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江苏省绿色食品梨特征营养品质挖掘与保持技术研究 被引量:2
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作者 孙玲玲 刘鹏琰 +1 位作者 王玉玲 季国军 《江苏农业科学》 北大核心 2024年第12期141-149,共9页
梨是江苏省优势特色产业,近年来随着人们生活水平的提高,以及对健康安全食品的需求日益增长,绿色食品梨市场需求呈现上升趋势,但关于其特征营养品质的关注及品质保持技术的研究不足。本研究选取江苏省绿色食品梨为代表,旨在探究绿色食... 梨是江苏省优势特色产业,近年来随着人们生活水平的提高,以及对健康安全食品的需求日益增长,绿色食品梨市场需求呈现上升趋势,但关于其特征营养品质的关注及品质保持技术的研究不足。本研究选取江苏省绿色食品梨为代表,旨在探究绿色食品梨的特征营养品质评价指标,通过营养品质与生长环境因子、栽培方式以及采摘期等关联因素的研究分析,明确其特征性营养功能成分形成的关键调控因素,解析特征营养品质形成的关键影响因子。研究过程中,应用化学检测分析技术手段,通过聚类分析法、主成分分析法和因子分析法,对基于品种和环境质量因子的品质参数进行归类响应分析,构建江苏地区绿色食品梨产品特征性营养品质评价指标包括维生素C、山梨醇、苹果酸、可滴定酸、Mg、果糖和Ca。关联性分析结果表明,露天和套袋2种栽培模式下,露天种植模式的石细胞含量更低,口感更好,果糖、葡萄糖、柠檬酸、Mn和Se含量较高;最适采摘期研究表明,露天梨采摘早于套袋梨,且均在二者成熟期中期采摘的梨果品质比较优良;决定梨品质形成的关键可控环境因子为土壤pH值、速效磷含量、速效钾含量、全氮含量和有机质含量。以影响农产品特征营养品质的关键或者重要影响因子作为突破口,形成区域适宜性梨品种选择技术、口感与风味调控栽培关键技术,以及优化水肥土管理、最佳采摘期选择、全程质量控制及溯源配套技术,并以此为核心构建江苏绿色优特农产品营养品质保持的生产技术体系。 展开更多
关键词 绿色食品 特征营养品质 保持技术
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江苏省绿色食品葡萄产业高质量发展
2
作者 杭祥荣 张慧 《优质农产品》 2024年第20期0034-0035,共2页
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江苏省推进绿色优质农产品高质量发展的实践与思考 被引量:4
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作者 孙玲玲 《农产品质量与安全》 2024年第2期91-93,共3页
近年来,江苏省围绕“农业农村现代化走在前”的总目标,补短板、抓提升、促融合,努力构建绿色生态、特色鲜明、竞争力强的绿色优质农产品产业发展新格局。本文总结梳理近年来江苏省发展绿色优质农产品的实践做法,分析存在的主要问题,并... 近年来,江苏省围绕“农业农村现代化走在前”的总目标,补短板、抓提升、促融合,努力构建绿色生态、特色鲜明、竞争力强的绿色优质农产品产业发展新格局。本文总结梳理近年来江苏省发展绿色优质农产品的实践做法,分析存在的主要问题,并对进一步推动高质量发展提出对策建议。 展开更多
关键词 绿色优质农产品 高质量发展 江苏省 对策建议
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突出重点抓绿色食品全过程管理
4
作者 孙玲玲 《江苏农村经济》 2024年第3期27-28,共2页
江苏省近年来以“绿色食品高质量创新发展”为主线,落实企业主体、属地管理和部门监督“三个责任”,聚焦生产过程关、产品质量关、追溯责任关“三个关键”,统筹规范引导、监督抽查和风险防范“三个维度”,扎实做好绿色食品证后全过程管... 江苏省近年来以“绿色食品高质量创新发展”为主线,落实企业主体、属地管理和部门监督“三个责任”,聚焦生产过程关、产品质量关、追溯责任关“三个关键”,统筹规范引导、监督抽查和风险防范“三个维度”,扎实做好绿色食品证后全过程管理。截至2023年底,全省绿色食品企业3289家、产品7111个;有机农产品(中绿华夏有机食品认证中心认证)企业149家,产品270个;建设全国绿色食品原料基地47家、面积1293万亩,省绿色优质农产品基地1069个、面积3017万亩,总量规模全国第一。保质量、促提升、树品牌成为江苏绿色食品高质量发展的重要内容。 展开更多
关键词 总量规模 监督抽查 全过程管理 绿色食品 有机农产品 属地管理 农产品基地 产品质量
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江苏绿色食品发展模式与发展动力探讨 被引量:4
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作者 陈怀锅 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第3期926-927,942,共3页
调查研究发现,绿色食品业在中国已逐渐形成了自己独特的发展模式,即:品牌改造型、加工增值型、地方特色型和资源利用型。这些发展模式虽然各不相同,但却遵循了一个共同的发展机制,即:企业主动开发成为绿色食品发展的主旋律,这种发展机... 调查研究发现,绿色食品业在中国已逐渐形成了自己独特的发展模式,即:品牌改造型、加工增值型、地方特色型和资源利用型。这些发展模式虽然各不相同,但却遵循了一个共同的发展机制,即:企业主动开发成为绿色食品发展的主旋律,这种发展机制既符合市场规律的要求,也符合WTO的规则,代表了我国绿色食品发展的方向。 展开更多
关键词 绿色食品 发展模式 机制探讨
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不同模式 相同机制——江苏绿色食品发展的成功经验与启示
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作者 陈怀锅 宣亚南 《农村经济》 北大核心 2004年第S1期37-38,共2页
经过十多年的努力 ,江苏绿色食品已有突飞猛进的发展 ,进入了一个新的历史阶段。总结江苏不同类型企业成功开发绿色食品的经验 ,其发展模式主要有品牌改造型、加工增值型、地方特色型和资源利用型 4种类型 ;虽然模式不同 ,但其内在发展... 经过十多年的努力 ,江苏绿色食品已有突飞猛进的发展 ,进入了一个新的历史阶段。总结江苏不同类型企业成功开发绿色食品的经验 ,其发展模式主要有品牌改造型、加工增值型、地方特色型和资源利用型 4种类型 ;虽然模式不同 ,但其内在发展机制却有共性 ,即 :尽管政府给予了适当扶持和引导 ,但并不干预企业经营 ,更不直接经营 ,绿色食品开发的主体是企业 (特别是民营企业 ) ,企业自主经营、自负盈亏。这一运作机制符合市场经济规律 ,也符合了 WTO规则。 展开更多
关键词 绿色食品 发展模式 机制
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浅谈江苏省绿色优质农产品基地建设现状与推进举措 被引量:1
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作者 姚瑶 《上海农业科技》 2024年第3期27-30,共4页
绿色是农业生产的底色,优质是产品质量的高线。发展绿色优质农产品对于推动农业生产绿色转型、促进农产品消费提档升级、实现农民生活提质增效具有重要作用。现围绕制度建设、管控技术、激励举措等方面内容,深入剖析江苏省绿色优质农产... 绿色是农业生产的底色,优质是产品质量的高线。发展绿色优质农产品对于推动农业生产绿色转型、促进农产品消费提档升级、实现农民生活提质增效具有重要作用。现围绕制度建设、管控技术、激励举措等方面内容,深入剖析江苏省绿色优质农产品基地建设现状,并针对建设过程中存在的主要问题,提出强化顶层规划设计、加快推进分等分级、强化产学研深度融合、建立优质优价机制等对策建议,以期不断提升江苏省绿色优质农产品基地发展水平。 展开更多
关键词 绿色优质农产品 基地建设 分等分级 优质优价
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江苏加快绿色食品示范县建设
8
作者 周晶 《江苏农村经济》 2012年第2期44-45,共2页
江苏省地处长三角经济发达地区,坐拥沿海优势资源和千万亩优质良田,并具备较好的经济、社会发展基础。随着经济社会的发展,以农业为主的大县如何“又好又快”地发展县域经济,已成为“十二五”各级政府关注的重要课题。我省各地名特... 江苏省地处长三角经济发达地区,坐拥沿海优势资源和千万亩优质良田,并具备较好的经济、社会发展基础。随着经济社会的发展,以农业为主的大县如何“又好又快”地发展县域经济,已成为“十二五”各级政府关注的重要课题。我省各地名特优农产品品种多、总量大,绿色食品认证总量位居全国前列,消费者认知程度高,已形成层次鲜明的消费群体。各地把县域经济发展与绿色食品开发有机结合起来,不失为发展上策。 展开更多
关键词 绿色食品认证 江苏省 示范县 经济发达地区 县域经济发展 “又好又快” 绿色食品开发 “十二五”
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绿色食品全程质量控制体系理论探索与实践 被引量:20
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作者 张志华 徐爱国 +2 位作者 陈怀锅 修文彦 张认连 《生态经济》 CSSCI 北大核心 2016年第4期128-131,共4页
从绿色食品基本理念、科学内涵和工作特点来看,绿色食品目前已经具备了全程质量控制的基础。随着社会公众对优质农产品的需求升级,有必要对绿色食品全程质量控制体系的理论进行总结和归纳,并对该体系进行深入、系统地分析。从农产品全... 从绿色食品基本理念、科学内涵和工作特点来看,绿色食品目前已经具备了全程质量控制的基础。随着社会公众对优质农产品的需求升级,有必要对绿色食品全程质量控制体系的理论进行总结和归纳,并对该体系进行深入、系统地分析。从农产品全程质量安全控制体系的定义出发,总结提炼绿色食品全程质量控制体系的定义、基本特征和内涵,建立相应的理论体系。将绿色食品全程质量控制体系划分为以产地环境、生产过程、产品质量、包装储运等为内容的全程质量控制技术体系和以制度设计、法律依据、产业基础和管理体系为内容的全程质量控制保证体系;以江苏省水产类绿色食品企业的全程质量控制的生产实践,分析了现有的绿色食品全程质量控制体系存在的问题,并对绿色食品全程质量控制体系的完善提出建议。 展开更多
关键词 绿色食品 全程质量控制体系 理论探索 实践
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数字政府建设背景下江苏省农产品质量安全大数据平台构建与应用研究
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作者 陈慧琴 孙玲玲 +1 位作者 徐冬寅 严利 《现代农业研究》 2024年第5期37-40,共4页
本文旨在探讨数字政府背景下,如何构建和应用农产品质量安全大数据平台。文中探讨了数字政府与农产品质量安全大数据平台之间的关系。数字政府的概念的提出与建设将为农产品质量安全大数据平台提供有力支持和可靠保障,并对农产品质量安... 本文旨在探讨数字政府背景下,如何构建和应用农产品质量安全大数据平台。文中探讨了数字政府与农产品质量安全大数据平台之间的关系。数字政府的概念的提出与建设将为农产品质量安全大数据平台提供有力支持和可靠保障,并对农产品质量安全平台的建设产生了积极影响;对国内外农业大数据发展情况进行了比较和分析,总结了农业大数据融合发展的经验和启示;提出了数字政府背景下农产品质量安全平台建设的总体构想并且详细讨论了平台的架构和大数据分析模型中的关键点。随后,本文还提出了大数据平台运营保障措施与政策建议,以确保平台的顺利运营和发展。最后本文总结了数字政府背景下农产品质量安全大数据平台构建与应用的研究内容,并展望了进一步的研究方向。 展开更多
关键词 数字政府 农产品质量安全 大数据
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江苏省绿色优质农产品基地在农药准入下的病害防控 被引量:3
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作者 曹爱兵 姚瑶 陈长军 《江苏农业科学》 北大核心 2022年第3期125-130,共6页
江苏省绿色优质农产品基地建设围绕高质量和绿色发展要求,强化过程管理,提高农产品质量安全。以农业农村部颁布实施的NY/T 393—2020《绿色食品农药使用准则》为基础,针对江苏省绿色优质农产品基地的特点,起草《江苏省绿色优质农产品基... 江苏省绿色优质农产品基地建设围绕高质量和绿色发展要求,强化过程管理,提高农产品质量安全。以农业农村部颁布实施的NY/T 393—2020《绿色食品农药使用准则》为基础,针对江苏省绿色优质农产品基地的特点,起草《江苏省绿色优质农产品基地农药使用规范》。该规范不仅限定了基地用药的品种、农药列表的增补和退出程序,而且需要根据田间抗药性状况等要求,及时调整有害生物的防控药剂。根据已有的资料和最新的病原菌监测结果,综述了江苏省重要农作物主要病原菌对当家药剂的抗药性状况,为江苏省绿色优质农产品基地病害防控实现杀菌剂的减量、提质和增效提供参考。 展开更多
关键词 江苏省 农产品基地 农药准入 病害绿色防控
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江苏省农业绿色发展进阶思考与政策取向探讨 被引量:8
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作者 曹爱兵 姚瑶 《农产品质量与安全》 2021年第2期14-17,共4页
农业绿色发展是一项呈进阶式且不断发展的系统性工程。本文基于近年来江苏省的实践,深入剖析了农业绿色发展的阶段性内涵和基本任务,认为江苏省已转型升级至农业绿色发展的提质阶段,结合省级绿色优质农产品基地建设探索,从深化体制创新... 农业绿色发展是一项呈进阶式且不断发展的系统性工程。本文基于近年来江苏省的实践,深入剖析了农业绿色发展的阶段性内涵和基本任务,认为江苏省已转型升级至农业绿色发展的提质阶段,结合省级绿色优质农产品基地建设探索,从深化体制创新、健全协调机制、统筹外部支持和推动优质优价等角度,系统性规划江苏省农业绿色发展方向。 展开更多
关键词 农业绿色发展 优质农产品 基地建设 江苏省
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HACCP原理在绿色食品生产中的应用 被引量:5
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作者 孙玲玲 《中国农垦》 2006年第4期54-56,共3页
绿色食品作为一种高质量的健康安全食品,由于其无污染、安全、优质和营养的特点,成为人们安全消费的首选.1990年,农业部率先提出绿色食品的概念,经过十多年的发展,绿色食品已成为我国安全食品中具有影响力的品牌.对任何一种经过认证的产... 绿色食品作为一种高质量的健康安全食品,由于其无污染、安全、优质和营养的特点,成为人们安全消费的首选.1990年,农业部率先提出绿色食品的概念,经过十多年的发展,绿色食品已成为我国安全食品中具有影响力的品牌.对任何一种经过认证的产品,保证产品与认证标准相符合是根本,因此在绿色食品生产中引入HACCP管理体系,势在必行. 展开更多
关键词 绿色食品生产 HACCP原理 健康安全食品 HACCP管理体系 认证标准 势在必行 无污染 农业部 产品
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再谈“绿色食品:餐桌上的新革命”
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作者 张仲和 高家政 刘青松 《中国畜产与食品》 1999年第6期273-273,共1页
1995年4月5日,《扬子晚报》在“扬子广角”刊发了我们写的《绿色食品:餐桌上的新革命》一文,曾引起许多专家教授、市县领导、企业经理厂长及新闻媒体记者的广泛关注,并对推进江苏开发绿色食品产业起到了重要的导向作用,而由此也引... 1995年4月5日,《扬子晚报》在“扬子广角”刊发了我们写的《绿色食品:餐桌上的新革命》一文,曾引起许多专家教授、市县领导、企业经理厂长及新闻媒体记者的广泛关注,并对推进江苏开发绿色食品产业起到了重要的导向作用,而由此也引发了一些值得回顾、探讨的问题。 展开更多
关键词 绿色食品产业 餐桌 新闻媒体 企业经理
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江苏省农产品质量安全追溯管理创新与成效 被引量:4
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作者 王坤 周晶 《农产品质量与安全》 2014年第4期72-76,共5页
本文以江苏省为例,从管理体系、管理技术、推广机制及应用成效几个方面深入介绍了农产品质量安全追溯管理体系建设中的一些创新经验与成效;提出了集"两段式管理、三大环节、八个控制点、三流合一"于一体的农产品质量安全追溯... 本文以江苏省为例,从管理体系、管理技术、推广机制及应用成效几个方面深入介绍了农产品质量安全追溯管理体系建设中的一些创新经验与成效;提出了集"两段式管理、三大环节、八个控制点、三流合一"于一体的农产品质量安全追溯管理体系框架;构建了以全省农产品质量安全数据中心为中心的"一站群、双平台"信息化公共支撑平台技术体系;建立了4个推广创新机制。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 追溯管理 创新 江苏省
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江苏省推进“三品一标”持续健康发展的措施 被引量:1
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作者 何旭平 杭祥荣 《农产品质量与安全》 2010年第3期23-24,共2页
近年来,江苏省根据现代农业发展的要求,按照农产品质量安全工作的总体部署,以科学发展观为指导,坚持把发展"三品一标"作为加强农产品质量建设的重要抓手,作为农产品消费安全的重要保障,作为推进农业发展方式转变的重要途径,在加强... 近年来,江苏省根据现代农业发展的要求,按照农产品质量安全工作的总体部署,以科学发展观为指导,坚持把发展"三品一标"作为加强农产品质量建设的重要抓手,作为农产品消费安全的重要保障,作为推进农业发展方式转变的重要途径,在加强宣传、健全机构、强化扶持、拓展市场等方面狠下工夫.全省“三品一标”事业呈现健康有序的发展态势。 展开更多
关键词 持续健康发展 江苏省 农产品质量 农业发展 科学发展观 安全工作 质量建设 消费安全
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农产品质量安全合格评定机制优化路径——以江苏省茄果类蔬菜为例 被引量:1
17
作者 曹爱兵 《江苏农村经济》 2016年第7期63-65,共3页
农产品质量安全认证是我国农产品质量安全合格评定的主要形式,当前主要包括无公害农产品、绿色食品、有机产品(以下简称“三品”)认证等,另外监督抽检、例行监测也具有合格评定的本质属性.截至2015年底,江苏省约有35%的食用农产品进... 农产品质量安全认证是我国农产品质量安全合格评定的主要形式,当前主要包括无公害农产品、绿色食品、有机产品(以下简称“三品”)认证等,另外监督抽检、例行监测也具有合格评定的本质属性.截至2015年底,江苏省约有35%的食用农产品进行了质量安全认证,较好的满足了大众安全农产品的消费需求. 展开更多
关键词 农产品质量安全 合格评定 江苏省 机制优化 质量安全认证 蔬菜 果类 路径
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江苏省地理标志农产品发展现状及建议 被引量:8
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作者 施宇恬 王玉玲 +2 位作者 曹爱兵 季国军 韩玉玲 《农产品质量与安全》 2022年第2期24-28,共5页
受独特自然环境与地域文化影响,具有优秀品质、特殊价值、良好声誉的地理标志农产品是绿色农业中“小而特”的高端产品线,为各地发展区域特色经济、实现乡村振兴,促进农业增效、农民增收作出积极贡献。本文通过数据整理、实地调研、深... 受独特自然环境与地域文化影响,具有优秀品质、特殊价值、良好声誉的地理标志农产品是绿色农业中“小而特”的高端产品线,为各地发展区域特色经济、实现乡村振兴,促进农业增效、农民增收作出积极贡献。本文通过数据整理、实地调研、深度访谈,剖析江苏省地理标志农产品发展的实际情况及存在的问题,并针对问题提出完善监管及保护体系、强化产业融合体系、构建质量安全及品质保障体系、创建智力支撑体系4方面建议,以助推江苏省地理标志农产品高质量发展,为地方政府保护地理标志农产品提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 地理标志农产品 江苏省 乡村振兴 产业融合 监管体系
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全过程跟踪管理服务 构建绿色发展新格局
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作者 杭祥荣 《江苏农村经济》 2024年第9期13-14,共2页
江苏省以协同推进农业生产和农产品两个“三品一标”行动为绿色优质农产品发展关键抓手,全省绿色优质农产品近年来呈现数量规模稳步增长、质量水平不断提升、品牌效应逐步突显的发展态势,总量居全国领先水平。截至2023年底,全省绿色食... 江苏省以协同推进农业生产和农产品两个“三品一标”行动为绿色优质农产品发展关键抓手,全省绿色优质农产品近年来呈现数量规模稳步增长、质量水平不断提升、品牌效应逐步突显的发展态势,总量居全国领先水平。截至2023年底,全省绿色食品企业3289家、产品7111个,数量规模全国第一;有机农产品(中绿华夏)企业149家、产品270个;建设全国绿色食品原料基地52家、面积1345万亩;省绿色优质农产品基地1122个、面积3131万亩。 展开更多
关键词 品牌效应 全国领先水平 三品一标 有机农产品 绿色食品原料 优质农产品 协同推进 农产品基地
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江苏农户参与绿色优质农产品基地建设的意愿与行为分析——基于TPB拓展模型 被引量:1
20
作者 张瑞增 王玉玲 +3 位作者 花茜 施宇恬 姚瑶 唐若迪 《金陵科技学院学报(社会科学版)》 2022年第4期31-40,共10页
基于计划行为理论,利用结构方程模型,对江苏农户参与绿色优质农产品基地建设的意愿与行为进行分析,结果表明:行为态度、主观规范、认知因素对农户参与绿优基地建设的意愿与行为均产生正向影响,但行为态度与参与意愿之间的影响路径不显著... 基于计划行为理论,利用结构方程模型,对江苏农户参与绿色优质农产品基地建设的意愿与行为进行分析,结果表明:行为态度、主观规范、认知因素对农户参与绿优基地建设的意愿与行为均产生正向影响,但行为态度与参与意愿之间的影响路径不显著;知觉行为控制对参与意愿产生显著正向影响,对参与行为产生负向影响;参与意愿对参与行为产生显著正向影响;各潜在自变量均通过参与意愿的中介作用对参与行为产生正向影响。因此,亟需提升农户的认知水平,使其对绿色优质农产品基地建设产生积极的态度,并发挥主观规范、知觉行为控制的积极作用,激发他们参与绿色优质农产品基地建设的意愿,推动绿色农业发展进程。 展开更多
关键词 农户 绿色优质农产品基地 意愿 行为 计划行为理论 结构方程模型 江苏
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