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工程教育认证背景下课程体系的制定与优化——以河北工程大学食品科学与工程专业为例
1
作者 刘美玉 刘娜 桑丹 《河北工程大学学报（社会科学版）》 2022年第1期106-112,共7页
课程体系是本科人才培养目标达成的重要承载者,是保障培养质量的关键环节。该文以河北工程大学食品科学与工程专业为例,研究工程教育认证背景下该专业课程体系的制定,结合国家标准、学校定位和专业特色,从数学与自然科学类课程,工程基... 课程体系是本科人才培养目标达成的重要承载者,是保障培养质量的关键环节。该文以河北工程大学食品科学与工程专业为例,研究工程教育认证背景下该专业课程体系的制定,结合国家标准、学校定位和专业特色,从数学与自然科学类课程,工程基础类、专业基础类与专业类课程,工程实践与毕业设计(论文),人文社科类课程等四方面,剖析课程体系的制定过程,并提出了优化方法和举措,为食品科学与工程专业2021版培养方案的修订提供重要支撑。 展开更多
关键词 认证 课程体系 制定 优化
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新工科背景下食品科学与工程专业人才培养体系的构建
2
作者 常世敏 王钊 +4 位作者 叶双双 李海芹 柴燃 谢婵媛 刘凤丽 《河北北方学院学报（自然科学版）》 2023年第11期55-60,共6页
在新经济快速发展迫切需要创新型人才的时代背景下,河北工程大学食品科学与工程专业以新工科理念为导向,以工程实践能力为核心,持续改进专业人才培养目标,设置专业核心课程,开展专业课内训练及专业课外训练;以面向未来经济为核心,在入... 在新经济快速发展迫切需要创新型人才的时代背景下,河北工程大学食品科学与工程专业以新工科理念为导向,以工程实践能力为核心,持续改进专业人才培养目标,设置专业核心课程,开展专业课内训练及专业课外训练;以面向未来经济为核心,在入学过程、培养过程、就业过程及跟踪反馈过程中,构建多靶向、全过程食品科学专业人才培养体系,强化学生工程经验,丰富学生工程素养,培养具有创新创业能力、适应新时代食品行业发展的复合型人才。此培养模式在实践中取得了积极成效,促进了食品科学与工程专业拔尖人才的培养,也对同类专业的人才培养改革发挥示范引领作用。 展开更多
关键词 新工科 复合型人才 食品科学 人才培养体系
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新工科与工程认证背景下“食品添加剂”教学改革探索
3
作者 李海芹 杜娟 +2 位作者 刘利强 谢婵媛 常世敏 《农产品加工》 2023年第23期114-117,共4页
在新工科与工程认证背景下,以OBE模式推进食品科学与工程专业工程教育实践活动,通过“食品添加剂”课程的改革实践,在提高学生实践技能、创新意识和解决复杂工程问题能力的同时,培养学生学习能力、创新能力、工程设计能力和研发能力。... 在新工科与工程认证背景下,以OBE模式推进食品科学与工程专业工程教育实践活动,通过“食品添加剂”课程的改革实践,在提高学生实践技能、创新意识和解决复杂工程问题能力的同时,培养学生学习能力、创新能力、工程设计能力和研发能力。结合教学实践,从课程目标、教学内容、考核方式、教学方法与组织形式及教学特色等方面进行论述,以期推进食品科学与工程专业的“工程教育”实践活动,提高大学生在OBE模式下对新工科和工程教育的适应程度。 展开更多
关键词 新工科 工程认证 食品添加剂 OBE理念 教学改革 工程教育
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新工科创新创业实践基地建设的研究与实践——以河北工程大学与晨光生物集团合作为例 被引量：6
4
作者 常世敏 高伟 王慧真 《河北工程大学学报（社会科学版）》 2019年第2期103-104,共2页
新工科对人才培养提出了更高要求,以河北工程大学与晨光生物集团联合共建的食品科学类大学生创新创业实践基地为例,整合高校和科技型企业的资源优势,构建校企联合培养食品科学类专业创新创业人才培养模式,形成创新创业实践基地过程管理... 新工科对人才培养提出了更高要求,以河北工程大学与晨光生物集团联合共建的食品科学类大学生创新创业实践基地为例,整合高校和科技型企业的资源优势,构建校企联合培养食品科学类专业创新创业人才培养模式,形成创新创业实践基地过程管理体系,提供食品科学类专业学生创新创业项目,促进食品科学类专业创新型多元化人才的培养,旨在为其他工科专业的大学生创新创业教育提供理论及实践参考。 展开更多
关键词 新工科 创新创业教育 公共实践实习基地 食品科学
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河北省中兽药产业发展现状调研
5
作者 袁立新 王晓芳 +5 位作者 符乐 高庆羽 孙凤莉 刘嫣然 张华莹 李杰峰 《养殖与饲料》 2024年第4期119-122,共4页
为积极贯彻落实《开展农业农村大调研工作方案》(冀农字〔2023〕25号)要求,本课题组在2023年5月15日至8月1日期间,通过就“中兽药在畜牧业生产中的应用现状”开展调研,内容包括中兽药企业生产现状和中兽药在畜禽养殖中的应用现状;实地... 为积极贯彻落实《开展农业农村大调研工作方案》(冀农字〔2023〕25号)要求,本课题组在2023年5月15日至8月1日期间,通过就“中兽药在畜牧业生产中的应用现状”开展调研,内容包括中兽药企业生产现状和中兽药在畜禽养殖中的应用现状;实地考察调研了河北省13个市辖区、22个重点养殖大县的3家代表性兽药生产企业、48个畜禽养殖场,覆盖生猪、奶牛、肉鸡、蛋鸡、羊5个主要畜禽品种,采用调研表形式,收集问卷116份。汇总了河北省中兽药产业发展现状:中兽药发展态势良好,但行业整体发展不平衡不充分,两极分化问题突出;中兽药产品在养殖场的应用比例不断提高;中兽药在药源和制剂中存在人畜争“药”、农药残留与超标污染、质量参差不齐,质量不稳定、剂型单一、效果不理想、人才缺乏等问题。提出了针对性的对策和建议:规范中药材基地管理,做好产品质量把控,加强中兽医、中兽药基础理论、工艺研究和加强人才队伍建设,注重中兽药辨证施治。 展开更多
关键词 中兽药 畜牧业 产业发展 问题 对策 河北省
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工程教育专业认证背景下食品工艺综合实训课程教学改革探索
6
作者 宋惠月 《台州学院学报》 2021年第6期89-92,共4页
工程教育认证是提高工程技术人才培养质量的重要途径。本文基于工程教育专业认证理念,对河北工程大学食品科学与工程专业食品工艺综合实训课程进行了教学改革与探索。建立以学生为中心的教学方式,将课程的目标导向与学生自由探索相结合... 工程教育认证是提高工程技术人才培养质量的重要途径。本文基于工程教育专业认证理念,对河北工程大学食品科学与工程专业食品工艺综合实训课程进行了教学改革与探索。建立以学生为中心的教学方式,将课程的目标导向与学生自由探索相结合,要求学生从不同维度进行产品的创新设计,构建科学的课程考核方式与评价机制,将实验方案制定、产品技术创新水平等纳入考核指标体系。通过实训课程的教学改革,激发了学生的学习兴趣,培养了学生的创新意识及团队协作、沟通、分析和解决问题等能力,工程实践能力也得到了提高。同时,该实训课程改革为深化食品科学与工程专业其他实践类课程的改革与创新探索提供了新途径。 展开更多
关键词 工程教育专业认证 食品工艺 综合实训
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非洲猪瘟病毒免疫及基因工程疫苗研究进展 被引量：10
7
作者 马兴树 宋金祥 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第11期3404-3413,共10页
非洲猪瘟(African swine fever,ASF)是由非洲猪瘟病毒(African swine fever virus,ASFV)引起家猪的一种急性、出血性、高度接触性蜱传病毒病,可致家猪网状内皮系统出血及高死亡率,是危害世界养猪业健康发展最严重的传染病之一。ASFV是... 非洲猪瘟(African swine fever,ASF)是由非洲猪瘟病毒(African swine fever virus,ASFV)引起家猪的一种急性、出血性、高度接触性蜱传病毒病,可致家猪网状内皮系统出血及高死亡率,是危害世界养猪业健康发展最严重的传染病之一。ASFV是一种大型的DNA病毒,结构复杂,其基因组编码大量蛋白。该论文介绍了ASFV的特性,免疫应答机制如免疫逃逸、体液免疫和细胞免疫,以及基因工程疫苗如减毒活疫苗、亚单位疫苗、病毒载体活疫苗及DNA疫苗研究的最新进展,并对中国ASF的疫苗研制、防控进行了展望。 展开更多
关键词 非洲猪瘟病毒(ASFV) 细胞凋亡 自噬 免疫应答 基因工程疫苗
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河北地区动物源大肠杆菌多重耐药性与流行性分析 被引量：5
8
作者 朱琪琪 张继瑜 +3 位作者 王承业 吴灵玉 王玮玮 朱阵 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期1081-1092,共12页
【目的】了解河北地区动物源大肠杆菌分离菌株的耐药情况和各耐药菌株之间的亲缘关系,为有效防控大肠杆菌耐药性的产生提供科学依据。【方法】从河北省某养殖场采集健康动物的粪便样本297份(鸡源48份、猪源249份),通过细菌分离纯化和PC... 【目的】了解河北地区动物源大肠杆菌分离菌株的耐药情况和各耐药菌株之间的亲缘关系,为有效防控大肠杆菌耐药性的产生提供科学依据。【方法】从河北省某养殖场采集健康动物的粪便样本297份(鸡源48份、猪源249份),通过细菌分离纯化和PCR扩增对分离菌株进行鉴定,采用药敏试验确定分离菌株的耐药表型,并对其进行耐药基因检测、血清型鉴定、系统发育群分析、质粒复制子分型和基因分型鉴定。【结果】分离菌株在麦康凯培养基上呈粉红色圆形菌落,经16S rDNA测序分析鉴定出129株大肠杆菌,其中92株大肠杆菌呈现多重耐药现象,主要以3~4耐为主,耐药基因以floR、tetA、qnrS和strB的检出率最高;多重耐药大肠杆菌以O132为优势血清型,系统进化群主要分布在A和B1群,主要流行质粒为IncFIB和IncN;经MLST分型获得27个ST型,主要为ST93型,其中12株序列型为未知型。【结论】河北地区健康动物肠道内大肠杆菌多重耐药现象较为严重,其血清型众多,分子特征呈现多样性,仍需加强对动物源大肠杆菌耐药性和分子特征的监测。 展开更多
关键词 大肠杆菌 耐药性 分子特征
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覆膜铁罐装食品中聚对苯二甲酸乙二醇酯及聚对苯二甲酸丁二酯环状低聚物的测定研究 被引量：1
9
作者 吴刚 潘家杰 +5 位作者 徐彤彤 路秋勉 冯佳宁 孟镇 仇凯 郭新光 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第19期312-318,共7页
覆膜铁表面聚酯薄膜在聚合过程中可能会产生多种低聚物,在与食品接触过程中部分低聚物可能向食品中迁移从而造成安全隐患。该研究建立了液液萃取-超高效液相色谱-四极杆飞行时间-质谱法同时测定覆膜铁罐装食品中6种聚对苯二甲酸乙二醇酯... 覆膜铁表面聚酯薄膜在聚合过程中可能会产生多种低聚物,在与食品接触过程中部分低聚物可能向食品中迁移从而造成安全隐患。该研究建立了液液萃取-超高效液相色谱-四极杆飞行时间-质谱法同时测定覆膜铁罐装食品中6种聚对苯二甲酸乙二醇酯(polyethylene terephthalate,PET)及聚对苯二甲酸丁二酯(polybutylene terephthalate,PBT)环状低聚物含量的方法,结果表明,该方法线性关系良好,相关系数均大于0.99,检出限为0.11~44.12μg/L,定量限为0.36~147.06μg/L,加标回收率为80.80%~102.71%,相对标准偏差为0.37%~9.26%。采用所建立的方法对覆膜铁罐装的食品中的PET及PBT环状低聚物进行测定,结果表明在肉类、饮料、水果、啤酒4种覆膜铁罐装食品类型中,PET环状三聚体的含量是最多的,且6种PET及PBT环状低聚物的含量大小顺序为:肉类>饮料>水果>啤酒。该研究旨在为覆膜铁材料在罐装食品中的应用提供方法与安全依据。 展开更多
关键词 覆膜铁 PET环状低聚物 PBT环状低聚物 UPLC-QTOF-MS 食品
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食品中植酸及其降解产物的研究进展
10
作者 陈佳悦 范蓓 +2 位作者 刘贵巧 李春梅 王凤忠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第19期299-307,共9页
植酸广泛存在于植物性食品中,是植物籽粒中磷的主要贮存形式。近年来,由于植酸及其降解产物可螯合矿质离子并降低蛋白质可利用性等抗营养特性,其在食品中的研究越来越受到重视。本文对植酸及其降解产物低级磷酸肌醇的性质、抗营养作用... 植酸广泛存在于植物性食品中,是植物籽粒中磷的主要贮存形式。近年来,由于植酸及其降解产物可螯合矿质离子并降低蛋白质可利用性等抗营养特性,其在食品中的研究越来越受到重视。本文对植酸及其降解产物低级磷酸肌醇的性质、抗营养作用、生物活性以及在食品中的含量水平进行评述,并重点探讨其在食品中的分析测定方法,比较多种检测方法的优劣,以期为未来植酸及其降解产物精准检测的深入研究提供借鉴,也希望为我国食品中植酸推荐摄入量的制定和研究提供参考。 展开更多
关键词 植酸 降解产物 抗营养 食品 分析方法
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真空冷冻联合干燥技术在食品工业中的研究进展 被引量：2
11
作者 陈瑞瑞 谢婵媛 +3 位作者 柴燃 张紫阳 田振扬 常世敏 《保鲜与加工》 CAS 2023年第3期62-69,共8页
综述了热风、喷雾、微波、红外等不同干燥技术联合真空冷冻干燥的工艺参数及对产品品质的影响,阐述了真空冷冻干燥联合其他不同干燥技术的干燥原理与特点,分析了不同联合干燥技术在缩短干燥时间、节约成本、改善食品品质方面的协同作用... 综述了热风、喷雾、微波、红外等不同干燥技术联合真空冷冻干燥的工艺参数及对产品品质的影响,阐述了真空冷冻干燥联合其他不同干燥技术的干燥原理与特点,分析了不同联合干燥技术在缩短干燥时间、节约成本、改善食品品质方面的协同作用,以期为真空冷冻联合干燥技术在食品工业中的研究与应用提供参考。 展开更多
关键词 真空冷冻干燥 联合干燥 喷雾 微波 食品工业
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食品感官评价的技术手段与应用研究进展
12
作者 孙江艳 刘义凤 +5 位作者 刘磊 刘士伟 韩晓峰 柳嘉 段盛林 王永霞 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第24期359-366,共8页
影响消费者购买食品意愿的最主要因素为食品的感官质量。伴随科技和经济的发展,评判感官质量的方法和技术也在不断的更新进步,其手段主要有基于人员品尝的人工感官评价、基于仪器分析的电子仿生感官评价技术和基于人因工程学的面部表情... 影响消费者购买食品意愿的最主要因素为食品的感官质量。伴随科技和经济的发展,评判感官质量的方法和技术也在不断的更新进步,其手段主要有基于人员品尝的人工感官评价、基于仪器分析的电子仿生感官评价技术和基于人因工程学的面部表情分析技术等,并且都在食品感官评价领域实现了较好地应用。本文对现有文献进行了系统整理,详细阐述了人工感官评价技术、电子舌技术和面部表情分析技术在食品科学领域的应用现状。电子舌和面部表情分技术虽然能弥补人工感官评价的不足,但这两种技术本身也存在一定的缺点,未来食品感官评价研究趋势将不局限于依赖单一技术,而是会多种技术手段的集成应用并形成测试数据模型,实现食品感官质量和风味特征的快速、智能与精准的系统评价。 展开更多
关键词 食品 风味 感官评价 电子舌 面部表情分析 多模态
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大蒜多糖的功能性质及其在食品中的应用展望
13
作者 李海芹 田振扬 +2 位作者 骆霜霜 周婧璇 常世敏 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第11期271-276,共6页
大蒜多糖属于菊糖类的果聚糖,是一种较好的益生元和水溶性膳食纤维,使用方便、安全性高。具有抗氧化、降低血糖、降脂、防治便秘、抑菌等功能活性,还具有保水、保湿、高黏度和热稳定好等食品加工特性,未来可作为一种全新的食品添加剂或... 大蒜多糖属于菊糖类的果聚糖,是一种较好的益生元和水溶性膳食纤维,使用方便、安全性高。具有抗氧化、降低血糖、降脂、防治便秘、抑菌等功能活性,还具有保水、保湿、高黏度和热稳定好等食品加工特性,未来可作为一种全新的食品添加剂或食品配料。本文总结了大蒜多糖的功能性质,分析了其食品应用方向,以期为大蒜多糖在改善食品营养品质、提高食品加工特性和开发功能性食品等方面提供参考。 展开更多
关键词 大蒜多糖 功能性质 益生元 抗氧化 应用
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能量负平衡影响奶牛卵泡发育的机制
14
作者 曹建华 杨柏高 +9 位作者 张培培 冯肖艺 张航 余洲 牛一凡 郝海生 杜卫华 朱化彬 杨凌 赵学明 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 2024年第1期22-30,共9页
奶牛能量负平衡(negative energy balance,NEB)是奶牛产后泌乳初期常会发生的一种代谢性疾病,当奶牛摄入能量无法满足其消耗能量时就会达到NEB状态。奶牛处于NEB状态时易引起患病率增加、妊娠率降低、生产性能下降,给集约化奶牛生产带... 奶牛能量负平衡(negative energy balance,NEB)是奶牛产后泌乳初期常会发生的一种代谢性疾病,当奶牛摄入能量无法满足其消耗能量时就会达到NEB状态。奶牛处于NEB状态时易引起患病率增加、妊娠率降低、生产性能下降,给集约化奶牛生产带来很大的经济损失。随着分子、组学技术的广泛应用,奶牛泌乳初期NEB对牛卵泡发育的影响机制得到进一步揭示。本文根据近年来相关报道,综述奶牛早期泌乳NEB对牛卵泡发育分子机制相关研究进展并进行展望,以期为减少NEB对奶牛繁殖性能的不利影响提供理论参考。 展开更多
关键词 能量负平衡 奶牛 泌乳期 卵泡发育 繁殖
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北京地区不同品种西瓜果实的品质分析
15
作者 李婷 宋曙辉 +7 位作者 王正荣 刘立娟 佘小玲 周家华 王宝刚 常虹 张超 王云香 《食品工业科技》 CAS 2024年第9期265-271,共7页
以北京地区常见的5个西瓜品种:L600、光辉L1000、京美2K、超越梦想、小甜王为研究材料,对可溶性固形物、硬度、有机酸、可溶性糖、甜度、维生素C等品质指标进行了比较,以期为北京市高品质西瓜品种的筛选提供依据。结果表明,不同西瓜品... 以北京地区常见的5个西瓜品种:L600、光辉L1000、京美2K、超越梦想、小甜王为研究材料,对可溶性固形物、硬度、有机酸、可溶性糖、甜度、维生素C等品质指标进行了比较,以期为北京市高品质西瓜品种的筛选提供依据。结果表明,不同西瓜品种的品质特性存在一定差异性,小甜王西瓜果实的硬度及维生素C含量显著高于其他品种(P<0.05),可溶性固形物含量与其他品种无显著差异。京美2K和超越梦想的蔗糖、果糖、葡萄糖及总糖含量无显著差异且最高,小甜王的总糖含量最低。小甜王苹果酸及总酸含量均显著高于其他品种(P<0.05),超越梦想的苹果酸含量最低,总酸含量除与小甜王有显著差异外(P<0.05),与其他品种均无显著差异。超越梦想的糖酸比最高但与L600无显著差异,但显著高于其他品种(P<0.05)。综上,京美2K和超越梦想糖含量较高,小甜王维生素C含量较高,以上结果为西瓜在北京地区的品种选择提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 北京地区 不同品种 西瓜 品质
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大蒜多糖通过核因子-κB通路改善代谢相关脂肪性肝病小鼠肝脏损伤
16
作者 刘杰 玉王宁 +3 位作者 王成海 李沙 程立媛 张伟 《食品科学》 EI CAS CSCD 2024年第3期53-60,共8页
目的:探讨大蒜多糖对小鼠代谢相关脂肪性肝病(metabolic-associated fatty liver disease,MAFLD)的保护作用。方法:50只雄性C57BL/6小鼠随机等分为5组,分别为正常组,模型组,大蒜多糖低、中、高剂量组(250、1 000、3 000 mg/kg mb),饲喂2... 目的:探讨大蒜多糖对小鼠代谢相关脂肪性肝病(metabolic-associated fatty liver disease,MAFLD)的保护作用。方法:50只雄性C57BL/6小鼠随机等分为5组,分别为正常组,模型组,大蒜多糖低、中、高剂量组(250、1 000、3 000 mg/kg mb),饲喂28 d后采样,分别检测病理形态、血清和肝组织的生化指标,定量分析Hmox1、Cat、Gpx1、Tnf、Ccl2、Cxcl2、Cxcl10、IL-1a、IL-1b、Fasn、Acaca、Cpt1a、Acox、Cd36、Fabp1、Apob和Mttp等基因的表达情况。结果:与模型组相比,中、高剂量组大蒜多糖对MAFLD有比较明显的缓解作用,病理形态基本恢复正常,肝组织丙二醛和超氧化物歧化酶趋近正常组水平,Hmox1、Tnf、Ccl2、Cxcl2、Cxcl10、Cpt1a和Acox等基因的表达水平得到显著回复。结论:大蒜多糖的干预基本消除了MAFLD导致的肝损伤,中剂量组效果显著且添加量适中,作用机制可能是通过核因子κB信号通路调控脂质代谢和炎性基因表达,减少脂质沉积和脂质过氧化。 展开更多
关键词 大蒜多糖 代谢相关脂肪性肝病 炎症反应 脂质沉积
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A、B、J亚群禽白血病病毒混合感染的鉴定及gp85基因序列分析
17
作者 窦俊峰 汪最 +5 位作者 李丽 卢琴 金鑫鑫 凌小淳 罗青平 翟新国 《中国畜牧兽医》 CSCD 2024年第1期302-311,共10页
【目的】了解湖北地区禽白血病病毒(Avian leukosis virus, ALV)亚群之间混合感染及其gp85基因遗传变异情况,为进一步研究ALV混合感染的流行病学提供参考。【方法】对来自湖北宜昌疑似感染ALV的一只病死鸡进行病理剖检,无菌采集病变组... 【目的】了解湖北地区禽白血病病毒(Avian leukosis virus, ALV)亚群之间混合感染及其gp85基因遗传变异情况,为进一步研究ALV混合感染的流行病学提供参考。【方法】对来自湖北宜昌疑似感染ALV的一只病死鸡进行病理剖检,无菌采集病变组织接种DF-1细胞进行病毒分离,通过PCR、ELISA及间接免疫荧光试验(IFA)等方法进行亚群鉴定,进一步对分离株gp85基因的相似性和变异情况进行分析。【结果】剖检结果可见病死鸡肾脏、脾脏肿大,肺脏出血,表面可见灰白色肿瘤结节;组织匀浆接种DF-1细胞后,ELISA检测发现细胞上清P27抗原呈阳性;IFA检测发现,感染细胞里有特异性绿色荧光;PCR鉴定能同时扩增出A(692 bp)、B(847 bp)和J(545 bp)亚群的特异性条带。鉴定结果表明,从该病死鸡中分离到A、B和J亚群ALV毒株,分别命名为HBYC2022-A、HBYC2022-B和HBYC2022-J。分离株gp85基因核苷酸相似性分析显示,HBYC2022-A与江苏株JS-A1201相似性最高,为99.6%;HBYC2022-B与江苏株JS-B1204相似性最高,为99.7%;而HBYC2022-J与黑龙江株PK19FA01、广西株GX20YL12 J及安徽株AHaq02相似性均为100%。此外,分离株gp85基因高突变区域(hr1、hr2)氨基酸序列并未出现特殊点突变。【结论】鸡群存在A、B和J不同亚群ALV的混合感染情况,提示国内养禽场需提高警惕并加强针对ALV各亚群的流行病学调查。 展开更多
关键词 禽白血病病毒(ALV) 分离鉴定 混合感染 GP85基因 序列分析
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基于P32蛋白的山羊痘病毒抗体荧光微球检测方法的建立
18
作者 孟卫芹 王金良 +5 位作者 吴信明 唐娜 李通 石竞楠 董帅 沈志强 《畜牧与兽医》 CAS 2024年第4期89-94,共6页
为建立一种山羊痘病毒(GTPV)抗体快速检测方法,试验将携带GTPV结构蛋白P32基因的重组质粒pET28a-P32转化至大肠杆菌BL21(DE3)感受态细胞中,经IPTG诱导后获得了重组蛋白,纯化后经Western blot鉴定表明该蛋白具有良好的特异性和反应原性... 为建立一种山羊痘病毒(GTPV)抗体快速检测方法,试验将携带GTPV结构蛋白P32基因的重组质粒pET28a-P32转化至大肠杆菌BL21(DE3)感受态细胞中,经IPTG诱导后获得了重组蛋白,纯化后经Western blot鉴定表明该蛋白具有良好的特异性和反应原性。以荧光微球为标记材料对P32蛋白进行标记,通过优化反应条件制备了快速检测GTPV抗体的荧光微球免疫层析试纸条,并对其性能进行评价。结果:该试纸条与山羊副流感病毒3型(CPIV3)、小反刍兽疫病毒(PPRV)、羊口疮病毒(ORFV)的阳性血清均无交叉反应;阳性血清稀释至800倍仍能检出阳性,敏感性较高;批内变异系数小于10%,批间变异系数小于15%,稳定性较好;与ELISA检测方法对比的总符合率为92.5%。综上,本试验建立的荧光微球试纸条可用于GTPV抗体的快速检测和流行病学调查。 展开更多
关键词 山羊痘病毒 P32蛋白 荧光微球 抗体
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青椒果实采后病害及控制技术研究进展
19
作者 王煊 郑淑芳 +2 位作者 王清 郝光飞 袁树枝 《保鲜与加工》 CAS 2024年第2期62-69,共8页
青椒果实因水分含量高和采后代谢旺盛,贮藏期间极易受到病原菌的侵染,严重影响了青椒的贮运品质和商品价值。总结了青椒果实采后的细菌性和真菌性病害,分别从物理、化学和生物保鲜技术3个方面介绍了青椒采后病害的主要防控手段,并进一... 青椒果实因水分含量高和采后代谢旺盛,贮藏期间极易受到病原菌的侵染,严重影响了青椒的贮运品质和商品价值。总结了青椒果实采后的细菌性和真菌性病害,分别从物理、化学和生物保鲜技术3个方面介绍了青椒采后病害的主要防控手段,并进一步阐述了各类防控技术的作用机制,以期为青椒采后病害控制提供参考借鉴。 展开更多
关键词 青椒 采后 病害 控制技术
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生姜干燥技术研究进展
20
作者 姜龙 李丹丹 +4 位作者 王文亮 王延圣 弓志青 贾凤娟 林冬梅 《中国果菜》 2024年第2期41-46,共6页
干燥是生姜的一种加工方式,也是生姜的一种重要的预处理方法。目前,生姜的干燥技术发展迅速,本文综述了国内外各种生姜干燥技术的研究现状及其优缺点,既有单一的干燥方式,如对流干燥、热风干燥、微波干燥、红外辐射干燥、真空冷冻干燥... 干燥是生姜的一种加工方式,也是生姜的一种重要的预处理方法。目前,生姜的干燥技术发展迅速,本文综述了国内外各种生姜干燥技术的研究现状及其优缺点,既有单一的干燥方式,如对流干燥、热风干燥、微波干燥、红外辐射干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥等;又有多种方法联合的干燥方式,如微波-热风、红外-热风、真空-微波联合干燥;并分析了不同的干燥方式各自的优缺点,以期为生姜干燥新技术开发提供参考。 展开更多
关键词 生姜 单一干燥技术 联合干燥技术
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