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题名保障畜产品质量安全的实践与思考——以浙江省为例
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作者
陈凯
陈勇
阮鑫
陆春波
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机构
浙江省动物疫病预防控制中心(浙江省兽药饲料监察所)
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出处
《现代畜牧科技》
2025年第2期120-123,共4页
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文摘
保障畜产品质量安全,不仅关系人们的生命健康和社会的和谐稳定,也关系着畜禽养殖、肉品加工等产业的健康发展,是一项民生工程。但是,畜产品从养殖到上市过程环节多、链条长,影响质量安全的因素复杂,客观上增加了保障畜产品质量安全的难度。该文梳理了影响畜产品质量安全的关键风险点,并以浙江省为例,总结近年浙江保障畜产品质量安全的实践经验,并提出提升畜产品质量安全水平的建议。
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关键词
畜产品
质量安全
实践
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Keywords
livestock products
quality and safety
practice
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分类号
F322
[经济管理—产业经济]
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题名非洲猪瘟全产业链防控关键风险点分析及对策建议
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作者
陈凯
刘爱军
张传亮
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机构
浙江省动物疫病预防控制中心(浙江省兽药饲料监察所)
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出处
《今日畜牧兽医》
2024年第11期19-22,共4页
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文摘
非洲猪瘟病毒已在我国定植,对我国生猪养殖产业造成了巨大影响。当前,严格的生物安全措施是防控非洲猪瘟疫情的最有效手段。本文从生猪养殖到猪肉产品上市全产业链角度,梳理分析了非洲猪瘟防控关键风险点,并提出了相应的对策建议。
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关键词
非洲猪瘟
防控
关键风险点
对策
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分类号
S858.28
[农业科学—临床兽医学]
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题名热加工对虾中恩诺沙星和环丙沙星残留的影响
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作者
陈凯
汤涛
侯轩
张春荣
裘丞军
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机构
浙江省动物疫病预防控制中心(浙江省兽药饲料监察所)
浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所
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出处
《实验室检测》
2024年第9期147-152,共6页
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文摘
目的探究热加工对虾中恩诺沙星和环丙沙星残留的影响,为膳食风险评估提供参考。方法实验选取了给药后的虾(印度对虾)为原料,建立一种基于反相–高效液相色谱和荧光检测器(Reverse-phase High-performance Liquid Chromatography with Fluorescence Detector,RP-HPLC-FLD)的检测方法,虾经水煮、烘干2种热加工方式处理,评估水虾比(水与虾的比重)、煮沸保持时间、烘干温度和烘干时间等因素对虾中恩诺沙星和环丙沙星残留浓度的影响。结果水煮过程中,水虾比、煮沸保持时间升高均会使虾中恩诺沙星和环丙沙星的残留浓度降低,当水虾比为5时可使残留浓度达到最小,在此条件下,煮沸保持时间在达到20 min之后,对残留浓度的影响明显降低。烘干过程中,恩诺沙星和环丙沙星的残留浓度随着烘干温度升高而升高,并在150~180℃之间基本保持不变。当烘干温度设定为150℃时,残留浓度随着烘干时间的增加而增加,并在5~8 min之间基本保持不变。研究表明,水煮可显著降低虾中恩诺沙星和环丙沙星残留浓度,而烘干则会导致残留浓度在水煮的基础上增加。从整个热加工处理过程看,恩诺沙星和环丙沙星的总体加工因子小于1,说明干虾中恩诺沙星和环丙沙星的残留浓度低于生虾。结论本文的研究可以帮助加工企业或质量监督部门有效评估热加工处理对虾中抗生素残留的影响,并以此提出食品安全相关建议。
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关键词
虾
恩诺沙星
环丙沙星
残留
热加工
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Keywords
shrimp
enrofloxacin
ciprofloxacin
residue
heat processes
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分类号
TS254.7
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
O657
[理学—分析化学]
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题名畜禽粪便中抗生素残留检测技术研究进展
被引量：4
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作者
王晓燕
张航俊
张晓丽
商小金
林仙军
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机构
浙江省动物疫病预防控制中心(浙江省兽药饲料监察所)
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出处
《中国畜禽种业》
2021年第2期42-45,共4页
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基金
浙江省"三农六方"科技协作项目,项目编号:CTZB-F180706LWZ-SNY1。
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文摘
在动物饲养过程中大量使用抗生素,会导致畜禽粪便抗生素污染。本文对检测样品前处理、检测技术等方面进行综述。分析畜禽粪便中抗生素残留检测技术,以期为研究粪便中抗生素转移、降解规律、畜禽粪便利用提出新思路,并对今后的研究重点做出展望。
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关键词
畜禽粪便
抗生素
残留
检测技术
研究进展
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分类号
S859.84
[农业科学—临床兽医学]
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题名铜在家禽养殖中的应用研究
被引量：2
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作者
王晓燕
张航俊
张晓丽
商小金
林仙军
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机构
浙江省动物疫病预防控制中心(浙江省兽药饲料监察所)
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出处
《中国畜禽种业》
2021年第5期179-181,共3页
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基金
浙江省“三农六方”科技协作项目,项目编号:CTZB-F180706LWZ-SNY1。
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文摘
动物饲养过程中铜的添加量极少,但作为参与机体功能的重要微量元素,其在饲粮中不可或缺。本文综述了铜在家禽养殖中的作用,以期对生产中铜的添加提供一定的理论依据,并对今后研究重点做出展望。
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关键词
肉鸡
铜
生物学功能
需要量
应用研究
进展
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分类号
S816.7
[农业科学—饲料科学]
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