营养与食品卫生学授课讲义教学体会

1

作者 唐勇 张乾勇 +1 位作者 糜漫天 朱俊东 《现代医药卫生》 2011年第10期1596-1596,共1页

营养与食品卫生学是从预防医学角度研究食物、营养与人体健康关系的一门学科,是预防医学的重要组成部分,包括既相互关联又相对独立的两部分,即营养学与食品卫生学。它涵盖了多学科领域的基础知识,如医学、食品科学和微生物学等。讲义（... 营养与食品卫生学是从预防医学角度研究食物、营养与人体健康关系的一门学科,是预防医学的重要组成部分,包括既相互关联又相对独立的两部分,即营养学与食品卫生学。它涵盖了多学科领域的基础知识,如医学、食品科学和微生物学等。讲义（讲稿）是教师经过对学生所用教材的充分研究和理解后,按照本门课程应该达到的教学目标,结合自身的理论水平、 展开更多

关键词 营养与食品卫生学 教学体会 讲义 授课 医学角度 预防医学 人体健康 基础知识

下载PDF 职称材料

雷达操纵员营养调查 被引量：3

2

作者 陈东升 杨家驹 +5 位作者 蒋宝泉 夏文彬 石元刚 黄国荣 张丽 糜漫天 《解放军预防医学杂志》 CAS 北大核心 1991年第4期277-280,共4页

雷达操纵员属低照度视力集中作业人员,以往该人群的营养调查资料报道很少。为此,我们于1987年秋季和1988年夏季对某雷达部队进行了二次营养调查,为改善其营养状况提供科学依据。

关键词 营养 雷达操纵员 调查

下载PDF 职称材料

油菜花粉破壁处理对蛋白质营养价值的影响 被引量：1

3

作者 陈东升 杨家驹 黄国荣 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1991年第2期177-182,共6页

目前,关于花粉的破壁处理是否影响其蛋白质质量还存在不同的看法。为此我们对油菜花粉蛋白质含量及氨基酸组成进行了分析,并通过动物生长和氮代谢实验及测定骨骼肌细胞RNA相对含量等,进行实验研究,旨在为更确切地认识花粉蛋白质营养价... 目前,关于花粉的破壁处理是否影响其蛋白质质量还存在不同的看法。为此我们对油菜花粉蛋白质含量及氨基酸组成进行了分析,并通过动物生长和氮代谢实验及测定骨骼肌细胞RNA相对含量等,进行实验研究,旨在为更确切地认识花粉蛋白质营养价值和合理利用花粉资源提供理论依据。 材料与方法 1.花粉及破壁处理:实验采用四川油菜花粉。花粉破壁使用温差和机械法,破壁前后花粉形态见图1,2。花粉破壁率为86％。 展开更多

关键词 油菜花粉 破壁处理 蛋白 营养

下载PDF 职称材料

营养素对脂质代谢的影响 被引量：2

4

作者 刘海燕 石元刚 《局解手术学杂志》 2003年第5期378-380,共3页

恶性肿瘤、心脑血管疾病和糖尿病的发病率和死亡率也逐年增加.脂质代谢紊乱、血胆固醇水平升高是引发上述疾病的重要危险因素,而脂质代谢在相当程度上受某些营养素的影响和调节[1].因此,进一步研究营养素对脂质代谢的具体调节机制,阐明... 恶性肿瘤、心脑血管疾病和糖尿病的发病率和死亡率也逐年增加.脂质代谢紊乱、血胆固醇水平升高是引发上述疾病的重要危险因素,而脂质代谢在相当程度上受某些营养素的影响和调节[1].因此,进一步研究营养素对脂质代谢的具体调节机制,阐明营养素与脂质代谢的关系,将有助于指导科学膳食以保持机体脂质代谢平衡. 展开更多

关键词 营养素 脂质代谢 流行病学调查 动物实验 膳食纤维 脂质过氧化

下载PDF 职称材料

光皮木瓜多酚类的提取和清除DPPH的抗氧化活性 被引量：38

5

作者 张婷 糜漫天 +1 位作者 唐勇 赵靖 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期485-489,共5页

目的:从光皮木瓜中提取多酚类物质,分析其成分含量并测定其多酚的抗氧化活性。方法:将光皮木瓜分为水提物和醇提物两部分,采用纤维素酶解方法处理原料,进行对比实验。在实验中以分光光度法测定其总多酚、单宁和黄酮类含量;薄层色谱定性... 目的:从光皮木瓜中提取多酚类物质,分析其成分含量并测定其多酚的抗氧化活性。方法:将光皮木瓜分为水提物和醇提物两部分,采用纤维素酶解方法处理原料,进行对比实验。在实验中以分光光度法测定其总多酚、单宁和黄酮类含量;薄层色谱定性分析其单体成分;DPPH自由基清除实验测定其抗氧化性能。结果:光皮木瓜提取物中的总多酚为1801mg/100gFW,其中单宁935mg/100gFW,黄酮类294mg/100gFW,酶解有助于多酚含量的提高(P<0.05);薄层色谱的定性分析显示含有儿茶素单体和绿原酸;DPPH自由基清除效应实验结果指出水提物清除自由基的活性较醇提物强,而且酶解后各部分的活性均增强。结论:光皮木瓜提取物中的多酚类物质含量较高并有较强的抗氧化活性。 展开更多

关键词 光皮木瓜 多酚 单宁 黄酮类 DPPH自由基

下载PDF 职称材料

妊娠期糖尿病膳食结构的分析及对策 被引量：5

6

作者 袁丽佳 王宝 +2 位作者 常辉 陈思慧 秦玉 《贵州医药》 CAS 2015年第9期850-852,共3页

妊娠期糖尿病（GDM ）是一种在妊娠期首次发生或发现不同程度糖代谢异常的内分泌代谢疾病，其严重威胁母婴的安全。GDM 的发生率和妊娠期营养情况密切相关，妊娠期妇女的膳食摄入情况，不仅会影响孕妇及胎儿的健康，也影响母婴的终生健... 妊娠期糖尿病（GDM ）是一种在妊娠期首次发生或发现不同程度糖代谢异常的内分泌代谢疾病，其严重威胁母婴的安全。GDM 的发生率和妊娠期营养情况密切相关，妊娠期妇女的膳食摄入情况，不仅会影响孕妇及胎儿的健康，也影响母婴的终生健康。本文通过对 GDM 患者膳食调查研究，分析GDM 患者的膳食结构是否合理是本研究的目的。 展开更多

关键词 膳食结构 孕期营养 妊娠期糖尿病

下载PDF 职称材料

番茄汁对D-半乳糖衰老模型大鼠海马神经元的抗衰老作用 被引量：2

7

作者 范晓岚 糜漫天 +3 位作者 崔力 杨军 尚立中 王英 《中国临床康复》 CAS CSCD 2004年第13期2466-2467,共2页

目的:探讨番茄汁对衰老模型大鼠海马神经元的抗衰老作用。方法:采用随机数字表将30只Wistar大鼠随机分成3组,建立D-半乳糖亚急性衰老模型,采用生化、光镜和电镜等方法,观察番茄汁对衰老大鼠海马神经元的影响。结果:番茄汁组大鼠大脑丙... 目的:探讨番茄汁对衰老模型大鼠海马神经元的抗衰老作用。方法:采用随机数字表将30只Wistar大鼠随机分成3组,建立D-半乳糖亚急性衰老模型,采用生化、光镜和电镜等方法,观察番茄汁对衰老大鼠海马神经元的影响。结果:番茄汁组大鼠大脑丙二醛含量犤(3.41±0.36)μmol/g犦,与乳糖组犤(4.01±0.27)μmol/g犦相比显著降低(P<0.05),超氧化物歧化酶(SOD)活性犤(25.06±1.86)NU/mg犦与D-半乳糖组犤(20.63±2.52)NU/mg犦相比明显增高(P<0.01);海马神经元形态结构衰老征象明显减轻。结论:番茄汁可延缓海马神经元的衰老进程,具有一定的抗衰老作用。 展开更多

关键词 番茄汁 D-半乳糖 衰老 动物模型 大鼠 海马神经元 抗衰老

下载PDF 职称材料

环境雌激素对大鼠乳腺癌VEGF和CXCR4影响 被引量：1

8

作者 彭俊华 糜漫天 朱俊东 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2007年第8期900-901,共2页

目的研究环境雌激素辛基酚(OP)和三羟异黄酮(GEN)对大鼠乳腺癌中血管内皮生长因子(VEGF)及其受体(flk-1)和血小板源性因子受体-4(CXCR4)表达的影响。方法雌性SD大鼠随机分为对照组(Con)、模型组(Mod)及3个实验组:GEN、OP和GP(GEN+OP)。... 目的研究环境雌激素辛基酚(OP)和三羟异黄酮(GEN)对大鼠乳腺癌中血管内皮生长因子(VEGF)及其受体(flk-1)和血小板源性因子受体-4(CXCR4)表达的影响。方法雌性SD大鼠随机分为对照组(Con)、模型组(Mod)及3个实验组:GEN、OP和GP(GEN+OP)。二甲基苯蒽启动致乳腺癌(Con组除外),第210d处死大鼠,用免疫组化和免疫印迹检测大鼠乳腺及乳腺癌组织中VEGF、flk-1和CXCR4表达。结果与Mod组比较,GEN组VEGF、flk-1和CXCR4蛋白表达均降低,OP组VEGF、flk-1和CXCR4表达增高,GP组CXCR4降低。结论GEN通过下调乳腺癌组织中VEGF、flk-1和CXCR4的表达量,降低大鼠乳腺癌的发生,OP则通过上调VEGF、flk-1和CXCR4的表达使乳腺癌的发生率增加。 展开更多

关键词 乳腺癌 环境雌激素 血小板源性因子受体-4 血管内皮生长因子

下载PDF 职称材料

预防医学实验教学改革初探 被引量：9

9

作者 唐勇 常徽 +1 位作者 糜漫天 朱俊东 《现代医药卫生》 2010年第4期631-631,共1页

预防医学是以培养具备预防医学基本理论知识和卫生检测技术,能在卫生防疫、环境卫生或食品卫生监测等机构从事预防医学工作的医学高级专门人才为目的,实验教学是预防医学人才培养的重要组成部分,对于巩固课堂理论教学所学知识，培养学... 预防医学是以培养具备预防医学基本理论知识和卫生检测技术,能在卫生防疫、环境卫生或食品卫生监测等机构从事预防医学工作的医学高级专门人才为目的,实验教学是预防医学人才培养的重要组成部分,对于巩固课堂理论教学所学知识，培养学生的自主动手能力、科研素养以及创新思维能力都具有至关重要的作用。通过实验教学。能够引导和培养学生发现问题、分析问题、解决问题，使学生能够有机会运用所学的理论和实践知识解决实际问题和困难，从而培养学生认真负责的工作和科研态度，养成勇于探索和密切合作的优良精神品行， 展开更多

关键词 实验教学改革 预防医学 医学人才培养 食品卫生监测 课堂理论教学 卫生防疫 检测技术 专门人才

下载PDF 职称材料

环境雌激素辛基酚检测的研究进展 被引量：15

10

作者 彭俊华 糜漫天 《国外医学（卫生学分册）》 2004年第3期143-148,共6页

环境雌激素辛基酚 (OP)广泛用于工业、农业及日常生活中 ,可造成水体、鱼类、贝类的污染 ,正确监测环境中OP的含量并评估其雌激素活性 ,有助于评估其对人体健康产生的不良影响。本文从OP在环境和食物中的分布、化学仪器监测和雌激素活... 环境雌激素辛基酚 (OP)广泛用于工业、农业及日常生活中 ,可造成水体、鱼类、贝类的污染 ,正确监测环境中OP的含量并评估其雌激素活性 ,有助于评估其对人体健康产生的不良影响。本文从OP在环境和食物中的分布、化学仪器监测和雌激素活性检测等方面介绍近年来所取得的进展。 展开更多

关键词 环境雌激素 辛基酚 雌激素活性 检测 监测

下载PDF 职称材料

植物黄酮抗肿瘤研究进展 被引量：17

11

作者 常徽 糜漫天 《国外医学（卫生学分册）》 2006年第5期296-300,共5页

植物黄酮为一大类植物多酚化合物,广泛存在于各种植物膳食中,具有众多优良的生理、药理学活性,尤其对肿瘤及心血管疾病的预防和治疗作用以其天然、低毒、高效的特点而受到关注。本文综述了近一两年国外在植物黄酮抗肿瘤研究方面的最新进... 植物黄酮为一大类植物多酚化合物,广泛存在于各种植物膳食中,具有众多优良的生理、药理学活性,尤其对肿瘤及心血管疾病的预防和治疗作用以其天然、低毒、高效的特点而受到关注。本文综述了近一两年国外在植物黄酮抗肿瘤研究方面的最新进展,包括抗氧化与促氧化、生物膜保护、线粒体毒性、蛋白酶体抑制、信号转导抑制与调节等抗肿瘤作用机制。 展开更多

关键词 植物黄酮 抗肿瘤 作用机制

下载PDF 职称材料

通识教育的历史渊源与当代内涵 被引量：2

12

作者 常徽 张婷 +1 位作者 糜漫天 朱俊东 《陕西教育（高教版）》 2010年第3期11-11,共1页

无论东西方文明，通识教育自古便受到教育界的广泛认同，寻求“通识”与”专业”相统一的现代通识教育成为当今国际高等教育的一大潮流，它不仅是一种教育理念，更是一种人才培养模式。通识教育能够促进创新精神、创新思维和创新技能的... 无论东西方文明，通识教育自古便受到教育界的广泛认同，寻求“通识”与”专业”相统一的现代通识教育成为当今国际高等教育的一大潮流，它不仅是一种教育理念，更是一种人才培养模式。通识教育能够促进创新精神、创新思维和创新技能的培养，是培养创新人才的有效途径，同时通识教育彰显大学精神，使教育真正为“育人”而非“制器”。 展开更多

关键词 通识教育 历史渊源 创新人才培养 大学精神

下载PDF 职称材料

胡萝卜汁对大鼠大脑皮质和海马神经元抗衰老作用

13

作者 范晓岚 崔力 +2 位作者 糜漫天 杨军 杨慧 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2004年第6期682-682,共1页

关键词 胡萝卜汁 大鼠 大脑皮质 海马神经元 抗衰老作用 抗氧化物质

下载PDF 职称材料

如何以科研促进医学专业教育

14

作者 常徽 周永 +1 位作者 糜漫天 朱俊东 《现代医药卫生》 2010年第1期145-146,共2页

教学与科研是高校的两大主要职能．对于一所高校都是同等重要的，两者是辨证统一、相辅相成、相互促进。教学是高校科研的基础和依托。是科研不断走向深入的驱动力，而科研是革新教学内容，充实教学，提高教学质量的源泉，但如何强化两... 教学与科研是高校的两大主要职能．对于一所高校都是同等重要的，两者是辨证统一、相辅相成、相互促进。教学是高校科研的基础和依托。是科研不断走向深入的驱动力，而科研是革新教学内容，充实教学，提高教学质量的源泉，但如何强化两者的互动，特别是以科研成果促进专业教育，尚需要更多的实践来加以完善，本文就此谈几点体会。 展开更多

关键词 医学专业教育 科研 教学内容 辨证统一 相辅相成 教学质量 高校 驱动力

下载PDF 职称材料

三羟异黄酮对乳腺癌影响的研究进展

15

作者 彭俊华 糜漫天 《国外医学（老年医学分册）》 2004年第2期90-93,96,共5页

三羟异黄酮是一种植物雌激素,具有弱的雌激素、抗雌激素双重活性,在体内、外低浓度时促乳腺癌细胞增殖,拮抗抗雌激素类乳腺癌治疗药物他莫昔酚的作用,在体外高浓度时却表现出相反的效应。三羟异黄酮能促进乳腺癌细胞的凋亡。三羟异黄酮... 三羟异黄酮是一种植物雌激素,具有弱的雌激素、抗雌激素双重活性,在体内、外低浓度时促乳腺癌细胞增殖,拮抗抗雌激素类乳腺癌治疗药物他莫昔酚的作用,在体外高浓度时却表现出相反的效应。三羟异黄酮能促进乳腺癌细胞的凋亡。三羟异黄酮可通过ER、非ER途径,影响生长因子及受体、细胞周期蛋白和凋亡相关基因的表达,调节乳腺癌细胞的增殖与凋亡。曾患乳腺癌者应注意它可能具有潜在的促乳腺癌生长的危险性。 展开更多

关键词 三羟异黄酮 乳腺癌 研究进展 雌激素 治疗 他莫昔酚

原文传递

融合蛋白与基因治疗

16

作者 杨志祥 《国外医学（遗传学分册）》 2001年第5期252-254,共3页

由染色体易位形成的融合蛋白在疾病的发生发展过程中关系重大 ,而经基因工程合成融合蛋白在近年基因治疗领域发挥了重要作用。本文就融合蛋白的来源、构成、作用机理作一简要概述 。

关键词 融合蛋白 基因治疗 白血病 诊断 治疗

下载PDF 职称材料

Herceptin治疗HER-2过表达性乳腺癌研究进展 被引量：1

17

作者 柴雅明 糜漫天 郎海滨 《中国妇幼健康研究》 2006年第4期339-341,共3页

HER-2是一种与乳腺癌发生、发展密切相关的癌基因,Herceptin是针对HER-2的分子靶向药物,其肿瘤治疗作用受到广泛关注。该文综述近两年来国外在Herceptin治疗HER-2过表达乳腺癌方面的最新研究进展,包括Herceptin作用机制的研究、Hercepti... HER-2是一种与乳腺癌发生、发展密切相关的癌基因,Herceptin是针对HER-2的分子靶向药物,其肿瘤治疗作用受到广泛关注。该文综述近两年来国外在Herceptin治疗HER-2过表达乳腺癌方面的最新研究进展,包括Herceptin作用机制的研究、Herceptin抵抗研究、Herceptin与其它化疗药物特别是与其它分子靶向药物联合用药效果的研究、放射免疫疗法研究以及Herceptin心脏毒性研究。 展开更多

关键词 赫赛汀 HER-2 乳腺癌 治疗

下载PDF 职称材料

围手术期免疫增强型肠内营养对大肠癌患者免疫功能的影响 被引量：13

18

作者 汪睿 朱俊东 《现代生物医学进展》 CAS 2010年第20期3876-3879,共4页

目的:探讨围手术期实施免疫增强型肠内营养对大肠癌患者术后的营养状况及免疫功能的影响。方法:选择大肠癌患者69例均分为实验A组、实验B组和实验C组。实验A组术前及术后均接受免疫增强型肠内营养支持,实验B组术后接受免疫增强型肠内营... 目的:探讨围手术期实施免疫增强型肠内营养对大肠癌患者术后的营养状况及免疫功能的影响。方法:选择大肠癌患者69例均分为实验A组、实验B组和实验C组。实验A组术前及术后均接受免疫增强型肠内营养支持,实验B组术后接受免疫增强型肠内营养支持,实验C组术后接受常规肠内营养支持,于术前、术后第1、9天分别检测患者的营养指标、免疫功能和炎症反应指标。结果:术后第1天,实验A组血清白蛋白(ALB)、转铁蛋白(TRF)、CD4+、CD4/CD8明显高于实验B组和实验C组,白细胞介素6(IL-6)水平低于实验B组和实验C组。术后第9天,实验A组血清白蛋白(ALB)仍然显著高于实验B组和实验C组;A组、B组的转铁蛋白(TRF)、CD4+与CD4/CD8明显高于C组,白细胞介素6(IL-6)水平显著低于C组。以上组间比较差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。结论:围手术期实施免疫增强型肠内营养能改善大肠癌患者的营养状况和手术创伤后的细胞免疫功能,减轻术后的炎症反应。 展开更多

关键词 肠内营养 大肠癌 免疫 围手术捌.

原文传递

n-6/n-3 PUFA对乳腺癌大鼠ER及p53表达影响 被引量：3

19

作者 王静 糜漫天 +1 位作者 韦娜 王斌 《中国公共卫生》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期48-50,共3页

目的探讨不同比例的n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)对N-甲基亚硝基脲(MNU)诱导的乳腺癌大鼠乳腺组织中雌激素受体(ER)和p53表达的影响。方法雌性SD大鼠随机分为n-6 PUFA、10∶1 n-6/n-3、5∶1n-6/n-3、1∶1 n-6/n-3和正常对照5组,前4组以5... 目的探讨不同比例的n-6/n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)对N-甲基亚硝基脲(MNU)诱导的乳腺癌大鼠乳腺组织中雌激素受体(ER)和p53表达的影响。方法雌性SD大鼠随机分为n-6 PUFA、10∶1 n-6/n-3、5∶1n-6/n-3、1∶1 n-6/n-3和正常对照5组,前4组以50mg/(kg.bw)MNU单次腹腔注射诱导乳腺肿瘤发生,正常对照组注射等体积无菌生理盐水。给药后立即分组喂养不同饲料,在8和18周时处死动物,RT-PCR和蛋白印迹(W estern b lot)技术检测各组大鼠乳腺组织ER和p53表达。结果4组乳腺癌大鼠乳腺组织中ER和p53的表达均较正常对照组〔(0.73±0.11),(0.08±0.01)〕有所升高,其中n-6组最高〔(1.32±0.18),(1.43±0.56)〕,其余各组随n-6/n-3比值减小而下降,1∶1 n-6/n-3组〔(0.95±0.12),(0.12±0.06)〕显著低于n-6组(P<0.05)。结论不同比例n-6/n-3多不饱和脂肪酸对MNU诱导的乳腺癌大鼠乳腺组织ER和p53的表达具有不同影响,1∶1 n-6/n-3膳食脂肪酸构成能有效抑制乳腺癌大鼠乳腺组织ER和p53表达的升高。 展开更多

关键词 N-6/N-3多不饱和脂肪酸 乳腺癌大鼠 雌激素受体 P53

原文传递