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题名鸡蛋溯源信息类型对消费者购买行为的影响
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作者
叶毅然
何勇
陈志远
李兴伟
王章
罗军
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机构
贵州师范学院
贵州康盛达食品有限公司
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出处
《现代农业科技》
2024年第24期182-185,共4页
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基金
贵州师范学院大学生科研项目(2023DXS007)
贵州省科技支撑项目(黔科合支撑[2023]一般028)。
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文摘
为了探讨不同鸡蛋溯源信息对消费者购买行为的影响,在贵州省各地选取一个大型超市进行线下问卷调查,共发放问卷850份,收回845份,有效问卷804份。结果表明:调查对象各职业占比接近,25岁以上占比大,文化程度以初中学历及以下为主,月收入>2 000~4 000元占比大;鸡蛋质量检测合格证、鸡蛋生产日期和保质期、盒装鸡蛋重、鸡蛋运输和鸡蛋储存对消费者购买行为影响显著(P<0.05),蛋鸡养殖场名称及资质、蛋鸡品种、鸡舍温湿度及有害气体含量、蛋鸡饲料生产商名称及资质对消费者购买行为影响不显著(P>0.05)。建议蛋鸡养殖企业在鸡蛋溯源系统建设中提供鸡蛋质量检测合格证、鸡蛋生产日期和保质期、鸡蛋运输、鸡蛋储存、盒装鸡蛋重等信息,这对增强消费者的购买行为具有积极意义。
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关键词
鸡蛋
溯源信息
消费者
购买行为
贵州省
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分类号
TS253.2
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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