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题名月季切花染色技术研究
被引量：10
- 1
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作者
章玉平
林雪粉
黄进
邝榕辉
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机构
广州市乡镇企业管理干部学院农技系
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2004年第3期32-33,共2页
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文摘
探讨了6种食用色素对月季切花的染色效果。结果表明,月季切花对亮蓝、柠檬黄适应性较好,其次为胭脂红、苋菜红,而对葡萄紫、牛奶巧克力棕适应性较差。温度高、切花开放程度大时染色速度快,花枝去叶与否对染色效果影响不明显,染色后的月季切花瓶插寿命明显缩短。
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关键词
月季切花
染色技术
染色效果
瓶插寿命
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Keywords
rosa cut flowers
dyeing
food colours
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分类号
S685.12
[农业科学—观赏园艺]
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题名搅拌型荔枝发酵酸乳的研制
被引量：6
- 2
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作者
韩明
王英
黄汉聪
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机构
广州市乡镇企业管理干部学院农技系
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出处
《广州食品工业科技》
2004年第4期67-68,共2页
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文摘
本文以荔枝为原料,添加适量奶粉,经乳酸菌发酵制成一种新型酸牛奶。将荔枝肉、砂糖和奶粉按照一定比例混合调配,杀菌后按嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌1:1 接种,接种量为 2%,42℃恒温发酵 4 小时,冷却后搅拌灌装,即制得营养丰富,富有荔枝风味的液态酸奶。
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关键词
搅拌型
酸乳
乳酸菌发酵
保加利亚乳杆菌
嗜热链球菌
风味
奶粉
荔枝
适量
接种量
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Keywords
Lichi
Lactic acid bacteria
Liquid yoghurt
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分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S667.1
[农业科学—果树学]
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题名马蹄汁酒精发酵饮料的研制
被引量：4
- 3
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作者
韩明
林永焊
林植亮
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机构
广州市乡镇企业管理干部学院农技系
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出处
《广州食品工业科技》
2004年第4期77-78,共2页
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文摘
马蹄去皮制得马蹄汁,调整糖分和酸度后接种 2.0～3.0%的酵母培养液, 25℃下发酵培养两天可制得含酒精 4.2%,清澈透明,口感较好的风味马蹄汁酒精饮料。
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关键词
酒精发酵
饮料
去皮
风味
马蹄
口感
酵母培养
糖分
发酵培养
接种
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Keywords
Water chestnut juice
Alcohol beverage
Fermentation
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
S645.3
[农业科学—蔬菜学]
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题名不同保鲜剂对月季切花的保鲜效应
被引量：10
- 4
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作者
游雪婷
李伟娟
凌丽凤
章玉平
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机构
广州市乡镇企业管理干部学院农技系
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出处
《亚热带植物科学》
2003年第2期26-28,共3页
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文摘
本试验研究不同保鲜剂对月季切花瓶插寿命、观赏品质的影响。正交试验表明,在供试保鲜剂的9个组合中,配方7(P7)[0.2% Ca(NO3)2 + 0 Suc + 400mg/L B9 + 1mmol/L STS ] 保鲜效果最好,可明显延长月季切花瓶插寿命;以P7保鲜剂喷洒花瓣可促进花朵生长发育;月季切花在瓶插过程中,其花瓣组织的pH值随切花的衰老而上升。
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关键词
月季切花
保鲜剂
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Keywords
cut rose
preservative formula
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分类号
S682.12
[农业科学—观赏园艺]
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题名银丝菜常温保鲜技术初探
- 5
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作者
韩明
李玉霞
陈德茂
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机构
广州市乡镇企业管理干部学院农技系
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出处
《保鲜与加工》
CAS
2004年第6期22-23,共2页
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文摘
用不同包装材料和包装方式对银丝菜常温贮藏的效果、还原型维生素C及还原糖含量的变化进行研究。结果表明,在常温贮藏下,0.04mm的打孔聚乙烯塑料袋包装可以较好地保持银丝菜的还原型维生素C和还原糖含量。
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关键词
银丝菜
常温贮藏
还原型维生素C
还原糖
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Keywords
brassica juncea var. multisecta
room temperature storage
vitamin C
reducing sugar
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分类号
S634.3
[农业科学—蔬菜学]
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题名简易温室土池育鳖试验
- 6
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作者
陈林
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机构
广州市乡镇企业管理干部学院农技系
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出处
《水产科技情报》
2004年第2期82-83,共2页
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关键词
温室
土池
鳖
投饲
消毒
放养
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分类号
S966.5
[农业科学—水产养殖]
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