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阿克苏市部分进口食品中酸价、过氧化值检测结果 被引量：2
1
作者 王伟 王志莹 +2 位作者 王万强 于士军 石峰 《食品安全导刊》 2017年第01X期106-106,共1页
对阿克苏市流通环节销售的部分进口食品进行质量检测，检测产品包括饼干、面包、方便面、膨化食品、油炸小食品等商品，抽检产品共21批次，其中2批次油炸方便面的过氧化值检测结果超过国家标准安全限量值。
关键词 检测结果 进口食品 阿克苏市 过氧化值 油炸方便面 酸价 油炸小食品 安全限量值
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氨基酸对无外源激素悬浮培养肉苁蓉细胞合成苯乙醇苷的影响 被引量：3
2
作者 沈慧慧 易丽娟 李春 《生物加工过程》 CAS CSCD 2010年第6期22-27,共6页
通过不添加外源激素进行肉苁蓉细胞悬浮培养,考察4种氨基酸对无外源激素悬浮培养肉苁蓉细胞生长和产苯乙醇苷(PeGs)的影响。结果表明:苯丙氨酸(Phe)和酪氨酸(Tyr)对PeGs合成的促进作用较大,而色氨酸(Try)和精氨酸(Arg)的促进效果较弱。... 通过不添加外源激素进行肉苁蓉细胞悬浮培养,考察4种氨基酸对无外源激素悬浮培养肉苁蓉细胞生长和产苯乙醇苷(PeGs)的影响。结果表明:苯丙氨酸(Phe)和酪氨酸(Tyr)对PeGs合成的促进作用较大,而色氨酸(Try)和精氨酸(Arg)的促进效果较弱。在培养的第12天向无外源激素液体培养基中分别添加0.3mmol/LPhe和0.03mmol/LTyr,PeGs产量(按细胞干质量计)均达到了最高,为1.19g/L,是添加生长调节剂激动素(KT)和吲哚乙酸(IAA)培养的细胞(简称HC)的2.02倍。0.3mmol/LPhe和0.03mmol/LTyr分别在第8天和第12天添加时,肉苁蓉细胞PeGs产量分别为5.43g/L和5.16g/L,分别是对照HC的1.49倍和1.41倍。 展开更多
关键词 氨基酸 肉苁蓉 培养 激素 PeGs
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天然彩色棉纤维与白棉纤维水分含量差异性研究 被引量：1
3
作者 马增梅 李江 +2 位作者 曹青 张建江 沙建新 《中国纤检》 2011年第7期60-63,共4页
本文通过对天然彩色棉纤维和白棉纤维水分含量的研究,得出天然彩色棉纤维的水分含量大于白棉纤维水分含量,对棉纤维的加工及指导纺纱有一定的意义。
关键词 天然彩色棉纤维 白棉纤维 含水率 回潮率 结构 果胶
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甘草渣木质素对红葡萄酒泥的絮凝工艺研究 被引量：2
4
作者 杨海滨 王万强 +2 位作者 王伟 赵俭波 刘建刚 《广州化工》 CAS 2014年第18期63-65,共3页
为提高红葡萄酒出酒率,回收利用酒泥,采用甘草渣木质素对酒泥絮凝脱汁,以木质素用量、絮凝温度、搅拌时间为单因素,进行正交试验,确定了其最佳絮凝工艺条件为:木质素用量2.5 g/100 mL,絮凝温度30℃,搅拌时间10 min,葡萄酒收率为49.5%,... 为提高红葡萄酒出酒率,回收利用酒泥,采用甘草渣木质素对酒泥絮凝脱汁,以木质素用量、絮凝温度、搅拌时间为单因素,进行正交试验,确定了其最佳絮凝工艺条件为:木质素用量2.5 g/100 mL,絮凝温度30℃,搅拌时间10 min,葡萄酒收率为49.5%,滤饼含水率为9.04%,降低了127.32%,滤液澄清透明,澄清度为89.72%,提高了36.97%,色度为0.695 5。 展开更多
关键词 甘草渣木质素 葡萄酒泥 絮凝工艺
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Box-Behnken设计优化甘草浸膏中甘草苷的超声提取 被引量：4
5
作者 沈慧慧 王万强 +2 位作者 何薇 武耀存 艾力.艾山 《生物加工过程》 CAS 2016年第4期43-47,共5页
以新疆甘草浸膏为原料,利用Box-Behnken设计优化超声提取甘草浸膏中甘草苷的工艺。在单因素试验的基础上,利用响应面法考察固液比、超声时间和乙醇体积分数对甘草苷含量的影响,优化提取工艺,得到最佳工艺条件:固液比2.5 g/L、超声时间24... 以新疆甘草浸膏为原料,利用Box-Behnken设计优化超声提取甘草浸膏中甘草苷的工艺。在单因素试验的基础上,利用响应面法考察固液比、超声时间和乙醇体积分数对甘草苷含量的影响,优化提取工艺,得到最佳工艺条件:固液比2.5 g/L、超声时间24 min、乙醇体积分数59%,甘草苷一次提取含量达到0.832%。此研究对甘草浸膏的综合利用以及产业化发展提供了科学依据。 展开更多
关键词 BOX-BEHNKEN设计 甘草苷 超声提取 甘草浸膏
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响应面优化甘草浸膏中甘草酸超声提取工艺 被引量：3
6
作者 沈慧慧 艾力.艾山 +2 位作者 王万强 何薇 武耀存 《安徽农业科学》 CAS 2016年第13期167-170,共4页
[目的]利用响应面法优化超声提取甘草浸膏中甘草酸的工艺条件。[方法]在乙醇浓度、超声波时间及料液比等单因素试验的基础上,根据Box-Behnken的中心组合设计原理采用3因素3水平的响应面分析法优化超声波提取甘草酸的工艺条件。[结果]超... [目的]利用响应面法优化超声提取甘草浸膏中甘草酸的工艺条件。[方法]在乙醇浓度、超声波时间及料液比等单因素试验的基础上,根据Box-Behnken的中心组合设计原理采用3因素3水平的响应面分析法优化超声波提取甘草酸的工艺条件。[结果]超声提取甘草酸的最佳工艺条件为乙醇浓度70%、超声波时间30 min、料液比2.8 g/L,在此条件下甘草酸含量为8.34%。[结论]建立了甘草浸膏中甘草酸超声提取最佳工艺条件,为甘草浸膏的精深加工及进一步研究甘草酸在食品和医药领域产业化应用提供理论依据。 展开更多
关键词 响应面分析法 甘草酸 超声提取 甘草浸膏
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果品纸质包装材料中有害物质检测及危害分析 被引量：2
7
作者 沈慧慧 杨成伟 +2 位作者 邓英 王万强 王伟 《造纸科学与技术》 北大核心 2014年第3期57-59,共3页
本文分析了果品纸质包装材料中有毒有害物质:荧光性物质、重金属、微生物的来源及其危害。指出为了保障食品安全,应加强对果品纸质包装材料中有毒有害物质的监管力度。
关键词 果品纸质包装材料 有害物质 危害分析
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响应面法优化悬浮培养肉苁蓉细胞中苯乙醇苷超声提取工艺的研究 被引量：8
8
作者 沈慧慧 沈慧慧 +2 位作者 邓辉 易丽娟 李春 《食品科技》 CAS 北大核心 2009年第9期179-183,共5页
利用响应面法对超声提取无外源激素培养肉苁蓉悬浮细胞中苯乙醇苷(PeGs)的工艺条件进行了优化。在乙醇浓度、超声功率、超声时间及液料比等单因素研究的基础上,根据中心组合设计原理采用4因素5水平的响应面分析法,通过对各因素显著性和... 利用响应面法对超声提取无外源激素培养肉苁蓉悬浮细胞中苯乙醇苷(PeGs)的工艺条件进行了优化。在乙醇浓度、超声功率、超声时间及液料比等单因素研究的基础上,根据中心组合设计原理采用4因素5水平的响应面分析法,通过对各因素显著性和交互作用的分析,得出了超声提取PeGs的最佳工艺条件为乙醇浓度50%、超声功率200W、超声时间14min、液料比90∶1,PeGs的一次得率为27.63%。 展开更多
关键词 响应面分析法 苯乙醇苷 超声提取 肉苁蓉 细胞培养
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葡萄酒泥与慕萨莱斯酒泥营养成分的比较分析 被引量：8
9
作者 赵俭波 沈红玲 +1 位作者 王伟 白红进 《食品工业》 北大核心 2015年第5期295-297,共3页
为充分利用葡萄酒泥废弃物,评价其开发利用价值。采用国标和文献方法对葡萄酒泥和慕萨莱思酒泥中水分、灰分、蛋白质、总酸、挥发酸、总糖、还原糖等常规成分,总黄酮、白藜芦醇等功能性成分及矿质元素进行测定分析。研究表明,葡萄酒泥... 为充分利用葡萄酒泥废弃物,评价其开发利用价值。采用国标和文献方法对葡萄酒泥和慕萨莱思酒泥中水分、灰分、蛋白质、总酸、挥发酸、总糖、还原糖等常规成分,总黄酮、白藜芦醇等功能性成分及矿质元素进行测定分析。研究表明,葡萄酒泥和慕萨莱思酒泥含有丰富的营养成分,总酸含量2.37~5.3 g/L,挥发酸含量0.62~1.04 g/L,总糖含量15.48~32.9 mg/g,还原糖含量8.55~13.83 mg/g,未检出蛋白质;功能性成分黄酮含量226.80~489.65μg/g,白藜芦醇含量28.63~80.48μg/g;还含有钾、铁、铜、锌、锰、铬等矿质元素,未检出硒元素和有害元素铅、砷。具有开发利用的价值。 展开更多
关键词 葡萄酒泥 慕萨莱思酒泥 营养成分 分析
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天然高分子絮凝剂对葡萄酒泥分离脱汁的研究 被引量：2
10
作者 赵俭波 沈红玲 +1 位作者 王伟 杨海滨 《食品科技》 CAS 北大核心 2014年第9期255-258,共4页
为充分利用酒泥,提高葡萄酒出酒率,选用壳聚糖和木质素作为天然高分子絮凝剂对红葡萄酒泥进行分离脱汁。试验考察了2种絮凝剂的絮凝效果,优化絮凝剂用量、絮凝温度、搅拌时间工艺参数,得出在30℃下,使用壳聚糖2.5 g/100 mL酒泥搅拌6～10... 为充分利用酒泥,提高葡萄酒出酒率,选用壳聚糖和木质素作为天然高分子絮凝剂对红葡萄酒泥进行分离脱汁。试验考察了2种絮凝剂的絮凝效果,优化絮凝剂用量、絮凝温度、搅拌时间工艺参数,得出在30℃下,使用壳聚糖2.5 g/100 mL酒泥搅拌6～10 min可达到较好效果,回收率超过60%。壳聚糖絮凝汁和木质素絮凝汁理化指标均符合国家标准。 展开更多
关键词 葡萄酒泥 壳聚糖 木质素 脱汁
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