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题名养猪场污水达标排放技术的应用研究
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作者
贾敬亮
宋凤格
陈萍
方卉
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机构
衡水市畜牧技术推广站
衡水市桃城区动物卫生监督所
衡水市冀州区畜牧技术推广服务中心
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出处
《山西农经》
2018年第22期58-58,共1页
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基金
河北省现代农业产业技术体系生猪创新团队衡水综合试验推广站试点项目(HBCT2018110405)
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文摘
为解决畜禽养殖业废弃物污染问题,做好畜禽养殖废弃物资源化利用工作,对衡水市养猪场的废弃物资源化利用模式进行研究,论述了养猪场污水达标排放技术的应用,为广大养猪户的养猪场污水处理提供技术参考。
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关键词
猪场
污水
资源化利用
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分类号
X713
[环境科学与工程—环境工程]
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题名免疫去势对猪肉的胴体特征及品质的影响
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作者
陈欠林
方卉
王志强
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机构
江西富硒产业研究院(宜春市农业科学院)
衡水市冀州区畜牧技术推广服务中心
围场满族蒙古族自治县农业农村局
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出处
《中国饲料》
北大核心
2020年第24期36-39,共4页
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文摘
本研究对免疫去势公猪胴体特征和肉质进行评价。试验选择70 d、平均体重为(25.8±2.75)kg的60头大白×长白猪,采用完全随机设计,分为3组,手术去势公猪、母猪和免疫去势组,每组20头(4头/重复)。猪饲养到140 d时屠宰,分别在屠宰后45 min和24 h记录两次胴体温度和pH,对胴体进行分割并评估感官指标。结果:免疫去势公猪屠宰后45 min胴体温度较手术去势公猪和母猪分别显著提高8.23%和5.50%(P<0.05),而手术去势公猪较母猪和免疫去势公猪屠宰后24 h胴体温度分别显著提高28.45%和21.14%(P<0.05)。免疫去势公猪背膘厚度较手术去势公猪和母猪分别显著降低20.92%和24.30%(P<0.05)。各处理组热胴体重、冷胴体重、蒸煮损失、眼肌面积、瘦肉率、胴体深度和胴体长度无显著差异(P>0.05)。各处理胴体分割成分(如腿肌、肩肌、前肋和肩胛骨)占比无显著差异(P>0.05),同时感官指标如气味、视觉评分、柔软度、多汁性、香味和购买意愿也无显著差异(P>0.05)。手术去势公猪肉色亮度值(L)较免疫去势公猪显著提高(P<0.05)。各处理猪肉的化学成分无显著差异(P>0.05)。结论:免疫去势可以代替手术去势而不改变肉的定性特征。但在瘦肉率具有中等遗传潜力的胴体品质方面的改善作用并未达到预期。
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关键词
免疫去势
猪肉
胴体性状
肌肉成分
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Keywords
immune castration
pork
carcass characteristic
meat composition
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分类号
S828
[农业科学—畜牧学]
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