,差异显著(P<0.05);料肉比试验组比对照组降低了12.18%;试验组增重成本降低11.48%。 展开更多

关键词 爱绿宁 仔猪 生长性能

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N极克对仔猪生长性能的影响

14

作者 闵林刚 蔡克周 《当代畜牧》 2009年第11期28-29,共2页

选取40头30日龄体重接近的仔猪,平均分为2组,每组20头。试验组饲粮中添加6%的N极克(主成分是苹果渣),对照组中不添加。试验结果表明,日增重试验组比对照组高46.4%,差异极显著(P<0.01);料肉比试验组比对照组降低了6%,差异显著(P<0.... 选取40头30日龄体重接近的仔猪,平均分为2组,每组20头。试验组饲粮中添加6%的N极克(主成分是苹果渣),对照组中不添加。试验结果表明,日增重试验组比对照组高46.4%,差异极显著(P<0.01);料肉比试验组比对照组降低了6%,差异显著(P<0.05);试验组增重成本降低3.1%,差异显著(P<0.05)。 展开更多

关键词 日增重 料肉比 增重成本

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速冻营养乌鸡的加工工艺研究

15

作者 徐建文 卢进峰 +3 位作者 李年中 杨长青 张龙 彭伟 《食品科技》 CAS 北大核心 2012年第1期119-121,124,共4页

选取新鲜乌鸡为主要原料,将以山药、茯苓、枸杞等中药熬制成的料液,注射入乌鸡体中,再经滚揉、静腌、速冻后,得到一种速冻营养乌鸡产品。研究内容包括中药熬制时间、中药料液添加比例、食盐添加量及使用的香辛料水溶性与否,对产品色泽... 选取新鲜乌鸡为主要原料,将以山药、茯苓、枸杞等中药熬制成的料液,注射入乌鸡体中,再经滚揉、静腌、速冻后,得到一种速冻营养乌鸡产品。研究内容包括中药熬制时间、中药料液添加比例、食盐添加量及使用的香辛料水溶性与否,对产品色泽外观、滋味气味、口感滋味以及组织结构的整体影响,得到的结果如下:中药熬制时间选择30min、中药料液添加比例为5%、食盐添加量为0.8%～1%,香辛料全部选用水溶性的。 展开更多

关键词 乌鸡 中药 加工工艺

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