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食品类专业课教师课程思政能力的提升途径探讨——以锦州医科大学食品与健康学院为例
1
作者 孙晶 吴汉东 +3 位作者 张振 黄云坡 查恩辉 王奇 《食品工业》 CAS 2023年第8期267-270,共4页
课程思政是培养具有工匠精神的新时代食品专业人才的重要途径。专业课教师作为“主力军”,其课程思政能力的提升至关重要。对食品类专业课教师课程思政能力的现状进行分析,并探讨其提升途径。食品类专业课教师应从思想上深化对课程思政... 课程思政是培养具有工匠精神的新时代食品专业人才的重要途径。专业课教师作为“主力军”,其课程思政能力的提升至关重要。对食品类专业课教师课程思政能力的现状进行分析,并探讨其提升途径。食品类专业课教师应从思想上深化对课程思政的认同,通过参加思政培训、创新教学方法、提升思政元素提炼能力、开展“第二课堂”课程思政等多种手段不断提升自身课程思政教学能力。食品专业院校应不断完善保障制度和激励机制,更新课堂评价标准,大力推进教学改革,保证课程思政的有效实施。 展开更多
关键词 课程思政 食品专业 专业课教师 提升途径
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医学院校食品微生物实验室的安全创新管理 被引量：2
2
作者 金萍 刘政 《中国继续医学教育》 2022年第6期151-154,共4页
高等学校实验室是师生从事实验教学,科学研究的重要场所,随着高校办学规模的不断扩大,医学院校实验室资源日益开放以及进入实验室人员数量和流动性增加,使得实验室安全工作面临越来越多的问题,实验室的安全问题越来越突出,如何提高实验... 高等学校实验室是师生从事实验教学,科学研究的重要场所,随着高校办学规模的不断扩大,医学院校实验室资源日益开放以及进入实验室人员数量和流动性增加,使得实验室安全工作面临越来越多的问题,实验室的安全问题越来越突出,如何提高实验室安全是高校迫切需要解决的问题,文章从七个方面探讨了食品微生物实验室安全管理的办法,以期使食品微生物实验室安全管理更加规范化,为实验室工作有条不紊的开展提供良好的建议。 展开更多
关键词 高校实验室 食品微生物实验室 安全创新管理 公共安全 实验教学 医学院校
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医学院校导师素质在研究生科研创新能力培养中的作用 被引量：2
3
作者 王会 于洋 +2 位作者 郭雪松 张振 刘政 《中国继续医学教育》 2023年第7期177-181,共5页
研究生是国家科学研究队伍的生力军,作为高等教育重要阶段的研究生教育肩负着建设国家高层次、高素质人才培养的重任。科研创新能力培养是研究生教育的核心内容。研究生科研创新能力的培养是全方位、多角度的一个循序渐进的过程,改革创... 研究生是国家科学研究队伍的生力军,作为高等教育重要阶段的研究生教育肩负着建设国家高层次、高素质人才培养的重任。科研创新能力培养是研究生教育的核心内容。研究生科研创新能力的培养是全方位、多角度的一个循序渐进的过程,改革创新教学模式,建立健全多元导师团队制度,全面促进研究生科研创新能力的提升。导师在研究生科研创新能力的培养中发挥着重要作用,导师的师德师风和治学态度是保障,学术水平和科研能力是关键,创新意识及指导方式是核心。文章从培养环境、研究生及导师三个方面分析了医学研究生科研创新能力培养现状,探讨了培养研究生科研创新能力过程中导师素质的作用,提出了研究生科研创新能力培养的策略。 展开更多
关键词 研究生 科研创新能力 导师团队 导师素质 学术水平 创新意识 治学态度
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医学院校食品科学与工程专业本科生导师制的实施与探索
4
作者 邸佳妮 金萍 《中国继续医学教育》 2022年第8期168-172,共5页
高院等校是创新型人才培养的摇篮,高校的培养形式和教育体制对学生素质培养与创新思维的形成起到决定性的作用。近几年,虽然大多数院校在教育体制上有了很大的提升,但仍然有部分高校存在一些问题,因此,本科生导师制应运而生。本科生导... 高院等校是创新型人才培养的摇篮,高校的培养形式和教育体制对学生素质培养与创新思维的形成起到决定性的作用。近几年,虽然大多数院校在教育体制上有了很大的提升,但仍然有部分高校存在一些问题,因此,本科生导师制应运而生。本科生导师制度是我国高等院校广泛实施的一种以提高大学生素质为目标的教育教学管理制度。本科生导师制的推行,为高校人才培养提供了高效、个性化的模式,为中国的本科教育开辟了一个新途径。及时发现本科生导师制度在我国各个高校实施过程中显现出的问题是提高其效果的关键之处。文章具体论述了医学院校食品科学专业实行本科生导师制度的必然性、重要途径及应注意的问题并提出建议,以进一步推进教学科研互相结合,完善教学质量监督管理体系、构建多方联动的管理模式,全面提升本科生导师制的作用,达到个性化人才培养的目的,为其他医学院校食品专业实施本科生导师制提供理论和实践借鉴。 展开更多
关键词 本科生导师制 模式与机制 医学院校 食品科学与工程专业 问题 建议 教育
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信息化时代下大学生睡眠拖延行为的解析及心理干预 被引量：1
5
作者 焦阳 马英 李跃飞 《锦州医科大学学报（社会科学版）》 2023年第3期60-63,共4页
充足的睡眠与大学生日常的学习生活关系密切,出现睡眠拖延行为会大幅缩减睡眠时长并降低睡眠质量,引发嗜睡、注意力涣散、意志消沉等问题。信息化时代的到来让大学生群体中存在的睡眠拖延行为表现出了新的特点。本文从人格与自控力、自... 充足的睡眠与大学生日常的学习生活关系密切,出现睡眠拖延行为会大幅缩减睡眠时长并降低睡眠质量,引发嗜睡、注意力涣散、意志消沉等问题。信息化时代的到来让大学生群体中存在的睡眠拖延行为表现出了新的特点。本文从人格与自控力、自我控制资源、睡眠节律等方面解析了拖延行为的诱发因素,并从认知、行为等角度提出一系列干预措施,为深入探索当下大学生的睡眠拖延行为提供参考,为构建积极向上的校园文化氛围提供助力。 展开更多
关键词 大学生 睡眠拖延 心理干预
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医学院校食品专业开放性实验教学体系探究
6
作者 丁楠 于小磊 李婧 《中国中医药现代远程教育》 2022年第19期196-197,共2页
为了进一步培养本科学生的实践应用能力,结合锦州医科大学食品科学与工程学院实践教学中心实验室现状,本团队开展了开放性实验的教学模式探索,重在提高学生的实践能力和创新能力,同时让学生在巩固食品各专业课实验操作技能的基础上,学... 为了进一步培养本科学生的实践应用能力,结合锦州医科大学食品科学与工程学院实践教学中心实验室现状,本团队开展了开放性实验的教学模式探索,重在提高学生的实践能力和创新能力,同时让学生在巩固食品各专业课实验操作技能的基础上,学习实验研究技术。巩固学生所学的基础知识和相关专业知识,培养和提高其科学研究能力;通过整个实验研究过程,培养和锻炼学生发现问题、分析问题和解决问题的综合能力。通过探索食品专业开放性实验教学的新思路,为培养符合食品专业要求的综合型人才提供依据。 展开更多
关键词 食品专业 开放性实验 教学改革 教学模式 综合型人才
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案例教学法在《食品安全风险与评估》教学中的应用
7
作者 李想 王晶晶 +2 位作者 白丽娟 张倩妮 刘崑 《继续医学教育》 2023年第12期61-64,共4页
《食品安全风险与评估》是食品加工与安全专业硕士研究生必修课程。该课程具有多学科交叉、应用性强的特点,需要教师采用多种教学方法,设定一定的情境才能帮助学生理解、吸收理论知识,并应用知识解决现实生产中的问题。为了提高学生分... 《食品安全风险与评估》是食品加工与安全专业硕士研究生必修课程。该课程具有多学科交叉、应用性强的特点,需要教师采用多种教学方法,设定一定的情境才能帮助学生理解、吸收理论知识,并应用知识解决现实生产中的问题。为了提高学生分析问题和解决问题的能力,教学团队根据学情分析,在教学中引入丰富的食品安全案例,采用案例教学法开展教学探索,取得了较好的效果。文章分析了案例教学法在本课程中实施的必要性和可行性以及在课程中的设计和应用,切实地提高了课堂的质效。 展开更多
关键词 案例教学 食品安全风险与评估 专业学位硕士 应用 自主学习 创新能力
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《食品机械与设备》混合式教学模式探索与实践
8
作者 常宝贤 尚宏丽 +1 位作者 刘建春 周铭懿 《继续医学教育》 2023年第2期32-35,共4页
利用优质在线课程及教学资源的优势进行混合式教学改革,构建“以学生为中心”的《食品机械与设备》混合式教学模式,突出新时期教学创新性。线上线下混合式教学使学生的学习更加灵活,提高了学生的参与度,其对课程内容、教学模式和评价考... 利用优质在线课程及教学资源的优势进行混合式教学改革,构建“以学生为中心”的《食品机械与设备》混合式教学模式,突出新时期教学创新性。线上线下混合式教学使学生的学习更加灵活,提高了学生的参与度,其对课程内容、教学模式和评价考核体系等多方面进行组织和设计,为学生互学和深入探究提供条件,充分考虑学生的自主学习和扩展学习,培养学生形成良好的学习习惯,进而实现对学生各项能力的提升。《食品机械与设备》课程经过混合式教学改革和多个学期的实践积累,逐渐形成了大班授课、小组研讨和实验课的多元化混合教学模式,教学效果良好,将《食品机械与设备》的基础理论知识与前沿进展结合起来,学生学习效率显著提升,更容易理解所学知识。食品机械实验环节可以激发学生的学习兴趣,形成更加具有专业特色的教学培养模式,培养学生自主探索和独立思考的能力。 展开更多
关键词 混合式 课程教学 教学改革 课程评价 教学设计 线上线下
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《食品安全学》跨校修读学分教学模式探索与实践
9
作者 于洋 王晶晶 张倩妮 《继续医学教育》 2023年第10期13-16,共4页
随着“互联网+”时代的到来,跨校选修课的开设不仅实现了教育资源共享,而且为学生到其他院校学习创造了条件,有利于提高学生的审美情趣和文化品位,有助于促进学生综合素质的提高,对提高各校的教学质量和教学管理质量也起到了促进作用,... 随着“互联网+”时代的到来,跨校选修课的开设不仅实现了教育资源共享,而且为学生到其他院校学习创造了条件,有利于提高学生的审美情趣和文化品位,有助于促进学生综合素质的提高,对提高各校的教学质量和教学管理质量也起到了促进作用,该项目的实施对推进高校教学模式改革、促进教学资源共享具有重要意义。锦州医科大学与沈阳农业大学、辽宁警察学院开展了跨校修读学分课程《食品安全学》,文章就《食品安全学》跨校修读学分课程教学模式改革的背景、改革方案、改革成果、存在的问题进行了阐述,提出了积极推进师资队伍建设、优化教学大纲和教学内容、改革教学手段与方法、提高学生实践创新能力、改革考核方式的进一步改进建议,为高等院校跨校修读学分工作的实施提供参考。 展开更多
关键词 食品安全学 互联网+ 跨校修读学分 在线学习 资源共享 措施
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以培养学生能力为中心的医学院校远程实践教学模式改革探索
10
作者 于小磊 苏玉虹 +4 位作者 张莉力 张振 周铭懿 丁楠 王丽杰 《中国高等医学教育》 2023年第7期52-53,共2页
在以培养学生能力为中心的大背景下,将信息技术与医学院校的实践教学进行深度融合,探索医学院校人才培养与教学改革新模式。结合当下线上—线下课程,以培养学生能力为中心,引入新的教学理念。医学院校的实践教学在整个教学活动中处于重... 在以培养学生能力为中心的大背景下,将信息技术与医学院校的实践教学进行深度融合,探索医学院校人才培养与教学改革新模式。结合当下线上—线下课程,以培养学生能力为中心,引入新的教学理念。医学院校的实践教学在整个教学活动中处于重要地位,根据医学院校实践教学的特点,应用大数据技术,对专业课程的实践教学模式进行综合分析,对实践课程进行设计,从而提升医学院校实践教学的教学效率和质量。 展开更多
关键词 学生能力 医学院校 人才培养 教学改革 线上线下课程 大数据技术
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三种多酚类物质协同L-精氨酸对冷藏鸡肉糜氧化稳定性和品质的影响
11
作者 王若莹 李俊瑶 +1 位作者 陈钰 孙晶 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第1期8-14,共7页
为探讨苹果多酚(Apple polyphenols,Ap)、葡萄籽提取物(Grape seed extraction,GSE)和茶多酚(Tea polyphenols,Tp)分别协同L-精氨酸(L-arginine,L-Arg)对冷藏鸡肉糜氧化稳定性和品质特性的影响,在肉糜中添加5 g/kg L-Arg,再分别加入0.2 ... 为探讨苹果多酚(Apple polyphenols,Ap)、葡萄籽提取物(Grape seed extraction,GSE)和茶多酚(Tea polyphenols,Tp)分别协同L-精氨酸(L-arginine,L-Arg)对冷藏鸡肉糜氧化稳定性和品质特性的影响,在肉糜中添加5 g/kg L-Arg,再分别加入0.2 g/kg的Ap、GSE、Tp,以添加0.2 g/kg丁基羟基茴香醚(Butylated hydroxy anisole,BHA)作为阳性对照,分别在冷藏1、3、5、7 d时测定各组鸡肉糜硫代巴比妥酸(Thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、总巯基含量、羰基含量、表面疏水性、pH、蒸煮损失率和色度值。结果表明,与空白(不添加多酚类物质、L-精氨酸及BHA)和BHA相比,L-Arg+Tp可以更好地抑制鸡肉糜的TBARS、羰基含量、pH和表面疏水性的升高,减缓总巯基含量和红度值的降低。L-Arg+Ap和L-Arg+GSE与BHA的抗氧化作用相近。综上所述,在冷藏过程中L-Arg协同3种多酚类物质均可以抑制鸡肉糜的脂肪和蛋白质氧化,改善其品质特性,其中L-Arg+Tp的效果最好。 展开更多
关键词 L-精氨酸 茶多酚 苹果多酚 葡萄籽提取物 鸡肉糜 抗氧化
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不同压力煮制对鸡胸肉风味的影响
12
作者 张硕 何珊 +2 位作者 王昱苏 吴汉东 查恩辉 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第1期28-35,共8页
采用主观评定与电子鼻和固相微萃取气相色谱质谱联用仪(SPME-GC-MS)对常压、微压、高压3种熟制方式处理后的鸡胸肉进行风味分析。结果表明,不同压力煮制的鸡胸肉风味评分由高到低依次为:微压组>常压组>高压组。鸡胸肉经常压、微... 采用主观评定与电子鼻和固相微萃取气相色谱质谱联用仪(SPME-GC-MS)对常压、微压、高压3种熟制方式处理后的鸡胸肉进行风味分析。结果表明,不同压力煮制的鸡胸肉风味评分由高到低依次为:微压组>常压组>高压组。鸡胸肉经常压、微压、高压煮制后分别检测到57、63和55种挥发性物质,微压煮制更具优势。本研究为酱卤肉类的生产提供了新的方法与思路。 展开更多
关键词 微压煮制 鸡胸肉 风味 电子鼻 GC-MS
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姜黄素微胶囊对冷藏猪肉糜氧化稳定性及品质的影响
13
作者 李俊瑶 王若莹 +1 位作者 陈钰 孙晶 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第4期20-25,共6页
为提高冷藏猪肉糜的氧化稳定性和品质,以姜黄素为芯材,大豆分离蛋白和β-环糊精为壁材,利用冷冻干燥法将姜黄素微胶囊化。通过测定不同处理组(0.20 g/kg姜黄素微胶囊、0.35 g/kg姜黄素微胶囊、0.50 g/kg姜黄素微胶囊、0.1 g/kg丁基羟基... 为提高冷藏猪肉糜的氧化稳定性和品质,以姜黄素为芯材,大豆分离蛋白和β-环糊精为壁材,利用冷冻干燥法将姜黄素微胶囊化。通过测定不同处理组(0.20 g/kg姜黄素微胶囊、0.35 g/kg姜黄素微胶囊、0.50 g/kg姜黄素微胶囊、0.1 g/kg丁基羟基茴香醚(BHA)和对照组)冷藏猪肉糜的硫代巴比妥酸反应物(TBARS)值、总巯基含量、总羰基含量、pH、蒸煮损失率及色差,研究姜黄素微胶囊对猪肉糜脂质和蛋白质的抗氧化效果及其对猪肉糜品质的影响。结果表明,添加0.50 g/kg姜黄素微胶囊的猪肉糜的TBARS值和总羰基含量显著低于对照组(P<0.05),总巯基含量显著高于对照组(P<0.05),与添加0.1 g/kg BHA效果接近,姜黄素微胶囊可以减少猪肉糜冷藏期间pH值和颜色的变化,显著降低猪肉糜冷藏过程中的蒸煮损失率。综上所述,0.50 g/kg姜黄素微胶囊能够显著抑制冷藏猪肉糜的脂肪和蛋白氧化,更好地保持其冷藏品质。 展开更多
关键词 姜黄素 微胶囊 猪肉糜 抗氧化
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基于价值引领的高校继续教育提质发展
14
作者 李博志 《继续教育研究》 2024年第2期1-5,共5页
高校继续教育承担着培养社会需求人才的重要责任,而价值引领作为一种引导和激发学习者的内在动力的方法,对于推动高校继续教育的发展具有重要意义。基于价值引领的高校继续教育可以提高学习者的参与度和学习动力,推动教育质量的提升,并... 高校继续教育承担着培养社会需求人才的重要责任,而价值引领作为一种引导和激发学习者的内在动力的方法,对于推动高校继续教育的发展具有重要意义。基于价值引领的高校继续教育可以提高学习者的参与度和学习动力,推动教育质量的提升,并使高校继续教育更好地满足社会需求。因此,建议高校在继续教育中加强对于价值引领的应用和研究,为提升高校继续教育的质量和水平提供有效的指导和支持。基于此,针对价值引领下的高校继续教育提质发展进行研究,期望为相关从业者提供有价值的参考。 展开更多
关键词 价值引领 高校继续教育 提质发展
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基于健康养殖理念下食品安全学课程教学优化与实践
15
作者 李万军 吴汉东 《食品工业》 CAS 2024年第3期256-259,共4页
食品安全学是食品相关专业的主干核心课程,食品安全学的学科基础和学科体系相对较为宽广,学科的综合性也较强。食品安全学与农学中的畜牧学关系极为密切,动物源性食品的乳、肉、蛋皆是畜禽养殖所获得的畜产品,动物源性食品只有在健康养... 食品安全学是食品相关专业的主干核心课程,食品安全学的学科基础和学科体系相对较为宽广,学科的综合性也较强。食品安全学与农学中的畜牧学关系极为密切,动物源性食品的乳、肉、蛋皆是畜禽养殖所获得的畜产品,动物源性食品只有在健康养殖的前提下才能保证安全。动物源性食品的安全与否直接关系到人民群众身体健康和生命安全,关系到社会和谐与稳定。动物源性食品安全是食品安全学中的重要组成部分,食品安全学课程教学改革应遵循“从牧场到餐桌”的整体设计原则。因此,食品安全学课程教学内容的设置需要融入畜牧学的相关知识,充分体现学科融合、专业融合、课程融合,基于健康养殖理念下食品安全学课程教学的优化与实践,具有重要的现实意义。 展开更多
关键词 健康养殖 食品安全学 教学优化 实践
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医学图书馆科研可重复性教育的推进路径与实施策略研究
16
作者 孔祥辉 郝子娜 《江苏科技信息》 2024年第4期108-112,117,共6页
为有效应对当前生物医学领域研究的可重复性问题,科研可重复性教育正在蓬勃兴起。文章在分析医学图书馆开展科研可重复性教育优势的基础上,以美国加州大学旧金山分校图书馆系列研讨会为例,对其实施过程、教育特色展开分析,并结合案例思... 为有效应对当前生物医学领域研究的可重复性问题,科研可重复性教育正在蓬勃兴起。文章在分析医学图书馆开展科研可重复性教育优势的基础上,以美国加州大学旧金山分校图书馆系列研讨会为例,对其实施过程、教育特色展开分析,并结合案例思考,提出我国医学馆应通过加强战略规划、争取多方合作、助力教育融合手段不断推进科研可重复性教育进程;采取组建专业管理团队、加强用户需求调研、以科研周期设计教育内容、制定合理介入方式、灵活运用多种教学手段等举措确保教育的顺利实施。 展开更多
关键词 生物医学 医学图书馆 科研可重复性教育 UCSF
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高校教考分离改革研究进展——基于CNKI文献的可视化分析
17
作者 张挺 裴师云 +3 位作者 巩颖慧 李明慧 王冠 王小飞 《卫生职业教育》 2024年第9期17-21,共5页
教考分离是将课程教学工作与考试命题阅卷工作分开,从不同角度共同实现人才培养目标的教学工作形式,是考试制度改革的重要内容,是提升教学质量的关键节点。本文借助CiteSpace文献计量工具,对我国高校教考分离30余年的研究成果进行计量分... 教考分离是将课程教学工作与考试命题阅卷工作分开,从不同角度共同实现人才培养目标的教学工作形式,是考试制度改革的重要内容,是提升教学质量的关键节点。本文借助CiteSpace文献计量工具,对我国高校教考分离30余年的研究成果进行计量分析,在研究成果阶段性趋势、研究者及机构合作关系、研究关注热点等方面揭示了一定规律。对考试制度改革、教考分离、试题库建设等关键热点的内在逻辑关系进行了探索,明确了教考分离工作改革的思路,为实践应用提供了理论指导。 展开更多
关键词 高校 教考分离 可视化分析
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应用型大学思维导图教学法应用研究 被引量：2
18
作者 刘政 郭雪松 +3 位作者 金萍 丁楠 邸佳妮 王会 《继续医学教育》 2022年第6期25-28,共4页
思维导图是一种将放射性思考可视化的方法,能充分运用左右脑机能,是一种思维工具。思维导图教学法借助图形归纳梳理、增强记忆,能激发学生学习兴趣,促进学生主动思考、高效学习、创新思维开发,是一种教学方法的新突破、新改革。将思维... 思维导图是一种将放射性思考可视化的方法,能充分运用左右脑机能,是一种思维工具。思维导图教学法借助图形归纳梳理、增强记忆,能激发学生学习兴趣,促进学生主动思考、高效学习、创新思维开发,是一种教学方法的新突破、新改革。将思维导图教学法应用于食品科学与工程专业的教学中,高效地学习分散、杂乱的知识点,提升学习效率,并能熟练利用知识解决问题。思维导图贯穿学习过程的始终,学生对于所学专业知识清晰理解知识脉络,在大脑中形成深刻的印象,达到永久性的记忆。文章主要阐述了思维导图的概念形式、思维导图教学法模式的构建,分析了在课前备课预习、课堂讨论交流、课后总结复习三方面的教学实践,取得良好的教学效果,为该专业的教学改革提供新的思路,为提高大学生创新创业教育教学水平提供有益参考。 展开更多
关键词 教学模式 思维导图 自学能力 医学教育 教学改革 食品微生物学
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高等医学院校互联网云平台助力“一流本科课程”建设的思考 被引量：1
19
作者 黄云坡 金嫘 +5 位作者 孙晶 张振 屈影 周铭懿 马海涛 查恩辉 《中国高等医学教育》 2022年第4期37-38,62,共3页
高等医学院校着力推进“一流本科课程”的建设。文章分析互联网云平台的发展情况及在本科教学中的应用,围绕教学观念、教学行为,课程结构,课程评价4个环节,思考“一流本科课程”的构建思路,对高质量教学建设、高素质人才培养、高技术教... 高等医学院校着力推进“一流本科课程”的建设。文章分析互联网云平台的发展情况及在本科教学中的应用,围绕教学观念、教学行为,课程结构,课程评价4个环节,思考“一流本科课程”的构建思路,对高质量教学建设、高素质人才培养、高技术教师队伍建设起到一定的引领和借鉴作用。 展开更多
关键词 一流本科课程 互联网云平台 课程建设 教学整合
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蒲公英多糖对肉仔鸡免疫功能、血清生化指标和生长性能的影响 被引量：6
20
作者 单舒萱 于洋 +5 位作者 李敬双 成雨欣 许诺 刘思含 刘熙荣 屈影 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第3期30-35,共6页
试验旨在探讨蒲公英多糖对肉仔鸡免疫功能、血清生化指标和生长性能的影响。选取1日龄肉仔鸡300只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复20只。空白对照组肉鸡饲喂基础日粮,阳性对照组在基础日粮中添加0.2 g/kg盐酸左旋咪唑,蒲公英多糖1 g... 试验旨在探讨蒲公英多糖对肉仔鸡免疫功能、血清生化指标和生长性能的影响。选取1日龄肉仔鸡300只,随机分为5组,每组3个重复,每个重复20只。空白对照组肉鸡饲喂基础日粮,阳性对照组在基础日粮中添加0.2 g/kg盐酸左旋咪唑,蒲公英多糖1 g/kg组、蒲公英多糖2 g/kg组和蒲公英多糖4 g/kg组分别在基础日粮中添加1、2、4 g/kg蒲公英多糖。试验期42 d。结果显示,与空白对照组相比,蒲公英多糖能够极显著或显著提高肉仔鸡胸腺指数、法氏囊指数、脾脏指数、血清中总蛋白、白蛋白和球蛋白含量(P<0.01或P<0.05),极显著提高肉鸡血清中免疫球蛋白G (IgG)、免疫球蛋白M (IgM)、免疫球蛋白A (IgA)、白细胞介素-2 (IL-2)、白细胞介素-4 (IL-4)和干扰素-γ (IFN-γ)含量(P<0.01),肉鸡血清碱性磷酸酶活性、尿素和肌酐含量均极显著降低(P<0.01)。蒲公英多糖组肉仔鸡的末重、平均日增重均极显著高于空白对照组(P<0.01),料重比极显著低于空白对照组(P<0.01)。研究表明,蒲公英多糖能够提高肉仔鸡的免疫功能,改善血清生化指标,提高生长性能,添加2 g/kg蒲公英多糖效果较好。 展开更多
关键词 蒲公英多糖 肉仔鸡 免疫功能 生化指标 生长性能
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