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农贸市场食品安全监管难点与改进措施 被引量：3
1
作者 陶敏慧 《食品安全导刊》 2017年第11X期16-16,共1页
引言 农贸批发市场是我国农产品流通的核心环节之一,也是消费者采购食品的主要场所,农贸市场与人民群众的餐桌安全有着密切的联系。随着社会的快速发展,农贸市场食品安全监管工作面临着不少新问题与新挑战,如食品安全问题频发,引起了... 引言 农贸批发市场是我国农产品流通的核心环节之一,也是消费者采购食品的主要场所,农贸市场与人民群众的餐桌安全有着密切的联系。随着社会的快速发展,农贸市场食品安全监管工作面临着不少新问题与新挑战,如食品安全问题频发,引起了社会的广泛关注,成为亟待解决的社会问题。 展开更多
关键词 食品安全监管 农贸市场 食品安全问题 社会问题 农产品流通 批发市场 人民群众 消费者
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如何促进餐饮服务风险等级评定与量化分级评定体系融合发展 被引量：1
2
作者 陶敏慧 《食品安全导刊》 2019年第21期44-44,46,共2页
自从2012年餐饮服务量化分级实施以来,通过公示与寻找笑脸就餐等活动,量化分级评定工作对推动餐饮服务单位提高改进管理及硬件设施的积极性起到了积极的促进作用,同时寻找笑脸就餐行动也在百姓心中生根发芽。自2016年餐饮服务风险等级... 自从2012年餐饮服务量化分级实施以来,通过公示与寻找笑脸就餐等活动,量化分级评定工作对推动餐饮服务单位提高改进管理及硬件设施的积极性起到了积极的促进作用,同时寻找笑脸就餐行动也在百姓心中生根发芽。自2016年餐饮服务风险等级评定实施以来,结合风险管理的等级评定与量化分级有异曲同工之妙,其主要目的是有效利用有限的监管资源,对高风险餐饮服务单位实施高频次监管,风险小的餐饮服务单位减少检查频次,即避免平均用力,也减少执法资源浪费。 展开更多
关键词 餐饮服务 风险管理 量化分级 等级评定 分级评定 监管资源 硬件设施 资源浪费
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