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顶空固相微萃取-全二维气相色谱／飞行时间质谱法分析闽南乌龙茶中的挥发性成分及其在分类中的应用
被引量：
21
1
作者
程权
杨方
+3 位作者
李捷
卢声宇
蓝锦昌
江锦彬
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期174-181,共8页
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC-TOF MS)分析了闽南乌龙茶中的挥发性成分。从48份不同等级和产季的乌龙茶(铁观音、黄金桂、本山、毛蟹和梅占)中获得了2 000余种挥发性化合物,经筛选得到51种...
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC-TOF MS)分析了闽南乌龙茶中的挥发性成分。从48份不同等级和产季的乌龙茶(铁观音、黄金桂、本山、毛蟹和梅占)中获得了2 000余种挥发性化合物,经筛选得到51种共有组分,并结合质谱数据库、保留指数与结构谱图等进行了初步鉴定。在此基础上采用主成分分析法(PCA)获得得分投影图,直观给出了不同样品的分类趋势。通过逐步判别获得9种对分类结果有显著影响的组分,并以此为变量通过Fisher判别法(FDA)建立了4个判别函数,对样品的分类准确率达到97.9%。本试验证实了以挥发性成分识别闽南乌龙茶的可行性。
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关键词
顶空固相微萃取
全二维气相色谱/飞行时间质谱
主成分分析
FISHER判别分析
挥发性成分
闽南乌龙茶
下载PDF
职称材料
全二维气相色谱-飞行时间质谱结合聚类分析与Fisher判别分析对铁观音品质等级的评价研究
被引量：
14
2
作者
程权
杨方
+3 位作者
李捷
卢声宇
蓝锦昌
江锦彬
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期525-531,共7页
采用丙酮超声萃取铁观音样品,以全二维气相色谱-飞行时间质谱分析丙酮提取物。经筛选,在24份不同产季与等级的铁观音中获得68种共有组分,并结合质谱数据库、保留指数与结构谱图等进行了初步鉴定。在此基础上以基于Ward法的聚类分析将所...
采用丙酮超声萃取铁观音样品,以全二维气相色谱-飞行时间质谱分析丙酮提取物。经筛选,在24份不同产季与等级的铁观音中获得68种共有组分,并结合质谱数据库、保留指数与结构谱图等进行了初步鉴定。在此基础上以基于Ward法的聚类分析将所有样品分为3个类别,获得了与感官审评基本相似的结果。通过逐步判别获得5种对分类结果有显著影响的组分,以此为变量通过Fisher判别法建立了4个判别函数,其对样品等级分类的结果与感官审评结果的符合率达到95.8%。证实了通过分析茶叶生化成分进行品质评判的可能。
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关键词
全二维气相色谱-飞行时间质谱
铁观音
丙酮提取物
聚类分析
FISHER判别分析
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职称材料
题名
顶空固相微萃取-全二维气相色谱／飞行时间质谱法分析闽南乌龙茶中的挥发性成分及其在分类中的应用
被引量：
21
1
作者
程权
杨方
李捷
卢声宇
蓝锦昌
江锦彬
机构
食品安全分析与检测教育部
重点
实验室
福建省
食品安全分析与检测
重点
实验室
福州大学化学系
福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心福建省检验检疫重点实验室
出处
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期174-181,共8页
基金
国家质检总局科研项目(2013IK147)
福建省科技重点项目(2012Y6001)
文摘
采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC-TOF MS)分析了闽南乌龙茶中的挥发性成分。从48份不同等级和产季的乌龙茶(铁观音、黄金桂、本山、毛蟹和梅占)中获得了2 000余种挥发性化合物,经筛选得到51种共有组分,并结合质谱数据库、保留指数与结构谱图等进行了初步鉴定。在此基础上采用主成分分析法(PCA)获得得分投影图,直观给出了不同样品的分类趋势。通过逐步判别获得9种对分类结果有显著影响的组分,并以此为变量通过Fisher判别法(FDA)建立了4个判别函数,对样品的分类准确率达到97.9%。本试验证实了以挥发性成分识别闽南乌龙茶的可行性。
关键词
顶空固相微萃取
全二维气相色谱/飞行时间质谱
主成分分析
FISHER判别分析
挥发性成分
闽南乌龙茶
Keywords
headspace solid phase microextraction （HS-SPME）
comprehensive two-dimension-al gas chromatography-time of flight mass spectrometry （GCxGC-TOF MS）
principal componentanalysis （PCA）
Fisher＇s discriminate analysis
volatile components
Minnan oolong tea
分类号
O658 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
全二维气相色谱-飞行时间质谱结合聚类分析与Fisher判别分析对铁观音品质等级的评价研究
被引量：
14
2
作者
程权
杨方
李捷
卢声宇
蓝锦昌
江锦彬
机构
福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心福建省检验检疫重点实验室
出处
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期525-531,共7页
基金
国家质检总局科研项目(2013IK147)
福建省科技重点项目(2012Y6001)
文摘
采用丙酮超声萃取铁观音样品,以全二维气相色谱-飞行时间质谱分析丙酮提取物。经筛选,在24份不同产季与等级的铁观音中获得68种共有组分,并结合质谱数据库、保留指数与结构谱图等进行了初步鉴定。在此基础上以基于Ward法的聚类分析将所有样品分为3个类别,获得了与感官审评基本相似的结果。通过逐步判别获得5种对分类结果有显著影响的组分,以此为变量通过Fisher判别法建立了4个判别函数,其对样品等级分类的结果与感官审评结果的符合率达到95.8%。证实了通过分析茶叶生化成分进行品质评判的可能。
关键词
全二维气相色谱-飞行时间质谱
铁观音
丙酮提取物
聚类分析
FISHER判别分析
Keywords
two-dimensional gas chromatography-time-of-flight mass spectrometry
Tieguanyin
acetone extracts
cluster analysis
Fisher＇s discriminate analysis
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
顶空固相微萃取-全二维气相色谱／飞行时间质谱法分析闽南乌龙茶中的挥发性成分及其在分类中的应用
程权
杨方
李捷
卢声宇
蓝锦昌
江锦彬
《色谱》
CAS
CSCD
北大核心
2015
21
下载PDF
职称材料
2
全二维气相色谱-飞行时间质谱结合聚类分析与Fisher判别分析对铁观音品质等级的评价研究
程权
杨方
李捷
卢声宇
蓝锦昌
江锦彬
《分析测试学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015
14
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职称材料
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