原子吸收光谱法在婴幼儿食品检测中的应用 被引量：2

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作者 韩宁 勾越 +2 位作者 王宗莹 朱校萱 张玥 《中国食品工业》 2024年第4期95-97,共3页

鉴于婴幼儿对有害物质的敏感性,确保婴幼儿食品安全至关重要。原子吸收光谱法作为一种快速、准确的分析方法,在婴幼儿食品检测中得到了广泛应用。本文主要介绍了原子吸收光谱法在婴幼儿食品中重金属、微量元素和有机物分析方面的应用,... 鉴于婴幼儿对有害物质的敏感性,确保婴幼儿食品安全至关重要。原子吸收光谱法作为一种快速、准确的分析方法,在婴幼儿食品检测中得到了广泛应用。本文主要介绍了原子吸收光谱法在婴幼儿食品中重金属、微量元素和有机物分析方面的应用,并对其在婴幼儿食品检测中的优缺点进行了探讨。研究旨在提高婴幼儿食品检测的准确性和灵敏度,为婴幼儿食品安全监管提供科学依据。 展开更多

关键词 原子吸收光谱法 食品检测 重金属

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基于指纹图谱结合一测多评定量分析的蓝莓花青素提取物质量控制方法研究

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作者 吴文静 徐烨 +2 位作者 尚秧 宋喜臣 高珣 《当代化工》 CAS 2024年第2期282-287,293,共7页

建立了蓝莓花青素提取物指纹图谱结合一测多评多成分含量测定方法。采用高效液相色谱法建立提取物指纹图谱检测方法;以矢车菊色素为内参物,采用一测多评法同时测定蓝莓花青素提取物中飞燕草色素、矮牵牛色素、芍药色素、锦葵色素、矢车... 建立了蓝莓花青素提取物指纹图谱结合一测多评多成分含量测定方法。采用高效液相色谱法建立提取物指纹图谱检测方法;以矢车菊色素为内参物,采用一测多评法同时测定蓝莓花青素提取物中飞燕草色素、矮牵牛色素、芍药色素、锦葵色素、矢车菊色素5种花青素的含量,用外标法验证一测多评法的适用性与准确性。建立了提取物指纹图谱的质控方法,并鉴别出15批样品中的5批掺假产品;建立了一测多评的多成分含量测定方法,确定5种花青素成分的相对校正因子(f_(r/i))分别为1.09、0.45、0.49、0.51,f_(r/i)在不同的色谱条件下耐用性良好;10批蓝莓花青素提取物一测多评法计算值与外标法测定值无显著性差异;蓝莓花青素各成分质量分数为56.44~225.25、20.22~61.70、20.63~60.36、3.74~6.09、65.78~123.50μg·mg^(-1),10批样品总花青素含量分成3个水平,与聚类分析结果一致。所建立的指纹图谱可用于蓝莓花青素真伪定性,同时结合一测多评法对5种花青素成分进行定量检测。 展开更多

关键词 花青素 HPLC指纹图谱 一测多评 蓝莓 相对校正因子

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近红外光谱分析在食品检测中的应用

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作者 张玥 王宗莹 +2 位作者 勾越 朱校萱 韩宁 《中国食品工业》 2024年第5期77-79,共3页

随着人们对食品安全的关注度不断提升,食品检测技术也相应有了很大发展,其中,近红外光谱技术是具有极大应用前途的分析技术之一。加强对该技术的应用和研究,可以进一步提升食品的安全性。本文介绍了近红外光谱法的基本原理及其在食品检... 随着人们对食品安全的关注度不断提升,食品检测技术也相应有了很大发展,其中,近红外光谱技术是具有极大应用前途的分析技术之一。加强对该技术的应用和研究,可以进一步提升食品的安全性。本文介绍了近红外光谱法的基本原理及其在食品检测中的应用,以期进一步提高食品监管力度,保障食品安全。 展开更多

关键词 近红外光谱 光谱分析 食品安全 食品检测

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俄罗斯进口预包装食品中文标签标注影响调查研究

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作者 王宗莹 宋喜臣 +2 位作者 勾越 陈琳琳 朱雅欣 《现代食品》 2024年第16期213-217,共5页

本文随机调研了500余名消费者和20家对俄贸易从业者,从俄罗斯进口预包装食品标签加贴情况以及消费过程中对中文标签的理解、认知和需求等角度进行调研。通过分析,进一步了解俄罗斯进口预包装食品中文标签标注对消费者、对俄贸易从业者... 本文随机调研了500余名消费者和20家对俄贸易从业者,从俄罗斯进口预包装食品标签加贴情况以及消费过程中对中文标签的理解、认知和需求等角度进行调研。通过分析,进一步了解俄罗斯进口预包装食品中文标签标注对消费者、对俄贸易从业者以及进口预包装食品贸易的影响。 展开更多

关键词 俄罗斯 进口预包装食品 食品标签 对俄贸易

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绥芬河口岸进口俄罗斯亚麻籽携带有害生物种类的调查研究

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作者 姚磊 尤波 +2 位作者 赵亮 何凯红 张箭 《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》 2021年第8期38-39,共2页

本文通过对绥芬河口岸2019 - 2020年进口俄罗斯亚麻籽携带有害生物进行了调查研究,统计分析结果表明,共计截获有害生物14科32种341种次,其中检疫性有害生物1科1种1种次。其中,截获检疫性有害生物菊科豚草(Ambrosia artemiisifolia L.)1... 本文通过对绥芬河口岸2019 - 2020年进口俄罗斯亚麻籽携带有害生物进行了调查研究,统计分析结果表明,共计截获有害生物14科32种341种次,其中检疫性有害生物1科1种1种次。其中,截获检疫性有害生物菊科豚草(Ambrosia artemiisifolia L.)1批次、一般性有害生物紫草科鹤虱(Lappula echinata Gilib)52批次等。从上述分析来看,进境亚麻籽风险总体较低,但其携带有害生物检出率有所增加,跨境传播风险增大,预示会出现传带有害生物高风险的可能。针对这些问题,本文提出了相关建议,为今后检疫工作提供参考意见。 展开更多

关键词 亚麻籽 有害生物 豚草 统计分析

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VSTT法测量粉丝中二氧化硫残留量方法的建立 被引量：1

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作者 王飞 汪海波 +5 位作者 张悦 何浩 刘芳 关朝亮 李佳琪 吕萍萍 《农产品加工》 2023年第6期81-84,87,共5页

建立可见光光谱滴定技术(Visible Spectral Titration Technology,VSTT)测量粉丝中二氧化硫的分析方法。蒸馏法分离试样中二氧化硫,用3%过氧化氢溶液将其氧化为硫酸,以甲基红为指示剂,用氢氧化钠标准溶液滴定。VSTT测量条件为△λ5 nm,... 建立可见光光谱滴定技术(Visible Spectral Titration Technology,VSTT)测量粉丝中二氧化硫的分析方法。蒸馏法分离试样中二氧化硫,用3%过氧化氢溶液将其氧化为硫酸,以甲基红为指示剂,用氢氧化钠标准溶液滴定。VSTT测量条件为△λ5 nm,测量周期200 ms,积分时间150 ms,光程10.0 mm,慢速+快速滴定模式,S_(Jb*-C)参数为滴定终点参数。结果表明,VSTT法与人工感官滴定法测定结果无显著差异(p>0.05),MDL为1.3 mg/kg,SO_(2)检出限质量为0.02 mg,定量限1.0倍,1.5倍,2.0倍添加回收率为95.5%~108.6%,RSD 1.25%~7.2%,中间精密度RSD 1.62%~2.02%,三水平添加回收率95.5%~109.8%,RSD 1.25%~2.34%。建立了VSTT方法的S_(Jb*-C)色变曲线,终点峰值明显,方法简单,可替代、克服人工感官滴定中颜色终点判断缺陷,实现滴定分析颜色判定终点方法的数字化、曲线化、量值可溯源。 展开更多

关键词 VSTT 人工感官滴定 滴定终点 二氧化硫 数字化

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可见光光谱滴定法测定水中总硬度

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作者 汪海波 吕萍萍 +3 位作者 关朝亮 宋清超 宋喜臣 王飞 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期667-670,共4页

提出了可见光光谱滴定法测定水中总硬度的方法。在整个滴定过程采用颜色真实测量体系替代人的感官判定,建立了光谱计量参数与试剂量的色变滴定曲线,用曲线上的突变峰标识滴定终点或结构变化点。可见光光谱滴定法可以克服感官滴定存在色... 提出了可见光光谱滴定法测定水中总硬度的方法。在整个滴定过程采用颜色真实测量体系替代人的感官判定,建立了光谱计量参数与试剂量的色变滴定曲线,用曲线上的突变峰标识滴定终点或结构变化点。可见光光谱滴定法可以克服感官滴定存在色评价条件不统一、操作人员个体生理条件不一致、无法量值溯源等困难,能实现测定的自动化。上述方法用于测定水质总硬度标准样品,结果显示测定值均在标准样品认定值的不确定度范围内。按照标准加入法对实际样品进行回收试验,回收率为99.7%~101%。分别采用可见光光谱滴定法和目视滴定法[即乙二胺四乙酸(EDTA)络合滴定法]测定8种水体样品的总硬度,配对t检验结果表明两种方法的测定结果无显著性差异。 展开更多

关键词 可见光光谱滴定法 总硬度 水

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蓝莓花青素提取物水解条件优化及HPLC分析方法的建立

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作者 吴文静 徐烨 +1 位作者 尚秧 宋喜臣 《广东化工》 CAS 2023年第16期5-8,共4页

建立蓝莓花青素提取物HPLC分析方法并对花色苷水解条件进行优化考察。对样品进行全波长扫描,在535nm处有最大吸收;为使提取物各成分具有较好的分离度,对流动相系统的酸浓度、盐浓度进行考察;同时对洗脱梯度进行优化,确定了本实验所需的... 建立蓝莓花青素提取物HPLC分析方法并对花色苷水解条件进行优化考察。对样品进行全波长扫描,在535nm处有最大吸收;为使提取物各成分具有较好的分离度,对流动相系统的酸浓度、盐浓度进行考察;同时对洗脱梯度进行优化,确定了本实验所需的色谱条件:流动相A为3%甲酸水溶液(含5 mmol/L甲酸铵);流动相B为3%甲酸水溶液∶甲醇∶乙腈=50∶22.5∶22.5柱温30℃;检测波长535 nm;流速:1.0 mL/min;进样量:10μL。样品制备方法优化:进行单因素实验,筛选确定水解时间60 min、温度90℃、25%盐酸-甲醇溶液条件下,样品水解得率较优。 展开更多

关键词 蓝莓花青素 HPLC 分析方法建立 花色苷水解 水解条件考察

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7种新发传染病高通量悬浮芯片检测方法的建立

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作者 闫冀焕 沈军 +2 位作者 周新霞 周汝明 梁宏 《口岸卫生控制》 2022年第1期39-43,54,共6页

目的建立7种新发传染病高通量悬浮芯片检测方法。方法根据现有DNA序列信息,设计并合成相关引物及探针,首先进行PCR扩增,产物与核酸探针微球组杂交后检测荧光信号值。结果建立的悬浮芯片方法检测ZIKA、LSA、CHIKV、WNV四种病原体的敏感性... 目的建立7种新发传染病高通量悬浮芯片检测方法。方法根据现有DNA序列信息,设计并合成相关引物及探针,首先进行PCR扩增,产物与核酸探针微球组杂交后检测荧光信号值。结果建立的悬浮芯片方法检测ZIKA、LSA、CHIKV、WNV四种病原体的敏感性为10 DNA拷贝;MERS、H5N1、H7N9三种病原体的敏感性为100 DNA拷贝。结论建立了可同时检测7种新发传染病检测方法,为新发传染病有效防控提供了支持。 展开更多

关键词 新发传染病 悬液芯片 病原体 检测方法

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俄罗斯桦褐孔菌中无机元素含量分析 被引量：2

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作者 马微 谭阳阳 +4 位作者 魏书娟 谭策 赵琪 吕萍萍 程丽 《食品与机械》 北大核心 2020年第12期34-38,135,共6页

采用原子荧光光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和电感耦合等离子体光谱法,对俄罗斯桦褐孔菌原料及其制品中的铅、镉、汞、砷4种重金属元素和铝、硼、钡、钙、锡、钴、铜、铁、钾、镁、锰、钠、镍、磷、锶、钛、钒、锌18种微量元素含量进行... 采用原子荧光光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和电感耦合等离子体光谱法,对俄罗斯桦褐孔菌原料及其制品中的铅、镉、汞、砷4种重金属元素和铝、硼、钡、钙、锡、钴、铜、铁、钾、镁、锰、钠、镍、磷、锶、钛、钒、锌18种微量元素含量进行了测定并分析了其差异性。结果表明:桦褐孔菌原料中22种无机元素含量较桦褐孔菌制品要高;深色桦褐孔菌原料中铝、钡、锡、铁、镁、钛、钒7种微量元素含量更高一些;桦褐孔菌原料内部铝、钙、铜、铁、钠、磷6种元素的含量比外皮更高。俄罗斯桦褐孔菌原料及其制品中的重金属含量符合中国的国家标准,不同原料其特征微量元素含量各不相同。 展开更多

关键词 桦褐孔菌 风干子实体 制品 重金属 微量元素 色泽 部位

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可见光光谱滴定-直接碘量法测定葡萄酒中的SO2 被引量：2

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作者 汪海波 吕萍萍 +3 位作者 关朝亮 何浩 宋喜臣 王飞 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2022年第6期61-65,共5页

可见光光谱滴定技术(Visible Spectral Titration Technology,VSTT)是一种新的滴定技术,可以将滴定过程中溶液颜色的变化用数字来表征,通过滴定图谱准确的确定滴定终点。可见光光谱滴定可以克服红葡萄酒样品颜色对滴定终点的干扰,实现... 可见光光谱滴定技术(Visible Spectral Titration Technology,VSTT)是一种新的滴定技术,可以将滴定过程中溶液颜色的变化用数字来表征,通过滴定图谱准确的确定滴定终点。可见光光谱滴定可以克服红葡萄酒样品颜色对滴定终点的干扰,实现测定的自动化。采用光谱滴定方法测定葡萄酒中的SO_(2),测定结果的相对标准偏差在0.48%~3.60%,加标回收率在95.2%~104.7%。在α=0.05水平下,t检验结果表明光谱滴定的结果与目视滴定结果无显著性差异。 展开更多

关键词 可见光光谱滴定技术 葡萄酒 二氧化硫 碘量法

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光谱滴定法测定蜂蜜酸度的应用研究 被引量：1

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作者 关朝亮 吕萍萍 +7 位作者 汪海波 宋喜臣 王宗莹 何浩 桑琳 张玥 李佳琪 王飞 《中国蜂业》 2022年第9期61-64,共4页

目的:研究建立光谱滴定在蜂蜜中酸度的测定方法,并替代人工感官滴定。方法:利用光谱滴定法和感官滴定法对两种蜂蜜的酸度进行测定,测定结果进行统计学分析,并比较其结果精密度、检出限、回收率等指标。结果:光谱滴定法测定蜂蜜中酸度与... 目的:研究建立光谱滴定在蜂蜜中酸度的测定方法,并替代人工感官滴定。方法:利用光谱滴定法和感官滴定法对两种蜂蜜的酸度进行测定,测定结果进行统计学分析,并比较其结果精密度、检出限、回收率等指标。结果:光谱滴定法测定蜂蜜中酸度与感官滴定法测定结果无显著差异(P>0.05),且其精密度、回收率均符合标准要求。结论:光谱滴定法可以应用在蜂蜜中酸度的测定,其颜色数值化、图形化技术使测量数据更具有优势、客观准确,进一步研究可替代人工感官滴定。 展开更多

关键词 光谱滴定 感官滴定 蜂蜜 酸度

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光谱滴定法在食品钙分析中的应用研究 被引量：1

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作者 吕萍萍 汪海波 +6 位作者 关朝亮 何浩 宋喜臣 宋清超 张珗 桑琳 王飞 《质量安全与检验检测》 2022年第2期64-68,共5页

为研究光谱滴定法代替感官滴定法测定钙的可行性,解决因其滴定终点颜色突变不明显而导致的测定结果误判,本文利用光谱滴定法和感官滴定法进行钙的滴定度和食品中钙含量的测定,并对测定结果进行统计学分析,比较其准确性、精密度、检出限... 为研究光谱滴定法代替感官滴定法测定钙的可行性,解决因其滴定终点颜色突变不明显而导致的测定结果误判,本文利用光谱滴定法和感官滴定法进行钙的滴定度和食品中钙含量的测定,并对测定结果进行统计学分析,比较其准确性、精密度、检出限等指标。结果显示,光谱滴定法测定钙的滴定度(T)更接近理论值,该方法与感官滴定法测定食品中钙含量的结果无显著差异(P>0.05),且其准确性、精密度均符合标准要求。由此可见,光谱滴定法可以用于测定食品中钙的含量,可杜绝感官滴定法所产生的颜色判断误差,对其进一步研究将有望替代人工感官滴定。 展开更多

关键词 光谱滴定 感官滴定 滴定度 钙含量

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光谱滴定法测定葡萄酒中总酸的研究与应用 被引量：1

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作者 王飞 吕萍萍 +6 位作者 于炳欣 张悦 汪海波 李佳琪 关朝亮 刘芳 温昊松 《质量安全与检验检测》 2022年第3期8-10,共3页

建立光谱滴定法用于葡萄酒中总酸含量的测定方法,试验并讨论了光谱滴定参数G_(a*-b*)为滴定终点参数,峰型凸出、无干扰;确定取样体积为5 mL,酚酞作为指示剂,光谱范围380 nm~780 nm,△λ=5 nm,光程10 nm,采样频率200 ms,积分周期20 ms;... 建立光谱滴定法用于葡萄酒中总酸含量的测定方法,试验并讨论了光谱滴定参数G_(a*-b*)为滴定终点参数,峰型凸出、无干扰;确定取样体积为5 mL,酚酞作为指示剂,光谱范围380 nm~780 nm,△λ=5 nm,光程10 nm,采样频率200 ms,积分周期20 ms;方法检出限为0.082 g/L,9次平行测定值的相对标准偏差为1.21%,3个加标水平的回收率分别为95.5%、96.8%、101.7%。与国家标准规定的指示剂法测定结果进行比对,测定结果无显著性差异,该方法操作简便,测定快速。 展开更多

关键词 光谱滴定 葡萄酒 总酸

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菟丝子属六种杂草籽DNA条形码鉴定研究

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作者 姚磊 尤波 +2 位作者 张箭 赵黎明 郑超 《农业科学》 2021年第12期1118-1123,共6页

本研究通过比较用于植物鉴定的DNA条形码序列ITS1、ITS2、rbcL、matK在菟丝子属(Cuscuta L.) 6个种的杂草籽的种间差异,分析研究菟丝子属DNA条形码鉴定的主要特征。通过对样品进行DNA提取、扩增、测序,利用NCBI中的Nucleotide BLAST、... 本研究通过比较用于植物鉴定的DNA条形码序列ITS1、ITS2、rbcL、matK在菟丝子属(Cuscuta L.) 6个种的杂草籽的种间差异,分析研究菟丝子属DNA条形码鉴定的主要特征。通过对样品进行DNA提取、扩增、测序,利用NCBI中的Nucleotide BLAST、邻接法(Neighbor-Joining)进行鉴定分析。经综合比较可以看出利用DNA条形码能够准确地鉴别菟丝子属杂草,其中ITS2、rbcL序列的鉴定成功率较高,适合作为鉴别菟丝子属杂草籽的条形码序列。本研究结果以期为DNA条形码技术在菟丝子属杂草籽的筛选鉴定中提供依据。 展开更多

关键词 菟丝子属 杂草种子 DNA条形码 ITS2 rbcL

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警惕食品标签差异引发的中俄贸易法律风险

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作者 王宗莹 陈琳琳 宋喜臣 《中国外资》 2024年第21期117-119,共3页

进口预包装食品标签在中俄贸易中面临着多种法律风险和纠纷挑战,分析其中可能出现的风险类型和纠纷,并采取有效的应对策略,可有效降低法律风险,促进中俄贸易中进口预包装食品行业的稳定发展。中俄两国在食品贸易领域的合作日益紧密,其中... 进口预包装食品标签在中俄贸易中面临着多种法律风险和纠纷挑战,分析其中可能出现的风险类型和纠纷,并采取有效的应对策略,可有效降低法律风险,促进中俄贸易中进口预包装食品行业的稳定发展。中俄两国在食品贸易领域的合作日益紧密,其中,预包装食品分别受到两国消费者的喜爱。预包装食品标签是消费者了解食品信息的重要途径,也是监管部门进行食品安全监管的重要依据。 展开更多

关键词 中俄贸易 预包装食品 食品标签 食品贸易 风险类型 食品安全监管 应对策略 中俄两国

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光谱滴定法在孔雀绿草酸盐指示剂pH值变色域判断中的应用 被引量：1

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作者 吕萍萍 汪海波 +3 位作者 关朝亮 王宗莹 张玥 王飞 《中国卫生检验杂志》 CAS 2022年第24期2951-2954,共4页

目的 采用光谱滴定法判断孔雀绿草酸盐指示剂的pH值变色域、滴定终点等指标。方法 利用光谱滴定仪连续测定孔雀绿草酸盐在不同pH值介质中的色变参数、波长与吸光度值等指标,将各指标参数值及其衍生的参数值图形化,通过对各曲线图的分析... 目的 采用光谱滴定法判断孔雀绿草酸盐指示剂的pH值变色域、滴定终点等指标。方法 利用光谱滴定仪连续测定孔雀绿草酸盐在不同pH值介质中的色变参数、波长与吸光度值等指标,将各指标参数值及其衍生的参数值图形化,通过对各曲线图的分析和筛选,综合评价孔雀绿草酸盐结构变化特征,以确定其变色范围和酸碱滴定终点。结果 孔雀绿草酸盐在pH值0.1~2.0、pH值4.0~7.0、pH值11.0~12.0有化学结构变化,呈现色变,滴定终点为pH值2.0和pH值12.0。结论 光谱滴定法可清晰辨别孔雀绿草酸盐指示剂的pH值变色域和滴定终点,其pH值变色域及色变颜色与文献记载均有所不同。光谱滴定法是分析测定指示剂变色范围、滴定终点、吸收最大波长等的技术手段,为测定数据的准确提供了客观的评价手段。 展开更多

关键词 光谱滴定 孔雀绿草酸盐指示剂 色变曲线 pH值变色域

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LC-MS法快速测定蜂蜜中甲硝唑地美硝唑和洛硝哒唑 被引量：1

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作者 宋喜臣 吕萍萍 +4 位作者 肖雪 汪海波 关朝亮 赵佳 冷德欢 《中国口岸科学技术》 2020年第2期38-43,共6页

建立了液相色谱-串联质谱法(LC-MS)快速测定蜂蜜中甲硝唑、地美硝唑和洛硝哒唑的检测方法。以水为提取溶剂,加入适量甲醇,乙酸乙酯萃取,经浓缩、复溶、过滤,通过LC-MS法检测枣花蜂蜜中3种硝基咪唑类药物残留,以外标法定量。测定当加入... 建立了液相色谱-串联质谱法(LC-MS)快速测定蜂蜜中甲硝唑、地美硝唑和洛硝哒唑的检测方法。以水为提取溶剂,加入适量甲醇,乙酸乙酯萃取,经浓缩、复溶、过滤,通过LC-MS法检测枣花蜂蜜中3种硝基咪唑类药物残留,以外标法定量。测定当加入甲硝唑量分别为2.5μg/kg、10.0μg/kg和50.0μg/kg时,回收率分别为85.2%、82.7%和81.0%,当加入地美硝唑量分别为5.0μg/kg、20.0μg/kg和100.0μg/kg时,回收率分别为92.3%、88.4%和88.7%,当加入洛硝哒唑量分别为5.0μg/kg、20.0μg/kg和100.0μg/kg时,回收率分别为92.3%、73.9%和76.6%。甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑检出限分别为0.1μg/kg、0.2μg/kg和0.2μg/kg。结果表明:该方法稳定性好,准确度高,操作简单、快速,可以满足低残留量的检测要求。 展开更多

关键词 LC-MS法 蜂蜜 甲硝唑 地美硝唑 洛硝哒唑

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