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题名啤酒对肝影响的组织化学及酶组织化学研究
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作者
沙佩林
张艳
熊希凯
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机构
武汉市江汉大学医学院组织胚胎学教研室
华中科技大学同济医学院人体解剖学教研室
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出处
《中国组织化学与细胞化学杂志》
CAS
CSCD
2002年第4期386-388,507,共4页
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文摘
啤酒为营养丰富的低度酒精饮料。目的 探讨啤酒对肝功能的影响。方法 以小白鼠作为实验对象 ,用 2 0只刚断乳昆明种 (清洁级 )小鼠随机分为两组 ,A组 (10只 )饲以标准饲料 ,强制以啤酒为饮料。B组 (10只 )饲以标准饲料 ,自由饮清水。经 2周喂养后处死 ,取小鼠肝右叶作AcP、LDH、ChE、ATPase、SDH、PAS组织化学及酶组织化学检测。结果 (1)A、B两组未见肝细胞变性。 (2 )A、B两组AcP为阳性 (+) ,LDH为阳性 (+)。 (3)A、B两组ChE为中等阳性 ( ) ,ATPase为阳性 (+)。 (4)A组SDH为阳性 (+) ,PAS为中等阳性 ( )。B组SDH为中等阳性( ) ,PAS为强阳性 ( )。将A、B两组PAS、SDH标本各随机抽五张 ,经IBAS图像分析系统作定量测定 (P <0 0 5 ,即抽样误差小于 5 % ,有统计学意义 )。A、B组小鼠肝均无明显组织学损害。A、B组小鼠肝蛋白质及糖原合成、胆汁分泌功能未受影响。结论 长期饮用啤酒对小鼠肝的组织结构、肝合成、分泌及代谢功能未产生明显的损害及影响。
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关键词
啤酒
肝
组织化学
酶组织化学
小鼠
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Keywords
Beer
Liver
Histochemistry
Enzymohistochemistry
Mice
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分类号
R163
[医药卫生—公共卫生与预防医学]
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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