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谷蛋白聚合体大小分布与面粉揉面特性的初步研究
被引量：
1
1
作者
赵会贤
D.MARES
《西北植物学报》
CAS
CSCD
1999年第6期74-80,共7页
用单向一步 SDS- PAGE方法分析表明小麦品种 Suneca和 Cook在麦谷蛋白 5个亚基位点 ( Glu- B1 ,Glu- D1 ,Glu- A3,Glu- B3和 Glu- D3)均含不同等位基因。选用 Suneca× Cook的 F4 代群体中麦谷蛋白亚基位点均为纯合基因的 60个系 ,...
用单向一步 SDS- PAGE方法分析表明小麦品种 Suneca和 Cook在麦谷蛋白 5个亚基位点 ( Glu- B1 ,Glu- D1 ,Glu- A3,Glu- B3和 Glu- D3)均含不同等位基因。选用 Suneca× Cook的 F4 代群体中麦谷蛋白亚基位点均为纯合基因的 60个系 ,研究麦谷蛋白基因型不同的株系间谷蛋白聚合体粒度大小分布 (用 SE- HPLC测定 )和面粉揉面特性的变异。结果表明 ,不同的谷蛋白基因型 ,其谷蛋白聚合体粒度大小相对分布 (用不溶谷蛋白聚合体占总谷蛋白聚合体含量的百分数表示 ,即 UPP% )和面团形成时间 (即揉面仪曲线图峰值的和面时间 ,简写PTM)均有显著差异 ;面粉的揉面曲线形状与其 UPP%值密切相关 ;UPP%与 PTM呈极显著正相关 ,与揉面仪曲线图峰高 ( PHM)呈显著负相关 ;与面粉蛋白质含量 ( FP% )相比 ,UPP%对 PTM和 PHM的影响更大些 ,可作为育种早代品质性状选择的一个指标。
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关键词
谷蛋白聚合体
面粉
揉面特性
小麦
粒度分布
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职称材料
小麦谷蛋白亚基的等位基因变异及其对面团和面时间的影响
被引量：
3
2
作者
朱金宝
D.Mares
L.O'Brien
《华北农学报》
CSCD
北大核心
1997年第1期7-11,共5页
利用澳大利亚不同谷蛋白亚基组成的小麦配制的４个组合的Ｆ４代材料，研究了小麦高低分子量谷蛋白亚基的等位基因变异及其对面团和面时间的影响，结果麦明由Ｇｌｕ－Ｄ１位点内等位基因ｄ控制的５＋１０亚基和由Ｇｌｕ－Ｂ１位点内等位...
利用澳大利亚不同谷蛋白亚基组成的小麦配制的４个组合的Ｆ４代材料，研究了小麦高低分子量谷蛋白亚基的等位基因变异及其对面团和面时间的影响，结果麦明由Ｇｌｕ－Ｄ１位点内等位基因ｄ控制的５＋１０亚基和由Ｇｌｕ－Ｂ１位点内等位基因ｉ控制的１７＋１８亚基，分别比其相应的等位基因ａ控制的２＋１２和等位基因ｅ控制的２０ｘ＋２０ｙ亚基可以显著地提高面团和面时间；Ｇｌｕ－３位点内同源染色体等位基因之间对和面时间具有加性和互作效应；
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关键词
小麦
谷蛋白亚基
面团和面时间
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职称材料
麦谷蛋白亚基Clu-1和Glu-3位点基因等位变异对小麦品质特性的影响
被引量：
28
3
作者
赵会贤
薛秀庄
+1 位作者
DarylMares
冯军礼
《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第6期646-654,共9页
甲单向一步SDS-PAGE方法分析表明亲本品种Suneca和Cook在麦谷蛋白亚基的5个位点(Glu-B1,Glu-D1,Glu-A3,Glu-B3和Glu-D3)均含不同等位基因。本研究重点对Suneca×Cook的F_4代群体中在麦谷蛋白亚基位点均为纯合基因的60个系的出粉率(F...
甲单向一步SDS-PAGE方法分析表明亲本品种Suneca和Cook在麦谷蛋白亚基的5个位点(Glu-B1,Glu-D1,Glu-A3,Glu-B3和Glu-D3)均含不同等位基因。本研究重点对Suneca×Cook的F_4代群体中在麦谷蛋白亚基位点均为纯合基因的60个系的出粉率(FY),面粉蛋白质含量(FP)及和面时间(PTM)进行了分析,以研究麦谷蛋白各亚基位点等位基因变异及位点间互作对小麦品质特性的影响。结果表明,不同基因型间出粉率无显著差异,Glu-D1位点等位基因d和a对FP的效应存在显著差异,Glu-Dld基因(编码5+10亚基)的正效应显著高于Glu-Dla基因(编码2+12亚基);Glu-D1、Glu-A3和Glu-B3位点上基因的等位变异对PTM有显著和极显著影响,含Glu-Dld、Glu-A3b和Glu-B3b基因的系分别比含Glu-Dla,Glu-A3d和Glu-B3h基因的系有较长的和面时间;Glu-B1位点上等位变异i和u以及Glu-D3位点等位基因b和e分别对PTM无明显影响。在这种遗传背景下,麦谷蛋白亚基位点对PTM的效应大小依次排列为Glu-D1>Glu-B3>Glu-A3>GIu-B1=Glu-D3。Glu-1位点和Glu-3位点间对和面特性的影响存在累加效应和互作效应。
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关键词
GLU-1位点
Glu-3位点
基因等位变异
小麦品质
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职称材料
题名
谷蛋白聚合体大小分布与面粉揉面特性的初步研究
被引量：
1
1
作者
赵会贤
D.MARES
机构
西北农林科技
大学
小麦
研究
中心
澳大利亚悉尼大学植物育种研究所
出处
《西北植物学报》
CAS
CSCD
1999年第6期74-80,共7页
基金
杨凌农业科技开发基金资助项目!( 97J-1 6)
文摘
用单向一步 SDS- PAGE方法分析表明小麦品种 Suneca和 Cook在麦谷蛋白 5个亚基位点 ( Glu- B1 ,Glu- D1 ,Glu- A3,Glu- B3和 Glu- D3)均含不同等位基因。选用 Suneca× Cook的 F4 代群体中麦谷蛋白亚基位点均为纯合基因的 60个系 ,研究麦谷蛋白基因型不同的株系间谷蛋白聚合体粒度大小分布 (用 SE- HPLC测定 )和面粉揉面特性的变异。结果表明 ,不同的谷蛋白基因型 ,其谷蛋白聚合体粒度大小相对分布 (用不溶谷蛋白聚合体占总谷蛋白聚合体含量的百分数表示 ,即 UPP% )和面团形成时间 (即揉面仪曲线图峰值的和面时间 ,简写PTM)均有显著差异 ;面粉的揉面曲线形状与其 UPP%值密切相关 ;UPP%与 PTM呈极显著正相关 ,与揉面仪曲线图峰高 ( PHM)呈显著负相关 ;与面粉蛋白质含量 ( FP% )相比 ,UPP%对 PTM和 PHM的影响更大些 ,可作为育种早代品质性状选择的一个指标。
关键词
谷蛋白聚合体
面粉
揉面特性
小麦
粒度分布
Keywords
wheat
glutenin polymeric protein
mixing properties
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
小麦谷蛋白亚基的等位基因变异及其对面团和面时间的影响
被引量：
3
2
作者
朱金宝
D.Mares
L.O'Brien
机构
北京市
植物
细胞工程实验室
澳大利亚悉尼大学植物育种研究所
出处
《华北农学报》
CSCD
北大核心
1997年第1期7-11,共5页
基金
国家自然科学基金
北京市科技新星计划资助项目
文摘
利用澳大利亚不同谷蛋白亚基组成的小麦配制的４个组合的Ｆ４代材料，研究了小麦高低分子量谷蛋白亚基的等位基因变异及其对面团和面时间的影响，结果麦明由Ｇｌｕ－Ｄ１位点内等位基因ｄ控制的５＋１０亚基和由Ｇｌｕ－Ｂ１位点内等位基因ｉ控制的１７＋１８亚基，分别比其相应的等位基因ａ控制的２＋１２和等位基因ｅ控制的２０ｘ＋２０ｙ亚基可以显著地提高面团和面时间；Ｇｌｕ－３位点内同源染色体等位基因之间对和面时间具有加性和互作效应；
关键词
小麦
谷蛋白亚基
面团和面时间
Keywords
Wheat
HMW glutenin subunit
LMW glutenin subunit
Dough mixing time
分类号
S512.103.2 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
麦谷蛋白亚基Clu-1和Glu-3位点基因等位变异对小麦品质特性的影响
被引量：
28
3
作者
赵会贤
薛秀庄
DarylMares
冯军礼
机构
陕西省小麦
研究
中心
澳大利亚悉尼大学植物育种研究所
西北农业
大学
基础课部
出处
《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第6期646-654,共9页
基金
UNDP(CPR/91/135)项目资助下
文摘
甲单向一步SDS-PAGE方法分析表明亲本品种Suneca和Cook在麦谷蛋白亚基的5个位点(Glu-B1,Glu-D1,Glu-A3,Glu-B3和Glu-D3)均含不同等位基因。本研究重点对Suneca×Cook的F_4代群体中在麦谷蛋白亚基位点均为纯合基因的60个系的出粉率(FY),面粉蛋白质含量(FP)及和面时间(PTM)进行了分析,以研究麦谷蛋白各亚基位点等位基因变异及位点间互作对小麦品质特性的影响。结果表明,不同基因型间出粉率无显著差异,Glu-D1位点等位基因d和a对FP的效应存在显著差异,Glu-Dld基因(编码5+10亚基)的正效应显著高于Glu-Dla基因(编码2+12亚基);Glu-D1、Glu-A3和Glu-B3位点上基因的等位变异对PTM有显著和极显著影响,含Glu-Dld、Glu-A3b和Glu-B3b基因的系分别比含Glu-Dla,Glu-A3d和Glu-B3h基因的系有较长的和面时间;Glu-B1位点上等位变异i和u以及Glu-D3位点等位基因b和e分别对PTM无明显影响。在这种遗传背景下,麦谷蛋白亚基位点对PTM的效应大小依次排列为Glu-D1>Glu-B3>Glu-A3>GIu-B1=Glu-D3。Glu-1位点和Glu-3位点间对和面特性的影响存在累加效应和互作效应。
关键词
GLU-1位点
Glu-3位点
基因等位变异
小麦品质
Keywords
Glu-1 loci
Glu-3 loci
Allelic variation
Wheat quality
分类号
S512.101 [农业科学—作物学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
谷蛋白聚合体大小分布与面粉揉面特性的初步研究
赵会贤
D.MARES
《西北植物学报》
CAS
CSCD
1999
1
下载PDF
职称材料
2
小麦谷蛋白亚基的等位基因变异及其对面团和面时间的影响
朱金宝
D.Mares
L.O'Brien
《华北农学报》
CSCD
北大核心
1997
3
下载PDF
职称材料
3
麦谷蛋白亚基Clu-1和Glu-3位点基因等位变异对小麦品质特性的影响
赵会贤
薛秀庄
DarylMares
冯军礼
《作物学报》
CAS
CSCD
北大核心
1997
28
下载PDF
职称材料
已选择
0
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导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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