题名 攀枝花市城市居民营养保健需求及态度调查
被引量：2
1
作者
罗学兵 张家华 蒋德勇 袁林焕
机构
攀枝花市 仁和区中坝乡政府攀枝花市营养保健研究所 攀枝花市 实验学校
出处
《中国食物与营养》
2010年第2期78-80,共3页
基金
攀枝花市政府专项资助项目<攀枝花市居民营养保健需求及食物结构调整研究>
文摘
目的:了解攀枝花市城镇居民对营养保健的需求及态度,有针对性地开展营养教育与干预指导。方法:抽样调查攀枝花市44个社区的常住居民413户,有效问卷用SPSS 11.0进行统计分析。结果:攀枝花市城镇居民对"膳食指南"的知晓率不高;期望获取的营养知识主要是营养保健基础知识和营养相关疾病保健知识;67.8%被调查对象认为营养保健知识重要,女性和文化程度较高的居民更愿意用营养保健知识指导生活;居民获取营养保健知识的渠道主要是电视、学校和报纸,科普宣教是其期望获取知识的方式。结论:攀枝花市城镇居民对"膳食指南"认知度较低,对营养保健知识需求较大,有关部门应有针对性地开展营养教育工作。
关键词
城镇居民 营养保健 认知度 调查
Keywords
Citizen Nutrition Healthcare Rate of Cognition Suvery
分类号
F426.72
[经济管理—产业经济]
题名 攀枝花市农村居民食物结构与饮食习惯调查
被引量：2
2
作者
张家华 蒋德勇 王一舒 张胜万 潘泓宇 陈清正
机构
攀枝花市营养保健研究所 攀枝花市 中心医院米易县丙谷镇中心卫生院 米易县丙谷镇小河村卫生站
出处
《中国食物与营养》
2010年第7期79-81,共3页
基金
攀枝花市政府专项资助项目<攀枝花市居民营养保健需求及食物结构调整研究>中的部分成果
文摘
目的:了解攀枝花市农村居民的食物结构与饮食习惯,指导其建立科学的生活方式提供依据。方法:对攀枝花市农村居民331人进行饮食习惯和饮食结构问卷调查,所有有效问卷均用SPSS11.0进行统计分析。结果:不同地域居民在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果、畜肉和蛋、奶及其制品有明显差异(P<0.05),男女性别之间在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果和禽肉有显著差异(P<0.05),不同文化程度的居民一周内定时用餐、吃早餐和一月内吃水产品有显著差异(P<0.05)。结论:攀枝花市农村居民的饮食结构和习惯与中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔的要求还存在差距,有必要用营养知识对他们进行指导和干预。
关键词
农村居民 饮食结构 饮食习惯 问卷调查
Keywords
Rural Residents Food Structure Eating Habits Survey
分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
题名 攀枝花市城市居民食物结构及饮食习惯调查
被引量：1
3
作者
庞杰 张家华 蒋德勇 刘畹莹 白小平
机构
攀枝花市 经贸旅游学校攀枝花市营养保健研究所 攀枝花市 "普及营养 关爱健康"专家讲师团
出处
《中国食物与营养》
2010年第8期78-81,共4页
基金
攀枝花市政府专项资助项目<攀枝花市居民营养保健需求及食物结构调整研究>中的部分成果
文摘
目的:为制定攀枝花市城市居民营养干预政策提供基础资料和科学依据。方法:对攀枝花市城区44个社区413户常住居民的食物结构和饮食习惯进行抽样调查,用SPSS11.0进行统计分析。结果:被调查对象中不能每天定时用餐和吃早餐的占比为47.1%和34.1%;不能每天吃米面等主食、蔬菜、水果、肉类和水产品的分别占22.4%、14.6%、50.7%、65.4%和99.0%;不能每天吃蛋及其制品、豆类及其制品和乳及其制品的占比为74.9%、88.8%和76.6%。结论:攀枝花市城市居民中大部分被调查对象的食物结构不合理、有不良饮食习惯,需要制定相关政策,开展营养知识普及教育工作。
关键词
攀枝花 城市居民 食物结构 饮食习惯
Keywords
Panzhihua City Resiedent Food Structure Diet Habit
分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
题名 攀枝花市城乡居民营养保健知识及营养状态调查
被引量：5
4
作者
贺良明 张家华 蒋德勇 袁林焕 潘泓宇
机构
攀枝花 钢铁有限责任公司职工总医院攀枝花市营养保健研究所 攀枝花市 实验学校
出处
《职业与健康》
CAS
2010年第3期301-303,共3页
基金
攀枝花市政府资助项目<攀枝花市居民营养保健需求与食物结构调整研究>的部分成果
文摘
目的调查攀枝花市城乡居民营养保健知识及营养状态及其影响因素,为有针对性地开展营养教育和干预指导提供依据。方法抽样对攀枝花市城乡居民1047人进行营养保健知识问卷调查,所有有效问卷均用SPSS13.0统计分析。结果①城市居民、农村居民、餐饮从业人员3组人群间知识得分差异无统计学意义,而体质指数(BMI)以农村居民最高,餐饮人员最低;②不同年龄间知识得分比较,差异无统计学意义(F=1.579,P=0.193),而BMI有随年龄增高而增加的趋势(F=22.309,P=0.000);③女性、男性间知识得分差异无统计学意义,而BMI女性低于男性;④文化程度越高,知识得分越高,而不同文化程度人群BMI比较,差异无统计学意义;⑤不同营养状况的城乡居民营养知识得分比较差异无统计学意义。结论攀枝花市城乡居民对营养基本知识的掌握整体水平不高,城乡居民问卷得分的主要影响因素是文化程度,BMI的主要影响因素是年龄和性别。应进一步对该市居民进行培训、引导,全面改善其营养状态。
关键词
城乡居民 营养保健知识 营养状态 问卷调查
Keywords
Urban and rural residents Nutritional health knowledge Nutritional status Questionnaire survey
分类号
R181.3
[医药卫生—流行病学]
题名 推行营养保健餐示范的构想
被引量：8
5
作者
张家华 潘泓宇 张家勇 张家学
机构
四川攀枝花市营养保健研究所 四川米易县梅花园农家乐
出处
《中国食物与营养》
2006年第12期54-55,共2页
文摘
食药同源是食疗保健历来遵循的原则,推行营养保健餐,有利于改变人们的饮食结构和生活习惯,达到“膳食革命、食物多样、营养均衡、吃有知识、吃讲科学、吃出健康”的目标。本文就探索营养保健餐示范工作机制、人才培训、科普教育、营养干预与指导等工作提出构想。
关键词
营养保健餐 饮食文化 示范构想
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
题名 攀枝花市社区居民营养保健知识及营养状态调查
被引量：3
6
作者
白小平 张家华 蒋德勇 宋春玲 刘荣
机构
攀钢职工总医院 攀枝花市营养保健研究所 攀枝花市 "普及营养 关爱健康"专家讲师团
出处
《实用预防医学》
CAS
2010年第1期37-39,共3页
基金
攀枝花市政府专项资助项目
文摘
目的了解攀枝花市社区居民的营养保健知识及营养状态,为指导其建立科学、营养、健康的膳食模式提供依据。方法抽样对攀枝花市33个社区220名居民进行营养保健知识及营养状态问卷调查,统计分析采用SPSS 13.0进行。结果社区居民营养知识平均得分为(32.14±6.04),BMI平均为(22.08±3.33);不同职业居民知识得分:干部、专业技术人员、其它人员明显高于工人、商业服务人员和离退休人员;BMI:离退休人员、专业技术人员、干部高于工人、商业服务人员和其它人员;女性知识得分高于男性,而BMI则是女性低于男性;不同年龄间知识得分差异无统计学意义,而BMI有随年龄增加而增高的趋势;文化程度越高,知识得分越高,而BMI差异无统计学意义;影响居民营养知识得分的主要因素有文化程度、年龄和是否患慢病,影响居民BMI的主要因素有年龄和是否患慢病。结论社区居民的膳食营养知识还很欠缺,很有必要尽早对他们普及营养知识,进行膳食指导和干预。
关键词
社区居民 营养知识 营养状态 问卷调查
Keywords
Community denizens Nutrition knowledge Nutrition status Questionnaire investigation
分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
题名 攀枝花市城区居民营养保健知识及营养状态调查
被引量：1
7
作者
贺良明 张家华 蒋德勇 干立武 罗学兵
机构
攀钢职工总医院 四川省攀枝花市营养保健研究所 攀钢集团公司劳动卫生防护研究所 攀枝花市 仁和区中坝乡政府
出处
《实用预防医学》
CAS
2010年第1期162-164,共3页
文摘
目的了解攀枝花市城区居民的营养保健知识及营养状态。方法抽样调查该市44个社区的常住居民413户,每户推选一人作为代表答卷,全部有效答卷均用SPSS for Windows 11.0统计软件包统计分析。结果专业技术人员和干部得分明显高于工人、商业服务人员、离退休人员和其他人员;体质指数(BMI):专业技术人员和离退休人员明显高于工人和其它人员,其它两两之间比较差异无统计学意义。各年龄组间知识得分差异均无统计学意义;BMI有随年龄增高而增加的趋势。女性知识得分高于男性,而BMI低于男性。社区居民知识得分明显高于学生家长,而BMI间差异无统计学意义。文化程度越高,知识得分越高;而BMI比较差异无统计学意义。结论攀枝花市城区居民问卷得分的主要影响因素是文化程度、性别和人群分类,BMI的主要影响因素是性别。
关键词
城市居民 营养保健知识 营养状态 问卷调查
Keywords
Urban residents Nutritional health knowledge Nutritional status Questionnaire survey
分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
题名 攀枝花市城区学生家庭食物结构及饮食习惯调查
8
作者
谢静 张家华 蒋德勇 何君
机构
攀枝花 学院附属金江分院攀枝花市营养保健研究所 攀枝花市 三十八中小学校
出处
《职业与健康》
CAS
2010年第22期2621-2623,共3页
文摘
目的了解攀枝花市城区学生家庭食物结构及习惯存在的问题,为有针对性地对其干预指导提供依据。方法在某校四年级整群抽样调查2008年3月—2009年1月定居在该市城区学生家庭,所有有效问卷均用SPSS11.0统计软件包进行统计分析,构成比的比较用χ2检验。结果 200份有效问卷中,分别有40.5%、29.5%的城区学生家庭不能做到每天定时用餐和吃早餐,有18.5%、15.5%的城区学生家庭不能做到每天吃米面和吃蔬菜,有51.5%、60.5%的城区学生家庭不能做到每天吃水果和吃畜肉,有95%、98%城区学生家庭不能做到每天吃禽肉和水产品,有75.0%、86.0%的城区学生家庭不能做到每天吃蛋及蛋制品、豆及豆制品,有70.0%的学生家庭不能做到每天吃乳及乳制品,有44.0%的城区学生家庭能做到不吃或基本不吃腌熏烧烤食品;不同文化程度居民饮食结构与习惯差异无统计学意义(均P>0.05)。结论该市城区学生家庭食物搭配不均衡、食物结构及饮食习惯欠合理,离中国居民膳食指南和平衡宝塔还有距离。
关键词
城区学生家庭 食物结构 饮食习惯 问卷调查
Keywords
Urban families of students Food structure Eating habits Questionnaire survey
分类号
R155.1
[医药卫生—营养与食品卫生学]
题名 攀枝花市社区居民食物结构及饮食习惯调查
被引量：2
9
作者
干立武 张家华 蒋德勇
机构
攀枝 化市攀钢劳动卫生研究所 攀枝花市营养保健研究所 攀枝花 "普及营养 关爱健康"专家讲师团
出处
《预防医学情报杂志》
CAS
2010年第9期721-723,共3页
文摘
目的了解攀枝花市社区居民食物结构及饮食习惯,为制定攀枝花市城市居民饮食营养干预计划提供依据。方法在攀枝花市城区随机抽取社区居民33个社区的常住居民213人抽样进行问卷调查。结果社区居民炒菜用植物油79.5%;用动物油1.4%;用动、植物油占17.1%。有26.2%的社区居民每天不吃主食,有13.8%的社区居民每天不吃蔬菜,50%的社区居民每天吃水果。有70%的社区居民不能每天吃猪、牛、羊等畜肉,有94.8%的社区居民不是每天吃鸡、鸭、鹅等禽肉,有95.2%的社区居民不是每天吃水产品。74.8%的社区居民不是每天吃蛋及蛋制品,有91.4%的社区居民不是每天吃豆及豆制品,有82.9%的社区居民做不到每天吃乳及乳制品。结论攀枝花市大部分社区居民的饮食习惯与居民膳食指南的要求有差距。
关键词
社区居民 饮食结构 饮食习惯
Keywords
Community residents Food composition Dietary habit
分类号
R155.1
[医药卫生—营养与食品卫生学]
