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宁夏大学农科大学生营养知识及饮食行为 被引量：32
1
作者 邵佩兰 徐明 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2003年第5期470-471,共2页
目的　了解宁夏大学农学院学生有关营养知识的现状及饮食行为中存在的主要问题 ,以便有针对性地进行营养知识教育。方法　随机抽取大学生 494名 ,采用问卷调查方式调查大学生的营养知识及饮食行为。结果　大部分农科大学生缺乏必要的营... 目的　了解宁夏大学农学院学生有关营养知识的现状及饮食行为中存在的主要问题 ,以便有针对性地进行营养知识教育。方法　随机抽取大学生 494名 ,采用问卷调查方式调查大学生的营养知识及饮食行为。结果　大部分农科大学生缺乏必要的营养知识 ,不了解与合理膳食密切相关的营养素的食物来源和食物分类 ;学生中存在许多不良饮食行为 ,如挑食、偏食及不吃早餐等。结论　大学生对营养知识具有强烈的求知欲望 ,希望得到营养指导。为保证大学生身体健康、顺利完成学业 ,应加强对大学生进行营养知识的教育 ,纠正不良饮食行为。 展开更多
关键词 营养需要 饮食习惯 学生
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宁夏种源胡芦巴薯蓣皂甙素含量与气象因子的关系
2
作者 代红军 梁新华 党东 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2006年第18期4525-4526,共2页
以永宁、中宁、盐池、固原地区种植的宁夏种源胡芦巴为材料,研究了皂甙素含量与气象因子之间的关系。结果表明,气象因子中的平均气温、平均降水量、日照时数与皂甙素含量之间存在一定的相关性。
关键词 胡芦巴 皂甙素 气象因子 高效液相色谱
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制备麦麸膳食纤维的影响因素研究 被引量：8
3
作者 邵佩兰 徐明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2003年第5期77-79,共3页
主要介绍以麦麸为原料 ,探讨用生物法与化学法结合的方法提取麦麸膳食纤维的工艺 ,并对影响麦麸膳食纤维提取的各因素进行了讨论。结果表明 :α 淀粉酶的浓度为 0 4% ,NaOH的质量分数为 4% ,于 60℃浸提 10 0min ,麦麸膳食纤维的提取... 主要介绍以麦麸为原料 ,探讨用生物法与化学法结合的方法提取麦麸膳食纤维的工艺 ,并对影响麦麸膳食纤维提取的各因素进行了讨论。结果表明 :α 淀粉酶的浓度为 0 4% ,NaOH的质量分数为 4% ,于 60℃浸提 10 0min ,麦麸膳食纤维的提取率可达 5 9 5 4%。 展开更多
关键词 麦麸 生物法 化学法 膳食纤维 提取率 制备工艺
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濒危药用植物南方山荷叶内生真菌分离及其抑菌活性初步研究 被引量：4
4
作者 毕江涛 潘润霞 +2 位作者 王静 代金霞 贺达汉 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期618-620,共3页
目的探明濒危药用植物南方山荷叶内生真菌资源多样性及其抑菌活性特征。方法通过组织块法对内生真菌进行了分离,并选择5种植物病原真菌和4种细菌作为指示菌,采用对峙法和改进的菌块法测定抑菌活性。结果从南方山荷叶根、茎、叶中分离出1... 目的探明濒危药用植物南方山荷叶内生真菌资源多样性及其抑菌活性特征。方法通过组织块法对内生真菌进行了分离,并选择5种植物病原真菌和4种细菌作为指示菌,采用对峙法和改进的菌块法测定抑菌活性。结果从南方山荷叶根、茎、叶中分离出11株内生真菌,茎部和叶部最多,其次为根部;经形态学分类鉴定归于2个目,2个科,5个属,束丝菌属为优势菌属;在分离菌株中,有5株菌对1种或多种供试植物病原真菌有不同程度的抑制作用,占分离菌株数的45.5%;有2株菌对2种供试植物病原真菌指示菌有明显的抑制作用,其占所分离菌株总数的18.2%;有1株菌对4种供试植物病原真菌指示菌有明显抑制作用;有2株内生真菌均对1种供试指示细菌具有明显的抑制作用。结论南方山荷叶内生真菌具有多样性和明显的抗真菌活性,抑菌活性菌株主要分布在束丝菌属、曲霉属和短链霉属。 展开更多
关键词 药用植物 南方山荷叶 内生真菌 分离 抑菌活性
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嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌体外粘附Caco-2细胞及其对病原菌粘附性能的影响 被引量：19
5
作者 郭彤 胥保华 +1 位作者 马玉龙 魏华 《中国兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期527-531,共5页
以Caco-2细胞作为体外模式,观察嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌、大肠杆菌K88和猪霍乱沙门氏菌对Caco-2细胞的粘附特性,并探讨嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌的抗粘附作用。结果表明,所试4种细菌菌株均表现出很强的粘附Caco-2细胞的特性;粘附抑制... 以Caco-2细胞作为体外模式,观察嗜酸乳杆菌、两歧双歧杆菌、大肠杆菌K88和猪霍乱沙门氏菌对Caco-2细胞的粘附特性,并探讨嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌的抗粘附作用。结果表明,所试4种细菌菌株均表现出很强的粘附Caco-2细胞的特性;粘附抑制试验表明,无论在排斥试验、竞争试验还是置换试验,嗜酸乳杆菌或两歧双歧杆菌均能明显抑制大肠杆菌K88和猪霍乱沙门氏菌的粘附;杀菌试验表明,嗜酸乳杆菌或两歧双歧杆菌上清液均能显著抑制病原菌的生长,但上清液用胰蛋白酶、蛋白酶K、乳酸脱氢酶处理后,杀菌作用明显降低,表明杀菌作用是乳酸和蛋白质样物质共同作用的结果。 展开更多
关键词 CACO-2细胞 粘附 抑制 嗜酸乳杆菌 两歧双歧杆菌 大肠杆菌K88 猪霍乱沙门氏菌
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制备条件对麦麸膳食纤维性能的影响 被引量：5
6
作者 邵佩兰 徐明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第5期62-63,共2页
研究了α-淀粉酶浓度、NaOH浓度、碱解温度、碱解时间等条件对麦麸膳食纤维溶胀性(SW)和持水性(WHC)的影响。结果发现,α-淀粉酶浓度为0.4%,NaOH浓度为5%,碱解温度为80℃,碱解时间为100min时,所得麦麸膳食纤维具有良好的溶胀性和持水性。
关键词 麦麸 膳食纤维 溶胀性 持水性 制备条件
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银川地区部分中学生青春期性相关问题调查 被引量：2
7
作者 徐明 邵佩兰 李彩香 《中国学校卫生》 CAS 北大核心 2005年第2期141-142,共2页
目的　了解银川市中学生性知识、性观念、性行为、性教育现状及其对性知识的需求状况 ,以指导青春期性健康教育工作。方法　采用问卷调查的方式对银川市 90 0名中学生进行调查。结果　大多数中学生的性科学知识缺乏 ,了解性知识的途径局... 目的　了解银川市中学生性知识、性观念、性行为、性教育现状及其对性知识的需求状况 ,以指导青春期性健康教育工作。方法　采用问卷调查的方式对银川市 90 0名中学生进行调查。结果　大多数中学生的性科学知识缺乏 ,了解性知识的途径局限 ,且接触黄色网站以及色情读物较多 ;传统的性观念受到严峻的挑战 ,中学生对开展性健康知识教育普遍欢迎 (89%)。结论　在中学生中开展以青春期性知识为主的性健康教育势在必行 ,需要社会各界的理解与支持。 展开更多
关键词 青春期 性 知识 态度 实践 学生
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纳米载铜蒙脱石对断奶仔猪生长、肠道菌群及其肠黏膜形态的影响 被引量：16
8
作者 郭彤 马玉龙 许梓荣 《畜牧与兽医》 北大核心 2006年第1期4-8,共5页
选用128头健康“杜长大”三元杂交断奶仔猪,随机分为对照组、CuSO4组、纳米蒙脱石(MMT)组和MMT-Cu组,分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+78 mg/kg Cu2+(CuSO4.5H2O,相当于MMT-Cu中Cu2+的量)、基础日粮+2.0 g/kgMMT、基础日粮+2.0 g/kg... 选用128头健康“杜长大”三元杂交断奶仔猪,随机分为对照组、CuSO4组、纳米蒙脱石(MMT)组和MMT-Cu组,分别饲喂基础日粮(对照组)、基础日粮+78 mg/kg Cu2+(CuSO4.5H2O,相当于MMT-Cu中Cu2+的量)、基础日粮+2.0 g/kgMMT、基础日粮+2.0 g/kgMMT-Cu。结果表明,与对照组相比,MMT-Cu组能显著提高(P<0.05)断奶仔猪的平均日增重、饲料转化效率及小肠绒毛高度、绒毛高度与隐窝深度的比值,显著降低(P<0.05)腹泻率及小肠、结肠内容物中大肠杆菌和沙门氏菌的数量;而MMT组也显著降低(P<0.05)仔猪腹泻率,提高(P<0.05)小肠绒毛高度和绒毛高度与隐窝深度的比值。与MMT组或CuSO4组相比,MMT-Cu组能显著(P<0.05)提高断奶仔猪的平均日增重和饲料转化效率(P<0.05),显著降低了(P<0.05)小肠和结肠内容物中大肠杆菌和沙门氏菌的数量。 展开更多
关键词 纳米载铜蒙脱石 断奶仔猪 肠黏膜形态 腹泻 肠道菌群
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