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响应面法优化蛹虫草下饭菜工艺及挥发性物质分析 |
张纪新
周天浩
张兰
温平平
许慧卿
王君
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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灰树花可溶固形物提取工艺探究 |
魏新宇
王琨
李云霞
赵文静
冯占
金宇昌
李贺文
邱亚
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《中国食用菌》
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2024 |
0 |
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3
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蛹虫草速溶粉对环磷酰胺致小鼠肝损伤的保护作用 |
邵颖
陈安徽
张明
郑义
陈宏伟
夏振荣
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
6
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4
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蛹虫草提取物对大气细颗粒物PM2.5致小鼠肺损伤的干预作用研究 |
洪艳
房磊
郑义
陈安徽
张微
王琨
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2019 |
2
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5
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干热处理对杏鲍菇蛋白质功能和结构的影响 |
陈怡静
李萍
康雨薇
高璐
王琨
崔桂友
许慧卿
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2022 |
0 |
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6
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蛹虫草工厂化优质生产技术体系创建及应用 |
李云霞
陈安徽
王琨
夏振荣
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《菌物研究》
CAS
CSCD
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2023 |
0 |
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7
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植物酵素发酵过程中理化成分变化规律及其对果蝇寿命的影响 |
邵颖
陈安徽
陈尚龙
巫永华
赵文静
贺程
黄勃
夏振荣
王西朴
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2018 |
7
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8
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植物酵素发酵过程中几种功效酶的动态变化及减肥功效评价 |
邵颖
陈安徽
黄勃
夏振荣
王西朴
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2018 |
19
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9
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外源因子对桦褐孔菌发酵产桦褐孔菌醇的影响 |
管玉艳
王琨
左松
张薄博
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《菌物学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
5
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