1
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苹果丁冷冻-热风联合干燥体积收缩机制 |
任广跃
朱乐雯
段续
刘文超
李格格
卫新雨
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
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2024 |
0 |
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2
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基于转换点调控的怀山药多相态微波干燥及品质特性 |
段续
李格格
李琳琳
任广跃
朱乐雯
卫新雨
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《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
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2024 |
0 |
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3
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绿豆皮黄酮的提取纯化及其抗氧化研究 |
罗磊
姬青华
焦昆鹏
朱文学
关宁宁
薛依涵
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
12
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4
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茯苓浸膏超声强化干燥工艺优化 |
于斌
朱文学
白喜婷
马怡童
李宁
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2018 |
9
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5
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金银花过氧化物酶抑制动力学研究 |
罗磊
董金龙
朱文学
薛依涵
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《食品与机械》
CSCD
北大核心
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2017 |
2
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6
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紫薯远红外辐射干燥及品质特性 |
易婕
刘云宏
李海登
司尚斐
周弦龙
檀茜茜
马丽婷
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
13
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7
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高温蒸煮-复合酶法制备绿豆皮可溶性膳食纤维及体外降血糖作用研究 |
张向辉
罗磊
段雪莹
李瀚姝
赵一帆
杨浩昆
马潇
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《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
1
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8
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牡丹花蕊蛋白对面团和面筋蛋白特性的影响 |
罗磊
夏迎利
杨浩昆
赵一帆
李瀚姝
马潇
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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9
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金银花叶黄酮对衰老模型小鼠的体内抗氧化作用 |
罗磊
张冰洁
关宁宁
马丽苹
朱文学
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
35
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10
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金银花黄酮对过氧化氢诱导RAW264.7巨噬细胞损伤的保护作用 |
罗磊
张冰洁
韦倩倩
樊金玲
马丽苹
关宁宁
朱文学
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
9
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11
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皂荚糖胶对玉米淀粉老化性质的影响及体系的水分分布 |
张晓宇
张丹丹
李荣芳
罗磊
罗登林
朱文学
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
10
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12
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绿豆皮黄酮对H2O2诱导人脐静脉血管内皮细胞损伤的保护作用 |
罗磊
姬青华
马丽苹
樊金玲
朱文学
杜冠尚
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
5
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13
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牡丹花蕊醇提物对H2O2诱导HUVEC细胞损伤的保护作用 |
罗磊
关宁宁
向进乐
朱文学
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《食品与机械》
北大核心
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2019 |
4
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14
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绿豆皮牡荆素对H2O2损伤HUVEC细胞的预防和治疗作用 |
罗磊
杜冠尚
张向辉
夏迎利
段雪莹
朱文学
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
4
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