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果寡糖对肉仔鸡肌肉中胆固醇水平的影响及其机理探讨 被引量:44
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作者 胡彩虹 占秀安 许梓荣 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第4期349-355,共7页
研究了果寡糖对艾维因商品代肉仔鸡肌肉中胆固醇水平的影响,并探讨了其机理。结果表明:与对照组相比,肉仔鸡日粮中添加0 4%、0 6%和0 8%果寡糖使日增重分别提高了9 33%(P<0 01)、10 97%(P<0 01)和9 72%(P<0 01),使料重比分别... 研究了果寡糖对艾维因商品代肉仔鸡肌肉中胆固醇水平的影响,并探讨了其机理。结果表明:与对照组相比,肉仔鸡日粮中添加0 4%、0 6%和0 8%果寡糖使日增重分别提高了9 33%(P<0 01)、10 97%(P<0 01)和9 72%(P<0 01),使料重比分别降低了7 11%(P<0 05)、8 79%(P<0 05)和7 95%(P<0 05)。添加0 6%和0 8%果寡糖,胸肌、肝脏胆固醇水平分别下降了17 58%(P<0 01)和20 44%(P<0 01),6 62%(P<0 05)和7 87%(P<0 01)。添加0 6%和0 8%果寡糖使血清中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白/高密度脂蛋白胆固醇的比率显著降低,添加0 8%果寡糖使血清中极低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低。添加0 4%、0 6%和0 8%果寡糖使肝脏中3 羟基 3 甲基戊二酰辅酶A(HMG CoA)还原酶活性显著降低。添加0 6%和0 8%果寡糖使盲肠中乙酸、丁酸和血浆中乙酸含量显著提高,添加0 4%、0 6%和0 8%果寡糖使盲肠中丙酸含量显著提高。添加0 4%、0 6%和0 8%果寡糖使盲肠中双歧杆菌和乳酸杆菌显著增加,使大肠杆菌显著下降。添加0 6%和0 8%果寡糖使粪便中胆汁酸含量显著提高,添加0 8%果寡糖使粪便中胆固醇含量显著提高。上述结果显示,果寡糖可能通过改变盲肠发酵而抑制胆固醇的吸收和合成以及增加粪便中胆固醇和胆汁酸的排出。 展开更多
关键词 果寡糖 肉仔鸡 肌肉 胆固醇水平 影响因素 作用机理
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丙酸对猪肝细胞胆固醇和脂肪酸合成的影响 被引量:3
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作者 夏枚生 孙海香 胡彩虹 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期261-262,共2页
关键词 脂肪酸合成 细胞胆固醇 丙酸 mol/L 发酵纤维 胆固醇水平 降胆固醇 发酵产物 大鼠肝脏 体外灌注 导管灌注 猪肝细胞 试验研究 酸浓度 门静脉
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纳米硒对仔猪生长和抗氧化的影响 被引量:12
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作者 夏枚生 胡彩虹 +2 位作者 王旭晖 张赛君 忻和平 《中国畜牧杂志》 CAS 北大核心 2006年第3期28-30,共3页
将纳米硒和亚硒酸钠2种硒源分别以0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0 m g/kg 6个硒水平添加到基础日粮中,配制成12种试验日粮,研究纳米硒和亚硒酸钠对断奶仔猪生长和抗氧化的影响。结果显示:硒源添加浓度在0.1 ̄0.3 m g/kg时,亚硒酸钠和纳... 将纳米硒和亚硒酸钠2种硒源分别以0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0 m g/kg 6个硒水平添加到基础日粮中,配制成12种试验日粮,研究纳米硒和亚硒酸钠对断奶仔猪生长和抗氧化的影响。结果显示:硒源添加浓度在0.1 ̄0.3 m g/kg时,亚硒酸钠和纳米硒对仔猪生长性能、总抗氧化能力(T-AO C)、丙二醛(M D A)和活性氧含量的影响无显著差异(P>0.05);硒源添加浓度在0.4 ̄1.0 m g/kg时,纳米硒组仔猪生长性能、T-AO C显著(P<0.05)高于亚硒酸钠组,M D A和活性氧含量显著(P<0.05)低于亚硒酸钠组;硒源添加浓度在0.10 ̄0.40 m g/kg时,2种硒源对谷胱甘肽过氧化物酶(G SH-Px)活性的影响无显著差异(P>0.05);在0.50、1.0 m g/kg硒添加水平上,纳米硒组G SH-Px活性显著(P<0.05)高于亚硒酸钠组。上述结果提示:纳米硒的W einberg剂量-效应的最适剂量范围宽于亚硒酸钠。 展开更多
关键词 畜牧学 纳米 生长 抗氧化 断奶仔猪
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纳米硒对肉鸡肌肉品质的影响 被引量:9
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作者 夏枚生 宋保强 +1 位作者 胡彩虹 许梓荣 《科技通报》 2005年第4期421-426,共6页
本实验以亚硒酸钠为对照,研究了纳米硒对肉鸡肌肉品质的影响。岭南黄公母混合雏780羽按饲养试验要求分为13组,每组4个重复,每个重复15羽。将纳米硒和亚硒酸钠2种硒源分别以0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0 mg/kg 6个硒水平添加到基础日粮... 本实验以亚硒酸钠为对照,研究了纳米硒对肉鸡肌肉品质的影响。岭南黄公母混合雏780羽按饲养试验要求分为13组,每组4个重复,每个重复15羽。将纳米硒和亚硒酸钠2种硒源分别以0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0 mg/kg 6个硒水平添加到基础日粮中,基础日粮作对照。结果显示:(1)纳米硒添加浓度在0.20-1.0 mg/kg胸肌滴水损失始终保持在低峰平台。硒源添加浓度在0.40-1.0 mg/kg硒时,纳米硒组胸肌滴水损失显著低于亚硒酸钠组(P<0.05)。(2)硒源添加浓度在0.10-0.40 mg/kg时,两种硒源对胸肌GSH-Px活性的影响无显著差异(P<0.05);在0.50和1.0 mg/kg硒添加水平上,纳米硒组GSH-Px 活性显著高于亚硒酸钠组(P<0.05)。硒源添加浓度在0.40-1.0 mg/kg硒时,纳米硒组T-AOC显著高于亚硒酸钠组(P<0.05),MDA含量显著低于亚硒酸钠组(P<0.05)。(3)不加硒的空白组胸肌硒含量显著低于加硒组。硒源添加浓度在0.10-0.30 mg/kg时,两种硒源对胸肌硒含量的影响无显著差异;在0.40- 1.0 mg/kg硒添加水平上,纳米硒组胸肌硒含量显著高于亚硒酸钠组。上述结果提示,纳米硒的Wein berg剂量-效应的最适剂量范围要宽于亚硒酸钠,高剂量添加时比亚硒酸钠更能提高肌肉组织抗氧化能力,降低肉的滴水损失;肌肉硒沉积率优于亚硒酸钠。 展开更多
关键词 畜牧、兽医科学基础学科 纳米硒 肉质 肉鸡
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纳米硒对断奶仔猪生长和免疫的影响 被引量:19
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作者 胡彩虹 王旭晖 +2 位作者 张赛君 忻和平 夏枚生 《科技通报》 2007年第2期215-218,224,共5页
将纳米硒和亚硒酸钠2种硒源分别以0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0 mg/kg 6个硒水平添加到基础日粮中,配制成12种试验日粮,基础日粮作对照,研究纳米硒和亚硒酸钠对仔猪生长和免疫的影响。结果显示:(1)亚硒酸钠添加浓度在0.2~0.5 mg/kg硒... 将纳米硒和亚硒酸钠2种硒源分别以0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、1.0 mg/kg 6个硒水平添加到基础日粮中,配制成12种试验日粮,基础日粮作对照,研究纳米硒和亚硒酸钠对仔猪生长和免疫的影响。结果显示:(1)亚硒酸钠添加浓度在0.2~0.5 mg/kg硒添加水平范围内仔猪生长性能处于高峰平台,1.0 mg/kg硒添加水平仔猪生长性能显著低于0.2~0.4 mg/kg硒添加水平。纳米硒添加浓度在1.0 mg/kg,仔猪生长性能仍然保持在高峰平台。硒源添加浓度在0.1~0.3 mg/kg时,亚硒酸钠和纳米硒对仔猪生长性能的影响无显著差异;硒源添加浓度在0.4~1.0 mg/kg时,纳米硒组仔猪生长性能显著高于亚硒酸钠组。(2)硒添加浓度在0.1~0.3 mg/kg时,两种硒源对血清免疫球蛋白IgG和IgM含量、抗体生成细胞数、巨噬细胞吞噬率、天然杀伤细胞活性的影响差异不显著;硒添加浓度在0.4~1.0 mg/kg硒时,纳米硒组的上述指标显著高于亚硒酸钠组。(3)硒显著提高了免疫器官指数和血清免疫球蛋白IgA含量,两种硒源和硒添加水平对之没有显著影响。上述结果提示,纳米硒的Weinberg剂量-效应的最适剂量范围宽于亚硒酸钠,对仔猪的安全性更高。 展开更多
关键词 纳米 生长 免疫 仔猪
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纳米硒对肉鸡肝细胞中细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响 被引量:6
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作者 胡彩虹 夏枚生 《细胞生物学杂志》 CSCD 2006年第2期239-242,共4页
以亚硒酸钠和蛋氨酸硒为对照,研究了纳米单质硒(纳米硒)对肉鸡肝细胞中细胞谷胱甘肽过氧化物酶(cGPx)活性的影响。每种硒源分别以0.01、0.05、0.10、0.30、0.50、1.0μmol/L6个硒添加浓度培养肉鸡肝细胞,测定培养后0、24、48、72、96h... 以亚硒酸钠和蛋氨酸硒为对照,研究了纳米单质硒(纳米硒)对肉鸡肝细胞中细胞谷胱甘肽过氧化物酶(cGPx)活性的影响。每种硒源分别以0.01、0.05、0.10、0.30、0.50、1.0μmol/L6个硒添加浓度培养肉鸡肝细胞,测定培养后0、24、48、72、96h肉鸡肝细胞cGPx活性。结果显示:亚硒酸钠添加浓度(以硒计)在0.01 ̄0.10μmol/L、蛋氨酸硒和纳米硒添加浓度(以硒计)在0.01 ̄0.30μmol/L,cGPx活性随着硒添加浓度的增加而增加;亚硒酸钠添加浓度在0.10 ̄1.0μmol/L、蛋氨酸硒添加浓度在0.30 ̄1.0μmol/L,cGPx活性随着硒添加浓度的增加而下降,而纳米硒添加浓度在0.30 ̄1.0μmol/L,cGPx活性始终保持在高峰平台。结果表明,3种硒源的剂量-效应关系曲线中的最适剂量范围宽度依次为:纳米硒>蛋氨酸硒>亚硒酸钠。 展开更多
关键词 纳米 细胞谷胱甘肽过氧化物酶 肝细胞 肉鸡
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