-
题名强化碘奶片的研制与生产
被引量：5
- 1
-
-
作者
宋淑珍
夏美茹
刘广胜
-
机构
黑龙江省完达山食品厂乳品研究所
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1997年第4期12-12,15,共2页
-
文摘
强化碘奶片的研制与生产宋淑珍夏美茹刘广胜（黑龙江省完达山食品厂乳品研究所，密山１５８３０７）１前言碘是人体中的一种非常重要的必需微量元素之一，它是人体甲状腺的重要组成部分。人体每天需要量虽然很微量，但它对人体的健康起着很大的作用，尤其对儿童的智力发育...
-
关键词
奶片
碘
强化
工艺
乳制品
-
分类号
TS252.42
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名保鲜植物酸奶的开发与生产
被引量：1
- 2
-
-
作者
夏元军
-
机构
黑龙江省完达山食品厂研究所
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1993年第1期35-38,共4页
-
文摘
利用大豆植物蛋白,加入酸奶,强化乳糖,达到酸奶中动物性营养与植物性营养互补。本文介绍了保鲜植物酸奶的生产工艺,对杀菌、保鲜作出具体说明。
-
关键词
保鲜植物酸奶
酸奶
开发
生产
-
分类号
TS252.54
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名牛初乳利用的探讨
- 3
-
-
作者
夏元军
关玉斌
-
机构
黑龙江省完达山食品厂研究所
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1993年第2期35-36,共2页
-
文摘
一、前言 牛初乳是指奶牛产犊后7日内的乳,又称血乳和胶乳。由于蛋白质尤其是球蛋白含量高受热易凝固,过去不做为乳品生产行业的原料乳。初乳做为营养品在民间早有食用,通过高温蒸煮凝固做成所谓“奶豆腐”。现代科学研究证实,包括人类的初乳对新生儿的特殊营养价值是肯定无疑的,牛初乳比常乳含有更丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。免疫球蛋白、牛磺酸、促生长因子等活性物质是常乳不可比的,具有重要的生物学意义。
-
关键词
牛乳
初乳
营养
应用
-
分类号
TS252.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名喷雾干燥塔“天桥”的改造
- 4
-
-
作者
马玉祥
-
机构
黑龙江省完达山食品厂研究所
-
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
1990年第3期123-124,共2页
-
文摘
我厂生产全脂加糖乳粉使用的是上海轻工设计院设计的K—7喷雾干燥塔,经过两年多的生产实践,发现存在一些问题,本文对塔内扫粉所用天桥的改造及其成效作一介绍,供有关厂家及设计人员参考。一、原设计的天桥结构与存在问题塔内天桥是供工人进塔清扫乳粉用,原设计在圆柱扩大部的中段,呈十字形(见图-2A-A)距塔上部8米多。
-
关键词
喷雾干燥塔
扫粉栈桥
改造
-
Keywords
Spray Drier Platform
-
分类号
TS252.3
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
