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题名苦瓜啤酒的生产开发
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作者
丁正国
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机构
江苏宿迁市青岛啤酒<宿迁>有限公司
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出处
《山东食品发酵》
2002年第4期24-25,共2页
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文摘
本文介绍了苦瓜基汁和苦瓜啤酒的工艺流程。阐述了生产过程的操作步骤和要求,并提出了苦瓜啤酒的质量标准。
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关键词
苦瓜啤酒
苦瓜基汁
生产工艺
质量标准
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名啤酒营养醋的生产开发
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作者
李森
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机构
江苏宿迁市青岛啤酒<宿迁>有限公司
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出处
《中国食物与营养》
2004年第2期36-36,共1页
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关键词
残次酒
啤酒
营养醋
生产工艺
醋酸菌
深加工
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分类号
TS264.22
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名全力打造新世纪中国啤酒企业的核心竞争力
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作者
邱冬梅
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机构
江苏宿迁市青岛啤酒<宿迁>有限公司
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出处
《山东食品发酵》
2003年第2期7-8,共2页
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文摘
近年来,在我国啤酒行业取得稳步发展的同时,啤酒市场的竞争也已经到了白热化的阶段。不少啤酒企业为了应付日益加剧的市场竞争,一味地扩大生产规模,通过直接或间接的价格战来和竞争对手抢市场,结果有时是销量上去了,但效益却增长缓慢,甚至倒退;另外,也有不少啤酒企业在激烈的市场竞争中,面对形势的发展变化深感力不从心,逐渐地败下阵来。纵观这些企业的经验教训,关键在于他们缺乏优于竞争对手,并不易被竞争对手所模仿的企业核心竞争力。
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关键词
中国
啤酒企业
核心竞争力
战略研究
发展战略
组织结构
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名健全啤酒企业设备管理需采取的几项措施
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作者
臧武
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机构
江苏宿迁市青岛啤酒<宿迁>有限公司
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出处
《酒．饮料技术装备》
2002年第3期37-38,共2页
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关键词
啤酒企业
设备管理
管理制度
员工培训
检测维修工具
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名啤酒企业如何做好品牌延伸策略
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作者
徐其明
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机构
江苏宿迁市青岛啤酒<宿迁>有限公司
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出处
《山东食品发酵》
2004年第2期41-42,共2页
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文摘
品牌，作为无形资产，是我国啤酒企业的战略性资源，品牌延伸也正成为我国一些啤酒企业采取的发展战略。随着啤酒市场竞争愈加激烈，厂商间的同类啤酒产品在口味、质量、价格等方面的差异化变得越来越困难，企业界面临新品牌挑战的风险和成本急剧增加。
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关键词
啤酒企业
品牌延伸策略
中国
品牌管理
经营管理
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名啤酒企业设备管理的对策措施
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作者
臧武
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机构
江苏宿迁市青岛啤酒<宿迁>有限公司
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出处
《山东食品发酵》
2002年第2期49-50,共2页
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文摘
设备是啤酒企业进行生产活动的物质技术基础,也是保证和提高产品质量的必备条件。近些年来,我国众多啤酒生产厂家的设备越来越先进,机器的现代化、自动化程度越来越高,这对企业提高产品质量和劳动生产率等都发挥了积极的作用。但与此同时,我们也应该看到,现在不少啤酒企业的设备管理网络系统不健全,设备管理专业人员的技术素质有待提高,对机器设备的检查、润滑、保养等工作力度不够,致使设备腐蚀、磨损现象严重,设备故障频频出现,这就影响了生产的正常进行,降低了产品的合格率,造成了啤酒瓶、商标、瓶盖等包装材料的浪费,给企业造成了很大的经济损失。所以啤酒厂家必须高度重视企业的设备管理工作,并积极采取措施有针对性地解决好企业设备管理中存在的薄弱环节,全面提高企业的设备管理水平。
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关键词
啤酒企业
设备管理
管理制度
维修技术水平
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名我国啤麦市场现状及发展对策
被引量：6
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作者
丁正国
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机构
江苏宿迁市青岛啤酒<宿迁>有限公司
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出处
《粮食与油脂》
2003年第1期34-35,共2页
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文摘
我国是世界上第二大啤酒生产国,2001年啤酒产量已达2,271.8万吨.若按每吨啤酒使用120公斤麦芽,每吨麦芽使用1,250公斤啤酒大麦来推算,现每年我国啤酒生产约需用啤酒大麦350万吨.
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关键词
啤酒大麦市场
中国
啤酒工业
农业
市场现状
发展对策
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分类号
F326.12
[经济管理—产业经济]
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名发泡酒大麦、大米原料选用
被引量：1
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作者
丁正国
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机构
江苏宿迁市青岛啤酒<宿迁>有限公司
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出处
《粮食与油脂》
2004年第2期27-28,共2页
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文摘
该文叙述用于发泡酒生产的大麦麦芽、大米、大麦、糖浆等几种原料应用要求,并介绍它们配方比例。
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关键词
发泡酒
大麦
大米
麦芽
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分类号
TS261.21
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名中国黄酒业，路该怎样走
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作者
丁正国
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机构
江苏宿迁市青岛啤酒<宿迁>有限公司
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出处
《酒．饮料技术装备》
2002年第4期35-36,共2页
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关键词
中国
黄酒业
发展策略
市场培育
新产品开发
创新战略
行业协作
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名中国果汁业该如何发展
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作者
邱冬梅
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机构
江苏宿迁市青岛啤酒<宿迁>有限公司
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出处
《酒．饮料技术装备》
2003年第1期32-32,共1页
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关键词
中国
果汁业
品牌战略
规模生产
发展策略
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分类号
F426.89
[经济管理—产业经济]
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