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以培养应用型人才为核心的生物科学本科专业实践教学模式探讨——以陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院教学改革为例 被引量:2
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作者 王立霞 《农产品加工(下)》 2016年第8期80-82,88,共4页
通过分析陕西学前师范学院生物科学专业应用型人才培养目标区域及层次定位,从加强实验技能和野外实践、注重科学创新训练、务实学年论文制度、推进名师授课和导师制等方面,探讨生物科学专业以培养应用型人才为核心的实践教学模式。实践... 通过分析陕西学前师范学院生物科学专业应用型人才培养目标区域及层次定位,从加强实验技能和野外实践、注重科学创新训练、务实学年论文制度、推进名师授课和导师制等方面,探讨生物科学专业以培养应用型人才为核心的实践教学模式。实践证明,该教学模式极大地提高了学生的实践能力和学习的积极性。 展开更多
关键词 应用型人才 生物科学专业 实践教学模式
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“项目驱动教学法”在人才培养中的创新与实践——以陕西学前师范学院食品科学与工程专业为例 被引量:3
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作者 葛含静 《农产品加工》 2020年第15期104-105,108,共3页
通过"项目驱动教学法"对陕西学前师范学院食品科学与工程专业全面深化改革,探索该专业人才培养模式在转型发展中的创新与改革途径。通过对陕西学前师范学院食品科学与工程专业转型发展的深层次剖析,找出存在的问题并分析原因... 通过"项目驱动教学法"对陕西学前师范学院食品科学与工程专业全面深化改革,探索该专业人才培养模式在转型发展中的创新与改革途径。通过对陕西学前师范学院食品科学与工程专业转型发展的深层次剖析,找出存在的问题并分析原因,对该专业转型发展进行初步探索,制定一套切实可行的发展路径。 展开更多
关键词 项目驱动教学法 食品科学与工程 改革
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地方新建食品科学与工程普通本科专业应用型人才培养规格及其实现路径探究——以陕西学前师范学院为例 被引量:1
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作者 王立霞 《农产品加工》 2018年第10期78-80,83,共4页
以陕西学前师范学院食品科学与工程新建普通本科专业作为研究对象,对应用型人才培养规格和实现路径进行探讨,指出食品科学与工程专业人才应同时具备3个属性,即专业性、实践性和社会性,在此基础上,提出了食品科学与工程本科专业应用型人... 以陕西学前师范学院食品科学与工程新建普通本科专业作为研究对象,对应用型人才培养规格和实现路径进行探讨,指出食品科学与工程专业人才应同时具备3个属性,即专业性、实践性和社会性,在此基础上,提出了食品科学与工程本科专业应用型人才应达到的基本规格,并从明确专业定位、凝练专业特色、完善人才培养方案、优化专业课程体系、强化师资队伍培养、加强实习实训环节、文化内涵建设等方面就食品科学与工程专业应用型人才的培养规格和实现路径问题进行了探讨。 展开更多
关键词 地方新建食品科学与工程本科专业 应用型人才 培养规格 实现路径
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基于创新创业教育与专业教育有机融合的应用型人才培养模式研究——以陕西学前师范学院为例 被引量:10
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作者 李璟琦 王立志 韩立敏 《陕西学前师范学院学报》 2017年第8期135-139,共5页
根据应用型本科院校人才培养目标,应用案例研究的方法,提出了陕西学前师范学院生物类专业创新创业教育与专业教育有机融合的应用型人才培养模式,以及与之相适应的理论课程和实践环节体系,通过明晰培养定位、整合课程资源、强化实践教学... 根据应用型本科院校人才培养目标,应用案例研究的方法,提出了陕西学前师范学院生物类专业创新创业教育与专业教育有机融合的应用型人才培养模式,以及与之相适应的理论课程和实践环节体系,通过明晰培养定位、整合课程资源、强化实践教学等途径,培养学生创新精神、创新意识和就业能力,提高学生的知识、能力和素质,为社会培养所需要的应用型人才。 展开更多
关键词 创新创业教育 专业教育 应用型人才
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雨课堂在学前教育专业《人体解剖生理学》教学中的应用——以陕西学前师范学院为例 被引量:3
5
作者 刘菲 《陕西学前师范学院学报》 2019年第7期65-68,共4页
针对陕西学前师范学院学前教育专业《人体解剖生理学》课程,运用雨课堂在课前预习、课堂教学、课后复习和实验教学等方面进行了教学模式的探索。与传统教学模式相比,雨课堂教学模式对于提高学生学习兴趣、考试成绩和降低试题难度等方面... 针对陕西学前师范学院学前教育专业《人体解剖生理学》课程,运用雨课堂在课前预习、课堂教学、课后复习和实验教学等方面进行了教学模式的探索。与传统教学模式相比,雨课堂教学模式对于提高学生学习兴趣、考试成绩和降低试题难度等方面具有明显的作用。 展开更多
关键词 雨课堂 学前教育专业 《人体解剖生理学》
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新工科背景下食品科学与工程专业“政产学研”四方协同育人模式的构建与实践
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作者 李白存 杨苗苗 +3 位作者 王立霞 李慧芸 任彩霞 吴丹 《中国食品》 2023年第20期14-16,共3页
新工科是新时代我国工程教育改革的一项重要举措,是在全球“工业4.0”技术革命的背景下,提升我国人才培养质量的重要途径。“一带一路”“互联网+”等重大战略措施以及以新技术、新模式、新产业为代表的新经济发展,对工程科技人才的培... 新工科是新时代我国工程教育改革的一项重要举措,是在全球“工业4.0”技术革命的背景下,提升我国人才培养质量的重要途径。“一带一路”“互联网+”等重大战略措施以及以新技术、新模式、新产业为代表的新经济发展,对工程科技人才的培养提出了更高要求,因此加快工程教育人才培养模式的改革与创新、建设工程教育强国显得极为迫切。 展开更多
关键词 工程科技人才 教育强国 食品科学与工程专业 政产学研 工程教育改革 新工科 人才培养模式 工科背景
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基于卓越人才培养的食品科学与工程专业实践教学体系的研究与探索 被引量:7
7
作者 李慧芸 《农产品加工(下)》 2017年第2期76-78,共3页
食品科学与工程专业实践性很强,学生创新意识、工程能力的强弱显得非常重要。针对地方性高校中应用型人才培养的迫切需求,陕西学前师范学院食品科学与工程专业结合"重基础、宽口径、偏应用、塑个性、求创新"人才的学校办学定... 食品科学与工程专业实践性很强,学生创新意识、工程能力的强弱显得非常重要。针对地方性高校中应用型人才培养的迫切需求,陕西学前师范学院食品科学与工程专业结合"重基础、宽口径、偏应用、塑个性、求创新"人才的学校办学定位,围绕卓越人才的培养计划,对实践教学体系的制订进行了研究与实践。 展开更多
关键词 卓越人才 食品科学与工程 实践教学
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食品科学与工程专业大学生创新教育存在的问题及对策 被引量:4
8
作者 徐辉艳 《现代农业科技》 2017年第14期285-285,287,共2页
高等教育的首要任务是培养大学生创新能力和实践能力,大学生的创新能力也决定了我国科技的快速发展。食品科学与工程专业是一门实践性很强的应用型专业,对培养学生实践能力和创新能力,提高学生就业竞争力具有非常重要的作用。对食品科... 高等教育的首要任务是培养大学生创新能力和实践能力,大学生的创新能力也决定了我国科技的快速发展。食品科学与工程专业是一门实践性很强的应用型专业,对培养学生实践能力和创新能力,提高学生就业竞争力具有非常重要的作用。对食品科学与工程专业大学生创新教育存在的问题进行了分析,提出了相应的对策,以期为培育有创新实践能力的大学生提供参考。 展开更多
关键词 食品科学与工程 大学生 创新教育 问题 对策
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海桐花属短萼海桐在陕西省的新分布
9
作者 田陌 张小卉 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期338-339,共2页
【目的】了解海桐花属植物在陕西省巴山地区的分布情况。【方法和结果】通过对巴山地区白河县友好村海桐花属植物的采集研究与标本鉴定,发现海桐花属植物的陕西省新分布种——短萼海桐[Pittosporum brevicalyx(Oliv.)Gagnep.]。【结论... 【目的】了解海桐花属植物在陕西省巴山地区的分布情况。【方法和结果】通过对巴山地区白河县友好村海桐花属植物的采集研究与标本鉴定,发现海桐花属植物的陕西省新分布种——短萼海桐[Pittosporum brevicalyx(Oliv.)Gagnep.]。【结论】海桐花属植物在中国主要分布在秦岭以南的亚热带地区,本次发现将该种的分布区向东北扩展到陕西省巴山地区,丰富了陕西秦巴山区的植物分布记录,为巴山地区物种多样性研究提供研究资料。 展开更多
关键词 海桐花科 海桐花属 短萼海桐 新分布 陕西省
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以核心能力培养为目标的食品科学与工程专业实践教学体系的构建 被引量:5
10
作者 李慧芸 李璟琦 《农产品加工》 2019年第10期98-100,共3页
以陕西学前师范学院为例,针对地方性高等院校食品科学与工程专业人才核心能力培养的要求,结合学校办学定位,立足于学生专业核心能力的培养与提高,探索了食品科学与工程专业实践教学新体系。
关键词 核心能力 食品科学与工程 实践教学 新体系 构建
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新工科背景下基于OBE理念地方应用型高校食品科学与工程专业人才培养研究 被引量:8
11
作者 王立霞 《农产品加工》 2022年第18期136-138,142,共4页
以陕西学前师范学院为例,通过分析地方应用型高校食品科学与工程专业人才培养体系的不足,探究新工科背景下基于OBE理念应用型人才培养机制,提出食品科学与工程专业以学生创新意识和实践能力提升为导向的应用型人才培养改革思路,为地方... 以陕西学前师范学院为例,通过分析地方应用型高校食品科学与工程专业人才培养体系的不足,探究新工科背景下基于OBE理念应用型人才培养机制,提出食品科学与工程专业以学生创新意识和实践能力提升为导向的应用型人才培养改革思路,为地方应用型高校食品科学与工程专业创新人才培养质量提升提供参考。 展开更多
关键词 新工科 OBE 食品专业 应用型人才
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OBE背景下食品科学与工程一流专业人才培养模式研究 被引量:5
12
作者 李慧芸 《农产品加工》 2022年第20期100-101,105,共3页
以OBE背景下陕西学前师范学院食品科学与工程专业人才培养模式建设为范本,从人才培养模式、产教融合、实践教学、立德树人、师资队伍等方面对人才培养模式的构建进行了阐述。
关键词 OBE 产教融合 一流本科教育
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新工科视域下地方高校食品科学与工程专业高素质应用型人才实践教学模式的探索与研究 被引量:4
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作者 李慧芸 《农产品加工》 2022年第1期119-120,共2页
食品工业的快速发展对食品专业人才提出了更高的要求。以陕西学前师范学院为例,针对新工科视域下地方性高校食品科学与工程专业应用型人才的培养要求,结合学校办学定位,立足于高素质应用型人才的培养,探索了新工科视域下地方高校食品科... 食品工业的快速发展对食品专业人才提出了更高的要求。以陕西学前师范学院为例,针对新工科视域下地方性高校食品科学与工程专业应用型人才的培养要求,结合学校办学定位,立足于高素质应用型人才的培养,探索了新工科视域下地方高校食品科学与工程专业实践教学体系。 展开更多
关键词 地方高校 应用型人才 实践教学
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“互联网+公选课”混合式教学实践探索——以“食品与健康类公选课”为例
14
作者 张忠 马劲 +1 位作者 贾梦凡 王静 《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》 2023年第11期0165-0168,共4页
高校公共选修课是大学生实现全面发展要求的重要路径,但由于课程内容多而浅,学生差异大,师生互动较困难,学习积极性较低等因素,教学效果往往不尽人意。互联网技术发展迅猛,网络课程,QQ群,微信公众平台等具有开放性,即时性,迅捷性,逐渐... 高校公共选修课是大学生实现全面发展要求的重要路径,但由于课程内容多而浅,学生差异大,师生互动较困难,学习积极性较低等因素,教学效果往往不尽人意。互联网技术发展迅猛,网络课程,QQ群,微信公众平台等具有开放性,即时性,迅捷性,逐渐获得师生青睐,并被运用到教学中。文章分析了公选课存在的问题,以食品与健康类公选课为例,将互联网信息教学与传统教学相结合,采取线上与线下有机组合的“互联网+公选课”混合式教学模式,重点探索了“互联网+公选课”混合式教学模式课程目标,教学方法及考核方式的实践与改革,为提高公选课的教学效果添薪续力。 展开更多
关键词 互联网+ 公选课 食品 教学改革
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膳食纤维生理功能、制备方法及其在食品加工中的应用 被引量:5
15
作者 王静 李超君 +3 位作者 陆学洲 贾海涛 王云云 包红岩 《保鲜与加工》 CAS 2023年第4期74-80,共7页
膳食纤维被誉为“人体第七大营养素”,在人体健康调节中发挥着举足轻重的作用。综述了膳食纤维的定义、分类、理化性质、生理功能及其影响因素、制备方法,以及在食品加工中的应用,并针对当前膳食纤维的研究现状提出亟待解决的关键问题,... 膳食纤维被誉为“人体第七大营养素”,在人体健康调节中发挥着举足轻重的作用。综述了膳食纤维的定义、分类、理化性质、生理功能及其影响因素、制备方法,以及在食品加工中的应用,并针对当前膳食纤维的研究现状提出亟待解决的关键问题,以期为膳食纤维在食品中的广泛应用提供理论参考。 展开更多
关键词 膳食纤维 理化性质 生理功能 制备方法 应用
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基于全面质量管理理论的二级学院教学质量监控闭环体系的构建研究
16
作者 赵红岩 《中文科技期刊数据库(全文版)社会科学》 2022年第12期0175-0178,共4页
随着我国高等教育的大踏步式发展,人才培养的数量呈现出爆发式增长,但是人才培养的质量却面临着较为突出的问题。高等学校的二级学院作为人才培养的主体,教学管理水平和人才培养质量都面临着巨大考验。只有建立内部教学质量监控体系,并... 随着我国高等教育的大踏步式发展,人才培养的数量呈现出爆发式增长,但是人才培养的质量却面临着较为突出的问题。高等学校的二级学院作为人才培养的主体,教学管理水平和人才培养质量都面临着巨大考验。只有建立内部教学质量监控体系,并行之有效的开展工作,才能保障教学质量和人才培养质量。实践表明,构建基于全面质量管理理论的二级学院教学质量监控闭环体系,对学院教学的各个环节实施全面监控、评价反馈、改进引导,是提高二级学院的教学质量和人才培养质量,保障教学的良性发展的有效措施。 展开更多
关键词 全面质量管理 二级学院 教学质量监控
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表达SmERF1调节烟草种子大小及耐盐性
17
作者 化文平 孔维维 +1 位作者 韩立敏 曹晓燕 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期229-235,共7页
【目的】ERF转录因子生物功能广泛,在调控植物生长发育和响应胁迫中发挥重要作用。前期研究显示,丹参SmERF1参与植物响应胁迫反应。该研究旨在进一步明确SmERF1潜在的生物功能,并为药用植物抗性及种子发育研究奠定基础。【方法】该研究... 【目的】ERF转录因子生物功能广泛,在调控植物生长发育和响应胁迫中发挥重要作用。前期研究显示,丹参SmERF1参与植物响应胁迫反应。该研究旨在进一步明确SmERF1潜在的生物功能,并为药用植物抗性及种子发育研究奠定基础。【方法】该研究采用农杆菌介导的方法在模式植物烟草中异源表达了丹参SmERF1基因;通过抗性相关酶活性变化检测,对转基因植株抗性进行评价;通过酶联免疫方法和qPCR方法分析GA和ABA等激素含量及合成途径关键酶基因的表达变化。【结果】(1)表达SmERF1的烟草植株在幼苗期表现出生长缓慢、生物量和叶绿素减少,而在其他生长阶段与对照植株没有明显差异;此外,表达SmERF1的烟草植株种子比野生对照的种子小、轻;(2)在盐处理下,转基因烟草株系中脯氨酸含量、SOD和POD活性高于对照株系,而MDA含量低于对照株系,转基因烟草株系表现出较高的耐盐性;(3)在转烟草株系中,ABA含量上调,GA水平降低。实时定量PCR结果显示,表达SmERF1调节了与植物激素生物合成相关的关键酶基因的表达,如NtSDR、NtGA20ox、NtACO和NtACS。【结论】SmERF1通过ABA依赖途径增强了烟草对盐胁迫的耐受性,并调控种子大小。 展开更多
关键词 烟草 SmERF1 植物抗性 种子大小 ABA
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新建本科院校生物科学专业实验课评价考核的几点思考 被引量:5
18
作者 孙晓东 高渊晨 李爱玲 《教育教学论坛》 2016年第44期275-276,共2页
评价体系与考核机制的更新、完善是新建本科院校面临的重要问题。通过对新建本科院校生物科学专业实验课评价考核现状的分析,指出存在的诸多不足。针对这些问题提出了实验课程评价考核的基本要求与原则,为建立客观、科学的实验教学评价... 评价体系与考核机制的更新、完善是新建本科院校面临的重要问题。通过对新建本科院校生物科学专业实验课评价考核现状的分析,指出存在的诸多不足。针对这些问题提出了实验课程评价考核的基本要求与原则,为建立客观、科学的实验教学评价考核方式奠定了基础。 展开更多
关键词 生物科学专业 实验教学 评价 考核
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微课在《学前营养学》课程教学中的应用与实践 被引量:3
19
作者 葛含静 李璟琦 +1 位作者 刘菲 李慧芸 《陕西学前师范学院学报》 2016年第10期64-67,共4页
《学前营养学》是学前教育专业的一门重要的专业课,内容既有深度又有广度。然而,传统"粉笔加黑板"的教学模式存在大量重复性劳动、教学过程难以重现、教学内容受限、师生缺少交流互动、难以及时答疑解惑等问题,严重影响了这... 《学前营养学》是学前教育专业的一门重要的专业课,内容既有深度又有广度。然而,传统"粉笔加黑板"的教学模式存在大量重复性劳动、教学过程难以重现、教学内容受限、师生缺少交流互动、难以及时答疑解惑等问题,严重影响了这门课程的教学效果。微课教学方法可改善该课程课堂教学生态,使学生学习变得更加主动,使教学活动更有目的性、针对性和实效性,可作为传统课堂教学的一种补充资源,提高教学效率。 展开更多
关键词 微课 《学前营养学》 教学
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酶解法制备核桃谷蛋白-1 ACE抑制肽的工艺优化
20
作者 王静 马劲 +4 位作者 朱柏佳 姚嘉仪 汪飞 杨雯静 冯龙丹 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期13-19,共7页
为获得优质的核桃蛋白血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的制备原料及优化其制备工艺,采用连续提取法从脱脂核桃粕中依次分离出清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白-1和谷蛋白-25种组分蛋白,测定5种组分蛋白的占比及ACE抑制率,以ACE抑制率最大... 为获得优质的核桃蛋白血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽的制备原料及优化其制备工艺,采用连续提取法从脱脂核桃粕中依次分离出清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白、谷蛋白-1和谷蛋白-25种组分蛋白,测定5种组分蛋白的占比及ACE抑制率,以ACE抑制率最大的组分蛋白作为原料采用酶解法制备ACE抑制肽,在筛选出最适酶解用酶基础上,采用单因素试验与响应面试验优化酶解制备核桃蛋白ACE抑制肽的工艺。结果表明:5种组分蛋白中谷蛋白-1占比仅次于谷蛋白-2,且其ACE抑制率最高,以核桃谷蛋白-1为原料,在筛选出胃蛋白酶作为酶解用酶基础上,经工艺优化得到最优的酶解法制备核桃谷蛋白-1 ACE抑制肽的工艺条件为酶解温度46℃、酶解时间6 h、酶用量4.2%(以底物质量计)、酶解pH 1.6,在该条件下所得核桃谷蛋白-1酶解液的ACE抑制率为(50.08±2.34)%。因此,核桃谷蛋白-1经胃蛋白酶酶解可生产ACE抑制活性较高的核桃多肽。 展开更多
关键词 核桃谷蛋白-1 ACE抑制肽 蛋白酶 响应面试验
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