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1
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特色骨干大学背景下食品科学与工程人才培养模式改革与实践——以郑州轻工业大学为例 |
闫溢哲
张华
冀晓龙
史苗苗
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《轻工科技》
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2022 |
0 |
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2
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新工科背景下生物工程专业实践教学体系建设 |
杨旭
陶静
迟雷
张志平
胡晓龙
魏涛
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《高教学刊》
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2024 |
0 |
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3
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山药淀粉的改性及其在食品工业中的应用研究进展 |
李翠翠
谢章艳
贾笑莉
郭赛赛
周庆峰
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
2
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4
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特殊时期高校特色专业实验实践课混合教学模式探析——以郑州轻工业大学烟草专业实验实践教学为例 |
徐改改
秦素雅
李小娟
李萌
郭益
聂钰洪
马云芳
刘艳芳
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《现代农业科技》
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2020 |
7
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5
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基于新工科理念的“食品生物化学”课程改革初探 |
牛力源
吴楠
李敏
王笑雨
介明沙
栗俊广
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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6
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基于工程认证的“食品质量安全专业实验”教学改革研究 |
赵光远
姜春鹏
杨静
董彩文
李昌文
葛珍珍
张艳艳
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《农产品加工》
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2024 |
0 |
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7
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工程教育认证背景下《食品分析》思政育人路径探索 |
李翠翠
张艳艳
刘兴丽
周庆峰
张华
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《食品与发酵科技》
CAS
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2023 |
3
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8
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基于淀粉原料的食品3D打印研究进展 |
朱莹莹
仵华君
朱嘉文
石振兴
邹亮
申瑞玲
么杨
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
2
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9
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畜产与海洋食品绿色高质加工及减损增效理论 |
李娇
毛相朝
姜毓君
白艳红
周大勇
张德权
朱蓓薇
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《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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10
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基于OBE理念的食品微生物学混合式教学设计与实践 |
宋丽丽
付博
迟雷
陶静
魏涛
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《现代食品》
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2023 |
4
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11
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食品科学与工程专业“生产实习”课程中的教学问题及实践创新体系探索 |
史苗苗
栗俊广
张艳艳
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《农产品加工》
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2023 |
1
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12
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地方高校学科学院协同创新建设路径探究 |
毛多斌
和萍
王延峰
张杰
朱军
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《大学（研究与管理）》
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2024 |
0 |
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13
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工程教育专业认证体系下“食品微生物学”课程创新教学模式的研究与实践 |
杜娟
胡哲源
栗俊广
刘骁
肇瑾
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《农产品加工》
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2019 |
5
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14
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高水平特色骨干大学建设背景下《食品分子生物学》课程的教学改革探讨 |
禹晓
刘欣
翟娅菲
相启森
申瑞玲
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《教育教学论坛》
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2019 |
1
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15
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复合乳酸菌固态发酵对脱脂米糠理化性质、生物活性和功能特性的影响 |
宋丽丽
霍姗浩
胡冉冉
赵鑫淼
朱钰琪
杨旭
张志平
魏涛
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《轻工学报》
CAS
北大核心
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2024 |
0 |
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16
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TiO_(2)纳米材料抗微生物研究进展 |
南瑞春
赵玉恒
丁莎
朱梦真
韩冰
刘炳坤
张静涛
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《河南化工》
CAS
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2024 |
0 |
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17
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课程思政和“互联网+”下“生物制药”课程的教改探索 |
邵化
迟雷
胡仙妹
时桂芹
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《教育教学论坛》
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2024 |
0 |
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18
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思政教育在食品感官评定课程中的融合探索 |
聂荣祖
冯坤
张艳艳
葛珍珍
赵丹
王若澜
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《新乡学院学报》
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2024 |
0 |
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19
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功能性食品课程思政建设的探索与研究 |
常志娟
张露
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《食品界》
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2024 |
0 |
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20
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“一带一路”背景下基于科教融合理念的食品加工工艺课程教学模式初探 |
冯坤
赵丹
相启森
张丽华
栗俊广
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《中国食品》
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2024 |
0 |
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