1
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工艺软水中氯离子含量对油脂中氯离子、3-氯丙醇酯和缩水甘油酯含量的影响 |
黄会娜
刘玉兰
刘配莲
张刚
徐彦辉
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
2
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2
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不同盐度对酱油发酵中酵母自溶及酱油风味的影响 |
丁婷婷
赵悦
张梦丽
冯怡华
张刚
刘配莲
王春玲
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《中国调味品》
CAS
北大核心
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2023 |
2
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3
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多功能净化柱-光化学衍生高效液相色谱法测定成品植物油和花生原油中黄曲霉毒素B1 |
姜德铭
刘晓萌
邹球龙
印铁
张晓琳
张刚
刘配莲
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
5
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4
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微波炒籽对花生油品质及风味的影响 |
王朝晖
孙承国
刘配莲
董西余
宋玉义
寇相波
陈铁柱
尚刚
潘亚萍
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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5
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花生油中塑化剂污染的来源分析及管控方法 |
韩瑞丽
杨克英
袁婷兰
金青哲
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
11
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6
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食品与饲料中黄曲霉毒素脱除技术的研究进展 |
刘配莲
张刚
陈焱
李世磊
王翔宇
王满意
王风艳
黄昭先
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2021 |
9
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7
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浓香花生油和精炼花生油挥发性成分及感官风味差异的研究 |
刘玉兰
孙国昊
刘配莲
张刚
马宇翔
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《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
3
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8
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基于宽度回声状态网络的菜籽油加工参数自动决策方法研究 |
金学波
张雨雷
白玉廷
王小艺
张维农
刘配莲
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《食品安全质量检测学报》
CAS
北大核心
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2023 |
0 |
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9
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4种黄曲霉毒素吸附剂对花生油综合品质的影响 |
姜德铭
刘晓萌
邹球龙
印铁
张晓琳
张刚
刘配莲
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
2
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10
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花生炒籽工艺条件与小榨花生油风味品质的相关性研究 |
刘配莲
董西余
佟馨
张刚
寇相波
张春华
于淼
潘亚萍
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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11
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生产工艺对压榨芝麻油风味的影响 |
董迎章
李诚琨
刘配莲
张刚
寇相波
董西余
潘亚萍
姜德铭
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2023 |
1
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12
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响应面法优化花生毛油脱胶工艺的研究 |
张刚
陈文娜
刘配莲
张传田
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《粮食与油脂》
北大核心
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2022 |
3
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13
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一种风味接近小磨香油的芝麻油生产工艺研究 |
刘配莲
李诚琨
董西余
潘亚萍
宋玉义
张刚
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《食品安全导刊》
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2022 |
1
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14
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榨油机榨螺拆卸设备 |
赵国杰
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《设备管理与维修》
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2012 |
0 |
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