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基于金属有机框架材料的农产品中农兽药残留快速检测与去除研究进展
1
作者 张馨懿 张孝渊 +5 位作者 孙淑媛 王柳 王洪梅 徐霞红 张鑫 何开雨 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第16期404-417,共14页
农产品中农兽药残留的检测与去除是食品安全风险防控的重要环节。目前检测农兽药残留的方法主要是仪器分析法,但存在检测时间长、操作要求高等不足,无法满足快速检测的需求。金属有机框架(Metal-Organic Frameworks,MOFs)是一种由金属... 农产品中农兽药残留的检测与去除是食品安全风险防控的重要环节。目前检测农兽药残留的方法主要是仪器分析法,但存在检测时间长、操作要求高等不足,无法满足快速检测的需求。金属有机框架(Metal-Organic Frameworks,MOFs)是一种由金属离子或金属簇与有机配体构成的杂化材料,其具备吸附富集、催化降解、可发荧光及产生电化学信号等功能,因而具有良好的潜力应用于农兽药残留的快速检测与去除。本文阐述了MOFs材料的富集去除、催化降解、荧光传感和电化学传感四种功能,总结了基于MOFs的不同功能开发的农兽药残留快速检测与去除方法,综合分析了结合RGB分析技术与便携式监测设备后的优势与不足,讨论了MOFs应用于农兽药残留检测与去除的挑战。本文为MOFs快速检测技术的进一步发展提供参考。 展开更多
关键词 农药残留 兽药残留 金属有机框架 快速检测 研究进展
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稻鳖综合种养关键技术及其产品质量安全管控分析
2
作者 江云珠 楼光明 +3 位作者 杨帅 李真 姚佳蓉 戴芬 《中国稻米》 北大核心 2024年第6期91-94,共4页
基于稻鳖综合种养的生产实际,本文梳理了稻田养鳖的关键技术,并简明介绍了稻田工程改造、品种选择、栽培管理、养殖管理及水质调控等关键技术要点。同时对当前稻鳖综合种养中存在的问题进行了探讨,并提出运用农产品质量安全管控技术、... 基于稻鳖综合种养的生产实际,本文梳理了稻田养鳖的关键技术,并简明介绍了稻田工程改造、品种选择、栽培管理、养殖管理及水质调控等关键技术要点。同时对当前稻鳖综合种养中存在的问题进行了探讨,并提出运用农产品质量安全管控技术、生产技术标准化等措施来加强稻渔产品生产管理。规范这些关键技术有利于提升农产品质量安全水平,促进综合种养模式的推广和应用,对培育优质稻渔农产品及品牌、增加农业收入、实现粮食稳产增效目标具有重要意义。 展开更多
关键词 水稻 稻鳖综合种养 关键技术 质量安全管控
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推进农产品质量安全营养健康乡村科普的实践与思考 被引量：5
3
作者 杨玲 戴芬 +5 位作者 金诺 高芳 虞京 孙晓明 刘建华 杨映辉 《农产品质量与安全》 2022年第2期13-16,51,共5页
在全面推进乡村振兴中,农产品质量安全营养健康科普需紧扣时代脉搏,积极面向乡村农产品生产者、基层监管者和农村居民开展服务,积极助力农产品绿色生产、智慧监管和科学消费。本文阐述了乡村振兴战略下农产品质量安全营养健康乡村科普... 在全面推进乡村振兴中,农产品质量安全营养健康科普需紧扣时代脉搏,积极面向乡村农产品生产者、基层监管者和农村居民开展服务,积极助力农产品绿色生产、智慧监管和科学消费。本文阐述了乡村振兴战略下农产品质量安全营养健康乡村科普的现实意义,介绍了近年来农产品质量安全营养健康乡村科普的实践做法,并基于当前科普内容、科普形式、科普对象、科普趋势等方面的新需求,研究提出了科普助力乡村振兴的路径。 展开更多
关键词 乡村科普 乡村振兴 质量安全 营养健康
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浙江省西瓜中农药残留风险评估
4
作者 褚田芬 雷玲 +3 位作者 李勤锋 吴平 洪文杰 郑蔚然 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第5期1153-1160,共8页
分析流通于浙江市场及全省各地生产的西瓜农药残留情况,明确其中农药残留种类及其水平,并对其农药残留风险进行评估。结果显示,288份西瓜样品共检出29种农药残留,其中检出率较高的3种农药分别为吡唑醚菌酯、啶虫脒、腐霉利;除草甘膦和... 分析流通于浙江市场及全省各地生产的西瓜农药残留情况,明确其中农药残留种类及其水平,并对其农药残留风险进行评估。结果显示,288份西瓜样品共检出29种农药残留,其中检出率较高的3种农药分别为吡唑醚菌酯、啶虫脒、腐霉利;除草甘膦和噻虫嗪各有1例超标外,其他检出农药均符合我国农药最大残留限量标准要求。单项污染指数和急慢性膳食摄入风险值表明,浙江省西瓜膳食摄入风险均为可接受状态,暂无健康风险。此外,要重点关注他国(地区)严格于我国的农药残留限量,立足本国需要,制定符合我国西瓜生产实际和保护我国消费者健康的农药残留限量标准,积极开展国内外标准转化,主动接轨国际提高我国西瓜产业的竞争力。 展开更多
关键词 西瓜 风险评估 农药残留 浙江省
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浙江省猕猴桃产业高质量发展探索与思考 被引量：1
5
作者 朱加虹 刘岩 +2 位作者 潘明正 胡桂仙 赖爱萍 《农产品质量与安全》 2023年第3期97-100,共4页
“十三五”期间,随着农业高质量发展和绿色食品品牌建设的深入推进,浙江省猕猴桃产业发展势头强劲,在种植面积、产量、产值方面增幅明显。本文围绕浙江省猕猴桃产业发展优势和现状,结合产区生产实际,对制约该产业高质量发展的主要因素... “十三五”期间,随着农业高质量发展和绿色食品品牌建设的深入推进,浙江省猕猴桃产业发展势头强劲,在种植面积、产量、产值方面增幅明显。本文围绕浙江省猕猴桃产业发展优势和现状,结合产区生产实际,对制约该产业高质量发展的主要因素进行分析,并提出发展建议和思路。 展开更多
关键词 猕猴桃 浙江省 产业现状 高质量发展
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丽水市全国名特优新高品质农产品全程质量控制试点市创建经验及建议 被引量：1
6
作者 戴芬 姜遥 +1 位作者 王强 赵学平 《农产品质量与安全》 2023年第1期23-26,55,共5页
为推进农业高质量发展,进一步完善全程质量控制技术体系,保障农产品优质化生产,本文围绕丽水市全国名特优新高品质农产品全程质量控制试点市创建经验为核心,提出全程质量控制是实现农业高质量发展的有效措施。
关键词 全程质量控制 丽水市 农业 高质量发展
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无损检测技术在水果品质安全和真实性的应用研究进展 被引量：2
7
作者 肖宏辉 李春霖 +3 位作者 张永志 聂晶 吴振 袁玉伟 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期736-745,共10页
在水果产量攀升和品质要求不断提高的背景下,对水果的品质、安全和真实性开展快速无损检测的需求日益迫切。本研究概述了光谱学、力学、声学、计算机视觉、电子鼻和电子舌等无损检测技术结合多种化学计量学方法在水果营养功效成分和感... 在水果产量攀升和品质要求不断提高的背景下,对水果的品质、安全和真实性开展快速无损检测的需求日益迫切。本研究概述了光谱学、力学、声学、计算机视觉、电子鼻和电子舌等无损检测技术结合多种化学计量学方法在水果营养功效成分和感官属性品质特征挖掘、农药残留和病害霉变安全性检测以及原产地、品种分类、贮藏时间真实性鉴别研究中的应用。同时,本研究还从生产实际和科学研究两个方面进行了展望,可为水果的质量安全监管和消费者权益保障提供科学依据。 展开更多
关键词 水果 品质评价 安全性 真实性 无损检测
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光学免疫层析法用于食品安全快速检测的研究进展 被引量：1
8
作者 郭鑫鑫 王柳 +3 位作者 王洪梅 权浩然 张宜明 何开雨 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第8期19-23,共5页
综述了近年来光学新型材料在构建免疫层析试纸条中的应用,其中包括单信号输出光学免疫层析法和多重信号输出光学免疫层析法;讨论了多重信号输出光学免疫层析法用于食品安全快速检测的挑战和发展前景,以期为食品安全快速检测方法研究提... 综述了近年来光学新型材料在构建免疫层析试纸条中的应用,其中包括单信号输出光学免疫层析法和多重信号输出光学免疫层析法;讨论了多重信号输出光学免疫层析法用于食品安全快速检测的挑战和发展前景,以期为食品安全快速检测方法研究提供参考。 展开更多
关键词 光学免疫层析法 食品安全 多重信号输出 多靶标检测
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国内外蜂蜜质量标准对比研究 被引量：2
9
作者 李勤锋 王夏君 +2 位作者 陈敏 雷玲 郑蔚然 《浙江农业科学》 2024年第1期8-15,共8页
我国的蜂群数量、蜂蜜产量、消耗量和出口量均居世界前列,但产业水平和经济效益与发达国家相比仍存在一定的差距。本文以蜂蜜进出口贸易为切入点,对比分析了我国与主要贸易国制定的蜂蜜质量标准,找出国内外蜂蜜质量评价中指标差异。针... 我国的蜂群数量、蜂蜜产量、消耗量和出口量均居世界前列,但产业水平和经济效益与发达国家相比仍存在一定的差距。本文以蜂蜜进出口贸易为切入点,对比分析了我国与主要贸易国制定的蜂蜜质量标准,找出国内外蜂蜜质量评价中指标差异。针对现状,结合我国的蜂蜜质量问题,提出健全蜂蜜质量标准的合理建议,规范国内蜂蜜市场秩序,为提高我国蜂蜜国际竞争力提供技术支撑。 展开更多
关键词 蜂蜜 巢蜜 质量标准 等级规格
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浙江省韭菜中常用杀菌剂多残留分析及膳食暴露风险评估
10
作者 潘丽英 虞益江 +6 位作者 杨桂玲 杜雨婷 李金玲 王强 潘道东 王豆 褚田芬 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第7期286-295,共10页
评估浙江省内生产基地与市场环节韭菜的杀菌剂残留水平及对人体的膳食暴露风险。采集时间主要集中在2020年12月至2021年1月,2021年8月至2021年11月,连续两年对浙江省内采集的213个韭菜样品中39种杀菌剂进行残留检测分析,并对检出杀菌剂... 评估浙江省内生产基地与市场环节韭菜的杀菌剂残留水平及对人体的膳食暴露风险。采集时间主要集中在2020年12月至2021年1月,2021年8月至2021年11月,连续两年对浙江省内采集的213个韭菜样品中39种杀菌剂进行残留检测分析,并对检出杀菌剂进行急性和慢性膳食暴露风险评估。残留杀菌剂共19种,总检出率为48.83%(104/213),其中腐霉利(15.02%)、多菌灵(13.15%)、啶酰菌胺(13.15%)、烯酰吗啉(11.74%)、吡唑醚菌酯(11.27%)、百菌清(10.80%)检出率较高;检出2种及2种以上杀菌剂残留的样品占总样品量的25.82%(55/213)。1个样品中的嘧霉胺残留量超过了农业农村部规定的鳞茎类蔬菜最大残留限量(3 mg/kg),超标率为0.47%,样品合格率达99.53%。该实验韭菜中腐霉利按现有标准GB 2763.1-2022(5 mg/kg)判定,则无样品超标,但依据原有标准GB 2763-2021(0.20 mg/kg),腐霉利超标率达7.04%(15/213)。急性和慢性风险范围分别为0.004%~5.546%和0.000%~9.654%,均小于1,摄入风险处在可接受水平。该结果说明浙江省内韭菜中农药多残留情况较突出,应加强农药使用管理,确保韭菜消费安全。 展开更多
关键词 韭菜 杀菌剂 残留 膳食暴露 风险评估
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浙江省不同地理尺度有机茶稳定同位素特征差异分析
11
作者 郭祖闯 李春霖 +4 位作者 徐扬 聂晶 邵圣枝 黄涛 袁玉伟 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期76-83,共8页
为探究浙江省有机茶稳定同位素特征差异,本研究收集了来自浙江省52个有机茶企业生产的72份具有代表性的样品,采用元素分析-稳定同位素比率质谱仪测定有机茶中稳定同位素比值(δ^(15)N、δ^(13)C、δ^(2)H、δ^(18)O值),研究不同茶类间... 为探究浙江省有机茶稳定同位素特征差异,本研究收集了来自浙江省52个有机茶企业生产的72份具有代表性的样品,采用元素分析-稳定同位素比率质谱仪测定有机茶中稳定同位素比值(δ^(15)N、δ^(13)C、δ^(2)H、δ^(18)O值),研究不同茶类间的稳定同位素差异,并从3个地理尺度对浙江省有机茶稳定同位素特征进行分析。结果表明,浙江省有机绿茶和有机红茶的稳定同位素比值无显著差异。浙江省有机茶δ^(15)N值范围为-2.4‰~6.7‰,平均值为2.0‰,在地市尺度上无显著差异;在区域尺度上,浙南地区有机茶δ^(15)N显著高于浙北地区;在全国尺度上,浙江省有机茶δ^(15)N显著高于全国其他产区。浙江省有机茶δ^(13)C、δ^(2)H、δ^(18)O平均值分别为-27.2‰、-47.9‰、26.3‰,部分地市间存在地域差异,浙南地区和浙北地区有机茶的3种稳定同位素比值均无显著差异。本研究为浙江省有机茶稳定同位素数据库建立及特征识别提供了科学依据。 展开更多
关键词 有机茶 稳定同位素 分布特征 不同类别 地理尺度
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浙江省食用农产品合格证制度的实践应用及跟踪评价 被引量：2
12
作者 刘岩 朱加虹 胡桂仙 《农产品质量与安全》 2021年第5期78-82,96,共6页
为深入了解浙江省食用农产品合格证制度实践应用情况,通过问卷调查和实地走访两种途径进行充分调研,掌握了浙江省食用农产品合格证试行的基本情况,总结了浙江省食用农产品合格证制度推行的经验做法,分析了食用农产品合格证制度开展中的... 为深入了解浙江省食用农产品合格证制度实践应用情况,通过问卷调查和实地走访两种途径进行充分调研,掌握了浙江省食用农产品合格证试行的基本情况,总结了浙江省食用农产品合格证制度推行的经验做法,分析了食用农产品合格证制度开展中的突出问题及原因,并为进一步推行食用农产品合格证制度提出了对策建议。 展开更多
关键词 食用农产品 合格证制度 质量安全 实践应用
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小样本量下浙江省猪鸡源肠球菌对停、限用抗菌药物最小抑菌浓度分布变迁的追踪分析
13
作者 周炜 沈红霞 +6 位作者 陈洁 周芷锦 应永飞 吕伟军 王彬 唐标 胡理明 《中国兽药杂志》 2024年第6期7-16,共10页
为追踪了解浙江省猪鸡源肠球菌对停、限用抗菌药物耐药性变化趋势,利用微量肉汤稀释法对2019-2023年间浙江省40家猪鸡养殖场的肠球菌耐药性进行了持续跟踪监测。在小样本量条件下,基于MIC分布曲线、MIC50和耐药系数方法,评估了这些肠球... 为追踪了解浙江省猪鸡源肠球菌对停、限用抗菌药物耐药性变化趋势,利用微量肉汤稀释法对2019-2023年间浙江省40家猪鸡养殖场的肠球菌耐药性进行了持续跟踪监测。在小样本量条件下,基于MIC分布曲线、MIC50和耐药系数方法,评估了这些肠球菌对吉他霉素、黄霉素、恩拉霉素、那西肽、维吉尼亚霉素、杆菌肽和氧氟沙星7种停、限用抗菌药的最小抑菌浓度的变化趋势。结果表明,鸡源和猪源肠球菌对杆菌肽的耐受水平下降趋势明显;对吉他霉素、黄霉素和恩拉霉素的耐受水平总体呈下行趋势,其中吉他霉素和黄霉素表现为先升后降,恩拉霉素则表现为先降后升;对那西肽、维吉尼亚霉素均相对较为敏感,但低浓度MIC值的菌株略有增多;对氧氟沙星呈现出物种差异,鸡源肠球菌相对较为敏感,且耐受水平有进一步下行的趋势,猪源肠球菌对氧氟沙星耐受水平相对较高,且中等浓度MIC值菌株数于2022年出现较大幅度上升。 展开更多
关键词 小样本量 追踪分析 肠球菌 抗菌药 最小抑菌浓度 分布
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浙江省农产品标准化生产的实践与探索 被引量：4
14
作者 戴芬 赵学平 +2 位作者 褚田芬 王强 杨华 《浙江农业科学》 2022年第2期197-200,共4页
我国已进入农业农村高质量发展阶段,农产品优质化生产是目标导向。本文围绕新“三品一标”中的标准化生产,根据浙江省多年来实施“一品一策”“一县一品一策”所取得的成效进行总结分析,研究提出特色小宗作物产业通过全产业链标准化实... 我国已进入农业农村高质量发展阶段,农产品优质化生产是目标导向。本文围绕新“三品一标”中的标准化生产,根据浙江省多年来实施“一品一策”“一县一品一策”所取得的成效进行总结分析,研究提出特色小宗作物产业通过全产业链标准化实现高质量发展的对策及措施。 展开更多
关键词 农产品 标准化 一县一品一策 浙江省
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县级农产品区域公用品牌建设问题及对策研究 被引量：4
15
作者 金婷 万琳涛 +3 位作者 徐肖平 戴芬 方进林 郑霖 《浙江农业科学》 2023年第1期38-40,共3页
目前市场对农产品的主要需求已从过去的“求量”转化为现在的“求质”,甚至是“求精”。本文基于开化近五年来农业品牌发展的实际情况和“钱江源”区域公用品牌发展实践,分析研究了品牌农业标准化发展对山区农业发展的引领作用,研究提... 目前市场对农产品的主要需求已从过去的“求量”转化为现在的“求质”,甚至是“求精”。本文基于开化近五年来农业品牌发展的实际情况和“钱江源”区域公用品牌发展实践,分析研究了品牌农业标准化发展对山区农业发展的引领作用,研究提出了全方位提高基层农产品标准化管理水平,能够稳步推进品牌建设管理、保障品牌效应,标准化建设对农产品区域公用品牌建设和农业现代化至关重要。 展开更多
关键词 农产品 公用品牌 标准化
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水禽产品质量安全检测技术研究进展 被引量：2
16
作者 许冰白 樊倩 +1 位作者 肖英平 吕文涛 《现代农业科技》 2022年第24期174-178,共5页
食品安全已经成为人们现代生活中的热门话题。人们对水禽产品需求量的增加对食品质量安全也提出了更高的要求。本文总结了现阶段水禽产品质量与安全的主要检测技术,阐述了水禽产品质量安全检测现状,提出了水禽产品质量安全检测中存在的... 食品安全已经成为人们现代生活中的热门话题。人们对水禽产品需求量的增加对食品质量安全也提出了更高的要求。本文总结了现阶段水禽产品质量与安全的主要检测技术,阐述了水禽产品质量安全检测现状,提出了水禽产品质量安全检测中存在的问题,以期为提高水禽产品质量安全提供参考。 展开更多
关键词 水禽产品 质量安全 检测技术
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基于土壤质量和稻米安全的稻田重金属钝化效果评估
17
作者 赵首萍 肖文丹 +6 位作者 陈德 叶雪珠 张棋 伍少福 胡静 高娜 黄淼杰 《中国农学通报》 2023年第8期51-62,共12页
随着污染耕地重金属钝化技术的推广应用,重金属污染稻田的治理修复效果急需全面的综合评价技术。在浙江省诸暨市(ZJ)和绍兴市越城区(YC)典型污染地块,对比浙江省常用的钝化剂施用模式:石灰4500 kg/hm^(2)(LM)、海泡石12000 kg/hm^(2)(S... 随着污染耕地重金属钝化技术的推广应用,重金属污染稻田的治理修复效果急需全面的综合评价技术。在浙江省诸暨市(ZJ)和绍兴市越城区(YC)典型污染地块,对比浙江省常用的钝化剂施用模式:石灰4500 kg/hm^(2)(LM)、海泡石12000 kg/hm^(2)(SEP)、石灰+生物炭1:1混施9000 kg/hm^(2)(F1)、石灰+生物炭+钙镁磷肥1:1:0.5混施9000 kg/hm^(2)(F2)、石灰+生物炭+海泡石1:1:1混施9000 kg/hm^(2)(F3)5个处理的实施效果。重点关注钝化剂对污染指标的治理效果及土壤质量两方面的变化。结果表明:以水稻产量、糙米重金属含量、土壤DTPA提取态重金属含量来评价治理效果;以土壤理化指标(土壤有机质、CEC、速效氮和粘粒含量)和生物学指标(微生物量碳、蔗糖酶活性)评价土壤质量,构建综合评价体系。经评价:F1(YC)和LM(ZJ)土壤DTPA-Cd降低幅度<15%,F1(ZJ)和LM(ZJ)土壤有机质、速效氮降低幅度>10%,F1(YC)蔗糖酶降低43.4%,F1和LM综合评价结论为“差”;SEP(ZJ)土壤有机质降低20%,微生物量碳降低25.7%,综合评价结论为“差”;F2和F3产量降低幅度<8%,糙米重金属含量符合GB2762规定,土壤DTPA提取态Cd、Cr和Pb分别降低15%、30%和25%以上,土壤理化和生物学指标降低幅度均<10%,综合评价结论为“优”。利用构建的综合评价体系,F2和F3处理修复重金属污染稻田效果最佳。 展开更多
关键词 水稻 重金属 修复 评估 土壤质量
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水果营养质量综合指数评价方法的建立与应用
18
作者 张志恒 胡文兰 +1 位作者 李辉 叶亚群 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第6期314-326,共13页
为了建立水果营养质量综合评价的适用方法,通过中国居民膳食营养素摄入情况及其人体需求满足程度的比较分析筛选出14项关键营养指标。其中,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙和硒为显著不足类营养素,蛋白质、烟酸、钾... 为了建立水果营养质量综合评价的适用方法,通过中国居民膳食营养素摄入情况及其人体需求满足程度的比较分析筛选出14项关键营养指标。其中,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙和硒为显著不足类营养素,蛋白质、烟酸、钾、镁和锌为不足类营养素,脂肪和钠为过量类营养素。结合各类水果相应营养素的含量水平,计算各项关键营养素含量基准值。通过拟评估水果产品中各种关键营养素含量与相应基准值的比较得到该关键营养素的营养质量指数。根据中国居民各项关键营养素摄入的丰缺程度,确定这些营养素的权重,并构建水果营养质量综合指数模型。采用该模型对48种代表性水果进行营养质量综合评价,结果 表明:达到5A级的1种,4A级的2种,3A级的1种,2A级的5种,A级的9种,B级的12种,C级的18种。水果营养质量综合指数及其分级标准能综合反映水果的营养质量状况,可用于各种水果(如不同种类、品种和来源等)营养质量的综合评价与比较,水果产品营养质量标准设定和消费指导(适合中国消费者)等。 展开更多
关键词 水果 营养质量 综合指数 评价方法 分级
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葡萄重金属质量安全风险与对策研究 被引量：1
19
作者 徐明飞 叶雯 +1 位作者 张棋 孙彩霞 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2021年第4期86-89,共4页
土壤重金属污染是我国农业安全生产中的重大问题,葡萄园土壤重金属污染现象时有发生,葡萄及其制品中的Cd和Pb污染存在较大风险。重金属主要来自自然界的成土母质和人为活动,因此选择生态好、符合国家标准的产地,并按标准科学生产是保障... 土壤重金属污染是我国农业安全生产中的重大问题,葡萄园土壤重金属污染现象时有发生,葡萄及其制品中的Cd和Pb污染存在较大风险。重金属主要来自自然界的成土母质和人为活动,因此选择生态好、符合国家标准的产地,并按标准科学生产是保障葡萄及其制品质量安全的最佳措施。文章从葡萄产品质量安全的角度,检索分析了我国葡萄园土壤以及葡萄、葡萄制品的重金属污染现状,找出影响葡萄重金属含量的主要因素,开发葡萄质量安全生产的管控技术,制定相关技术规程及对策措施,为葡萄产品质量安全管控和产业健康发展提供参考。 展开更多
关键词 葡萄 葡萄制品 重金属污染 质量安全 风险管控 对策建议
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基于不确定度评估研究ID-LC-MS/MS法检测鸡蛋中氟虫腈砜残留量的关键控制点
20
作者 张巧艳 方维焕 +3 位作者 郑蔚然 王夏君 刘超纲 王强 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第3期643-650,共8页
为了控制检测结果准确性,以鸡蛋粉中氟虫腈砜残留分析标准物质[GBW(E)100779]为测试样,采用“自下而上”法对基于多功能净化柱(PAC柱)净化的同位素稀释液相色谱串联质谱(ID-LC-MS/MS)法进行测量不确定度评估。“鱼骨图”分析表明,不确... 为了控制检测结果准确性,以鸡蛋粉中氟虫腈砜残留分析标准物质[GBW(E)100779]为测试样,采用“自下而上”法对基于多功能净化柱(PAC柱)净化的同位素稀释液相色谱串联质谱(ID-LC-MS/MS)法进行测量不确定度评估。“鱼骨图”分析表明,不确定度分量主要来源有样品称样量、内标溶液添加体积、标准工作溶液浓度及其移取体积。内标溶液添加体积引入的不确定度最大,对检测结果不确定度的贡献率为68.59%;万分之一天平称量引入的不确定度可忽略不计。同位素内标的添加过程是ID-LC-MS/MS法检测的关键控制点,参考基准的合理选择和目标物的完全提取是准确测量的前提。进一步用LC-MS/MS法对参考物质、稀释剂和内标溶液的适用性进行了评估,并基于国家有证标准物质[GBW(E)100779]对提取方法进行了优化。研究结果有利于提升鸡蛋食品安全的检测质量和质控水平,为精准检测质控方案的设计提供新思路。 展开更多
关键词 测量不确定度 鸡蛋 氟虫腈砜 同位素稀释液相色谱串联质谱法(ID-LC-MS/MS) 质量控制 标准物质
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