凹凸棒石黏土对饲料溶失率及克氏原螯虾生长性能、肌肉中Pb沉积的影响 被引量：4

1

作者 董静 王利国 +1 位作者 窦勇 胡佩红 《饲料研究》 CAS 北大核心 2019年第1期21-24,共4页

探讨不同水平凹凸棒石黏土(凹土)对饲料溶失率及克氏原螯虾生长性能、肌肉中Pb沉积的影响,按照随机区组试验设计,选取了初始体质量为(7.78±0.80)g的克氏原螯虾180只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复15尾虾。分别饲喂含凹土0(对照... 探讨不同水平凹凸棒石黏土(凹土)对饲料溶失率及克氏原螯虾生长性能、肌肉中Pb沉积的影响,按照随机区组试验设计,选取了初始体质量为(7.78±0.80)g的克氏原螯虾180只,随机分成4组,每组3个重复,每个重复15尾虾。分别饲喂含凹土0(对照组)、10、30、50 g/kg等氮、等能日粮35 d。实验结果表明,添加凹土极显著影响饲料溶失率(P<0.01),对克氏原螯虾的增重率、日增重率、特定生长率、体长增长率、饲料系数均无显著影响(P>0.05)。与对照组相比,饲喂含凹土30 g/kg饲料6 d,凹土能显著降低铅污染水质中克氏原螯虾肌肉中铅的沉积(P<0.05)。在本实验条件下,凹土能改善饲料水中稳定性,降低Pb在克氏原螯虾肌肉中的沉积,对生长性能无显著影响,其最佳添加量为30 g/kg。 展开更多

关键词 凹凸棒石黏土 克氏原螯虾 溶失率 生长性能 Pb沉积

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生物发酵猪饲料饲喂仔猪的效果 被引量：10

2

作者 史经略 梁天林 《江苏农业科学》 北大核心 2013年第12期218-219,共2页

为了探讨乳酸菌、地衣芽孢杆菌与酵母菌混合发酵饲料饲喂猪的效果,为该生物发酵猪饲料的推广提供依据。选用72头杜洛克与长白猪杂交仔猪,随机分成对照组(对照组Ⅰ:饲喂不含抗生素的基础日粮,对照组Ⅱ:饲喂含有抗生素的基础日粮)和试验组... 为了探讨乳酸菌、地衣芽孢杆菌与酵母菌混合发酵饲料饲喂猪的效果,为该生物发酵猪饲料的推广提供依据。选用72头杜洛克与长白猪杂交仔猪,随机分成对照组(对照组Ⅰ:饲喂不含抗生素的基础日粮,对照组Ⅱ:饲喂含有抗生素的基础日粮)和试验组,进行了按日粮20%、30%、40%、50%添加生物发酵猪饲料饲喂效果研究。结果表明,基础日粮中添加生物发酵饲料使仔猪肤色红润、生长势好,其中添加40%生物发酵猪饲料试验组Ⅲ仔猪日增重较对照组Ⅰ提高20.7%;饲料利用率提高8.2%,对猪具有明显的促长作用;添加40%、50%生物发酵猪饲料试验组Ⅲ、Ⅳ仔猪的腹泻率低于添加抗生素对照组Ⅱ,饲喂生物发酵猪饲料能够降低粪便中的大肠菌群数量。 展开更多

关键词 生物发酵 饲料 乳酸菌 地衣芽孢杆菌 酵母菌

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膨化饲料能蛋比对黄颡鱼幼鱼生长性能的影响 被引量：5

3

作者 窦勇 陈权文 +1 位作者 胡佩红 顾鹏程 《江西水产科技》 2017年第3期5-8,共4页

以黄颡鱼幼苗为研究对象,设计蛋白含量为36.5%、38%、39.5%、41%,能蛋比水平为8Kcal/g、8.5Kcal/g、9Kcal/g、9.5Kcal/g下的16种饲料,在恒温循环水养殖系统中养殖70天,研究不同能蛋比对黄颡鱼幼鱼生长性能的影响。结果表明:蛋白含量为39... 以黄颡鱼幼苗为研究对象,设计蛋白含量为36.5%、38%、39.5%、41%,能蛋比水平为8Kcal/g、8.5Kcal/g、9Kcal/g、9.5Kcal/g下的16种饲料,在恒温循环水养殖系统中养殖70天,研究不同能蛋比对黄颡鱼幼鱼生长性能的影响。结果表明:蛋白含量为39.5%,能蛋比为8.5Kcal/g的实验组,黄颡鱼生长性能最佳;蛋白含量低于38%,不能满足黄颡鱼营养需求,生长性能较差。蛋白含量为41%,能蛋比高于9Kcal/g后,不利于黄颡鱼幼鱼生长。因此,黄颡鱼幼鱼膨化饲料适宜的蛋白含量为38-41%,适宜的能蛋比为8-9Kcal/g,过高或过低的能蛋比均不利于黄颡鱼生长。 展开更多

关键词 膨化饲料 黄颡鱼 能蛋比 饵料系数 生产性能

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膨化饲料能蛋比对黄颡鱼生长性能的影响 被引量：1

4

作者 胡佩红 窦勇 +1 位作者 陈权文 顾鹏程 《农业科技与装备》 2017年第5期38-41,共4页

为开发环保型黄颡鱼膨化饲料,以黄颡鱼幼苗为试验对象,设计蛋白含量和能蛋比不同的16种饲料,研究饲料对黄颡鱼幼鱼生长性能的影响。结果表明:黄颡鱼幼鱼膨化饲料适宜的蛋白含量为38.0%~41.0%,能蛋比为8~9 Kcal/g;过高或过低的能蛋比均... 为开发环保型黄颡鱼膨化饲料,以黄颡鱼幼苗为试验对象,设计蛋白含量和能蛋比不同的16种饲料,研究饲料对黄颡鱼幼鱼生长性能的影响。结果表明:黄颡鱼幼鱼膨化饲料适宜的蛋白含量为38.0%~41.0%,能蛋比为8~9 Kcal/g;过高或过低的能蛋比均不利于黄颡鱼生长。 展开更多

关键词 膨化饲料 黄颡鱼 能蛋比 饵料系数 生产性能

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高效环保型乳猪饲料HACCP体系建立与实施

5

作者 窦勇 彭聚华 +1 位作者 胡佩红 顾鹏程 《家畜生态学报》 北大核心 2014年第11期81-87,共7页

针对某饲料公司高效环保型乳猪饲料生产实际情况,根据HACCP体系原理,对其生产工艺过程进行危害分析,确定了原料验收、粉碎、一次制粒、配方、配料、小料投料、混合、二次制粒、冷却9个生产关键控制点,提出了相应的预防措施和纠偏方案,... 针对某饲料公司高效环保型乳猪饲料生产实际情况,根据HACCP体系原理,对其生产工艺过程进行危害分析,确定了原料验收、粉碎、一次制粒、配方、配料、小料投料、混合、二次制粒、冷却9个生产关键控制点,提出了相应的预防措施和纠偏方案,最终制定了HACCP计划并实施,有效控制高效环保型乳猪饲料安全性和产品质量,减少产品的安全风险。HACCP体系实施效果良好,可为相关饲料企业产品质量安全控制提供借鉴。 展开更多

关键词 HACCP 饲料 质量安全 建立 实施

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膨化饲料能蛋比对黄颡鱼幼鱼生长性能的影响

6

作者 窦勇 陈权文 +1 位作者 胡佩红 顾鹏程 《广西水产科技》 2017年第2期10-15,共6页

为开发高效环保型黄颡鱼膨化饲料,以黄颡鱼幼苗为研究对象,设计蛋白含量为36.5%、38%、39.5%、41%,能蛋比水平为8Kcal/g、8.5Kcal/g、9Kcal/g、9.5Kcal/g下的16种饲料,在恒温循环水养殖系统中养殖70天,研究不同能蛋比对黄颡鱼幼鱼生长... 为开发高效环保型黄颡鱼膨化饲料,以黄颡鱼幼苗为研究对象,设计蛋白含量为36.5%、38%、39.5%、41%,能蛋比水平为8Kcal/g、8.5Kcal/g、9Kcal/g、9.5Kcal/g下的16种饲料,在恒温循环水养殖系统中养殖70天,研究不同能蛋比对黄颡鱼幼鱼生长性能的影响。结果表明：蛋白含量为39.5%,能蛋比为8.5Kcal/g的实验组,黄颡鱼生长性能最佳;蛋白含量低于38%,不能满足黄颡鱼营养需求,生长性能较差。蛋白含量为41%,能蛋比高于9Kcal/g后,不利于黄颡鱼幼鱼生长。因此,黄颡鱼幼鱼膨化饲料适宜的蛋白含量为38%~41%,适宜的能蛋比为8Kcal/g^9Kcal/g,过高或过低的能蛋比均不利于黄颡鱼生长。 展开更多

关键词 膨化饲料 黄颡鱼 能蛋比 饵料系数 生产性能

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饲料加工技术有助于酶活性回收率 被引量：1

7

作者 孙相俞 万建美 Jérme Lamoine 《国外畜牧学（猪与禽）》 2015年第2期64-65,共2页

制粒是影响饲料中酶活性的关键因素。一方面,高温可以杀死饲料中的有害细菌;但另一方面,高温也可能会破坏饲料中重要成分的营养功效。因此,操作人员只能在很窄的温度范围内对饲料进行加热处理,以确保制粒效果和酶的活性。饲料生产商必... 制粒是影响饲料中酶活性的关键因素。一方面,高温可以杀死饲料中的有害细菌;但另一方面,高温也可能会破坏饲料中重要成分的营养功效。因此,操作人员只能在很窄的温度范围内对饲料进行加热处理,以确保制粒效果和酶的活性。饲料生产商必须确保饲料的安全,这要求在饲料的加工中采用比以前更高的温度对饲料进行热处理,特别在控制沙门氏菌上。但生产商还必须掌握好制粒参数,以确保添加剂的稳定性,尤其是酶的稳定性,制粒是颗粒饲料生产中的关键环节。 展开更多

关键词 饲料加工 酶活性 制粒机 颗粒饲料 有害细菌 制粒设备 操作参数 饲料颗粒 加热处理 环模

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Hippo通路在动物组织发育中的调控作用研究进展

8

作者 朱建国 刘廷武 +3 位作者 季海波 龚道清 刘颖 谢鹏 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期18-26,35,共10页

Hippo信号通路是一条新近发现的信号传导途径,由多种抑癌和原癌基因组成,并与其他信号通路存在交联,其生物学效应主要是通过抑制细胞增殖进而调控动物组织、器官体积大小以及保持内环境稳定等。本文综述了Hippo信号通路的特性及其在动... Hippo信号通路是一条新近发现的信号传导途径,由多种抑癌和原癌基因组成,并与其他信号通路存在交联,其生物学效应主要是通过抑制细胞增殖进而调控动物组织、器官体积大小以及保持内环境稳定等。本文综述了Hippo信号通路的特性及其在动物多种组织发育过程中的调控作用,以期对指导动物生产和遗传改良以及开展相关的生理学研究提供参考。 展开更多

关键词 Hippo信号通路 细胞增殖 组织再生

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鸽乳中产角蛋白酶菌株分离鉴定及酶学特征研究

9

作者 王留兄 郑明德 +4 位作者 梅茹 李璐璐 季海波 龚道清 谢鹏 《畜牧与兽医》 CAS 北大核心 2023年第11期39-44,共6页

试验旨在分离鉴定出鸽乳中产角蛋白酶微生物,并研究其产酶特性。通过筛选培养基分离出目标菌株,观察菌落形态,测定角蛋白酶活力,提取菌株基因组DNA并扩增其16S rDNA序列,测序结果经BLAST比对和相似性分析,并构建系统发育树。此外,还探... 试验旨在分离鉴定出鸽乳中产角蛋白酶微生物,并研究其产酶特性。通过筛选培养基分离出目标菌株,观察菌落形态,测定角蛋白酶活力,提取菌株基因组DNA并扩增其16S rDNA序列,测序结果经BLAST比对和相似性分析,并构建系统发育树。此外,还探究了菌株在不同时间点的猪皮降解率和角蛋白酶活性变化规律,以及在不同底物条件下的角蛋白酶活性大小。结果:分离出3个产角蛋白酶菌株,1株为大肠杆菌(Escherichia coli),2株为枯草芽胞杆菌(Bacillus subtilis);上述菌株均具有较好的产酶能力,且48 h后对猪皮的降解率均超过60%;3种菌株所产角蛋白酶的活性随着时间增长而逐渐升高;3种菌株均对羊皮存在较高的降解作用,其次为猪皮和鸡皮。试验结果为鸽营养物质消化机理和产角蛋白酶微生物的研究与应用奠定基础。 展开更多

关键词 分离 鉴定 鸽乳 角蛋白酶 酶活性

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冷等离子体对单核增生李斯特菌的杀菌机理 被引量：8

10

作者 窦勇 姚妙爱 +2 位作者 闾怀中 胡佩红 董静 《中国农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第24期5104-5114,共11页

【目的】作为一种新兴的非热灭菌技术,冷等离子在食品行业中得到了广泛的应用。通过探讨冷等离子体对细菌细胞膜的破坏效果,阐述其抗菌机制,为冷等离子体在食品行业的应用提供参考。【方法】本研究以单核增生李斯特菌(Listeria monocyto... 【目的】作为一种新兴的非热灭菌技术,冷等离子在食品行业中得到了广泛的应用。通过探讨冷等离子体对细菌细胞膜的破坏效果,阐述其抗菌机制,为冷等离子体在食品行业的应用提供参考。【方法】本研究以单核增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)为试验菌株,研究冷等离子体处理对LM形态和胞内物质的影响,阐述LM细胞膜完整性的变化;冷等离子体处理后,通过测定细胞膜脂肪酸含量和类型的变化,比较8-苯胺-1-萘磺酸荧光强度的改变,反映冷等离子体对LM细胞膜流动性的影响。通过测定碘化丙啶荧光、电导率和β-半乳糖苷酶活性的变化,观察冷等离子体对LM细胞膜通透性的改变。最后,通过检测胞内活性氧和活性氧相关基因表达量的变化,阐明冷等离子体对LM细胞膜造成的氧化损伤。【结果】冷等离子体处理后,LM细胞膜表面观察到破损变形的结构,胞内蛋白质和DNA分别下降了68 mg·mL^-1和14μg·mL^-1,证明冷等离子体破坏了细胞膜的完整性。冷等离子体处理使LM细胞膜中不饱和脂肪酸的含量从40.17%上升至53.91%,饱和脂肪酸的含量从53.68%下降到41.57%,8-苯胺-1-萘磺酸荧光强度从8.99下降到3.73,说明冷等离子体处理后细胞膜的流动性增加。此外,冷等离子体处理后,碘化丙啶可以透过细胞膜,与胞内遗传物质结合发出红色荧光,电导率由0.15 mS·cm^-1上升至0.33 mS·cm^-1,β-半乳糖苷酶活性也发生了明显的变化,OD420nm从0.274提高至0.683,说明LM细胞膜通透性提高。胞内活性氧(reactive oxygen species,ROS)荧光和荧光强度的变化说明,冷等离子体刺激细胞膜上ROS的产生,因此对细胞膜造成了氧化损伤。qRT-PCR结果显示冷等离子体处理下调了perR和recA的相对表达量,分别下降43.29%和52.71%,而sigB的相对表达量上调了89.42%,揭示冷等离子体处理条件下,微生物在基因层面的氧化应激和调控机制。【结论】冷等离子体的活性基团通过对细胞膜的作用,破坏LM的细胞活性,起到了抑制效果。 展开更多

关键词 冷等离子体 单核增生李斯特菌 细胞膜 流动性 氧化损伤

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超声波辅助EDTA法提取淡水小龙虾壳中甲壳素的工艺研究 被引量：13

11

作者 窦勇 胡佩红 顾鹏程 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第22期87-91,共5页

以烹饪前后淡水小龙虾壳为原料,研究超声辅助EDTA法提取淡水小龙虾壳中甲壳素的最佳工艺条件,采用EDTA法提取甲壳素,以提取物的灰分含量为评价指标,通过单因素试验和正交试验选择最佳的EDTA浓度、料液比、反应p H值、反应时间,结果表明:... 以烹饪前后淡水小龙虾壳为原料,研究超声辅助EDTA法提取淡水小龙虾壳中甲壳素的最佳工艺条件,采用EDTA法提取甲壳素,以提取物的灰分含量为评价指标,通过单因素试验和正交试验选择最佳的EDTA浓度、料液比、反应p H值、反应时间,结果表明:EDTA法提取甲壳素的最佳条件为,料液比1∶26(W/V)、EDTA浓度18%、反应时间2.5 h、反应p H值13。在此最佳提取条件下辅助超声波法提取甲壳素,以提取物灰分含量和含氮量作为提取效果的评价指标,筛选最佳超声时间、料液比和超声处理温度,结果表明:超声波辅助EDTA提取甲壳素的最佳工艺条件为处理温度30℃、p H值13、EDTA浓度18%、料液比1∶24(W/V)、超声处理时间45 min、超声频率60k Hz、功率180 W。在此条件下,烹饪后甲壳素提取物灰分含量和含氮量均较烹饪前低,分别为0.13%和3.51%。 展开更多

关键词 EDTA 超声波 甲壳素 提取工艺 正交试验

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褐藻胶寡糖制备及抑菌活性研究 被引量：18

12

作者 窦勇 胡佩红 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期161-163,179,共4页

以平均聚合度10以下的寡糖为目标产物,将褐藻胶经不同浓度过氧化氢,在不同温度和反应时间下降解,筛选出最佳降解条件,以此降解条件下制备的寡糖对7种常见细菌和真菌进行抑菌实验。结果表明:过氧化氢体积百分比浓度3%、温度80℃、反应1.5... 以平均聚合度10以下的寡糖为目标产物,将褐藻胶经不同浓度过氧化氢,在不同温度和反应时间下降解,筛选出最佳降解条件,以此降解条件下制备的寡糖对7种常见细菌和真菌进行抑菌实验。结果表明:过氧化氢体积百分比浓度3%、温度80℃、反应1.5～2 h为最佳降解条件;寡糖对细菌的生长有明显的抑制作用,最低抑菌浓度金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及藤黄微球菌为0.625%、枯草芽孢杆菌为2.5%,寡糖对真菌抑制作用不显著。 展开更多

关键词 褐藻胶 寡糖 制备 降解 抑菌活性

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ELISA法快速检测水产品中副溶血性弧菌 被引量：16

13

作者 窦勇 胡佩红 《现代食品科技》 EI CAS 2008年第6期598-602,共5页

以副溶血性弧菌抗原免疫新西兰大白兔获得特异性抗体,利用此抗体,进行间接竞争ELISA法实验,确定了抗原抗体最佳反应浓度和一抗稀释度分别为107cfu/mL和1:4000,酶标二抗IgG-HRP最佳工作稀释度为1:1000。以此方法分别对人工染菌水产品及... 以副溶血性弧菌抗原免疫新西兰大白兔获得特异性抗体,利用此抗体,进行间接竞争ELISA法实验,确定了抗原抗体最佳反应浓度和一抗稀释度分别为107cfu/mL和1:4000,酶标二抗IgG-HRP最佳工作稀释度为1:1000。以此方法分别对人工染菌水产品及实际水产品进行检测,检测下限为104cfu/mL,检测时间为8h;而经8h增菌后,其检测下限为103cfu/mL。此法与常规方法检测结果完全一致,具有很高的实际应用价值。 展开更多

关键词 ELISA 副溶血陛弧菌 快速检测 水产品 OD492值

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超声协同CDA酶法制备龙虾壳聚糖 被引量：13

14

作者 窦勇 胡佩红 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期127-131,共5页

建立环境友好型的酶法制备高脱乙酰度壳聚糖的最佳工艺。以淡水小龙虾壳为原料,经EDTA法提取甲壳素,采用超声辅助CDA酶法制备壳聚糖;在预实验基础上,利用响应面法优化超声辅助CDA酶法制备壳聚糖工艺。结果表明:酶法制备高脱乙酰度壳聚... 建立环境友好型的酶法制备高脱乙酰度壳聚糖的最佳工艺。以淡水小龙虾壳为原料,经EDTA法提取甲壳素,采用超声辅助CDA酶法制备壳聚糖;在预实验基础上,利用响应面法优化超声辅助CDA酶法制备壳聚糖工艺。结果表明:酶法制备高脱乙酰度壳聚糖的最佳条件为超声时间60 min,超声功率476 W,加酶量9.45%,酶解温度50℃,酶解时间3.5 h,在此条件下制备的壳聚糖脱乙酰度高达91.09%,黏度为95 m Pa·s,相对得率81.87%。该制备方法与单一超声法及传统碱法相比具有无任何环境污染、产品脱乙酰度高、产品性质稳定等优势。 展开更多

关键词 响应面分析 超声 CDA酶 淡水小龙虾壳 壳聚糖 环境友好

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低蛋白日粮中添加复合酶制剂对仔猪生产性能、表观消化率及氮排放量的影响 被引量：7

15

作者 窦勇 彭聚华 +1 位作者 胡佩红 顾鹏程 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2014年第9期146-150,155,共6页

为开发高效生态环保型仔猪饲料,以粗蛋白含量为19%的高蛋白日粮为对照组,以粗蛋白含量分别为18%、17%、16%、15%的低蛋白理想氨基酸平衡日粮为试验组(试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),分别测定仔猪生产性能、营养物质表观消化率及粪尿氮排放量,... 为开发高效生态环保型仔猪饲料,以粗蛋白含量为19%的高蛋白日粮为对照组,以粗蛋白含量分别为18%、17%、16%、15%的低蛋白理想氨基酸平衡日粮为试验组(试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组),分别测定仔猪生产性能、营养物质表观消化率及粪尿氮排放量,确定仔猪最适的低蛋白日粮组成;再以最佳低蛋白日粮为基础日粮,分别添加0(对照组)、0.2%、0.3%、0.4%、0.5%的专用复合酶制剂(试验1、2、3、4组),测定其生产性能、营养物质表观消化率、粪尿氮排放量。结果显示:与高蛋白日粮对照组相比,试验Ⅲ组日增体质量显著提高22.43%,料重比显著降低7.30%,粗蛋白的表观消化率极显著提高12.99%,粪尿氮排放量极显著降低38.86%;与最佳低蛋白日粮对照组相比,试验3组料重比显著降低4.62%,粗蛋白表观消化率极显著提高30.61%,粪尿氮排放量极显著降低62.88%。可见,蛋白质含量为16%的低蛋白氨基酸平衡日粮中添加0.4%的专用复合酶制剂,能有效提高仔猪的生产性能、粗蛋白表观消化率,降低料重比,减少粪尿氮排放量。 展开更多

关键词 低蛋白日粮 复合酶制剂 表观消化率 生产性能 料重比

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副溶血弧菌TDH毒素及其检测方法研究进展 被引量：5

16

作者 窦勇 胡佩红 顾鹏程 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第1期215-218,87,共5页

副溶血弧菌是引起我国沿海地区细菌性食物中毒的主要食源性致病菌,引起致病的主要原因是其产生的溶血毒素,TDH是其最主要的致病因子,针对TDH毒素的理化性质、基因、致病机理及其检测方法的研究进展进行综述,为今后对TDH毒素研究的试验... 副溶血弧菌是引起我国沿海地区细菌性食物中毒的主要食源性致病菌,引起致病的主要原因是其产生的溶血毒素,TDH是其最主要的致病因子,针对TDH毒素的理化性质、基因、致病机理及其检测方法的研究进展进行综述,为今后对TDH毒素研究的试验方法和思路提供参考,并对将来的研究方向提出展望。 展开更多

关键词 副溶血弧菌 TDH 检测方法 研究进展

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低氮低磷日粮添加植酸酶对仔猪钙、磷及微量矿物元素代谢的影响 被引量：5

17

作者 窦勇 彭聚华 +1 位作者 胡佩红 顾鹏程 《饲料研究》 CAS 2015年第8期20-22,共3页

蛋白含量17％和有效磷含量0．2％的低氮低磷为基础日粮，对照组不添加植酸酶，试验组分别按照0．01％、0．02％、0．03％和0．04％（试验Ⅰ、试验Ⅱ、试验Ⅲ和试验Ⅳ组）添加植酸酶，研究低磷日粮中添加植酸酶对仔猪生产性能和钙、磷及... 蛋白含量17％和有效磷含量0．2％的低氮低磷为基础日粮，对照组不添加植酸酶，试验组分别按照0．01％、0．02％、0．03％和0．04％（试验Ⅰ、试验Ⅱ、试验Ⅲ和试验Ⅳ组）添加植酸酶，研究低磷日粮中添加植酸酶对仔猪生产性能和钙、磷及微量矿物元素表观消化率的影响。结果表明：与对照组相比，试验Ⅲ组生长性能和矿物元素消化吸收显著高于对照组（P〈0．01）和其他试验组（P〈0．05），日增体质量显著提高16．11％，料重比显著降低11．36％，其磷、钙、铁、锌、铜和锰表观消化率分别提高16．90％、14．79％、16．53％、24．03％、28．39％和11．43％，粪尿磷含量降低50．10％。可见，低氮低磷仔猪日粮中添加0．03％植酸酶，能有效提高仔猪的生产性能，降低料重比，提高钙、磷及微量矿物元素的表观消化率，减少粪尿磷含量，降低环境污染。 展开更多

关键词 低氮低磷 仔猪 植酸酶 生长性能 矿物元素 表观消化率

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哈密瓜-木瓜低糖营养果冻的研制 被引量：6

18

作者 窦勇 胡佩红 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第2期89-94,共6页

为研制风味良好、营养丰富的保健型果肉果冻,以哈密瓜肉和木瓜汁为主要原料,对哈密瓜木瓜新型复合营养果肉果冻的生产配方进行优化,探讨了复合胶的组成与配比,研究哈密瓜果肉、木瓜汁、复合胶、木糖醇、柠檬酸添加量五因素对果冻感官品... 为研制风味良好、营养丰富的保健型果肉果冻,以哈密瓜肉和木瓜汁为主要原料,对哈密瓜木瓜新型复合营养果肉果冻的生产配方进行优化,探讨了复合胶的组成与配比,研究哈密瓜果肉、木瓜汁、复合胶、木糖醇、柠檬酸添加量五因素对果冻感官品质的影响。通过单因素试验和正交试验,筛选出以卡拉胶∶魔芋胶∶明胶=2∶1∶1为复合胶,果冻的最佳配方为:哈密瓜果肉添加量8%、木瓜汁添加量10%、复合胶添加量1.0%,木糖醇添加量14%、柠檬酸添加量0.15%,所得到的成品营养丰富,色泽呈均匀橙黄色,酸甜适口,弹性好,平均感官品质评分为94.5分,是一种新型的低糖复合营养果肉果冻,具有较好的市场前景。 展开更多

关键词 果肉果冻 木瓜 哈密瓜 低糖 保健 研制

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山药蛋糕的微波生产工艺和品质优化 被引量：4

19

作者 窦勇 胡佩红 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2012年第12期184-186,共3页

为生产出既具有山药特有风味,又具有一定保健功能的山药蛋糕,以山药作为蛋糕生产的原料,研究山药蛋糕微波生产工艺。通过单因素试验和正交试验探讨鸡蛋、山药、泡打粉的添加量和微波时间对山药蛋糕品质的影响。结果表明,山药蛋糕最佳配... 为生产出既具有山药特有风味,又具有一定保健功能的山药蛋糕,以山药作为蛋糕生产的原料,研究山药蛋糕微波生产工艺。通过单因素试验和正交试验探讨鸡蛋、山药、泡打粉的添加量和微波时间对山药蛋糕品质的影响。结果表明,山药蛋糕最佳配方为低筋面粉200g,山药泥28g,鸡蛋520g,绵白糖140g,泡打粉9g,奶粉30g,食用油60mL,食盐2g,香兰素1g,羧甲基纤维素1g,单甘酯0.6g;微波焙烤采用800W功率,时间为2min,该工艺条件下,蛋糕口感香甜松软,整体起发均匀、柔和,富有弹性,定型情况良好,色泽、滋味等感官性状佳,整体品质良好。 展开更多

关键词 山药 微波 蛋糕 生产工艺

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亮氨酸对断奶仔猪血浆游离氨基酸浓度变化的影响 被引量：2

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作者 王彬 袁珍虎 +1 位作者 季海波 王桂芹 《饲料工业》 北大核心 2017年第2期8-11,共4页

选取18头(28±2)d日龄的"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪(8.36±0.75)kg,采用完全随机试验设计,将试猪分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复1头猪,分别饲喂含合成亮氨酸0、0.27%、0.55%的低蛋白(16.90%CP)日粮... 选取18头(28±2)d日龄的"杜×长×大"三元杂交断奶仔猪(8.36±0.75)kg,采用完全随机试验设计,将试猪分为3个处理,每个处理6个重复,每个重复1头猪,分别饲喂含合成亮氨酸0、0.27%、0.55%的低蛋白(16.90%CP)日粮,研究其对断奶仔猪采食后4 h内血浆游离氨基酸浓度变化的影响。试验结果表明,当断奶仔猪空腹(0 h)和采食后1 h以内,各组间的氨基酸浓度均无显著性变化(P>0.05)。采食后第2 h,中水平和高水平组缬氨酸的浓度显著低于对照组(P<0.05),高水平组异亮氨酸的浓度极显著高于对照组和中水平组(P<0.01),其余氨基酸浓度无显著差异(P>0.05);采食后第3 h,中水平和高水平组缬氨酸和异亮氨酸的浓度极显著低于对照组(P<0.01),精氨酸和赖氨酸的浓度均显著低于对照组(P<0.05),其余氨基酸浓度无显著变化(P>0.05);采食后第4 h,各组氨基酸浓度均无显著差异(P>0.05)。 展开更多

关键词 亮氨酸 断奶仔猪 血浆 游离氨基酸 浓度 变化

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