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食品检测专业群微生物学及操作技术课程思政探索
1
作者 黄涵年 叶素丹 《中国食品》 2024年第4期41-43,共3页
微生物学及操作技术课程是食品检测专业群中的一门重要的基础课程,涉及与微生物相关的理论学习和技能训练。通过该课程的学习,学生可以掌握微生物学的基本知识和技能,为今后从事食品生产加工、检验检测等工作奠定基础。在专业课程与思... 微生物学及操作技术课程是食品检测专业群中的一门重要的基础课程,涉及与微生物相关的理论学习和技能训练。通过该课程的学习,学生可以掌握微生物学的基本知识和技能,为今后从事食品生产加工、检验检测等工作奠定基础。在专业课程与思政课程同向同行的大背景下,课程组对如何在教学过程中准确地将“思政价值”巧妙融入其中,以培养出熟练掌握专业技能、拥有良好职业道德、秉持科学工匠精神的高素质食品检测专业人才进行了思考和探索,本文对探索路径进行了综述,以期更好地发挥专业课程的育人作用,提升课程思政价值,落实立德树人的根本任务,提高食品检测专业群的人才培养质量。 展开更多
关键词 课程思政 育人作用 工匠精神 立德树人 思政课程 课程组 微生物学 知识和技能
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导师制在实践教学体系中的应用与实践——以功能性食品开发与创新课程为例
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作者 冯文婕 《中国食品》 2024年第6期22-24,共3页
随着“健康中国”行动的深入实施,民众的健康意识也有所提高,对功能性食品的市场需求愈加旺盛,对相关专业人才的要求也越来越高。为了培养出具备扎实的专业技术和理论基础、良好的职业素养和实践经验、较高的技术创新能力的卓越工程师,... 随着“健康中国”行动的深入实施,民众的健康意识也有所提高,对功能性食品的市场需求愈加旺盛,对相关专业人才的要求也越来越高。为了培养出具备扎实的专业技术和理论基础、良好的职业素养和实践经验、较高的技术创新能力的卓越工程师,国内各高职院校都在探索建立一种新的教育教学制度--导师制。这种制度在教师和学生之间建立起了一种“导学”关系,针对学生的个性差异因材施教,旨在提高学生的综合素质。功能性食品开发与创新课程是以培养学生的创新能力、提高其实践能力为目的的一门综合性课程。本文探索了导师制在功能性食品开发与创新课程教学中的应用与实践。 展开更多
关键词 导师制 综合性课程 因材施教 功能性食品 技术创新能力 卓越工程师 专业人才 实践教学体系
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合规管理视角下食品质量与安全人才培养优化策略 被引量：3
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作者 包永华 《河南农业》 2022年第6期59-60,共2页
随着监管的强化和升级,强化合规管理已成为食品企业发展的必然趋势。通过结合高职食品质量与安全专业的人才培养,从合规管理视角入手,探讨合规管理对食品质量与安全人才的培养价值,并从人才培养目标、课程体系、师资力量、教学内容、教... 随着监管的强化和升级,强化合规管理已成为食品企业发展的必然趋势。通过结合高职食品质量与安全专业的人才培养,从合规管理视角入手,探讨合规管理对食品质量与安全人才的培养价值,并从人才培养目标、课程体系、师资力量、教学内容、教学方法和课程思政等角度,提出食品质量与安全专业人才培养优化对策。 展开更多
关键词 合规管理 食品质量与安全 人才培养 优化
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