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弘扬饮食文化 推进实践教学 培养全面发展高素质人才——以福建农林大学食品科学学院食品文化节为例 被引量:2
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作者 张怡 吴家铭 《当代教育理论与实践》 2014年第1期138-140,共3页
提高大学生创新能力,营造良好的校园文化,培养全面发展高素质人才,是当前高校教育的一项重要工作。以福建农林大学食品文化节为例,分析其在培养大学生综合素质,打造校园文化,推动高校教育改革中发挥的重要作用,以期为高校校园文化建设... 提高大学生创新能力,营造良好的校园文化,培养全面发展高素质人才,是当前高校教育的一项重要工作。以福建农林大学食品文化节为例,分析其在培养大学生综合素质,打造校园文化,推动高校教育改革中发挥的重要作用,以期为高校校园文化建设、培养全面发展人才提供借鉴。 展开更多
关键词 食品文化节 创新实践 校园文化
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新时代高校食品学科在文化传承与创新中的实践与探索——以福建农林大学食品科学学院为例 被引量:2
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作者 郑宝东 庄洁 +1 位作者 曾绍校 张宁宁 《福建轻纺》 2022年第2期2-6,11,共6页
为探索新时代高校履行文化传承与创新职能、弘扬传统饮食文化的新路径,本文在福建省饮食文化调查的基础上,以福建农林大学食品科学学院为例,探讨本院食品学科在传统饮食文化的生产性保护、文化内涵提升、品牌形象树立等方面的推动作用,... 为探索新时代高校履行文化传承与创新职能、弘扬传统饮食文化的新路径,本文在福建省饮食文化调查的基础上,以福建农林大学食品科学学院为例,探讨本院食品学科在传统饮食文化的生产性保护、文化内涵提升、品牌形象树立等方面的推动作用,并以高校人才培养职能为切入点,提出传承饮食文化的新思路,为当代高校服务区域经济、弘扬本土文化提供参考。 展开更多
关键词 食品文化 高校职能 文化传承与创新 食品科学
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产教融合专业学位硕士研究生创新创业教育的思考--以福建农林大学食品科学学院为例 被引量:5
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作者 肖贵平 曹国玉 +1 位作者 肖雨薇 游舒怡 《福建轻纺》 2022年第8期58-61,67,共5页
加强专硕教育教学改革是目前一项极为重要的任务,文章以问卷的方式,调查了专硕开展创新创业教育的现状,并分析面临的问题。文章提出强化产教融合需要从转变观念开始,将创新创业教育融入育人体系,与思想政治教育、专业教育、专业实践有... 加强专硕教育教学改革是目前一项极为重要的任务,文章以问卷的方式,调查了专硕开展创新创业教育的现状,并分析面临的问题。文章提出强化产教融合需要从转变观念开始,将创新创业教育融入育人体系,与思想政治教育、专业教育、专业实践有机融合,实行“双导师制”,加强研究生联合培养基地建设,创建各类创新创业教育实践平台等多个方面着手,探索实施专硕创新创业教育的有效路径和具体方法,进一步推进创新创业教育健康快速发展,为优化专硕人才培养模式提供一定的参考。 展开更多
关键词 专业学位硕士研究生 创新创业教育 产教融合 实践能力
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新工科背景下食品科学与工程类研究生综合实践课程改革研究——以福建农林大学食品科学学院为例 被引量:1
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作者 陈炳智 江玉姬 《海峡科学》 2020年第9期84-86,共3页
针对当前我国研究生培养存在的重理论、轻实践、缺创新等问题,以福建农林大学食品科学学院研究生为对象,开展研究生综合实践课程教学改革,分别以短期式、分散式的工厂实习和研究生全程参加本科生实验课教学两个方面进行综合实践课程的... 针对当前我国研究生培养存在的重理论、轻实践、缺创新等问题,以福建农林大学食品科学学院研究生为对象,开展研究生综合实践课程教学改革,分别以短期式、分散式的工厂实习和研究生全程参加本科生实验课教学两个方面进行综合实践课程的创新探索。该课程教学模式推动并形成了研究生综合实践课新的教学模式,实现研究生、本科生、教师、企业间共赢。 展开更多
关键词 研究生教学 综合实践 培养质量 新工科
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福建农林大学食品科学学院团委:特色品牌活动助力学生成长成才
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作者 《福建青年》 2024年第4期25-25,共1页
福建农林大学食品科学学院团委(以下简称学院团委)以学科背景为基础,重点开展以食品文化、食品安全和食品营养为主的特色品牌活动及以行业应用为目的的实践创新活动,不断夯实专业知识基础,提高创新创业能力,提升学生综合素质。
关键词 创新创业能力 食品科学 专业知识基础 特色品牌 福建农林大学 食品营养 食品安全 学生成长成才
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“新工科”背景下食品产业链复合应用型人才培养的探索与实践——以金山学院农业与食品科学系为例 被引量:3
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作者 宁芊 庞杰 《福建轻纺》 2024年第1期59-61,共3页
“新工科”背景下,食品产业链复合应用型人才的培养迎合了当前产业升级转型对综合型人才提出的各种要求。文章以金山学院农业与食品科学系为例,从处理好专业群与产业链有机衔接上有借鉴价值,多学科融合、产科教协同的育人模式在“新工... “新工科”背景下,食品产业链复合应用型人才的培养迎合了当前产业升级转型对综合型人才提出的各种要求。文章以金山学院农业与食品科学系为例,从处理好专业群与产业链有机衔接上有借鉴价值,多学科融合、产科教协同的育人模式在“新工科”探索中有突破,CDIO理念的层递式模块化实践能力培养可复制推广三方面进行探索和实践。 展开更多
关键词 新工科 食品产业链 复合应用型人才
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高校工程教育与创新创业教育的有机融合——以福建农林大学食品科学与工程专业为例 被引量:2
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作者 肖贵平 《中国轻工教育》 2021年第3期5-10,共6页
工程教育专业认证是工科发展的必然趋势,培养创新创业型工程人才是当前“新工科”建设的一个热点议题。分析了工程教育与创新创业教育有机融合的重要意义,针对当前工程教育与创新创业教育存在的问题,结合工程教育专业认证,积极探索加强... 工程教育专业认证是工科发展的必然趋势,培养创新创业型工程人才是当前“新工科”建设的一个热点议题。分析了工程教育与创新创业教育有机融合的重要意义,针对当前工程教育与创新创业教育存在的问题,结合工程教育专业认证,积极探索加强工程教育与创新创业教育有机融合的培养路径,以期进一步促进工科专业教育教学改革和人才培养质量提高。 展开更多
关键词 工程教育 创新创业教育 专业认证 培养路径 闽台合作
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专业学位研究生实践基地创新建设模式研究——以福建农林大学农业硕士食品加工与安全领域为例 被引量:11
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作者 陈艺晖 林河通 +2 位作者 林艺芬 王慧 范中奇 《安徽农业科学》 CAS 2020年第24期268-269,272,共3页
专业实践是全日制“食品加工与安全”农业硕士专业学位研究生培养的重要环节。高校与优质企业、科研院所合力共建实践基地,旨在培养高层次应用型人才。针对研究生实践基地建设现存问题,以福建农林大学“食品加工与安全”农业硕士为例,... 专业实践是全日制“食品加工与安全”农业硕士专业学位研究生培养的重要环节。高校与优质企业、科研院所合力共建实践基地,旨在培养高层次应用型人才。针对研究生实践基地建设现存问题,以福建农林大学“食品加工与安全”农业硕士为例,探索专业学位研究生实践基地的创新建设模式,以期为提高全日制农业硕士培养质量提供参考。 展开更多
关键词 专业学位研究生 食品加工与安全 实践基地 创新建设
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食品质量与安全专业人才培养模式和课程教学体系改革的研究与实践——以福建农林大学为例 被引量:27
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作者 肖贵平 《福建轻纺》 2010年第1期36-41,共6页
食品质量与安全专业是福建农林大学新办本科专业,该专业尚处于逐步完善阶段。从分析该专业设置背景、专业内涵和发展现状入手,进而对该专业人才培养模式和课程教学体系构建进行总结与探讨,以期为该专业发展提供一定的参考。
关键词 食品质量与安全专业 人才培养模式 课程教学体系
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福建农林大学金山校区植物群落多样性分析 被引量:10
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作者 夏青 辛桂亮 +1 位作者 吴仁烨 邓传远 《福建林业科技》 北大核心 2014年第3期69-75,共7页
对福建农林大学金山校区12个人工植物群落的物种组成和生长状况进行调查统计,应用生态学方法计算分析各群落丰富度指数、均匀度指数和多样性指数等对群落景观的影响。结果表明:12个人工群落存在乔灌层结构不合理,植物多样性及稳定性较低... 对福建农林大学金山校区12个人工植物群落的物种组成和生长状况进行调查统计,应用生态学方法计算分析各群落丰富度指数、均匀度指数和多样性指数等对群落景观的影响。结果表明:12个人工群落存在乔灌层结构不合理,植物多样性及稳定性较低,层次不明显,生态位重叠等问题;并根据校园实际情况提出合理有效的建议。 展开更多
关键词 人工植物群落 优势树种 物种多样性
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立足福建发展 培养海洋科技人才——以福建农林大学为例
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作者 赵超 杨成凤 刘斌 《安徽农学通报》 2017年第19期110-112,共3页
海洋科学人才培养计划是依据福建农林大学建设规划制订的符合福建省海洋经济建设对人才需求的培养方案。根据海洋科学的特点,在坚持课程设置与课程内容的基础性的基础上,重点完善了"产学研"人才培养创新体系,使学生在掌握学... 海洋科学人才培养计划是依据福建农林大学建设规划制订的符合福建省海洋经济建设对人才需求的培养方案。根据海洋科学的特点,在坚持课程设置与课程内容的基础性的基础上,重点完善了"产学研"人才培养创新体系,使学生在掌握学科基础知识的同时,注重实践及创新能力的提升,旨在培养出应用型、服务型的国际化海洋科学人才。 展开更多
关键词 国际化 海洋科学 培养方案 实践能力
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论福建农林大学教学管理信息化建设
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作者 张云帆 黄灿灿 《福建高教研究》 2009年第6期37-39,共3页
随着高等学校教学改革的不断深入和信息技术的快速发展,建立和应用信息化的教学管理系统已成为高校教学管理的必然选择。本文从高校教学管理信息化的必要性入手,就我校教学管理系统的建设进行探讨,论述了教学管理信息化的作用、不足... 随着高等学校教学改革的不断深入和信息技术的快速发展,建立和应用信息化的教学管理系统已成为高校教学管理的必然选择。本文从高校教学管理信息化的必要性入手,就我校教学管理系统的建设进行探讨,论述了教学管理信息化的作用、不足及对策。 展开更多
关键词 福建农林大学 教学管理 信息化 教学管理系统
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以“挑战杯”为平台培养食品科学与工程专业大学生创新创业实践能力 被引量:3
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作者 方婷 赵伟豪 陈锦权 《教育教学论坛》 2016年第22期163-164,共2页
"挑战杯"中国大学生创业计划竞赛在培养复合型、创新型人才,促进高校产学研结合方面发挥重要作用。本文以"挑战杯"竞赛为平台,从完善培养体系、加强师资队伍建设、开展教学改革等方面不断提升食品科学与工程专业大... "挑战杯"中国大学生创业计划竞赛在培养复合型、创新型人才,促进高校产学研结合方面发挥重要作用。本文以"挑战杯"竞赛为平台,从完善培养体系、加强师资队伍建设、开展教学改革等方面不断提升食品科学与工程专业大学生创新创业实践能力。 展开更多
关键词 “挑战杯” 食品科学与工程专业 学生 创新创业
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深入企业毕业实习 全面提高食品科学与工程专业大学生综合能力 被引量:1
14
作者 刘燕 陈荔红 《福建轻纺》 2008年第2期30-33,共4页
文章说明了食品科学与工程本科专业毕业实习的意义、作用,并对做好该专业毕业实习工作的要素进行分析,在此基础上提出合理化建议。
关键词 食品 专业 毕业实习
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自动控制理论视域下研究生管理模式的探索与思考--以F大学食品科学与工程类专业研究生管理为例
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作者 陈文滔 《福建轻纺》 2021年第12期48-51,共4页
研究生教育是培养高素质专业型人才的重要途径,相比于本科生,研究生具有独特的性格特征,因此不能按部就班地将本科生管理方式运用于研究生管理工作中。文章针对食品科学与工程类专业的研究生,分析了当下主流的班级管理模式现状及存在的... 研究生教育是培养高素质专业型人才的重要途径,相比于本科生,研究生具有独特的性格特征,因此不能按部就班地将本科生管理方式运用于研究生管理工作中。文章针对食品科学与工程类专业的研究生,分析了当下主流的班级管理模式现状及存在的问题,跨界运用自动控制理论思想,提出了研究生班级管理工作的改进方法,通过建立以横向班级管理为主、纵向班级管理为辅、以实验地点管理为轴的三维工作体系,提高了研究生过程管理的全面性、针对性及时效性。 展开更多
关键词 研究生管理 自动控制 班级建设 管理模式
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溶液气喷纺丝技术在食品领域中的应用进展 被引量:1
16
作者 宁芊 郭震 +1 位作者 吴先辉 庞杰 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第12期379-385,共7页
纳米纤维材料不仅在医药、能源和电子等领域得到广泛应用,近年来还在食品相关领域展现出巨大的潜力。在众多的纳米纤维材料制备方法中,溶液喷射纺丝技术以其安全性、低成本和高生产速率等优势逐渐崭露头角,成为研究的焦点。本文深入探... 纳米纤维材料不仅在医药、能源和电子等领域得到广泛应用,近年来还在食品相关领域展现出巨大的潜力。在众多的纳米纤维材料制备方法中,溶液喷射纺丝技术以其安全性、低成本和高生产速率等优势逐渐崭露头角,成为研究的焦点。本文深入探讨溶液喷射纺丝技术的工作原理和分类,以及对纤维结构产生显著影响的纺丝工艺参数的选择。重点总结了溶液喷射纺丝在食品包装、缓释系统、过滤材料和酶固定化等多个食品相关领域的研究进展和应用优势,旨在为溶液喷射纺丝技术的优化、拓展应用领域和商业化提供参考。 展开更多
关键词 溶液气喷纺丝 纳米纤维 高分子 食品应用
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浅谈工程教育认证为导向的食品科学与工程专业理论教学的改革与构建 被引量:14
17
作者 滕慧 黄群 +3 位作者 陈雷 方婷 陈团伟 宋洪波 《教育教学论坛》 2018年第17期233-235,共3页
近年来,快速发展的食品工业使得社会对食品科学与工程专业人才的需求不断提高,而高校在人才培养体系上的不完善制约着高素质人才的输出。现阶段,教育部认证委员会出台了相应的认证标准对食品专业推行了工程教育认证,为我国食品工程教育... 近年来,快速发展的食品工业使得社会对食品科学与工程专业人才的需求不断提高,而高校在人才培养体系上的不完善制约着高素质人才的输出。现阶段,教育部认证委员会出台了相应的认证标准对食品专业推行了工程教育认证,为我国食品工程教育的发展指明了方向。本文从食品专业理论教学体系在工程教育专业认证的意义出发,对比剖析了国内外该专业教学培养体系的现状,进一步浅谈在工程认证的背景下,如何改革和构建专业理论教学体系,为优化和提高食品科学与工程的理论教学培养体系提供理论思路。 展开更多
关键词 食品科学与工程专业 理论教学 工程教育认证
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课程交叉和案例引导在食品科学与工程《AutoCAD》教学中的应用 被引量:3
18
作者 袁媛 陈清西 +2 位作者 伍炳华 陈丽娇 宋禹辉 《高教学刊》 2018年第1期87-89,共3页
计算机辅助设计(CAD)是食品科学与工程专业进行食品工厂设计、加工工艺设计以及从事相关专业工作必须掌握的绘图软件。文章分析了食品科学与工程专业《AutoCAD》教学现状中存在问题,并针对现状从课程交叉、案例引导和考试改革这几方面... 计算机辅助设计(CAD)是食品科学与工程专业进行食品工厂设计、加工工艺设计以及从事相关专业工作必须掌握的绘图软件。文章分析了食品科学与工程专业《AutoCAD》教学现状中存在问题,并针对现状从课程交叉、案例引导和考试改革这几方面提出《AutoCAD》教学改革思路,并对阶段性成果进行了小结。 展开更多
关键词 课程交叉 案例引导 AUTOCAD 教学改革
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基于工程教育认证的食品科学与工程专业课程体系改革研究 被引量:12
19
作者 方婷 梁鹏 《教育教学论坛》 2016年第37期77-78,共2页
本文以中国工程教育认证的通用标准和补充标准为出发点,阐述了食品科学与工程专业工程教育认证的现状,针对福建农林大学食品科学与工程专业课程体系存在的问题,提出以课程体系改革带动学生培养模式的创新。
关键词 工程教育认证 食品科学与工程 课程体系改革
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新工科视域下食品科学与工程专业建设改革与实践 被引量:12
20
作者 吴春华 童彩玲 +2 位作者 江汉森 严志明 庞杰 《农产品加工》 2020年第22期103-106,108,共5页
以新工科视域下福建农林大学食品科学与工程专业建设为契机,践行“学生中心、产出导向、持续改进”的质量理念,创新产学研用校企协同育人模式,探索了新工科视域下“学科专业一体”“虚实教学一体”“校企协育人一体”的食品科学与工程... 以新工科视域下福建农林大学食品科学与工程专业建设为契机,践行“学生中心、产出导向、持续改进”的质量理念,创新产学研用校企协同育人模式,探索了新工科视域下“学科专业一体”“虚实教学一体”“校企协育人一体”的食品科学与工程专业建设新模式,推动专业认证建设,强化了学生的创新能力、实践能力和综合素质的培养,为我国食品科学与工程专业应用型卓越工程科技人才创新能力的培养和提升提供理论依据和智力支撑。 展开更多
关键词 新工科 专业建设 食品科学与工程 教学改革 实践创新
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