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新外来中药玛咖对甲状腺功能调节作用和安全性实验研究
1
作者 陈彦 王林元 +6 位作者 陈亚文 陶然 李爱民 张睿 张建军 费文婷 吴晓磊 《世界中医药》 CAS 北大核心 2024年第11期1555-1562,共8页
目的:探究新外来中药玛咖对正常大鼠和甲状腺肿大鼠甲状腺功能的调节作用,并观察其安全性。方法:采用Wistar雌性大鼠探究玛咖对甲状腺肿大鼠甲状腺功能调节作用和安全性,随机数字表法随机分为对照组、模型组、阳性药组、玛咖高剂量组、... 目的:探究新外来中药玛咖对正常大鼠和甲状腺肿大鼠甲状腺功能的调节作用,并观察其安全性。方法:采用Wistar雌性大鼠探究玛咖对甲状腺肿大鼠甲状腺功能调节作用和安全性,随机数字表法随机分为对照组、模型组、阳性药组、玛咖高剂量组、玛咖低剂量组。通过灌胃丙硫氧嘧啶(PTU)4周复制甲状腺肿模型,同时阳性药组,玛咖高、低剂量组分别给予相应药物。观察各组大鼠甲状腺组织病理形态,甲状腺系数,甲状腺激素合成、调控等相关指标;观察大鼠肝、肾组织形态和肝肾功能相关指标。采用Wistar雌性大鼠探究玛咖对正常大鼠甲状腺功能的调节作用,随机分为对照组和4个不同剂量的玛咖组。除对照组外,其余4组分别给予相应药物。统计甲状腺系数,测定大鼠甲状腺激素合成、调控等相关指标。结果:与模型组比较,玛咖组大鼠的体质量升高(P<0.05),T_(3)、T_(4)、FT_(3)、FT_(4)、TRH、Tg、TPO、TSHR水平升高(P<0.05),TSH水平降低(P<0.05),GLB水平升高(P<0.05),TP、ALB水平以及A/G降低(P<0.05),GPT、GOT、Urea和Cr差异无统计学意义(P>0.05),甲状腺系数、甲状腺和肝肾组织形态无明显差异。玛咖对正常大鼠体质量、甲状腺系数、T_(3)、T_(4)、FT_(3)、FT_(4)、TSH、TRH、Tg、TPO和TSHR水平无影响(P>0.05)。结论:玛咖对甲状腺肿异常状态的甲状腺功能减退具有一定的治疗作用,对正常大鼠的甲状腺功能没有不良影响,且未发现玛咖对甲状腺肿大鼠的安全性问题。 展开更多
关键词 玛咖 甲状腺激素 安全性 甲状腺肿 甲状腺功能减退 肝肾功能 实验研究 新外来中药
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化妆品稳定性验证方法及新剂型的应用
2
作者 魏星 牟维林 +2 位作者 胡素文 赵乐荣 于建伟 《口腔护理用品工业》 CAS 2024年第2期37-39,共3页
化妆品生命周期涵盖研发、生产、销售、消费者使用各个方面,是一个长期而复杂的过程。保证化妆品生命周期产品质量稳定是生产企业和市场监管的监控要点。目前,化妆品行业并未出台明确的稳定性研究方法和验证指南。本研究对化妆品稳定性... 化妆品生命周期涵盖研发、生产、销售、消费者使用各个方面,是一个长期而复杂的过程。保证化妆品生命周期产品质量稳定是生产企业和市场监管的监控要点。目前,化妆品行业并未出台明确的稳定性研究方法和验证指南。本研究对化妆品稳定性现行法规和标准情况、指标设置和检验方法进行了分析,结合化妆品新剂型选用达到产品功效稳定化的发展现状,探讨我国化妆品稳定性检测方法规范化发展的必要性。 展开更多
关键词 化妆品 稳定性 新剂型
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酶法破壁提取松花粉功能成分的工艺优化及抗氧化活性分析
3
作者 任志斌 邓鹏 +6 位作者 尹雷 张子怡 曲军霞 陈洁 鞠东 何志勇 曾茂茂 《食品研究与开发》 2025年第8期158-167,共10页
为探索酶解、超声、碱处理辅助破壁和提取松花粉中活性成分的协同作用,采用扫描电镜对松花粉微观结构进行分析,并使用高效液相色谱法分析酚类物质的组成和含量变化。结果表明,经12.5%碱性蛋白酶酶解60 min后,松花粉可溶出部分的总酚含... 为探索酶解、超声、碱处理辅助破壁和提取松花粉中活性成分的协同作用,采用扫描电镜对松花粉微观结构进行分析,并使用高效液相色谱法分析酚类物质的组成和含量变化。结果表明,经12.5%碱性蛋白酶酶解60 min后,松花粉可溶出部分的总酚含量、总黄酮含量和ABTS阳离子自由基清除能力均达到最高值,分别为(5.97±0.09)mg GAE/g DW松花粉、(1.65±0.04)mg RE/g DW松花粉、(95.12±1.84)μmol TE/g DW松花粉。将酶解辅以超声协同0.3 mol/L NaOH处理后,总酚、总黄酮、ABTS阳离子自由基清除能力及铁离子还原能力相比未处理花粉分别提高107%、113%、73%和81%。扫描电镜结果显示,碱处理酶解后花粉细胞壁破碎程度明显增加,花粉内含物质从裂口处向外溢出,与理化指标趋势一致。最佳工艺条件为0.3 mol/L NaOH超声-碱处理60 min,调节pH值至7,12.5%的碱性蛋白酶于50℃下酶解60 min。综上,超声碱处理可辅助酶解实现松花粉的高效破壁,同时小肽、多酚、黄酮等营养成分也进一步溶出,促进松花粉的高值化利用。 展开更多
关键词 松花粉 酶解 破壁 超声辅助 多酚
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中国果蔬汁加工技术发展新趋势 被引量：5
4
作者 杨文雄 尹利端 《农业工程技术（农产品加工）》 2007年第4期26-28,共3页
简要介绍了中国果蔬汁加工新技术,如酶技术、膜技术、中温灌装技术等,并对这些技术的应用现状、存在问题及未来发展趋势进行了分析。
关键词 果蔬汁 膜技术 中温灌装技术
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不同产地青梅花黄酮含量分析
5
作者 牟维林 魏星 +2 位作者 赵乐荣 陈军 蒋一博 《口腔护理用品工业》 2025年第1期49-52,共4页
青梅(Prunus mume Sieb.Et Zucc)为蔷薇科(Rosaceae)植物,在我国资源丰富。目前多项研究表明,青梅花在护肤方面有出色的功效表现,本研究考虑到同种植物在不同产地,其活性成分可能有显著差异。为探寻最优良的青梅花产地,遍访了中国主要... 青梅(Prunus mume Sieb.Et Zucc)为蔷薇科(Rosaceae)植物,在我国资源丰富。目前多项研究表明,青梅花在护肤方面有出色的功效表现,本研究考虑到同种植物在不同产地,其活性成分可能有显著差异。为探寻最优良的青梅花产地,遍访了中国主要的青梅产区,对不同地域的青梅的花朵部分进行了黄酮类成分的提取及成分分析。 展开更多
关键词 青梅花 黄酮 产地
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松花粉提取物在护肤中的安全性研究
6
作者 赵乐荣 陈军 +3 位作者 安丰伟 于建伟 牟维林 杜可欣 《口腔护理用品工业》 2025年第1期31-33,共3页
松花粉有“完全营养品”的美誉,其主要成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素,以及矿物质、核酸、黄酮、酶与辅酶等,达200余种,在护肤品具有良好的应用前景。依据《化妆品安全技术规范(2015年版)》所规定的实验方法,对松花粉提取物的安全... 松花粉有“完全营养品”的美誉,其主要成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素,以及矿物质、核酸、黄酮、酶与辅酶等,达200余种,在护肤品具有良好的应用前景。依据《化妆品安全技术规范(2015年版)》所规定的实验方法,对松花粉提取物的安全性进行综述与研究。经检验验证,松花粉提取物原液急性眼刺激性为无刺激性,急性皮肤刺激性为无刺激性,多次皮肤刺激性为无刺激性。结合王桐、于建伟、李燕杰等系统毒性和局部毒性研究成果,表明松花粉提取物作为护肤品原料应用于皮肤表面时具有较高的安全性和应用前景。 展开更多
关键词 松花粉提取物 刺激性 安全性
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一种新型海洋多糖组方对环磷酰胺致免疫低下小鼠免疫功能的影响
7
作者 妥丰艳 于建伟 +3 位作者 启航 王桐 辛丘岩 周大勇 《大连工业大学学报》 CAS 北大核心 2017年第1期1-5,共5页
以环磷酰胺致免疫低下小鼠为动物模型,高、中、低剂量(1.5、0.5、0.25g/kg)海洋多糖灌胃35d,观察其对模型小鼠校正廓清指数、足趾厚度差、体质量增长率、胸腺指数、脾脏指数、半数溶血值和NK细胞活性的影响。结果表明,与模型对照组相比... 以环磷酰胺致免疫低下小鼠为动物模型,高、中、低剂量(1.5、0.5、0.25g/kg)海洋多糖灌胃35d,观察其对模型小鼠校正廓清指数、足趾厚度差、体质量增长率、胸腺指数、脾脏指数、半数溶血值和NK细胞活性的影响。结果表明,与模型对照组相比,多糖高、中剂量组小鼠校正廓清指数、足趾厚度差、半数溶血值、NK细胞活性显著提高,各给药组间体质量增长率无显著差异;多糖高剂量组胸腺指数和脾脏指数显著升高。因此,此新型海洋多糖组方具有增强免疫低下小鼠免疫功能的作用。 展开更多
关键词 海洋多糖 免疫调节 环磷酰胺
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烟台小金星山楂果总黄酮含量与其感官及理化指标相关性分析 被引量：1
8
作者 刘其耸 柳晓明 +3 位作者 毕芸杰 刘晓露 姚圣圣 赵玉平 《农产品加工》 2021年第23期52-55,60,共5页
山楂果是保健食品的主要原料,其大小等理化特性是人们消费的主要依据,但山楂果的主要活性成分总黄酮是否与消费者的判断相一致。以烟台市小金星山楂果为材料,通过连续3年的跟踪,发现山楂果总黄酮含量与山楂果单粒重、直径、硬度等物理... 山楂果是保健食品的主要原料,其大小等理化特性是人们消费的主要依据,但山楂果的主要活性成分总黄酮是否与消费者的判断相一致。以烟台市小金星山楂果为材料,通过连续3年的跟踪,发现山楂果总黄酮含量与山楂果单粒重、直径、硬度等物理特征之间呈现极强的负相关性,表述为山楂果越小越硬,其总黄酮含量越高;而总黄酮与山楂果总酸、还原糖含量呈现极强的正相关性,即越酸、含糖越高,黄酮含量也越高;与山楂果汁电导率呈强的正相关;与山楂果肉核比具有中等强度相关性,但关系也不明确。 展开更多
关键词 小金星 山楂果 总黄酮 理化指标 相关性
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烟台市消费者葡萄酒购买行为调查与分析 被引量：2
9
作者 刘伟伟 张晓 《中外葡萄与葡萄酒》 2020年第6期97-102,共6页
为了解消费者对葡萄酒产品的购买情况,选取烟台市不同地区、年龄、收入、学历、职业的消费者进行问卷调查,对其购买行为进行分析。问卷调查围绕消费者的购买频率、场所、动机以及影响消费者购买的因素等展开设计。结果显示,烟台市消费... 为了解消费者对葡萄酒产品的购买情况,选取烟台市不同地区、年龄、收入、学历、职业的消费者进行问卷调查,对其购买行为进行分析。问卷调查围绕消费者的购买频率、场所、动机以及影响消费者购买的因素等展开设计。结果显示,烟台市消费者目前对葡萄酒文化知识了解不多,饮用率较低,购买力不强,品牌、口感、性价比、包装、产地等成为影响消费者购买的主要因素。该结果可为企业开发新产品、产品定价以及后期的营销推广、品牌宣传等提供依据。 展开更多
关键词 消费者 葡萄酒 购买 影响因素 文化知识
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新西兰柔鱼与北太平洋柔鱼的品种特异性聚合酶链式反应鉴定
10
作者 衣洁菡 赵爱华 +3 位作者 王金荣 郭德慧 李燕青 仲米存 《肉类研究》 北大核心 2020年第6期80-84,共5页
利用聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术扩增新西兰柔鱼和北太平洋柔鱼的线粒体细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ(cytochrome C oxidase subunitⅠ,COⅠ)基因,通过多重序列比对检测2种鱿鱼之间的多态性位点。根据2种鱿鱼的特异性... 利用聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术扩增新西兰柔鱼和北太平洋柔鱼的线粒体细胞色素C氧化酶亚基Ⅰ(cytochrome C oxidase subunitⅠ,COⅠ)基因,通过多重序列比对检测2种鱿鱼之间的多态性位点。根据2种鱿鱼的特异性位点分别设计2种鱿鱼的品种特异性引物,并利用多重PCR实现2种鱿鱼品种的特异性鉴定和区分。结果表明:建立的品种特异性PCR鉴别体系对新西兰柔鱼和北太平洋柔鱼分别扩增出214 bp和339 bp的品种特异性条带,该方法的检测限低至0.1 ng,且能检测出新西兰柔鱼中1%的北太平洋柔鱼掺入,并能有效检测市场上2种鱿鱼及其复配鱼糜制品的原料来源。 展开更多
关键词 鱿鱼 新西兰柔鱼 北太平洋柔鱼 多态性位点 品种特异性聚合酶链式反应
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浅谈化妆品原料监管新法规
11
作者 赵乐荣 邹鹏飞 +2 位作者 唐文金 邵茜 潘松浩 《北京日化》 2012年第1期24-27,共4页
中国的化妆品行业经过几十年的培育与发展，正以前所未有的速度在增长，化妆品在给国人带来健康与美的同时，行业内的产品质量风波也越来越多，为了从源头上控制产品质量，国家针对原料名称、产品标签、新原料的申报、产品质量规格和禁... 中国的化妆品行业经过几十年的培育与发展，正以前所未有的速度在增长，化妆品在给国人带来健康与美的同时，行业内的产品质量风波也越来越多，为了从源头上控制产品质量，国家针对原料名称、产品标签、新原料的申报、产品质量规格和禁限用物质的检测方法等。出台了一系列的法规政策。本文主要对现在有效使用的原料法规进行了汇总与整理，并进行新旧法规的对比。 展开更多
关键词 化妆品 原料 法规 监管
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酶法破壁提取蜂花粉功能成分的工艺优化及抗氧化活性分析 被引量：3
12
作者 任志斌 邓鹏 +6 位作者 尹雷 吴杰 曲军霞 陈洁 徐宏楠 何志勇 曾茂茂 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第9期278-286,共9页
目的探索酶解结合超声和碱解从而高效破壁和提取蜂花粉中的活性成分。方法采用扫描电镜对蜂花粉微观结构进行分析,并使用高效液相色谱法分析酚类物质的组成和含量变化。结果经12.5%碱性蛋白酶酶解1 h后,蜂花粉酶解上清液的总酚含量、总... 目的探索酶解结合超声和碱解从而高效破壁和提取蜂花粉中的活性成分。方法采用扫描电镜对蜂花粉微观结构进行分析,并使用高效液相色谱法分析酚类物质的组成和含量变化。结果经12.5%碱性蛋白酶酶解1 h后,蜂花粉酶解上清液的总酚含量、总黄酮含量和2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)ammonium salt,ABTS]阳离子自由基清除能力最高,分别为(14.14±0.23)mg GAE/(g·dw),(2.34±0.04)mg RE/(g·dw)和(167.06±1.39)μmol TE/(g·dw)。将酶解辅以超声协同0.3 mol/L NaOH处理后,总酚、总黄酮、ABTS阳离子自由基清除能力及铁离子还原能力相比未处理花粉分别提高了191%、39%、69%和162%。扫描电镜结果显示,碱处理酶解后花粉细胞壁破碎程度显著增加,花粉内含物质从裂口处向外溢出,与理化指标趋势一致。最佳工艺条件为0.3mol/LNaOH超声-碱处理1h,调节pH至7,12.5%的碱性蛋白酶于50℃下酶解1 h。结论超声碱处理可辅助酶解实现蜂花粉的高效破壁,同时小肽、多酚、黄酮等营养成分也进一步溶出,促进了蜂花粉的高值化利用。 展开更多
关键词 蜂花粉 破壁 酶解 碱处理 酚类物质
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不同松花粉提取物对环磷酰胺诱导大鼠卵巢损伤的保护作用 被引量：1
13
作者 刘其耸 陈阳 +6 位作者 杨长军 何毓婕 陈秋铭 何志勇 王召君 陈洁 曾茂茂 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期105-112,共8页
通过制备松花粉水提物、水提大分子化合物(>5 kDa)、乙醇提物和乙醇提小分子化合物(<5 kDa),测定各组提取物中的总糖、粗多糖、总酚和总黄酮含量,并考察其对摄入环磷酰胺SD大鼠卵巢的保护作用。结果表明,相对于模型组,松花粉乙醇... 通过制备松花粉水提物、水提大分子化合物(>5 kDa)、乙醇提物和乙醇提小分子化合物(<5 kDa),测定各组提取物中的总糖、粗多糖、总酚和总黄酮含量,并考察其对摄入环磷酰胺SD大鼠卵巢的保护作用。结果表明,相对于模型组,松花粉乙醇提物及乙醇提小分子化合物组有效提升了卵巢指数、成熟卵泡数量、卵巢抗氧化酶活力(总抗氧化能力、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶和超氧化物歧化酶活力分别提升了16.03%、25.81%,138.42%、237.09%,104.31%、109.90%和91.62%、120.63%)和抗细胞凋亡蛋白表达,抑制闭锁卵泡和卵巢脂质氧化(丙二醛分别降低了53.42%和48.43%)等,效果优于松花粉水提物及水提大分子化合物组,但松花粉水提物及水提大分子化合物可以通过降低促炎因子肿瘤坏死因子-α活性保护卵巢。本研究可为进一步探明松花粉的卵巢保护作用机制提供理论基础,为开发基于松花粉提取物的新产品提供技术指导。 展开更多
关键词 松花粉 水提物 乙醇提物 水提大分子化合物 乙醇提小分子化合物 卵巢损伤
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不同酵母菌发酵对松花粉抗氧化活性及其酚类组成的影响 被引量：1
14
作者 胡璐曼 乔强 +6 位作者 杨长军 何志勇 秦昉 王召君 陈秋铭 陈洁 曾茂茂 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第19期72-80,I0001,I0002,共11页
为了提升药食两用原料松花粉的抗氧化活性及主要成分含量,采用食品工业中常用的酿酒酵母1002(Saccharomyces cerevisiae 1002)、乳酸克鲁维酵母1572(Kluyveromyces lactis 1572)和酿酒酵母1905(Saccharomyces cerevisiae 1905)等3种食... 为了提升药食两用原料松花粉的抗氧化活性及主要成分含量,采用食品工业中常用的酿酒酵母1002(Saccharomyces cerevisiae 1002)、乳酸克鲁维酵母1572(Kluyveromyces lactis 1572)和酿酒酵母1905(Saccharomyces cerevisiae 1905)等3种食品中常用的酵母菌发酵松花粉,考察1~9 d发酵后松花粉的体外抗氧化活性、总酚和总黄酮含量变化,并使用UPLC-QTOF-MS以及HPLC-PDA分析了酚类物质的组成与含量变化。结果显示,发酵后松花粉的DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除能力以及铁离子还原能力均显著提高,与松花粉水提物相比最高分别提升229.20%、139.10%和52.12%;使用乳酸克鲁维酵母1572发酵7 d总酚含量增加最多达143.50%。发酵后酚类化合物总含量最高增加12.10倍,新检出没食子酸、4-羟基苯甲酸、对香豆酸、花旗松素和柚皮素等5种酚类化合物,含量分别为42.80~63.27、162.20~274.57、11.74~49.07、24.83~63.28、5.80~59.63μg/g。相关性分析显示,3种酵母菌发酵均能通过提升松花粉中原有酚类以及新生成酚类物质含量达到显著提升破壁松花粉抗氧化活性的目的。该研究为松花粉资源的充分利用及新产品开发提供了新思路。 展开更多
关键词 松花粉 发酵 酵母 酚类物质 抗氧化活性
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松花粉超临界CO_(2)萃取物抑制小鼠良性前列腺增生
15
作者 宋世浩 尹利端 +5 位作者 吕素媛 王桐 吴秋 赵发 梁秀清 耿越 《现代食品科技》 CAS 北大核心 2024年第10期105-112,共8页
该研究探讨了使用超临界CO_(2)流体技术对云南松花粉进行萃取,并考察萃取物对良性前列腺增生小鼠的作用。发现萃取时间、温度、流速、压力对得率的影响由大到小,最佳得率为9.9%(m/m)。对萃取物的气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography-M... 该研究探讨了使用超临界CO_(2)流体技术对云南松花粉进行萃取,并考察萃取物对良性前列腺增生小鼠的作用。发现萃取时间、温度、流速、压力对得率的影响由大到小,最佳得率为9.9%(m/m)。对萃取物的气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)分析结果表明,有机酸占比50.63%,然后依次为烷类、醇类等。腹腔注射丙酸睾酮建立小鼠BPH模型。每天灌胃松花粉萃取物[0.8 mg/(kg·d)],持续28 d。结果显示,相对于对照组,BPH组前列腺质量及前列腺指数明显增加、前列腺组织上皮细胞明显增厚并向内呈脊状凸起,白介素-6(IL-6)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、二氢睾酮(DHT)、前列腺酸性磷酸酶(PAP)、超氧化物歧化酶(SOD)含量升高,白介素-6(IL-10)、胱天蛋白酶-3(CASP-3)的含量降低。基于代谢组学分析,发现氨基酸-tRNA的生物合成、苯丙氨酸和酪氨酸以及色氨酸的生物合成等代谢通路发生差异性变化。经松花粉萃取物干预后,上述情况均得到不同程度的逆转。说明松花粉萃取物可通过调节炎性因子、BPH通路、增殖与凋亡、氧化应激、代谢通路等方面缓解丙酸睾酮诱导的良性前列腺增生。为松花粉的资源开发利用提供了理论支持。 展开更多
关键词 松花粉萃取物 超临界二氧化碳萃取 良性前列腺增生 代谢组学
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浅析食品检测技术在保健食品质量控制中的应用 被引量：1
16
作者 于翠翠 曲军霞 徐宏楠 《现代食品》 2024年第4期163-165,共3页
随着消费者越来越关注自身健康,保健食品市场也在不断扩大。其中,食品检测技术作为质量控制的关键手段,在保健食品领域的应用日益广泛。因此,本文分析了食品检测技术在保健食品质量控制中的应用,并展望了未来发展趋势和挑战,旨在更好地... 随着消费者越来越关注自身健康,保健食品市场也在不断扩大。其中,食品检测技术作为质量控制的关键手段,在保健食品领域的应用日益广泛。因此,本文分析了食品检测技术在保健食品质量控制中的应用,并展望了未来发展趋势和挑战,旨在更好地满足消费者对保健食品的质量要求,推动保健食品行业的健康发展。 展开更多
关键词 食品检测技术 保健食品 质量控制
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松花粉发酵产物的安全性评价
17
作者 杨长军 尹雷 +5 位作者 任志斌 时梦雷 陈思思 林智超 黄仕新 何建林 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第21期301-308,共8页
目的研究松花粉发酵产物安全性,对其进行毒理学评价。方法通过小鼠急性经口毒性试验、细菌回复突变试验、小鼠红细胞微核试验、小鼠精母细胞染色体畸变试验、大鼠28d经口毒性试验系统地研究松花粉发酵产物的安全性。结果松花粉发酵产物... 目的研究松花粉发酵产物安全性,对其进行毒理学评价。方法通过小鼠急性经口毒性试验、细菌回复突变试验、小鼠红细胞微核试验、小鼠精母细胞染色体畸变试验、大鼠28d经口毒性试验系统地研究松花粉发酵产物的安全性。结果松花粉发酵产物急性经口毒性试验雌雄小鼠最大耐受剂量大于15 g/(kg·BW),属于实际无毒级别;细菌回复突变试验、哺乳动物红细胞微核试验及小鼠精母细胞染色体畸变试验等3项遗传毒性检测结果均为阴性;28 d经口毒性试验中,0.625、1.250、2.500 g/(kg·BW)3个剂量组大鼠的体质量、进食量、血液学、血生化等指标,无异常变化。结论在本研究条件和剂量下,松花粉发酵产物无急性毒性、遗传毒性,其雌、雄大鼠28 d经口毒性无可见有害作用剂量值至少为2.5 g/(kg·BW)。因此,松花粉发酵产物具有食用安全性。 展开更多
关键词 急性毒性 遗传毒性 28 d经口毒性 精母细胞染色体畸变
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介质阻挡放电及低温等离子体活性水对白羽鸡胸肉的保鲜效果
18
作者 戚纪薇 姚璐 +3 位作者 刘婕 高鑫珂 马旭 姜竹茂 《食品研究与开发》 CAS 2024年第23期93-99,共7页
白羽鸡肉的保鲜在销售运输过程中一直是一个关键问题,因此需要寻找一种高效的非热保鲜手段延长其保质期。该文研究介质阻挡放电低温等离子体(dielectric barier discharge,DBD)、低温等离子体活化水(plasma-activated water,PAW)及其联... 白羽鸡肉的保鲜在销售运输过程中一直是一个关键问题,因此需要寻找一种高效的非热保鲜手段延长其保质期。该文研究介质阻挡放电低温等离子体(dielectric barier discharge,DBD)、低温等离子体活化水(plasma-activated water,PAW)及其联合处理3种方式对白羽鸡胸肉的保鲜效果。结果表明,对照组菌落总数[6.02 lg(CFU/g)]在第5天已超过腐败标准[6 lg(CFU/g)],而其他处理组则在第7天才开始腐败;此外,与对照组相比,DBD、PAW以及二者联合处理均能够延缓白羽鸡胸肉pH值和挥发性盐基氮(total volatile base nitrogen,TVB-N)值的上升,降低大肠杆菌菌落总数。在不影响白羽鸡胸肉感官品质的基础上,DBD、PAW以及二者联合处理均能保持肉品的色泽。综上所述,DBD、PAW及两者联合处理对鸡胸肉的杀菌保鲜具有重要作用。 展开更多
关键词 低温等离子体 非热杀菌 鸡胸肉 菌落总数 保鲜
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基于适老化需求的老年保健食品包装设计研究
19
作者 由晓东 杜可欣 《食品安全导刊》 2024年第4期160-162,共3页
本研究针对老年保健食品包装设计中存在的问题进行了深入分析,发现当前老年食品包装在信息传达、感官适应性及材质选择方面难以满足老年群体的特殊需求。基于此,本文提出应从简化信息呈现、强化视觉系统性、增强包装材质的感官友好度等... 本研究针对老年保健食品包装设计中存在的问题进行了深入分析,发现当前老年食品包装在信息传达、感官适应性及材质选择方面难以满足老年群体的特殊需求。基于此,本文提出应从简化信息呈现、强化视觉系统性、增强包装材质的感官友好度等方面着手,优化老年食品包装设计,采用层次化信息组织、清晰的功效识别要素及感官适应性设计,有效减轻老年人使用产品时的认知与操作负担,提升其使用体验,更好地满足老年群体健康饮食的需求。 展开更多
关键词 老年保健食品 适老化设计 包装优化 感官适应性
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几种中草药在牙膏中降火镇痛方面的应用研究
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作者 蒋一博 陈军 +1 位作者 于建伟 赵乐荣 《口腔护理用品工业》 CAS 2024年第3期34-36,共3页
根据权威数据调查显示,近年来最常见的口腔问题中龋齿、口腔溃疡和牙龈炎排名前三,而口腔溃疡和牙龈炎往往是由于口腔上火引起的。这些口腔问题不仅危害牙齿健康,同时伴随着疼痛,有时甚至让人难以忍受。中草药作为中华民族的文化瑰宝之... 根据权威数据调查显示,近年来最常见的口腔问题中龋齿、口腔溃疡和牙龈炎排名前三,而口腔溃疡和牙龈炎往往是由于口腔上火引起的。这些口腔问题不仅危害牙齿健康,同时伴随着疼痛,有时甚至让人难以忍受。中草药作为中华民族的文化瑰宝之一已传承上千年,最早在炎黄时期我国古人就有使用中草药护理口腔的历史。中草药以其天然来源、温和调理、祛病养生的特点被国人所亲睐。本研究主要从常见口腔问题“上火”症状,以及几种中草药的功效研究,阐述中草药在牙膏中的降火镇痛方面的应用。 展开更多
关键词 中草药 牙膏 上火牙痛 口腔溃疡 牙龈炎
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