通过循环伏安法测定尿素及其掺入生乳中的电化学特性,分析电极界面信息表征。结果表明:当扫描速率为1~25 m V/s时,纯尿素溶液的响应特征为单峰,且峰电位随扫速增大而负移,峰电流值与ν^(1/2)呈线性关系(I_(pc)=5.7410ν^(1/2)-0.07706,r...通过循环伏安法测定尿素及其掺入生乳中的电化学特性,分析电极界面信息表征。结果表明:当扫描速率为1~25 m V/s时,纯尿素溶液的响应特征为单峰,且峰电位随扫速增大而负移,峰电流值与ν^(1/2)呈线性关系(I_(pc)=5.7410ν^(1/2)-0.07706,r=0.99784;I_(pc)=18.9488ν^(1/2)-1.1299,r=0.99086),其电极过程为不可逆过程,经计算可得其反应电子数和质子数均为1,交换系数α为0.558,电化学速率常数ks为0.43207±0.0001 s^(-1)。在生乳中掺尿素后,将三氯乙酸加入掺杂乳混匀,再离心除去脂肪和蛋白质得清澈液,经检测清澈液可知,当掺杂尿素浓度为0.3~2.5 mol/L时,其浓度与峰电流值呈线性关系(I_(pc)=7.7847+3.3098C/(mol/L),r=0.9945)。该方法对尿素的检出限为0.171 mol/L,与其他测定方法相比,此法样品预处理简单、测定速度快、成本低,能较好的运用于实际生产线。展开更多
