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题名猪骨骼肌肌酸激酶的提纯及性质研究(上)
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作者
曾士远
刘永乐
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机构
杭州商学院食品系
湖南轻工业学校食品系
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出处
《肉类研究》
1990年第3期2-4,共3页
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文摘
本文详细报道猪肌型肌酸激酶的提纯方法和部分性质.从猪骨骼肌中提纯肌酸激酶,提纯倍数为10倍,活力回收为42.5%,比活力5单位/毫克蛋白.酶制剂的聚丙烯酰胺凝胶电泳图谱为一条带.通过葡聚糖凝胶层析测得该酶分子量为83,000,用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳测得亚基分子量为42,000左右,得知此酶由两个相同的亚基构成.用氨基酸自动分析仪对酶的氨基酸组成进行了分析.猪肌型肌酸激酶的最适pH在6.5—7.0之间.将酶制剂在不同温度下保温15分钟,35—45℃之间酶活力丧失不明显,60℃时酶完全丧失活性.用pH法测得该酶的活化能E=14.28卡.底物常数Km—ATP=2.04mM.Km—肌酸为14.28mM.
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关键词
肌型肌酸激酶
底物常数
亚基构成
酶活力
氨基酸组成
凝胶层析
活化能
酶分子
转/分
磷酸化反应
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分类号
TS251
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名猪骨骼肌肌酸激酶的提纯及性质研究(下)
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作者
曾士远
刘永乐
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机构
杭州商学院食品系
湖南轻工业学校食品系
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出处
《肉类研究》
1990年第4期4-8,1,共6页
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文摘
二、分子量的测定1、葡聚精凝胶层析测分子量表二。
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关键词
CREATINE
KINASE
purfication
properties.
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Keywords
creatine kinase, purfication, properties.
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分类号
TS251
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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