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基于复合酶法脱胶的玉米苞叶纤维的性能分析
1
作者
田英华
王男
+2 位作者
夏超越
吴红艳
陈美方
《毛纺科技》
北大核心
2025年第3期54-58,共5页
为了提升废弃玉米苞叶的利用率并将其转化为有价值的资源,采用复合酶对玉米苞叶进行脱胶处理,探究酶法脱胶对玉米苞叶纤维理化特性的影响,并测试玉米苞叶的化学组分、微观结构、结晶度、红外光谱、断裂强度等。结果表明:玉米苞叶中胶质...
为了提升废弃玉米苞叶的利用率并将其转化为有价值的资源,采用复合酶对玉米苞叶进行脱胶处理,探究酶法脱胶对玉米苞叶纤维理化特性的影响,并测试玉米苞叶的化学组分、微观结构、结晶度、红外光谱、断裂强度等。结果表明:玉米苞叶中胶质主要组分为脂蜡质、水溶物、果胶、半纤维素和木质素,胶质含量约为80%,大量的胶质黏附在纤维上,纤维黏结形成了片状结构;酶处理后大量胶质从纤维上脱除,纤维素含量提高至47.48%,玉米苞叶纤维表面较为光滑平整,结晶度由29.54%提升为43.17%,纤维的断裂强度可达16.46 cN/tex。
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关键词
玉米苞叶纤维
复合酶法
脱胶
力学特性
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职称材料
玉米麸皮膳食纤维特性、生理功能及其在食品行业的应用研究概况
被引量：
4
2
作者
田英华
金海燕
+3 位作者
张羽飞
刘晓兰
李闯
王路
《纤维素科学与技术》
CAS
2021年第1期69-76,共8页
综述了玉米麸皮膳食纤维及其在食品中应用的研究现状及发展趋势。对膳食纤维的分类、提取及改性方法进行了归纳和对比介绍,从溶解度和黏度、水化特性和持油力、吸附性和抗氧化性四个方面概述了玉米麸皮膳食纤维的特性,对玉米麸皮膳食纤...
综述了玉米麸皮膳食纤维及其在食品中应用的研究现状及发展趋势。对膳食纤维的分类、提取及改性方法进行了归纳和对比介绍,从溶解度和黏度、水化特性和持油力、吸附性和抗氧化性四个方面概述了玉米麸皮膳食纤维的特性,对玉米麸皮膳食纤维与降低和肥胖相关疾病发病率的相关性,如降低血糖、降低血脂和调节肠道菌群的功能进行了概述,展望了玉米麸皮膳食纤维在面制品、保健产品以及饮品领域的应用。对玉米麸皮膳食纤维的研究工作具有一定的参考价值,并为其广泛应用提供理论支持。
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关键词
玉米麸皮膳食纤维
特性
生理功能
应用
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职称材料
麻纤维的嫩江水短时浸渍-脱胶工艺的优化研究
被引量：
3
3
作者
田英华
张羽飞
+2 位作者
刘晓兰
王路
吴红艳
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2019年第4期52-56,共5页
亚麻脱胶是获得亚麻纤维的关键环节。以天然嫩江水作为脱胶液,采用短时浸渍法进行亚麻脱胶,研究脱胶液pH、渗透剂及脱胶助剂对亚麻纤维脱胶率、失重率、纤维支数和Fried评分的影响。结果表明,脱胶液适宜pH为7~8,适宜渗透剂为Bx,适宜添...
亚麻脱胶是获得亚麻纤维的关键环节。以天然嫩江水作为脱胶液,采用短时浸渍法进行亚麻脱胶,研究脱胶液pH、渗透剂及脱胶助剂对亚麻纤维脱胶率、失重率、纤维支数和Fried评分的影响。结果表明,脱胶液适宜pH为7~8,适宜渗透剂为Bx,适宜添加剂为尿素或硝酸钠。以天然江水脱胶作为对照,条件优化后,脱胶时间为84 h,纤维分离较好,纤维上黏附的胶质明显减少,有单纤维从纤维束中游离。
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关键词
亚麻纤维
脱胶
嫩江水
短时浸渍法
工艺优化
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职称材料
纳米纤维素及其在食品行业中的应用
被引量：
5
4
作者
田英华
张羽飞
+2 位作者
金海燕
刘晓兰
王哲
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2020年第4期74-79,共6页
综述了纳米纤维素的研究及应用现状,总述了纳米纤维素的分类及机械处理、酸解处理、酶处理等制备方法;对比总结了纳米纤维素不仅有纤维素的可食用、可降解、可再生等优良特性,还具有纳米颗粒的良好的力学性能、高持水性、高结晶度等性质...
综述了纳米纤维素的研究及应用现状,总述了纳米纤维素的分类及机械处理、酸解处理、酶处理等制备方法;对比总结了纳米纤维素不仅有纤维素的可食用、可降解、可再生等优良特性,还具有纳米颗粒的良好的力学性能、高持水性、高结晶度等性质;以烘焙食品、冷冻食品、食品包装为主要阐述角度,分析说明了纳米纤维素作为添加剂既符合食品养生的发展趋势同时可改善食品的口感及形态;作为食品包装材料因其无毒无污染且具有抗菌性和良好的力学性能而被广泛应用。
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关键词
纳米纤维素
理化性质
食品行业
应用
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职称材料
题名
基于复合酶法脱胶的玉米苞叶纤维的性能分析
1
作者
田英华
王男
夏超越
吴红艳
陈美方
机构
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
玉米深加工理论与技术黑龙江省重点实验室
出处
《毛纺科技》
北大核心
2025年第3期54-58,共5页
基金
黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(S202410232099)
黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室项目(SPKF202010)。
文摘
为了提升废弃玉米苞叶的利用率并将其转化为有价值的资源,采用复合酶对玉米苞叶进行脱胶处理,探究酶法脱胶对玉米苞叶纤维理化特性的影响,并测试玉米苞叶的化学组分、微观结构、结晶度、红外光谱、断裂强度等。结果表明:玉米苞叶中胶质主要组分为脂蜡质、水溶物、果胶、半纤维素和木质素,胶质含量约为80%,大量的胶质黏附在纤维上,纤维黏结形成了片状结构;酶处理后大量胶质从纤维上脱除,纤维素含量提高至47.48%,玉米苞叶纤维表面较为光滑平整,结晶度由29.54%提升为43.17%,纤维的断裂强度可达16.46 cN/tex。
关键词
玉米苞叶纤维
复合酶法
脱胶
力学特性
Keywords
corn husk fiber
enzyme
degumming
mechanical property
分类号
TS102 [轻工技术与工程—纺织工程]
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职称材料
题名
玉米麸皮膳食纤维特性、生理功能及其在食品行业的应用研究概况
被引量：
4
2
作者
田英华
金海燕
张羽飞
刘晓兰
李闯
王路
机构
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
出处
《纤维素科学与技术》
CAS
2021年第1期69-76,共8页
基金
黑龙江省教育厅基本业务专项(135409417)。
文摘
综述了玉米麸皮膳食纤维及其在食品中应用的研究现状及发展趋势。对膳食纤维的分类、提取及改性方法进行了归纳和对比介绍,从溶解度和黏度、水化特性和持油力、吸附性和抗氧化性四个方面概述了玉米麸皮膳食纤维的特性,对玉米麸皮膳食纤维与降低和肥胖相关疾病发病率的相关性,如降低血糖、降低血脂和调节肠道菌群的功能进行了概述,展望了玉米麸皮膳食纤维在面制品、保健产品以及饮品领域的应用。对玉米麸皮膳食纤维的研究工作具有一定的参考价值,并为其广泛应用提供理论支持。
关键词
玉米麸皮膳食纤维
特性
生理功能
应用
Keywords
corn bran dietary fiber
property
physiological function
application
分类号
TS213 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
麻纤维的嫩江水短时浸渍-脱胶工艺的优化研究
被引量：
3
3
作者
田英华
张羽飞
刘晓兰
王路
吴红艳
机构
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
玉米深加工理论与技术黑龙江省重点实验室
出处
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2019年第4期52-56,共5页
基金
黑龙江省教育厅基本业务专项（粮头食尾，LTSW201705）
黑龙江省教育厅基本业务专项（植物性食品加工技术特色学科，YSTSXK201817）
黑龙江省教育厅基本业务专项（135209270）
文摘
亚麻脱胶是获得亚麻纤维的关键环节。以天然嫩江水作为脱胶液,采用短时浸渍法进行亚麻脱胶,研究脱胶液pH、渗透剂及脱胶助剂对亚麻纤维脱胶率、失重率、纤维支数和Fried评分的影响。结果表明,脱胶液适宜pH为7~8,适宜渗透剂为Bx,适宜添加剂为尿素或硝酸钠。以天然江水脱胶作为对照,条件优化后,脱胶时间为84 h,纤维分离较好,纤维上黏附的胶质明显减少,有单纤维从纤维束中游离。
关键词
亚麻纤维
脱胶
嫩江水
短时浸渍法
工艺优化
Keywords
flax fiber
retting
NenJiang river water
short time impregnating-retting
process optimization
分类号
S563.2 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
纳米纤维素及其在食品行业中的应用
被引量：
5
4
作者
田英华
张羽飞
金海燕
刘晓兰
王哲
机构
齐齐哈尔大学食品与生物工程学院
齐齐哈尔大学分析测试中心
出处
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2020年第4期74-79,共6页
基金
黑龙江省教育厅基本业务专项(粮头食尾,LTSW201705)
黑龙江省教育厅基本业务专项(植物性食品加工技术特色学科,YSTSXK201817)
黑龙江省教育厅基本业务专项(135409417)。
文摘
综述了纳米纤维素的研究及应用现状,总述了纳米纤维素的分类及机械处理、酸解处理、酶处理等制备方法;对比总结了纳米纤维素不仅有纤维素的可食用、可降解、可再生等优良特性,还具有纳米颗粒的良好的力学性能、高持水性、高结晶度等性质;以烘焙食品、冷冻食品、食品包装为主要阐述角度,分析说明了纳米纤维素作为添加剂既符合食品养生的发展趋势同时可改善食品的口感及形态;作为食品包装材料因其无毒无污染且具有抗菌性和良好的力学性能而被广泛应用。
关键词
纳米纤维素
理化性质
食品行业
应用
Keywords
nanocellulose
physicochemical property
food industry
application
分类号
F323.2 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于复合酶法脱胶的玉米苞叶纤维的性能分析
田英华
王男
夏超越
吴红艳
陈美方
《毛纺科技》
北大核心
2025
0
下载PDF
职称材料
2
玉米麸皮膳食纤维特性、生理功能及其在食品行业的应用研究概况
田英华
金海燕
张羽飞
刘晓兰
李闯
王路
《纤维素科学与技术》
CAS
2021
4
下载PDF
职称材料
3
麻纤维的嫩江水短时浸渍-脱胶工艺的优化研究
田英华
张羽飞
刘晓兰
王路
吴红艳
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2019
3
下载PDF
职称材料
4
纳米纤维素及其在食品行业中的应用
田英华
张羽飞
金海燕
刘晓兰
王哲
《纤维素科学与技术》
CAS
CSCD
2020
5
下载PDF
职称材料
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