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题名加入WTO对舟山水产加工业的影响和对策
- 1
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作者
李桂芬
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机构
舟山水产学校
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出处
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
CAS
2001年第2期154-156,162,共4页
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文摘
分析加入 WTO后水产业面临的机遇与挑战，指出舟山水产加工企业应做好 充 分的思想、技术、组织上的准备，以适应加入 WTO后面临的新形势，使水产加工企业得以 蓬勃发展。
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关键词
WTO
水产加工业
产业结构调整
法律
法规
人才培养
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Keywords
： WTO； aquatic processing； industry strategies
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分类号
TS254
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
F426.82
[经济管理—产业经济]
-
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题名加强我国水产品质量安全管理方法和措施的探讨
被引量：3
- 2
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作者
何定芬
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机构
舟山水产学校
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出处
《现代渔业信息》
2003年第4期15-17,共3页
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文摘
加强水产品质量安全管理,对研究提高水产品质量安全管理的方法,具有重要意义。作者就制定和完善我国水产品质量安全的法律法规及监督检测体系、建立水产品质量标准体系、加强水产养殖、水产品加工过程中药物使用的管理、大力发展绿色食品,建立无公害水产品示范区等问题进行扼要概述。
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关键词
水产品质量安全管理
法律法规
监督检测体系
水产品质量标准体系
中国
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分类号
F203
[经济管理—国民经济]
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题名水产加工业与电子商务
被引量：3
- 3
-
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作者
李桂芬
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机构
浙江舟山水产学校
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出处
《广州食品工业科技》
2003年第3期103-104,99,共3页
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关键词
水产加工业
中国
电子商务
生产企业
应用
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分类号
F426.82
[经济管理—产业经济]
-
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题名绿色壁垒对我国水产品出口的影响及其对策
被引量：1
- 4
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作者
李桂芬
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机构
舟山水产学校
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出处
《水产科技情报》
2003年第5期201-203,共3页
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文摘
我国加入世贸组织后,原先针对我国的关税壁垒正在逐步减弱,而"绿色壁垒"却成为我国水产品进入发达国家的最大障碍.认识并突破"绿色壁垒",已成为当前我国水产品增强国际竞争力、扩大出口亟待解决的关键问题.
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关键词
中国
绿色壁垒
水产品贸易
出口贸易
观念更新
信息收集
质量检测
科研开发
国际合作
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分类号
F752.62
[经济管理—国际贸易]
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题名《大德昌国州图志》中所记载的水产动物考释
- 5
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作者
李才根
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机构
舟山水产学校
-
出处
《东海海洋》
1993年第4期55-59,共5页
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文摘
《大德昌国州图志》是舟山市一部较早的县志。作者考释了《大德昌国州图志》中记载的水产动物共59种,其中鱼类36种(海水鱼32种,淡水鱼4种),贝类12种,节肢动物10种,腔肠动物1种。
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关键词
水产动物
考释
种类
鱼类
贝类
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Keywords
Dade Changguo Zhou Illustrated Annals, aquatic animal, textual research
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分类号
Q959.4
[生物学—动物学]
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题名蛏子软罐头加工工艺的研究
被引量：7
- 6
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作者
朱亚珠
翁佩芳
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机构
舟山水产学校
宁波大学生命科学与生物工程学院
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出处
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
CAS
2002年第2期119-122,共4页
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文摘
探讨了蛏子软罐头的工艺流程及工艺条件,研究了关键工艺的条件参数。结果表明:蛏子经100～105℃蒸汽蒸煮4～6min;脱壳取肉后,用2.0%盐水和0.15%柠檬酸混合液浸泡;真空包装:PET/PA/CPP高温蒸煮袋,0.09MPa真空度;蒸汽、空气混合气体杀菌和反压水冷却,杀菌公式:10～30～15min/118℃,0.15MPa空气压;产品保质期达6个月以上。
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关键词
蛏子
软罐头
生产工艺
加压
杀菌
保质期
缢蛏
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Keywords
razor Clam
soft-can
processing technology
adding-pressure sterilization
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分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-
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题名微波能对带鱼杀菌保鲜的研究
被引量：8
- 7
-
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作者
李桂芬
娄永江
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机构
舟山水产学校
宁波大学食品科学与工程系
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出处
《中国水产》
北大核心
2001年第3期64-66,共3页
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关键词
带鱼
杀菌
保鲜
微波能
鲜态保存
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分类号
S983
[农业科学—捕捞与储运]
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题名多元统计在食品科学中的应用
被引量：1
- 8
-
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作者
李桂芬
娄永江
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机构
舟山水产学校
宁波大学食品科学与工程系
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出处
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
CAS
2000年第1期81-83,共3页
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文摘
介绍了多元统计中的响应面分析、主成分分析、聚类分析、模糊统计等分析方法在食品分析、产品开发、科学试验中的应用。
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关键词
数理统计
多元分析
食品科学
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Keywords
Mathematical statistics Multivariant analysis Food science Application
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分类号
TS201
[轻工技术与工程—食品科学]
O212
[理学—概率论与数理统计]
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题名百合涂膜保鲜的试验研究
被引量：8
- 9
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作者
朱亚珠
翁佩芳
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机构
舟山水产学校
-
出处
《食品与机械》
CSCD
2002年第2期17-18,共2页
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文摘
以壳聚糖、亚硫酸氢钠、柠檬酸等主要组分复配而制成的保鲜液膜进行百合保鲜效果试验 ,测定了百合失重率、呼吸强度、颜色变化及 2 0d内好果率等影响百合保鲜效果的指标参数值 ,试验结果确定壳聚糖 4 % ,柠檬酸 2 % ,硬脂酸钙 5 % ,亚硫酸氢钠 1 5 % 。
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关键词
贮藏
壳聚糖
保鲜液膜
蔬菜
百合
涂膜保鲜
试验研究
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Keywords
Lilium(Lily) Fresh-preservation
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分类号
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
-
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题名调味烤鳗片的加工工艺的研究
被引量：4
- 10
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作者
何定芬
李海波
吴凯明
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机构
舟山水产学校
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出处
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
CAS
2003年第1期40-43,共4页
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文摘
以活鳗为原料,研究了调味烤鳗片加工过程中的主要技术参数,从而确定了调味烤鳗片加工的最佳工艺条件。多次实验结果表明,在本工艺条件下研制的调味烤鳗片其色泽好,口感佳,滋味鲜美,并具有烤鳗片特有的香味。
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关键词
调味烤鳗片
加工工艺
色泽
口感
滋味
星鳗
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Keywords
Astroconger myriaster
processing technology
toasted Astroconger myriaster slices
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分类号
TS254.5
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-
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题名单冻美国红鱼片加工工艺研究
被引量：4
- 11
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作者
李丽
李海波
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机构
舟山水产学校
-
出处
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
CAS
2004年第1期68-70,共3页
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文摘
探讨了单冻美国红鱼片的工艺流程及操作要点,研究了关键工序“护色”的条件参数,结果表明:加工过程中用0.3%的抗氧化剂异抗坏血酸钠(异Vc-Na)处理,在加工过程和冻藏过程护色作用最为理想。
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关键词
美国红鱼
工艺流程
“护色”
抗氧化剂
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Keywords
red snapper
processing technology
color protection
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分类号
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-
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题名N,O——羧甲基壳聚糖的研制
被引量：3
- 12
-
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作者
李桂芬
张晓虹
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机构
舟山水产学校
舟渔技校
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出处
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
CAS
2000年第3期235-239,共5页
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文摘
研究了在碱性条件下壳聚糖与氯乙酸反应置备 N,O--羧甲基壳聚糖的生产工艺，分析了影响产品产量和质量的主要因素，提出了理想的生产工艺条件。
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关键词
N
O--羟甲基壳聚糖
氯乙酸
工艺条件
-
Keywords
N,O-Carboxymethyl chitosan Chloroacetic acid technological conditions
-
分类号
S986.3
[农业科学—捕捞与储运]
TQ281
[化学工程—有机化工]
-
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题名三疣梭子蟹人工育苗关键技术探讨
被引量：2
- 13
-
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作者
陈波
谢海妹
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机构
舟山市水产研究所
舟山水产学校
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出处
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
CAS
2002年第3期285-287,共3页
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文摘
就如何解决三疣梭子蟹人工育苗中的关键技术问题,如亲蟹的选择、幼体的培育、饵料等进行了探讨,以期为三疣梭子蟹人工育苗提供技术参考。
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关键词
人工育苗
三疣梭子蟹
亲蟹
苗种培育
饵料
幼体
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Keywords
Portunus trituberculatus
parent Portunus trituberculatus
seedling cultivation
selection
bait
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分类号
S968.252
[农业科学—水产养殖]
-
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题名泡药对单冻虾仁质量影响的研究
被引量：2
- 14
-
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作者
李海波
-
机构
舟山水产学校
-
出处
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
CAS
1999年第3期220-226,共7页
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文摘
报告了泡药对单冻虾仁质量影响的研究结果。在做好虾仁挑选分级工作的基础上，对虾仁泡药的用药量、泡药时间、泡药温度对产品质量、得率的影响进行了试验，结果表明：泡药时用药量2％～3％，泡药时间2～3h，泡药温度4～6℃，既能保证产品质量，又有较高的得率。
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关键词
泡药
单冻虾仁
产品质量
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Keywords
Soaking medicine Singularly frozen peeled shrimps Quality Study
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分类号
TS254.47
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-
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题名单冻熟切块章鱼加工工艺研究
被引量：1
- 15
-
-
作者
何定芬
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机构
舟山水产学校
-
出处
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
CAS
2002年第2期176-177,共2页
-
文摘
报告了单冻熟切块章鱼的加工工艺。以新鲜章鱼为原料,经盐擦、切块、蒸煮、单冻等工序制成的单冻熟切块章鱼,其风味、口感均与新鲜章鱼熟制后即食时相似,且在-18℃冷藏下,保质期可达一年。
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关键词
单冻熟切块章鱼
章鱼
加工工艺
保质期
保藏
包装
-
Keywords
singularly frozen
Octopus vulgaris Lamarck
technological research
-
分类号
S985.1
[农业科学—捕捞与储运]
TS254.4
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-
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题名鱿鱼的营养与开发利用
被引量：22
- 16
-
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作者
李桂芬
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机构
浙江舟山水产学校
-
出处
《科学养鱼》
2003年第7期56-56,共1页
-
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关键词
鱿鱼
营养价值
开发利用
品种特征
生长发育
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分类号
TS254
[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
-
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题名泥蚶人工育苗中单细胞藻类培育关键技术探讨
被引量：1
- 17
-
-
作者
郑美芬
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机构
舟山水产学校
-
出处
《浙江海洋学院学报（自然科学版）》
CAS
1999年第3期254-255,共2页
-
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关键词
泥蚶
人工育苗
单细胞藻类
藻类培育
-
分类号
S968.4
[农业科学—水产养殖]
S968.324
[农业科学—水产养殖]
-
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题名双斑东方魨人工育苗技术
被引量：2
- 18
-
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作者
郑美芬
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机构
浙江省舟山水产学校
-
出处
《水产养殖》
CAS
2002年第4期13-14,共2页
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文摘
双斑东方（鱼屯）（Fugu bimaculatus）是一种肉食性的凶猛鱼类,其肉质鲜美、生长快、个体较大,养殖前景好。此鱼在江苏、浙江地区十分畅销,是潜在的养殖优良种类之一。由于养殖规模受到苗种的限制。
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关键词
双斑东方TUN
人工育苗技术
日常管理
基础设备
亲鱼
饵料
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分类号
S965.3
[农业科学—水产养殖]
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题名泥蚶养殖技术之三:泥蚶人工育苗的几个技术问题探讨
被引量：1
- 19
-
-
作者
郑美芬
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机构
舟山水产学校
-
出处
《中国水产》
北大核心
2002年第5期63-63,60,共2页
-
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关键词
泥蚶
人工育苗
技术问题
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分类号
S968.3
[农业科学—水产养殖]
-
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题名泥蚶人工育苗的几个技术问题
被引量：1
- 20
-
-
作者
郑美芬
-
机构
浙江省舟山水产学校
-
出处
《水产养殖》
CAS
2001年第6期7-8,共2页
-
-
关键词
泥蚶
人工育苗
成活率
育苗设备
饵料
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分类号
S968.3
[农业科学—水产养殖]
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