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蜂蜜中甘油残留量测定及限度标准建议
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作者 李樱红 周萍 +4 位作者 李加芬 吴晓群 郇敏 李珊珊 胡福良 《中国蜂业》 2022年第10期59-64,共6页
[目的]采用固液分散萃取-高效液相色谱法测定蜂蜜中甘油残留量,并提出残留量限度标准的建议。[方法]测定蜂蜜原料、半成品蜂蜜、成品蜂蜜、蜂巢蜜、市售商品化蜂蜜的甘油残留量,结合相关文献提出蜂蜜中甘油限度标准的建议。[结果]建议... [目的]采用固液分散萃取-高效液相色谱法测定蜂蜜中甘油残留量,并提出残留量限度标准的建议。[方法]测定蜂蜜原料、半成品蜂蜜、成品蜂蜜、蜂巢蜜、市售商品化蜂蜜的甘油残留量,结合相关文献提出蜂蜜中甘油限度标准的建议。[结果]建议特等品蜂蜜甘油残留量应不超过300mg/kg,合格品蜂蜜甘油残留量应控制在300~500mg/kg,成熟蜂蜜甘油残留量应不超过200mg/kg。[结论]将甘油列为蜂蜜品质指标,可促使蜂农生产成熟蜂蜜,从而提升我国蜂蜜的整体质量水平。 展开更多
关键词 蜂蜜 甘油 残留量 限度标准 质量控制
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