恒温振荡检测装置在乳品检测领域的创新应用与技术突破

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作者 张明宇 冯立玲 +5 位作者 田桂艳 吴学君 高建军 李慧 赵三军 杜爱民 《中国乳业》 2025年第1期59-70,共12页

随着乳品行业的快速发展,乳品质量与安全备受关注,精准、高效的检测技术成为关键。恒温振荡检测装置作为现代乳品检测的核心设备,融合先进温控与振荡技术,能模拟复杂环境,确保样品均匀受热、充分反应,为乳品检测提供精准可靠支持。本文... 随着乳品行业的快速发展,乳品质量与安全备受关注,精准、高效的检测技术成为关键。恒温振荡检测装置作为现代乳品检测的核心设备,融合先进温控与振荡技术,能模拟复杂环境,确保样品均匀受热、充分反应,为乳品检测提供精准可靠支持。本文深入探讨该装置在乳品检测中的多领域应用,涵盖微生物、营养成分、理化特性及污染物检测等;详细阐述其工作原理、关键技术与结构组成;全面分析控温精度、振荡性能、稳定性、密封性等性能指标;并从创新设计、技术融合、标准化与智能化等方面展望未来发展趋势,旨在为提升乳品检测水平、促进行业发展提供理论与技术支撑。 展开更多

关键词 恒温振荡检测装置 乳品检测 微生物检测 营养成分分析 理化特性检测 污染物检测 温控技术 振荡技术 性能优化

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灭菌乳和调制乳中蛋白质检测条件影响因素分析

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作者 冯立玲 《中国奶牛》 2025年第1期42-46,共5页

本试验对超高温瞬时灭菌工艺灭菌乳和调制乳中蛋白质检测重要影响因素进行研究。采用凯氏定氮法,从样品称量环节称样质量和消化阶段浓硫酸加入量、尾气吸收强度、氢氧化钠溶液浓度及滴定阶段硼酸溶液浓度五方面对测定蛋白质含量的影响... 本试验对超高温瞬时灭菌工艺灭菌乳和调制乳中蛋白质检测重要影响因素进行研究。采用凯氏定氮法,从样品称量环节称样质量和消化阶段浓硫酸加入量、尾气吸收强度、氢氧化钠溶液浓度及滴定阶段硼酸溶液浓度五方面对测定蛋白质含量的影响因素进行分析。结果显示,称样质量和硼酸溶液浓度对蛋白质检测结果无显著影响,消化阶段浓硫酸加入量、尾气吸收强度、氢氧化钠溶液浓度对检测结果准确性有显著影响。本研究在对使用凯氏定氮法对超高温瞬时灭菌工艺灭菌乳和调制乳中蛋白质含量进行影响因素分析和条件优化时,可提供参考依据。 展开更多

关键词 灭菌乳 调制乳 凯氏定氮法 蛋白质 分析

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季铵盐在乳制品生产过程中的应用及检测方法研究

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作者 郭松 田桂艳 +6 位作者 冯立玲 陈文强 李佳 陈娟 吴学君 李慧 赵三军 《中国乳业》 2025年第2期82-90,99,共10页

本文聚焦乳制品生产企业,深入钻研季铵盐消毒与浓度检测。在乳制品生产中,设备清洁消毒是食品安全的关键防线,季铵盐消毒剂优势突出,被广泛用于食品设备消毒,但规范使用和精准检测至关重要。乳制品生产企业需严格依照法规标准,对生产设... 本文聚焦乳制品生产企业,深入钻研季铵盐消毒与浓度检测。在乳制品生产中,设备清洁消毒是食品安全的关键防线,季铵盐消毒剂优势突出,被广泛用于食品设备消毒,但规范使用和精准检测至关重要。乳制品生产企业需严格依照法规标准,对生产设备、环境和工器具等环节严格消毒并做好个人防护。当前季铵盐浓度检测方法多样,现场快速检测的试纸条和试剂盒操作简便,能快速出结果,不过精度欠佳,实验室的高效液相色谱-串联质谱法,灵敏度和选择性高,但设备昂贵操作复杂,对人员专业要求高。本实验室开发的滴定方法,经精密度和准确度实验验证,操作简单,成本低且精确度高,适用于苯扎氯铵消毒剂中季铵盐含量的检测。乳制品生产企业应结合自身实际,合理选用检测方法,切实提升乳制品生产的质量与安全性,为消费者提供放心产品。 展开更多

关键词 乳制品生产 消毒 季铵盐 控制 检测

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百利膜感官检测仪设计和检测方法研究

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作者 冯立玲 张明宇 +3 位作者 胥文玲 蒋志刚 吴学君 白晓玲 《中国乳业》 2024年第9期56-60,共5页

[目的]改善百利膜感官检测方法,提高检测效率,有效控制质量隐患,同时为百利膜生产企业提供可靠检测方法。[方法]研究百利膜感官检测方法,设计一种百利膜感官检测仪,实现仪器法检测。[结果]百利膜感官检测仪可用于百利膜到厂准入项目,能... [目的]改善百利膜感官检测方法,提高检测效率,有效控制质量隐患,同时为百利膜生产企业提供可靠检测方法。[方法]研究百利膜感官检测方法,设计一种百利膜感官检测仪,实现仪器法检测。[结果]百利膜感官检测仪可用于百利膜到厂准入项目,能快速、准确提供检测结果,为企业前端生产提供技术支撑。[结论]该研究实用性高,为行业首创,能在百利膜生产及使用质量控制中起关键作用,具有推广价值。 展开更多

关键词 百利膜 感官 检测

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一种手工果肉牛轧糖的制作工艺研究 被引量：2

5

作者 李静 陈建兴 +4 位作者 萨如拉 高盼盼 李芳芳 曹超 郝新生 《赤峰学院学报（自然科学版）》 2018年第6期30-32,共3页

本文研究了以葡萄糖、卵蛋白、花生、葡萄干为原料的果肉牛轧糖加工工艺,以感官指标为评价标准.通过对糖浆比,卵蛋白添加量,花生葡萄干添加量三个因素进行研究,结合单因素和正交试验确定最佳工艺条件:糖浆比5:5,7%卵蛋白,花生碎与葡萄... 本文研究了以葡萄糖、卵蛋白、花生、葡萄干为原料的果肉牛轧糖加工工艺,以感官指标为评价标准.通过对糖浆比,卵蛋白添加量,花生葡萄干添加量三个因素进行研究,结合单因素和正交试验确定最佳工艺条件:糖浆比5:5,7%卵蛋白,花生碎与葡萄干比例为5:5.该牛轧糖具有大量均匀气孔,无杂质,色泽均匀一致,香气宜人,口感酥脆. 展开更多

关键词 花生 葡萄干 葡萄糖 牛轧糖

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乳品废水处理中膜技术的应用研究 被引量：3

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作者 杜艳春 李祝 +2 位作者 李猷 吴正奇 万端极 《化学与生物工程》 CAS 2015年第5期64-66,共3页

采用膜分离技术对乳品废水进行处理。首先对乳品废水进行预处理,再采用微滤膜、纳滤膜和反渗透膜对其进行过滤。结果表明,采用N130型微滤膜、S30型纳滤膜和RO反渗透膜组合时,不仅可以回收乳品废水中的糖类和蛋白质,还可实现乳品废水的... 采用膜分离技术对乳品废水进行处理。首先对乳品废水进行预处理,再采用微滤膜、纳滤膜和反渗透膜对其进行过滤。结果表明,采用N130型微滤膜、S30型纳滤膜和RO反渗透膜组合时,不仅可以回收乳品废水中的糖类和蛋白质,还可实现乳品废水的清洁生产和循环利用。该处理方法简单、节能,可为工业化处理乳品废水提供参考。 展开更多

关键词 膜技术 微滤膜 纳滤膜 反渗透膜

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食品中大肠菌群检测人员差异性分析与讨论 被引量：2

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作者 冯立玲 罗军昆 +4 位作者 吴艳 赵娟红 胥文玲 常建军 李梅 《轻工科技》 2020年第9期35-36,57,共3页

目的:通过分析实验室不同人员对食品中大肠菌群检测结果的差异性,制定措施,从而加强实验室微生物检测的质量控制手段。方法:采用GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群检测》方法中的第二法及相关要求进行样品检测,... 目的:通过分析实验室不同人员对食品中大肠菌群检测结果的差异性,制定措施,从而加强实验室微生物检测的质量控制手段。方法:采用GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群检测》方法中的第二法及相关要求进行样品检测,对3名检测人员的结果进行分析,评价质量控制的符合性。结果:实验室制定出相应措施,统一人员操作细节,实现实验室质量控制的评价要求。结论:在不同人员检测结果数据差异分析过程中,识别人员间操作的不同之处,细化操作标准,要求检验人员严格按照标准进行检测,对提高结果的准确性有积极作用,同时也为实验室质量控制提供可靠的数据保障。 展开更多

关键词 不同人员 大肠菌群 检测结果 差异 质量控制

原文传递

不同小麦秸秆切碎长度及加工程度对奶牛干物质采食量、产奶量及消化率的影响 被引量：5

8

作者 张建强 任昌文 张春旺 《中国饲料》 北大核心 2019年第6期17-21,共5页

文章旨在研究小麦秸秆青贮后,通过不同的切碎长度及加工程度对奶牛干物质采食量、产奶量及消化率的影响。试验选择产奶期在70 d的荷斯坦奶牛24头,采用4×4拉丁方设计试验,试验全混合日粮为4种,每组日粮饲喂6头奶牛,每头奶牛为1个重... 文章旨在研究小麦秸秆青贮后,通过不同的切碎长度及加工程度对奶牛干物质采食量、产奶量及消化率的影响。试验选择产奶期在70 d的荷斯坦奶牛24头,采用4×4拉丁方设计试验,试验全混合日粮为4种,每组日粮饲喂6头奶牛,每头奶牛为1个重复。对照组切碎长度为0.95 cm(未做任何处理),处理1组切碎长度为0.95 cm(1 mm碾压),处理2组切碎长度为1.45 cm(1 mm碾压),处理3组切碎长度为1.90 cm(1 mm碾压),试验共进行28 d。处理1组和处理2组小麦秸秆中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维均较对照组和处理3组低。处理1组小麦秸秆淀粉含量最高,达到25.8%。处理1组小麦秸秆乳酸和乙酸含量高于其他各组。小麦秸秆的切碎长度显著影响奶牛中性洗涤纤维采食量及每千克体重中性纤维采食量(P<0.05)。处理组较对照组显著提高了产奶量、4%脂肪校正乳及乳脂含量(P<0.05)。青贮小麦秸秆的切碎长度显著影响中性洗涤纤维表观消化率,其中处理1组最低(P<0.05)。青贮小麦秸秆切碎长度和加工程度显著影响酸性洗涤纤维表观消化率,对照组最高(P<0.05),处理1组最低(P<0.05)。对照组和处理3组较处理1组和处理2组显著提高了瘤胃丁酸含量(P<0.05)。综上所述,小麦秸秆的切碎长度对奶牛产奶性能无显著影响,但切碎长度为1.9 mm时可以改善瘤胃的发酵性能。 展开更多

关键词 小麦秸秆 切碎长度 奶牛 采食量 产奶量 消化率

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质量控制方法在钙含量快速检测中的应用 被引量：3

9

作者 冯立玲 戎忠毅 +3 位作者 胥文玲 智丽慧 王丹慧 王清华 《食品安全质量检测学报》 CAS 2019年第14期4769-4774,共6页

目的通过有效的质量控制方法,监控实验室快速钙含量项目的检测情况,衡量检测结果的准确性。方法选择适当的样品作为质控样品,应用乳钙测定试剂盒法对质控样品进行多次测定,将测定数据绘制成质量控制图,进行分析总结。同时与国标方法进... 目的通过有效的质量控制方法,监控实验室快速钙含量项目的检测情况,衡量检测结果的准确性。方法选择适当的样品作为质控样品,应用乳钙测定试剂盒法对质控样品进行多次测定,将测定数据绘制成质量控制图,进行分析总结。同时与国标方法进行结果差异对比。结果通过对3种质量控制方法的应用,研究发现快速钙含量检测结果不存在系统误差,与国标方法对比无显著差异。结论本研究中快速钙含量项目使用的质量控制方法,可以有效实现对检测数据的动态监控。 展开更多

关键词 质量控制方法 质量控制图 方法对比 质控样品 快速检测 钙含量

原文传递

关于加强企业资产管理的思考 被引量：3

10

作者 张宁 《中国乡镇企业会计》 2021年第2期69-70,共2页

随着我国经济体制改革的不断深入和国民经济的快速发展,企业在进行正常经营的过程中会购买大量的资产,这增加了企业资产核算和管理的难度,在实际管理中会存在一些问题,影响企业的发展和战略目标的达成。本文通过对企业资产管理的重要性... 随着我国经济体制改革的不断深入和国民经济的快速发展,企业在进行正常经营的过程中会购买大量的资产,这增加了企业资产核算和管理的难度,在实际管理中会存在一些问题,影响企业的发展和战略目标的达成。本文通过对企业资产管理的重要性、企业资产管理存在的问题进行全面深入的分析,提出具体的管理措施与实施建议,从而促进企业资产管理的科学性和全面性,进而提高企业的综合竞争力。 展开更多

关键词 企业资产管理 制度健全 预算管理 效能评估

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质量控制方法在乳制品脂肪检测中的应用 被引量：2

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作者 冯立玲 胥文玲 +3 位作者 吴倩 张志会 王清华 白晓玲 《中国乳业》 2022年第7期54-58,共5页

为验证衡量乳及其制品中脂肪项目检测结果的稳定性及准确性,实验室可通过质量控制方法对检测情况进行监控,且多种质量控制方法相结合,可减少试验过程的系统误差。本文通过采用质控样品、能力验证、留样再测、方法对比、人员间对比及质... 为验证衡量乳及其制品中脂肪项目检测结果的稳定性及准确性,实验室可通过质量控制方法对检测情况进行监控,且多种质量控制方法相结合,可减少试验过程的系统误差。本文通过采用质控样品、能力验证、留样再测、方法对比、人员间对比及质量控制图6种质量控制方法,对检测数据进行动态监控,实现了检测环节的全过程控制,并可以及时掌握脂肪项目的检测趋势,从而保障检测结果的准确性。 展开更多

关键词 脂肪 准确 质量控制 监控 系统误差

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酸水解法检测乳品中转化糖含量滴定条件的探究

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作者 冯立玲 胥文玲 +4 位作者 吴倩 张志会 常建军 王清华 韩德玖 《轻工科技》 2021年第11期15-16,28,共3页

本文通过梳理乳品转化糖项目定量分析检测的影响因素,并进行一系列试验,确定最佳条件,达到实现滴定过程的可控性的目的。经过分析识别方法各个检测步骤中操作及滴定过程的关键环节,最终确定通过从称量质量、转化温度、沸腾时间和热源强... 本文通过梳理乳品转化糖项目定量分析检测的影响因素,并进行一系列试验,确定最佳条件,达到实现滴定过程的可控性的目的。经过分析识别方法各个检测步骤中操作及滴定过程的关键环节,最终确定通过从称量质量、转化温度、沸腾时间和热源强度四个重要因素作为研究方向并进行试验,分别研究验证这些因素对转化糖含量项目检测结果带来的影响。结合检测试验数据得出热源强度是影响乳品转化糖含量检测结果的主要因素,检测人员可以通过控制热源强度来缩短滴定时间,当热源强度在490℃-500℃范围内时,可以获得更加准确的结果。最终,乳品实验室分析总结在进行乳品转化糖含量项目检测时,将热源强度控制在490℃-500℃,可以测得准确结果,并实现提高效率降低能耗的目的。 展开更多

关键词 乳品 转化糖 控制 热源强度

原文传递

奶牛酮病的预防与治疗

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作者 段雪萍 张利军 《今日畜牧兽医（奶牛）》 2017年第1期87-88,共2页

滦南县是奶牛养殖大县,全县有奶牛养殖小区140个,奶牛存栏达13万头。近期,笔者组织有关人员对滦南县奶牛养殖小区疾病发生情况进行了调查走访。调查发现奶牛酮病在泌乳奶牛中,特别是亚临床酮病在高产的规模化奶牛场发病率较高。酮病虽... 滦南县是奶牛养殖大县,全县有奶牛养殖小区140个,奶牛存栏达13万头。近期,笔者组织有关人员对滦南县奶牛养殖小区疾病发生情况进行了调查走访。调查发现奶牛酮病在泌乳奶牛中,特别是亚临床酮病在高产的规模化奶牛场发病率较高。酮病虽然很少引起奶牛死亡,但会引起奶牛泌乳量下降、乳质量降低、体重减轻、繁殖率降低,同时继发母牛营养不良和屡配不孕等,给奶牛养殖带来诸多潜在的损失。但是在实际生产中,奶牛酮病不易被发现。一方面是酮病的临床症状经常被其它病因所掩盖,兽医常常会认为精饲料摄入量少造成产奶下降或者子宫疾病造成屡配不孕等,另一方面酮病的检测手段缺乏,使得众多牛场养殖户因发生了酮病而不自知。 此次调查,笔者采用了奶牛酮病监测试纸条做为定性监测手段,对照临床表现症状,通过对病例的深入调查分析,查找酮病发生原因,大致分为以下几种: 生产性酮病:表现为采食量下降,挑食干草,反刍次数下降,眼窝下陷。 展开更多

关键词 奶牛酮病 奶牛养殖小区 规模化奶牛场 亚临床酮病 治疗 预防 屡配不孕 子宫疾病

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全株小麦青贮技术规程

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作者 段雪萍 戚继存 张利军 《今日畜牧兽医（奶牛）》 2017年第6期83-84,共2页

全株小麦青贮饲料能最大限度保持小麦的多汁、青绿和营养成分，具有口感好、营养价值高、经济效益显著等优势。全株小麦青贮与全株玉米青贮相比．奶牛对其的消化吸收率更高．在饲料成本基本相同的情况下．全株小麦青贮能够明显提高奶牛... 全株小麦青贮饲料能最大限度保持小麦的多汁、青绿和营养成分，具有口感好、营养价值高、经济效益显著等优势。全株小麦青贮与全株玉米青贮相比．奶牛对其的消化吸收率更高．在饲料成本基本相同的情况下．全株小麦青贮能够明显提高奶牛单产．提升生鲜乳各项指标，经济效益显著。 展开更多

关键词 青贮饲料 小麦 技术规程 全株玉米青贮 经济效益 消化吸收率 营养成分 营养价值

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超高温灭菌乳中脂肪球粒径快速检测研究

15

作者 冯立玲 胥文玲 +2 位作者 罗军昆 王清华 白晓玲 《中国乳业》 2023年第7期108-112,共5页

[目的]为有效监控均质效果,研究一种快速有效方法对超高灭菌温乳中脂肪球粒径进行检测。[方法]利用8种染色剂设计试验步骤,通过制片、染色、镜检观察,开展样品检测,收集分析检测数据。[结果]不同染色剂染色脂肪球的现象存在差异。使用... [目的]为有效监控均质效果,研究一种快速有效方法对超高灭菌温乳中脂肪球粒径进行检测。[方法]利用8种染色剂设计试验步骤,通过制片、染色、镜检观察,开展样品检测,收集分析检测数据。[结果]不同染色剂染色脂肪球的现象存在差异。使用甲基橙染色法时指示剂和牛奶样品能有效融合,镜检时脂肪球染色效果好,背景干扰杂质少。使用另外7种指示剂染色时,指示剂和牛奶样品都不能有效融合,产生肉眼可见颗粒物质,镜检时会发现染色效果差,背景干扰杂质多。[结论]甲基橙染色法准确快速有效,可实现对均质化过程中脂肪球粒径的有效监控。 展开更多

关键词 超高温灭菌乳 均质 脂肪球 粒径 监控

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一项氮气发生器改造设计

16

作者 冯立玲 张明宇 +2 位作者 胥文玲 王清华 韩德玖 《科技风》 2021年第34期25-27,共3页

目的:设计一种氮气发生器气泵电机单独安放的新型装置。方法:对现有设备进行改造,将气泵电机置于单独的箱体内,设计输气软管连通气泵和主机箱。同时安装风扇,将其设置于气泵箱的一个侧壁。另外,在气泵箱的底部设置数个散热孔,可加速气... 目的:设计一种氮气发生器气泵电机单独安放的新型装置。方法:对现有设备进行改造,将气泵电机置于单独的箱体内,设计输气软管连通气泵和主机箱。同时安装风扇,将其设置于气泵箱的一个侧壁。另外,在气泵箱的底部设置数个散热孔,可加速气泵箱内部与外界的空气流通,降低气泵运作时气泵箱内的温度。气泵箱和电机下端与地面支撑点放置防振胶,电机箱内部加隔音棉,在气泵箱的进气口増置过滤器。结果:改造后的装置,应用于实验室日常项目检测,能够满足使用需求。结论:该项设计实用、稳定性好,可优化设备运行环境能满足实验室的检测需求,同时也降低了设备故障率。 展开更多

关键词 氮气发生器 气泵电机 改造 降低

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检测吸管抗冲击性能方法研究

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作者 冯立玲 张明宇 +3 位作者 郭松 胥文玲 王清华 白晓玲 《中国乳业》 2023年第9期108-113,共6页

[目的]为解决乳品行业终端产品因吸管破裂影响产品完美性的问题,同时为吸管入厂检验标准提供可靠检测依据。[方法]利用一定质量的砝码从固定高度自由落体落下撞击吸管,观察吸管被撞击部位的破裂状态,对吸管抗冲击性能检测方法进行研究,... [目的]为解决乳品行业终端产品因吸管破裂影响产品完美性的问题,同时为吸管入厂检验标准提供可靠检测依据。[方法]利用一定质量的砝码从固定高度自由落体落下撞击吸管,观察吸管被撞击部位的破裂状态,对吸管抗冲击性能检测方法进行研究,并设计出吸管撞击试验仪应用于检测。[结果]吸管抗冲击性能检测方法可以应用于吸管到厂准入项目的检测,吸管撞击试验仪的应用可以提升检测效率,是吸管到厂质量监控的有效检测措施,同时也实现了吸管抗冲击性能检测的“数智化”。[结论]该项研究实用性高,吸管撞击试验仪的使用可简化工作流程,提升检测效率,作为行业内有效的试验方法有很大的推广价值。 展开更多

关键词 吸管 抗冲击性能 检测

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乳与乳制品的铬的测量不确定度分析

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作者 张娇 郭松 +1 位作者 李同 卢智华 《轻工科技》 2013年第10期10-11,20,共3页

通过建立GB/T 5009.123-2013《食品中铬的测定》检验方法的不确定度评定的模型,对检测过程中可能引入的不确定度来源进行分类和量化,较为全面的评定各个不确定度分量,并提出应用该方法检测的不确定度评定结果。

关键词 乳与乳制品 铬 不确定度

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构建企业全价值链成本管理体系的思考 被引量：3

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作者 张宁 《企业改革与管理》 2021年第9期150-151,共2页

随着我国经济的不断发展,企业间竞争越来越激烈,成本管理已经成为当前企业管理中的重点。目前企业成本管理工作相对滞后,存在一定的局限性,影响了企业的长远发展。为此,本文通过对企业成本管理的重要性、企业成本管理存在的问题进行深... 随着我国经济的不断发展,企业间竞争越来越激烈,成本管理已经成为当前企业管理中的重点。目前企业成本管理工作相对滞后,存在一定的局限性,影响了企业的长远发展。为此,本文通过对企业成本管理的重要性、企业成本管理存在的问题进行深入分析,提出了构建企业全价值链成本管理体系的建议,以期能够帮助企业完善与优化成本管理,提升企业效益,进而提高企业的综合竞争力。 展开更多

关键词 成本管理 全链条管控 控制体系 信息化

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