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纸塑复合食品包装材料中模拟污染物的GC检测技术 被引量：2
1
作者 黄秀玲 刘志刚 +2 位作者 王志伟 许文才 刘全校 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期124-127,共4页
建立了纸塑复合包装材料4015中的模拟墨成分1-羟基环己基苯基甲酮和2,2-二甲氧基-苯基甲酮在脂肪性食品模拟物95%乙醇的气相色谱-氢火焰离子化检测器检测条件,并介绍了体积分数95%乙醇的前处理方法,讨论了色谱柱、进样方式、载气流速对... 建立了纸塑复合包装材料4015中的模拟墨成分1-羟基环己基苯基甲酮和2,2-二甲氧基-苯基甲酮在脂肪性食品模拟物95%乙醇的气相色谱-氢火焰离子化检测器检测条件,并介绍了体积分数95%乙醇的前处理方法,讨论了色谱柱、进样方式、载气流速对测定的影响。分析结果表明:该法可将2种光引发剂和纸中杂质完全分离,具有较好的线性(相关系数分别为0.9997和0.9998),最低检出限分别为0.05mg/L和0.1mg/L,测定结果的相对标准偏差均<5.0%,样品在95%乙醇中的平均回收率分别为94%-107%和93%-102%。 展开更多
关键词 气相色谱 光引发剂 纸塑复合材料 食品安全
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《食品包装安全与检测》课程教学的理论思考与改革实践 被引量：3
2
作者 唐亚丽 卢立新 王军 《包装世界》 2010年第1期56-57,共2页
本文简述食品包装的知识框架和新近进展,在参考国内外《食品包装安全与检测》相关课程教学内容基础上,结合江南大学实际情况对该课程的教学环节进行理论思考,构筑新的《食品包装安全与检测》教学内容。
关键词 食品包装 安全与检测 教学改革
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抗菌涂层包装技术研究综述 被引量：3
3
作者 崔珊珊 刘志刚 卢立新 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2009年第4期132-135,共4页
抗菌涂层是活性包装技术的一种实现形式,对现代食品的包装和储运有着重要的影响。文中就载体类型、抗菌剂性能和抗菌涂层与其他包装技术相结合3个方面的研究现状作了论述。
关键词 抗菌涂层 活性包装 食品包装 食品安全 货架寿命
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草莓的普鲁兰多糖复合涂膜保鲜研究 被引量：8
4
作者 张芸 王利强 卢立新 《包装学报》 2011年第3期61-64,共4页
以普鲁兰多糖、明胶和壳聚糖作为复合涂膜保鲜材料。正交试验时,用9组不同配比复合膜液分别对草莓进行涂敷包装,测定常温下草莓的失重指数和腐烂指数。结果显示:当可食膜液中普鲁兰多糖、明胶和壳聚糖的质量之比为2.5:1.5:1.25时,涂膜... 以普鲁兰多糖、明胶和壳聚糖作为复合涂膜保鲜材料。正交试验时,用9组不同配比复合膜液分别对草莓进行涂敷包装,测定常温下草莓的失重指数和腐烂指数。结果显示:当可食膜液中普鲁兰多糖、明胶和壳聚糖的质量之比为2.5:1.5:1.25时,涂膜对草莓的保鲜效果最好。同时,用该最佳配比下的混合液配置了5种不同质量浓度的膜液,分别对草莓进行涂敷包装,并测定草莓的失重率、烂果率和储存期。结果表明:最佳配比下混合膜液质量浓度为5.25%时,复合涂膜对草莓的保鲜效果最好。 展开更多
关键词 普鲁兰多糖 复合涂膜 草莓保鲜
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