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基于MHK成绩对比分析本科生汉语能力现状及提升策略——以新疆农业大学食品科学与药学学院为例
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作者 赵晓敏 《产业与科技论坛》 2022年第24期134-136,共3页
新疆维吾尔自治区是我国最大的省级行政区,又是多民族、多文化地区;随着我国高等教育的发展步入大众化阶段,新疆地区的高等教育事业也有了前所未有的跨越式发展,办学规模也持续扩大,越来越多的少数民族考生进入大学,汉语水平不仅是我们... 新疆维吾尔自治区是我国最大的省级行政区,又是多民族、多文化地区;随着我国高等教育的发展步入大众化阶段,新疆地区的高等教育事业也有了前所未有的跨越式发展,办学规模也持续扩大,越来越多的少数民族考生进入大学,汉语水平不仅是我们学习生活中不可或缺的一部分,也是新疆地区预科教育阶段中的重要组成部分,同时对于就业和有意考研的学生而言,汉语水平也是部分导师选择学生的一个考虑因素,鉴于目前就业形势,对具备一定汉语表达能力的人才需求也在不断增加。但是综合目前各方面的因素,新疆农业大学食品科学与药学学院大部分本科生汉语应用能力不尽如人意。本文就新疆农业大学食品科学与药学学院学生近三年MHK成绩进行分析,了解在校生目前汉语应用能力现状,并提出相关举措。 展开更多
关键词 少数民族 汉语水平 考试(MHK)成绩
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工程教育认证背景下地方农业院校食品科学与工程专业建设的思考——以新疆农业大学为例
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作者 王伟 《中国食品工业》 2024年第3期152-154,161,共4页
工程教育认证是培养人才的重要途径,本文以新疆农业大学食品科学与工程专业建设为例,从目前我国地方农业院校食品科学与工程专业人才培养中存在的问题入手,通过对教师队伍建设、校企合作平台共建、人才培养模式改革进行探索与思考,以期... 工程教育认证是培养人才的重要途径,本文以新疆农业大学食品科学与工程专业建设为例,从目前我国地方农业院校食品科学与工程专业人才培养中存在的问题入手,通过对教师队伍建设、校企合作平台共建、人才培养模式改革进行探索与思考,以期不断提高我国地方农业院校食品科学与工程专业人才的培养质量。 展开更多
关键词 工程教育认证 农业院校 食品科学与工程 人才培养
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新疆农业大学食品科学与工程专业课程体系建设探讨 被引量:3
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作者 侯伟伟 《新西部(下旬·理论)》 2013年第5期33-34,30,共3页
本文以新疆农业大学为例,探讨了食品科学与工程专业创新型人才的培养目标、业务要求和基本模式,论述了课程体系的构建原则、注意问题和课程结构的确定要求,最后为提出了培养创新型人才的教学方法,以期使课程体系构建朝着专业化、全球化... 本文以新疆农业大学为例,探讨了食品科学与工程专业创新型人才的培养目标、业务要求和基本模式,论述了课程体系的构建原则、注意问题和课程结构的确定要求,最后为提出了培养创新型人才的教学方法,以期使课程体系构建朝着专业化、全球化的方向发展。 展开更多
关键词 新疆高校 食品科学与工程专业 课程体系 人才培养模式 构建
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浅谈食品科学与工程硕士研究生人才培养中存在的问题及改革措施——以新疆农业大学为例 被引量:2
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作者 赵晓敏 李学文 王子荣 《劳动保障世界》 2019年第12期50-50,52,共2页
本文通过对目前国内硕士研究生人才培养模式现状的分析,并结合新疆农业大学目前自身情况,分析了食品科学与工程学科硕士研究生在人才培养过程中存在的问题,并针对相关问题进行了改革与实践探讨。
关键词 硕士研究生 食品科学与工程学科 人才培养模式 改革措施
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农业院校药学专业发展探析——以新疆农业大学为例
5
作者 马生军 《新西部(中旬·理论)》 2014年第12期24-25,共2页
本文以新疆农业大学为例,分析了农业大学药学专业的现状及存在问题,提出了发展路径。要夯实办学基础,突出办学特色;引进优秀人才,加强学科建设;优化课程体系,注重实践环节;加大科研投入,鼓励科研产出;参与新疆药业,融入边疆建设。
关键词 农业院校 药学专业 现状 发展路径
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浅谈高校学籍管理中存在的问题及改进策略——以新疆农业大学为例
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作者 陈铮 卢岩 +2 位作者 王文君 余荣需 赵晓敏 《新西部(中旬·理论)》 2017年第6期39-40,共2页
本文针对高校学籍管理中普遍存在的主要问题,管理平台协同功能较差,宣传力度不够、宣传渠道不畅通,管理人员整体素质和水平较低,人员流动性较大,管理的信息化技术应用存在短板。并结合新疆农业大学学籍管理现状,有针对性地对高校学籍管... 本文针对高校学籍管理中普遍存在的主要问题,管理平台协同功能较差,宣传力度不够、宣传渠道不畅通,管理人员整体素质和水平较低,人员流动性较大,管理的信息化技术应用存在短板。并结合新疆农业大学学籍管理现状,有针对性地对高校学籍管理工作提出改进策略。完善管理平台的协同功能,加大宣传力度,拓宽宣传渠道,提升管理人员业务素质,维持管理队伍稳定性,加快学籍管理的信息化技术应用。 展开更多
关键词 高校 学籍管理 改进策略
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关于积极培养少数民族大学生入党的思考——以新疆农业大学为例 被引量:1
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作者 王伟 《新西部(中旬·理论)》 2012年第10期49-49,45,共2页
本文以新疆农大为例,探讨高校辅导员如何做好发展少数民族大学生入党工作:首先,在充分尊重民族地区风俗习惯的基础上对入学新生开展理论宣传;其次,对少数民族大学生入党积极分子积极引导,重点培养;第三,帮助解决各种不利于少数民族大学... 本文以新疆农大为例,探讨高校辅导员如何做好发展少数民族大学生入党工作:首先,在充分尊重民族地区风俗习惯的基础上对入学新生开展理论宣传;其次,对少数民族大学生入党积极分子积极引导,重点培养;第三,帮助解决各种不利于少数民族大学生加入党组织的问题。 展开更多
关键词 班主任 少数民族大学生 培养入党
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“微生物学与免疫学”课程实验课程设计——以新疆农业大学为例 被引量:1
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作者 包晓玮 王娟 韩海霞 《科技资讯》 2020年第16期98-99,共2页
该文以提高教学质量为根本目的,基于国家十三五规划教材《微生物学与免疫学》,结合新疆农业大学食品科学与要学学院药学专业特点,将理论课程内容与实践教学有机结合,合理设计安排实验课程内容,目的在于培养该专业学生积极主动的实践操... 该文以提高教学质量为根本目的,基于国家十三五规划教材《微生物学与免疫学》,结合新疆农业大学食品科学与要学学院药学专业特点,将理论课程内容与实践教学有机结合,合理设计安排实验课程内容,目的在于培养该专业学生积极主动的实践操作能力,激发学生对该课程学习的主观能动性,进而整体提高微生物学与免疫学教学效果与教学质量。 展开更多
关键词 微生物学与免疫学 实验教学 教学质量
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新疆农业大学本土葡萄酒人才培养模式初探 被引量:1
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作者 张珍珍 陈铮 +3 位作者 赵晓敏 侯伟伟 马雪蕾 杨晓君 《新西部(中旬·理论)》 2017年第1期27-27,37,共2页
文章从培养适应新疆发展要求和市场需要的葡萄酒专业人才角度,阐述了新疆农业大学对葡萄酒工程专业培养模式的探索:课程及教学纲要的制定主要以葡萄酒相关课程为主;建立"双证制"教学模式,突出技术应用能力的培养;加强学校与... 文章从培养适应新疆发展要求和市场需要的葡萄酒专业人才角度,阐述了新疆农业大学对葡萄酒工程专业培养模式的探索:课程及教学纲要的制定主要以葡萄酒相关课程为主;建立"双证制"教学模式,突出技术应用能力的培养;加强学校与地方政府及企业的合作;加强国际化培养,提高教育教学质量。 展开更多
关键词 葡萄酒工程专业 产学研 人才培养
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高校实验室开放刍议——以新疆农业大学为例
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作者 包晓玮 李凤鸣 《新疆教育学院学报》 2012年第3期97-99,共3页
文章阐述了高校实验室开放的意义,结合新疆农业大学实验室开放的实践和反映出的问题进行分析,提出实验室开放管理与建设的若干措施和建议,以求加快实施实验室开放的步伐。
关键词 高校 实验室开放 意义
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农业院校食品科学与工程专业实践教学探究 被引量:4
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作者 侯伟伟 《教育教学论坛》 2013年第43期200-202,共3页
本文针对农业院校食品科学与工程专业学生实践能力的培养和当前大学生动手实践能力的现状,指出实践教学对农业院校人才培养和人才输出的重要性。依据专业特点、培养目标及用人单位对毕业生的基本要求,以新疆农业大学为例,阐述了加强学... 本文针对农业院校食品科学与工程专业学生实践能力的培养和当前大学生动手实践能力的现状,指出实践教学对农业院校人才培养和人才输出的重要性。依据专业特点、培养目标及用人单位对毕业生的基本要求,以新疆农业大学为例,阐述了加强学生实践能力培养的措施。通过加强师资培养、调整实验课与理论课比例以及丰富专业实践种类,达到完善学生实践能力培养体系的目的,并切实提高食品科学与工程专业学生的实践创新能力。 展开更多
关键词 食品科学与工程专业 实践能力 实践教学
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食品科学与工程专业(果蔬贮运方向)毕业设计现状的分析研究 被引量:2
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作者 张辉 冯作山 +2 位作者 胡瑞兰 王静 陈娟 《大学教育》 2014年第8期81-83,共3页
本科毕业设计(实习)是专业教学计划的重要组成部分。采用学生问卷调查的方法,了解学生对本科毕业设计(实习)各个环节的认识、看法、态度及行为,针对食品科学与工程专业(果蔬贮运方向)本科毕业设计(实习)中存在的问题进行分析,探讨了解... 本科毕业设计(实习)是专业教学计划的重要组成部分。采用学生问卷调查的方法,了解学生对本科毕业设计(实习)各个环节的认识、看法、态度及行为,针对食品科学与工程专业(果蔬贮运方向)本科毕业设计(实习)中存在的问题进行分析,探讨了解决问题的方案,为实现本科生毕业设计(实习)的教学管理的规范化、系统化和制度化,以及教学质量和管理水平的提高奠定一定的基础。 展开更多
关键词 食品科学与工程专业 果蔬贮运方向 毕业设计
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新疆葡萄酒中的酚类物质对LO2细胞自噬的影响
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作者 王妍凌 陈杉彬 +8 位作者 赵文梅 尹丽萍 黎进雪 张海鹏 张金萍 黄翠 吕嘉伟 武运 薛洁 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期118-125,共8页
为了探究新疆葡萄酒酚类物质对肝细胞自噬的影响,该研究使用体外培养的人正常肝细胞(LO2),通过免疫印迹、实时荧光定量、细胞免疫荧光、流式细胞术等方法观察LO2细胞中微管相关蛋白1A/1B-轻链3(microtubule-associated proteins 1A/1B l... 为了探究新疆葡萄酒酚类物质对肝细胞自噬的影响,该研究使用体外培养的人正常肝细胞(LO2),通过免疫印迹、实时荧光定量、细胞免疫荧光、流式细胞术等方法观察LO2细胞中微管相关蛋白1A/1B-轻链3(microtubule-associated proteins 1A/1B light chain3,LC3)和螯合体1(sequestosome 1,P62)的水平变化,初步评估新疆葡萄酒中酚类物质对LO2细胞自噬的影响作用。免疫印迹结果发现,橙皮苷、表儿茶素没食子酸酯,可显著提升LO2细胞中LC3蛋白的表达水平,提示橙皮苷和表儿茶素没食子酸酯或对LO2细胞自噬活性有一定影响作用。进一步通过实时荧光定量方法观察橙皮苷和表儿茶素没食子酸酯对LC3和P62蛋白mRNA的影响作用发现,橙皮苷、表儿茶素没食子酸酯处理细胞后,显著上调了LC3蛋白的mRNA水平,同时降低了P62蛋白的mRNA水平;细胞免疫荧光染色显示橙皮苷、表儿茶素没食子酸酯处理LO2细胞后,绿色荧光蛋白(green fluorescent protein,GFP)和红色荧光蛋白(red fluorescent protein,RFP)标记的LC3蛋白荧光强度增强,提示细胞内形成自噬小体;流式细胞术结果进一步发现,GFP-LC3/RFP-LC3荧光强度比值减小,表明自噬小体成熟。综上所述,橙皮苷、表儿茶素没食子酸酯对LO2细胞自噬活性具有一定的促进作用,但其作用机理尚需要进一步深入研究。 展开更多
关键词 新疆葡萄酒 细胞自噬 酚类物质 肝脏保护 LO2细胞
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新疆葡萄酒酚类物质的味觉特征相关性分析
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作者 黄翠 武运 +6 位作者 薛洁 于佳俊 李涛 蔡慧 张文昊 石俊 张晓蒙 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第1期119-124,共6页
该研究采用高效液相色谱(HPLC)与电子舌分别检测新疆四大产区11种葡萄酒样品(红葡萄酒(1~7#)和白葡萄酒(8~11#)中酚类物质含量及味觉指标响应值,并结合主成分分析(PCA)及相关性分析探究对酒体味觉指标影响较大的酚类物质。结果表明,11... 该研究采用高效液相色谱(HPLC)与电子舌分别检测新疆四大产区11种葡萄酒样品(红葡萄酒(1~7#)和白葡萄酒(8~11#)中酚类物质含量及味觉指标响应值,并结合主成分分析(PCA)及相关性分析探究对酒体味觉指标影响较大的酚类物质。结果表明,11种不同的葡萄酒中检测出19种酚类物质且含量均有差异,酒样4#中没食子酸、儿茶素含量最高,分别为292 mg/L、139.37 mg/L;酒样5#中表儿茶素含量最高,为130.28 mg/L;酒样3#中绿原酸含量最高,为251.07 mg/L;酒样1#中水杨酸含量最高,为105.25 mg/L。对羟基肉桂酸在红葡萄酒中占比较大,为147.5~419.82 mg/L;羟基苯甲酸类在白葡萄酒中占比较大,为27.4~146.57 mg/L。电子舌结果表明,酸味、苦味、苦味回味是影响11种酒样口感差异的关键性参数;PCA结果表明,葡萄品种影响红葡萄酒味觉特征,产区影响白葡萄酒味觉特征。相关性分析表明,没食子酸、原儿茶酸、杨梅素、阿魏酸、咖啡酸、绿原酸、儿茶素对葡萄酒味觉指标影响较大。 展开更多
关键词 高效液相色谱 酚类物质 电子舌 味觉响应值 相关性
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新疆不同品种杏果实采后的品质变化及贮藏性评价
15
作者 杨域宁 康洁 +4 位作者 易明玥 王清扬 罗峻渲 王伟 李学文 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第1期128-138,共11页
目的为了解不同品种杏果实在贮藏期间的耐贮性,筛选最适贮藏的杏果实品种。方法以新疆主栽的14个杏果实品种为试材,测定贮藏期间果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量、呼吸强度、果实相对电导率、总酚、类黄酮、叶绿素和腐烂率10... 目的为了解不同品种杏果实在贮藏期间的耐贮性,筛选最适贮藏的杏果实品种。方法以新疆主栽的14个杏果实品种为试材,测定贮藏期间果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、Vc含量、呼吸强度、果实相对电导率、总酚、类黄酮、叶绿素和腐烂率10个指标。结果在贮藏末期,“小红杏”的L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值、总酚、类黄酮、硬度、SSC、Vc含量、相对电导率、腐烂率均与初始值相比差异显著;“和田明星杏”的L^(*)值、a^(*)值、b^(*)值、总酚、类黄酮、硬度、SSC、TA均与初始值相比变化较小。“小红杏”的呼吸峰值比其余峰值高15.07%~37.17%,而“和田明星杏”的峰值比其余峰值低22.62%~40.42%,低于其他峰值。库车小白杏叶绿素下降最慢,伊利吊干杏下降最快。贮藏期间各指标均呈现不同程度的相关性,各指标间存在信息重叠。主成分分析提取出4个主成分,方差贡献率累计达到78.936%,可代表原始指标的大部分信息。结论综合各项指标可得,“和田明星杏”的贮藏性优于其他品种。文中研究可为新疆杏果实的栽培提供理论依据。 展开更多
关键词 杏果实 不同品种 采后 主成分分析 品质变化
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基于模糊数学评价法优化新疆干辣椒炒牛肉预制菜配方工艺
16
作者 顾雪敏 王梓棚 +4 位作者 李喜弟 常梅 马慧 梅洁 孔令明 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第3期105-111,共7页
为充分利用新疆四平头干辣椒,拓宽辣椒产业,开发新产品,以新疆四平头干辣椒为主要原料,以色泽和感官评分为指标,在单因素试验的基础上,采用模糊数学综合评价法结合正交试验对新疆干辣椒炒牛肉预制菜的配方工艺参数进行优化。新疆干辣椒... 为充分利用新疆四平头干辣椒,拓宽辣椒产业,开发新产品,以新疆四平头干辣椒为主要原料,以色泽和感官评分为指标,在单因素试验的基础上,采用模糊数学综合评价法结合正交试验对新疆干辣椒炒牛肉预制菜的配方工艺参数进行优化。新疆干辣椒炒牛肉预制菜的最佳配方参数为食盐添加量4%、姜粉添加量1.5%、味精添加量5%、淀粉添加量4%。在此配方条件下新疆干辣椒炒牛肉预制菜产品的感官评分最佳,颜色红润,外观光泽鲜亮,风味独特,具有协调浓郁的辣椒香气,辣椒和牛肉的口感鲜明。 展开更多
关键词 四平头干辣椒 预制菜 模糊数学评价法 配方优化
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黄曲霉对不同含水量新疆鲜食核桃活性氧代谢的影响
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作者 王园梦 白羽嘉 +2 位作者 冯作山 王洁 喻苹 《食品研究与开发》 CAS 2024年第6期78-84,共7页
以新疆“新2”薄皮核桃为材料,无菌水接种为对照组,探究人工接种从自然霉变核桃上分离纯化出的黄曲霉菌后不同含水量的鲜食核桃活性氧代谢相关酶的变化规律。结果表明,不同含水量的鲜食核桃遭受到黄曲霉侵染后,在侵染前期,各含水量的鲜... 以新疆“新2”薄皮核桃为材料,无菌水接种为对照组,探究人工接种从自然霉变核桃上分离纯化出的黄曲霉菌后不同含水量的鲜食核桃活性氧代谢相关酶的变化规律。结果表明,不同含水量的鲜食核桃遭受到黄曲霉侵染后,在侵染前期,各含水量的鲜食核桃体内活性氧迅速累积,酶促清除系统被激活,不同的抗氧化酶为抵御病原微生物的侵染活性开始有明显的升高并达到峰值,但随着侵染时间的延长,酶促清除系统清除活性氧的能力减弱,活性氧的大量积累导致果实细胞膜结构被破坏,加快了其老化、腐烂。黄曲霉侵染含水量25%的鲜食核桃时,酶促清除系统的抗氧化酶活性明显高于其他含水量的鲜食核桃。 展开更多
关键词 黄曲霉菌 侵染 新疆薄皮核桃 鲜食核桃 活性氧代谢
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新疆高校《食品酶学》课程教学改革探讨 被引量:2
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作者 王伟 《新西部(下旬·理论)》 2017年第1期25-25,共1页
《食品酶学》是高等院校食品科学与工程专业基础课程。为了更好的适应新疆高校对人才培养的要求,应进一步优化《食品酶学》课程理论教学内容,改进教学方法;改革实验教学体系,优化课程考核方式,巩固教学效果。
关键词 新疆高校 《食品酶学》 理论教学 实验教学 改革
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高校后进生教育帮扶策略探讨——以某大学A学院为例
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作者 郭忠军 伊力亚斯·外力 《现代商贸工业》 2021年第14期77-79,共3页
高校后进生是大学中的特殊群体,是学生教育管理服务的重点难点。以A学院多年的学生管理经验出发,凝练出后进生的帮扶策略,以期为高校后进生帮扶工作提供一定的理论依据。
关键词 高校后进生 学生管理 帮扶
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基于高质量发展的食品智能加工技术专业“2+3”中高职衔接人才培养模式研究
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作者 李芳 孔令明 +4 位作者 岩蓉 张志强 谢琼 吴思雅 于译 《中国食品》 2023年第6期23-25,共3页
近年来,新疆维吾尔自治区印发了《新疆教育现代化2035》和《加快推进新疆教育现代化实施方案(2018-2022年)》等系列文件,要求巩固中等职业教育发展基础,推进高等职业教育改革创新,全面部署新时期职业教育改革与发展,积极构建现代职业教... 近年来,新疆维吾尔自治区印发了《新疆教育现代化2035》和《加快推进新疆教育现代化实施方案(2018-2022年)》等系列文件,要求巩固中等职业教育发展基础,推进高等职业教育改革创新,全面部署新时期职业教育改革与发展,积极构建现代职业教育人才培养体系,培养大规模的高素质劳动者和技术技能人才。党的二十大报告指出,加快建设高质量教育体系,实施科教兴国战略,强化现代化建设人才支撑,统筹职业教育、高等教育、继续教育协同创新,推进职普融通、产教融合、科教融汇,优化职业教育类型定位。 展开更多
关键词 现代化建设人才 技术技能人才 新疆教育 科教兴国战略 产教融合 现代职业教育 高质量教育 协同创新
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