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3种食用菌多糖的抗氧化活性和抑菌能力比较
1
作者 苏安祥 徐紫依 +5 位作者 金红举 韦博艺 祝玲玲 杨苑兰 杨文建 胡秋辉 《食品研究与开发》 2025年第5期16-21,共6页
以金针菇、黑木耳和银耳为原料制备食用菌多糖,测定多糖清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基和ABTS+自由基的能力,分析多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌以及枯草芽孢杆菌的抑菌能力。结果显示,3种多糖对4种自由... 以金针菇、黑木耳和银耳为原料制备食用菌多糖,测定多糖清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基和ABTS+自由基的能力,分析多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌以及枯草芽孢杆菌的抑菌能力。结果显示,3种多糖对4种自由基均具有清除能力,金针菇多糖对DPPH自由基清除能力最强,浓度为1.0 mg/mL时,清除率可达90%以上;黑木耳多糖对超氧阴离子自由基和ABTS+自由基的清除能力整体优于其余两种多糖;浓度为1.0 mg/mL时,3种食用菌多糖对羟基自由基最高清除率均达到95%以上。3种食用菌多糖对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果均随多糖浓度的增加而增强,其中金针菇多糖的抑菌能力最强。3种食用菌多糖可作为食品抗氧化剂和防腐剂。 展开更多
关键词 金针菇多糖 黑木耳多糖 银耳多糖 抗氧化活性 抑菌能力
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体外消化对金针菇粉抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性的影响
2
作者 纪正业 金红举 +4 位作者 周治强 潘嘉欣 徐紫依 韦博艺 苏安祥 《食品安全质量检测学报》 2025年第3期176-183,共8页
目的通过探究体外消化对金针菇粉抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性的影响,以明确胃肠液消化对金针菇生物活性的影响规律。方法本研究通过对金针菇粉进行模拟肠、胃体外消化处理并进行分析,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-d... 目的通过探究体外消化对金针菇粉抗氧化活性及α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性的影响,以明确胃肠液消化对金针菇生物活性的影响规律。方法本研究通过对金针菇粉进行模拟肠、胃体外消化处理并进行分析,以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picylhydrazyl,DPPH)自由基、OH自由基、O_(2)^(-)自由基和2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS+]自由基、α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制作用为指标,对不同消化阶段的金针菇粉抗氧化等活性变化进行研究。结果金针菇粉经体外消化后抗氧化活性增强,对DPPH、OH、O_(2)^(-)、ABTS^(+)自由基清除能力上升,消化组抗氧化能力高于未消化组。其对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制活性也增强,且与浓度呈正相关,经肠消化后对两种酶抑制作用最强。结论金针菇粉在体外消化后抗氧化活性及酶抑制活性增强,表明消化过程能够释放并增强金针菇的生物活性,但是体外抗氧化活性与物料的实际抗氧化性没有直接关系。本研究为金针菇的加工利用和活性研究提供了基础。 展开更多
关键词 金针菇 体外消化 抗氧化 生物活性
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无公害蔬菜种植技术及病虫害防治措施分析 被引量：10
3
作者 郭明霞 《现代农业研究》 2020年第1期136-137,共2页
本文主要围绕无公害蔬菜种植技术及病虫害防治措施展开分析和论述,首先介绍无公害蔬菜的种植,然后分析无公害蔬菜的相关种植技术,最后提出无公害蔬菜在种植过程当中一些病虫害防治的措施。
关键词 无公害蔬菜种植技术 病虫害防治 概念内涵 有效举措
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早春大棚西瓜套栽苏子(荏)高产高效栽培技术 被引量：1
4
作者 李建军 《中国蔬菜》 北大核心 2012年第9期57-59,共3页
早春塑料大棚西瓜拉秧前在行间套栽苏子（荏）是甘肃省合水县早春大棚间套复种的主要栽培模式，套栽面积约258hm^2（3870亩），占全县塑料大棚的39％。平均每667m^2纯收益20000-25000元。其中，西瓜一般每667m^2产量4620～5580kg，纯收... 早春塑料大棚西瓜拉秧前在行间套栽苏子（荏）是甘肃省合水县早春大棚间套复种的主要栽培模式，套栽面积约258hm^2（3870亩），占全县塑料大棚的39％。平均每667m^2纯收益20000-25000元。其中，西瓜一般每667m^2产量4620～5580kg，纯收益18480～22320元；苏子（荏）每667m^2产量200～300kg，纯收益1560～2600元。 展开更多
关键词 高产高效栽培技术 大棚西瓜 早春大棚 苏子 套栽 塑料大棚 纯收益 栽培模式
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控释复合肥对露地西瓜产量和生育期的影响研究
5
作者 梁鹏伟 张占军 《现代园艺》 2015年第15期28-28,171,共2页
通过控释复合肥对露地西瓜产量、生育期的影响进行研究,结果表明,在露地西瓜栽培过程中,控释复合肥能明显提高西瓜的产量,并具有生育期提前、促进早熟的作用。在相同的条件下,施用控释复合肥比尿素、重过磷酸钙、硫酸钾配合使用增产10.7... 通过控释复合肥对露地西瓜产量、生育期的影响进行研究,结果表明,在露地西瓜栽培过程中,控释复合肥能明显提高西瓜的产量,并具有生育期提前、促进早熟的作用。在相同的条件下,施用控释复合肥比尿素、重过磷酸钙、硫酸钾配合使用增产10.79%~11.35%,采收期提前13~14天;比普通复合肥增产4.18%~4.70%,采收期提前3~4天。 展开更多
关键词 控释复合肥 西瓜 产量 生育期
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