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小麦胚芽油的几种生产工艺实践及分析
被引量:
7
1
作者
魏立军
吕慧
+3 位作者
汤月敏
樊方爱
闫广芝
刘长城
《中国食物与营养》
2010年第9期35-38,共4页
小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料制取的一种谷物胚芽油,它集中了小麦的营养精华,富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、二十八碳醇及多种生理活性组分,是宝贵的功能食品,具有很高的营养价值。调查发现,目前山东省及相邻各省小麦胚芽原料供应充足...
小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料制取的一种谷物胚芽油,它集中了小麦的营养精华,富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、二十八碳醇及多种生理活性组分,是宝贵的功能食品,具有很高的营养价值。调查发现,目前山东省及相邻各省小麦胚芽原料供应充足,并已有比较可行的加工设备。对几种小麦胚芽油加工方法经过近两年的生产比较实验,筛选出可行的加工工艺,为小麦胚芽油的工业化生产提供了依据。
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关键词
小麦胚芽油
生产工艺
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职称材料
题名
小麦胚芽油的几种生产工艺实践及分析
被引量:
7
1
作者
魏立军
吕慧
汤月敏
樊方爱
闫广芝
刘长城
机构
聊城高级财经职业学校一校区
聊城市东昌府区农机局
山东长青草特种食品有限公司
出处
《中国食物与营养》
2010年第9期35-38,共4页
文摘
小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料制取的一种谷物胚芽油,它集中了小麦的营养精华,富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、二十八碳醇及多种生理活性组分,是宝贵的功能食品,具有很高的营养价值。调查发现,目前山东省及相邻各省小麦胚芽原料供应充足,并已有比较可行的加工设备。对几种小麦胚芽油加工方法经过近两年的生产比较实验,筛选出可行的加工工艺,为小麦胚芽油的工业化生产提供了依据。
关键词
小麦胚芽油
生产工艺
Keywords
Wheat Germ Oil
Production Technology
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
小麦胚芽油的几种生产工艺实践及分析
魏立军
吕慧
汤月敏
樊方爱
闫广芝
刘长城
《中国食物与营养》
2010
7
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