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《中国乳业》

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《中国乳业》杂志系乳业食品刊物，由农业农村部主管，中国农业科学院农业信息研究所主办，代表我国现代乳业科学技术发展水平的纯学术期刊。创刊于2002年，是全国首家为乳业产业提供全方位信息服务的专业性期刊。查看详情>>
  • 曾用名 农牧产品开发；农牧情报研究
  • 主办单位中国农业科学院农业信息研究所
  • 国际标准连续出版物号1671-4393
  • 国内统一连续出版物号11-4768/S
  • 出版周期月刊
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我国乳制品研究的知识图谱可视化计量分析
1
作者 李佳欣 王秀倩 +2 位作者 朱美嘉 李思雯 张正勇 《中国乳业》 2024年第1期61-68,共8页
为探讨近年来国内乳制品研究领域的发展现状与演化趋势,该研究基于中国知网数据库筛选出的4784篇乳制品相关文献,运用文献计量CiteSpace工具进行机构、作者、关键词、研究前沿等信息的知识图谱可视化分析,对乳制品领域的热点及发展情况... 为探讨近年来国内乳制品研究领域的发展现状与演化趋势,该研究基于中国知网数据库筛选出的4784篇乳制品相关文献,运用文献计量CiteSpace工具进行机构、作者、关键词、研究前沿等信息的知识图谱可视化分析,对乳制品领域的热点及发展情况进行研究。结果显示,2000年至今,国内乳制品研究领域的发文情况可划分为高速增长期和平稳发展期,研究内容呈现由关注技术发展到更关注产业发展相关内容,部分作者之间形成较密切的核心作者群,但大多数作者仍呈分散独立发文状态。关键词集中于发酵工艺、奶业发展、相关政策、乳制品相关产品及应用领域。在研究前沿,乳制品相关研究在持续提高检测技术水平基础上,呈现更加关注乳制品产业链、工艺优化及相关影响因素分析等趋势。本文通过对相关文献的可视化整理,从文献发表量等多个方面综合展现近20年国内乳制品行业的研究现状,为未来乳制品的研究与行业发展提供理论依据、参考借鉴与方向指引。 展开更多
关键词 乳制品 文献计量 CITESPACE 发展趋势
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黑枸杞发酵酸奶的工艺优化及抗氧化能力的探索
2
作者 杜宝霞 《中国乳业》 2024年第3期88-92,103,共6页
[目的]为增加黑枸杞应用范围,探究其在酸奶中的应用价值,对黑枸杞发酵酸奶工艺进行优化,探究其抗氧化能力。[方法]采用单因素试验和正交试验,探究黑枸杞添加量、白砂糖添加量、发酵剂添加量和发酵时间对酸奶产品品质影响,同时检测其对A... [目的]为增加黑枸杞应用范围,探究其在酸奶中的应用价值,对黑枸杞发酵酸奶工艺进行优化,探究其抗氧化能力。[方法]采用单因素试验和正交试验,探究黑枸杞添加量、白砂糖添加量、发酵剂添加量和发酵时间对酸奶产品品质影响,同时检测其对ABTS自由基和DPPH自由基清除能力的IC50,从侧面评测其抗氧化能力变化。[结果]通过感官试验评分优化后发现,在黑枸杞汁添加量6%、白砂糖添加量6%、发酵剂添加量3%、发酵时间6 h条件下制备黑枸杞发酵酸奶效果较好,口味细腻、颜色均匀,具有黑枸杞特殊风味。同时,添加黑枸杞的发酵酸奶对ABST自由基和DPPH自由基清除能力明显增强。[结论]黑枸杞添加到酸奶后能提高酸奶抗氧化能力,且融合黑枸杞颜色和风味特点,同时具有黑枸杞良好功效,是一种具有开发前景的酸奶产品。 展开更多
关键词 黑枸杞 发酵 抗氧化 酸奶
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夏季高温条件下在饲粮中添加酵母培养物对奶牛生产性能和抗氧化能力的影响
3
作者 曹守玉 《中国乳业》 2024年第1期32-36,共5页
[目的]为探究夏季高温条件下在饲粮中添加酵母培养物对奶牛生产性能和抗氧化能力的影响。[方法]选用60头体况接近、健康无病的荷斯坦牛,随机分为4组,每组3个重复,每个重复5头奶牛,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在饲喂基础饲... [目的]为探究夏季高温条件下在饲粮中添加酵母培养物对奶牛生产性能和抗氧化能力的影响。[方法]选用60头体况接近、健康无病的荷斯坦牛,随机分为4组,每组3个重复,每个重复5头奶牛,对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在饲喂基础饲粮基础上添加10 g/头·d、15 g/头·d和20 g/头·d的酵母培养物。预试验期7 d,正式试验期21 d。[结果]与对照组相比,试验Ⅱ组和试验Ⅲ组奶牛的平均日采食量显著升高(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛的产奶量和4%标准乳产量显著升高(P<0.05),牛奶中的体细胞个数显著降低(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛血浆中的葡萄糖含量显著升高(P<0.05),β-羟丁酸含量显著降低(P<0.05);试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组奶牛的总抗氧化能力、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶含量显著升高(P<0.05)。[结论]夏季高温条件下,在饲粮中添加酵母培养物,可有效提高奶牛生产性能,增强抗氧化能力,且在本试验条件下,酵母培养物的最佳添加剂量为20 g/头·d。 展开更多
关键词 夏季高温条件 酵母培养物 奶牛 生产性能 抗氧化能力
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全球奶业20强企业与奶农的利益联结机制研究 被引量：1
4
作者 董晓霞 张超 +1 位作者 刘浩 彭华 《中国乳业》 2023年第3期25-32,共8页
合理的产业链利益分配机制缺失,是当前我国奶业面临的最突出问题。分析全球奶业20强企业与奶农利益联结的典型特征,借鉴全球奶业20强企业的原料奶定价机制、收奶方式、与奶农的合同签订模式、向奶农提供的技术和金融服务体系、与奶农建... 合理的产业链利益分配机制缺失,是当前我国奶业面临的最突出问题。分析全球奶业20强企业与奶农利益联结的典型特征,借鉴全球奶业20强企业的原料奶定价机制、收奶方式、与奶农的合同签订模式、向奶农提供的技术和金融服务体系、与奶农建立可持续合作关系等多种利益联结和绿色发展经验,提出行业寡头垄断背景下优化中国乳品企业与奶农利益联结机制的政策建议,进一步完善我国原料奶定价机制,发挥乳品企业主导作用,强化市场风险管控与应对机制,促进奶业持续健康发展。 展开更多
关键词 奶业 利益联结机制 全球奶业20强
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2023年第二季度乳品行业市场分析
5
作者 侯军伟 赵恒 《中国乳业》 2023年第8期2-9,共8页
第二季度国内乳制品消费进入相对淡季,复苏缓慢,供需阶段性过剩,加剧了奶价的下滑,零售终端的价格战激烈,中小型乳品企业面临更加严峻的挑战。从上市乳品企业的业绩来看,整体营收增长出现疲态,业绩分化明显,大型企业增长依然稳健,但增... 第二季度国内乳制品消费进入相对淡季,复苏缓慢,供需阶段性过剩,加剧了奶价的下滑,零售终端的价格战激烈,中小型乳品企业面临更加严峻的挑战。从上市乳品企业的业绩来看,整体营收增长出现疲态,业绩分化明显,大型企业增长依然稳健,但增速明显放缓;中小型乳品企业的营收和利润全面下滑,但有部分乳品企业通过坚守品牌价值、持续推广新品等方式,依然获得了较好的增长。奶酪品类缺乏新的消费场景,同质化竞争下,头部品牌也出现增长下滑。乳品行业的并购现象再次重现,行业进入到新的整合期。乳品企业新品频出,从调制乳到酸奶,从乳饮品到婴幼儿配方奶粉等,均呈现出功能化、场景化的特征。 展开更多
关键词 奶价下跌 价格战 增速放缓 乳业并购
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奶牛血乳症的病因、诊断与治疗方法 被引量：1
6
作者 刘宝元 《中国乳业》 2023年第2期63-67,共5页
奶牛血乳症是由于奶牛乳房中输乳管、腺泡周围组织血管发生充血,血管壁明显扩张而破裂,导致血管中血红蛋白或红细胞进入输乳管、腺泡,从而分泌出的牛乳混有红色血液及血块的一种疾病。通常情况下该病可通过改善饲养管理条件而痊愈,但严... 奶牛血乳症是由于奶牛乳房中输乳管、腺泡周围组织血管发生充血,血管壁明显扩张而破裂,导致血管中血红蛋白或红细胞进入输乳管、腺泡,从而分泌出的牛乳混有红色血液及血块的一种疾病。通常情况下该病可通过改善饲养管理条件而痊愈,但严重者需要加以药物治疗,否则会诱发奶牛乳房炎等其他疾病,导致奶牛泌乳量下降甚至死亡,而给奶牛养殖业带来严重的经济损失。本文通过对奶牛血乳症的机械性损伤、中毒、感染等多种发病原因进行深入分析,对该病临床症状和诊断方法进行阐述,提出西医和中西等不同手段的防治措施,并以实例进行了举证,为奶牛的健康养殖提供理论支持。 展开更多
关键词 奶牛血乳症 病因 临床症状 诊断 治疗方法
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热应激条件下不同饲喂方式对奶牛采食量的影响
7
作者 马晓杰 董永 +1 位作者 周博文 程薪同 《中国乳业》 2023年第2期49-52,共4页
奶牛热应激,一直是影响现代化牧场效益的主要因素,尤其是在夏季最热时候。热应激不但影响奶牛干物质采食量,而且影响奶牛后续生产。提高热应激期间奶牛干物质采食量,一直是困扰现代奶牛场的主要问题之一。本文研究热应激期间调整奶牛饲... 奶牛热应激,一直是影响现代化牧场效益的主要因素,尤其是在夏季最热时候。热应激不但影响奶牛干物质采食量,而且影响奶牛后续生产。提高热应激期间奶牛干物质采食量,一直是困扰现代奶牛场的主要问题之一。本文研究热应激期间调整奶牛饲喂方式对奶牛干物质采食量的影响。试验表明,夏季热应激期间,通过调整奶牛饲喂时间、增加饲喂次数,分别提高奶牛干物质采食量0.52 kg、0.80 kg,提高奶牛产量1.00 kg、1.31 kg。 展开更多
关键词 热应激 饲喂时间 饲喂次数 干物质采食量
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植物精油缓解奶牛热应激效果的研究进展 被引量：2
8
作者 李志忠 余淼 +3 位作者 吕继蓉 黄明亚 刘张育 王响 《中国乳业》 2023年第2期53-57,共5页
热应激是制约奶牛生产性能的诸多因素之一,可以引起奶牛的乳房炎、热射病,导致奶牛生产繁殖性能下降。缓解奶牛热应激可以从环境控制、饲养管理、营养调控等多方面着手。本文总结了奶牛热应激的危害,以及从植物精油饲料添加剂的角度缓... 热应激是制约奶牛生产性能的诸多因素之一,可以引起奶牛的乳房炎、热射病,导致奶牛生产繁殖性能下降。缓解奶牛热应激可以从环境控制、饲养管理、营养调控等多方面着手。本文总结了奶牛热应激的危害,以及从植物精油饲料添加剂的角度缓解奶牛热应激的研究进展和在其他畜禽动物上的应用。植物精油具有抗氧化,抑菌、提高机体免疫力等诸多功效,在奶牛生产中可被用来改善奶牛瘤胃发酵功能,提高蛋白质利用率,改善饲料转化效率,间接达到缓解奶牛热应激的功效。 展开更多
关键词 植物精油 奶牛 热应激
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热应激对哺乳母牛免疫和繁殖机能的影响
9
作者 薛家成 《中国乳业》 2023年第9期60-64,共5页
[目的]为探究热应激对哺乳母牛免疫和繁殖机能的影响。[方法]2021—2022年在贵州省兴义市某奶牛场对不同气温环境下的40头哺乳母牛进行了检测。[结果]一年中牛舍夏季(6—8月)温度最高,与其他季节相比,该季节哺乳母牛血清中的血糖、尿素... [目的]为探究热应激对哺乳母牛免疫和繁殖机能的影响。[方法]2021—2022年在贵州省兴义市某奶牛场对不同气温环境下的40头哺乳母牛进行了检测。[结果]一年中牛舍夏季(6—8月)温度最高,与其他季节相比,该季节哺乳母牛血清中的血糖、尿素氮水平,免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白A(IgA)的含量显著降低(P<0.05),白细胞介素1β(IL-1β)和白细胞介素-6(IL-6)的含量显著升高(P<0.05);哺乳母牛的平均减重显著提高(P<0.05),平均采食量显著降低(P<0.05);哺乳母牛的发情间隔较其他时间段更长。[结论]在热应激条件下,哺乳母牛的免疫性能显著降低,繁殖机能也受到了负面影响,建议奶牛场在实际养殖过程中加大对哺乳母牛的关注,尤其是在夏季高温天气条件下,更应采用科学合理的饲养管理方法,以保障奶牛的健康生产。 展开更多
关键词 热应激 哺乳母牛 血清生化指标 免疫机能 繁殖机能
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“双碳”目标下河北省奶业高质量发展评价及路径优化研究 被引量：1
10
作者 刘鑫 徐佳音 +4 位作者 佟菲 李东桧 周纪云 丁才晓 张艳新 《中国乳业》 2023年第6期23-29,共7页
在“双碳”目标背景下,河北省奶业保持良好发展态势,奶业振兴工作成效显著,进入了高质量发展阶段。本文利用熵权法评价模型,从生产要素、市场结构与竞争、社会与经济发展、资源与环境四个维度对河北省奶业发展进行量化评价。结果表明,... 在“双碳”目标背景下,河北省奶业保持良好发展态势,奶业振兴工作成效显著,进入了高质量发展阶段。本文利用熵权法评价模型,从生产要素、市场结构与竞争、社会与经济发展、资源与环境四个维度对河北省奶业发展进行量化评价。结果表明,在四个维度中,生产要素所占权重最大(0.303),资源与环境所占权重最小(0.183),因此,实现奶业高质量发展一定要高度重视奶业生产要素方面,并提出优化饲草料种植结构、提高乳品品质和完善质量指标体系建设的建议,希望促进河北省奶业高质量发展。 展开更多
关键词 奶业发展 熵权法 质量评价
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维生素AD、亚硒酸钠维生素E对母牛胎衣不下的预防效果初探
11
作者 曾伟 王娅 +4 位作者 邓永强 马晓平 刘开全 谭雄 李建 《中国乳业》 2023年第9期70-73,共4页
[目的]探讨维生素AD和亚硒酸钠维生素E对母牛胎衣不下的预防作用。[方法]选取健康西门塔尔乳肉兼用母牛240头,随机分为试验组A(A1组、A2组、A3组)和对照组(B组)。试验组分别在产前40天、15天及产后20 min,深部肌内注射维生素AD注射液10 ... [目的]探讨维生素AD和亚硒酸钠维生素E对母牛胎衣不下的预防作用。[方法]选取健康西门塔尔乳肉兼用母牛240头,随机分为试验组A(A1组、A2组、A3组)和对照组(B组)。试验组分别在产前40天、15天及产后20 min,深部肌内注射维生素AD注射液10 mL(A1组)、亚硒酸钠维生素E注射液10 mL(A2组)、维生素AD与亚硒酸钠维生素E注射液各10 mL(A3组),对照组不注射(B组)。统计牛胎衣不下的比例和高发季节。[结果]母牛联合注射维生素AD与亚硒酸钠维生素E注射液,对预防母牛产后胎衣不下效果极显著(P<0.01)。夏季高发于其他季节。[结论]母牛产前及产后联合注射维生素AD、亚硒酸钠维生素E,可有效预防胎衣不下。 展开更多
关键词 母牛 胎衣不下 维生素AD 亚硒酸钠维生素E 预防效果
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基于生产记录中成母牛乳房炎发病记录的相关影响因素分析
12
作者 董飞 徐伟 +3 位作者 李纯锦 姜兴刚 杨茂全 马志愤 《中国乳业》 2023年第7期76-82,88,共8页
[目的]分析2018—2022年23个省份381个规模奶牛场成母牛乳房炎发病事件,主要影响乳房炎的可能因素:发病月份、发病乳区位置和个数、发病次数、产后天数、胎次、严重程度等。[方法]每头牛同一胎次内不同产后天数多次发病记为多次。发病... [目的]分析2018—2022年23个省份381个规模奶牛场成母牛乳房炎发病事件,主要影响乳房炎的可能因素:发病月份、发病乳区位置和个数、发病次数、产后天数、胎次、严重程度等。[方法]每头牛同一胎次内不同产后天数多次发病记为多次。发病次数统计根据所有牛只乳房炎事件进行计数求和,不同因素下各水平占比根据各水平乳房炎计数小计占该因素下所有水平乳房炎计数总和。[结果](1)7—9月乳房炎发病次数占比较高。(2)单一乳区感染乳房炎的可能性最大,左前乳区累计发病最多,占比27.7%;其次是右前乳区,占比25.3%。(3)产后14天内乳房炎发病次数最多,占比10.6%;产后0~105天乳房炎发病次数占比43.2%。(4)奶牛第1次发病后,26.6%牛只会再次发生乳房炎(即复发率超过25%),而第3次发病占第2次的37.1%。乳房炎发病次数超过5次及以上时,奶牛乳房炎复发率超过50%。(5)乳房炎治愈天数多集中在0~6天(占比48.9%)和7~13天(占比31.5%)。[结论]为减少奶牛乳房炎频发,需做好7—9月防控,加强产后2周内乳房护理和产后105天内乳房炎揭发工作,挤奶期间给予前乳区更多观察和护理,及时淘汰乳房炎频发的牛只。 展开更多
关键词 奶牛 乳房炎 发病次数 乳区
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溶菌酶对犊牛腹泻和生长性能的影响
13
作者 梁文军 柴聪聪 +1 位作者 李金傲 梁文涛 《中国乳业》 2023年第2期40-43,48,共5页
[目的]本试验研究溶菌酶在使用量不同情况下,对犊牛腹泻和生长性能的影响。[方法]选择无病、健康、体型近似的犊牛100头,随机分为4组,每组25头,分别为对照组、低剂量组(Ⅰ组、1 g/头·天)、中剂量组(Ⅱ组、3 g/头·天)、高剂量... [目的]本试验研究溶菌酶在使用量不同情况下,对犊牛腹泻和生长性能的影响。[方法]选择无病、健康、体型近似的犊牛100头,随机分为4组,每组25头,分别为对照组、低剂量组(Ⅰ组、1 g/头·天)、中剂量组(Ⅱ组、3 g/头·天)、高剂量组(Ⅲ组、5 g/头·天),试验期30天。在试验开始和结束时,观察犊牛粪便、腹泻、体重、体尺变化,并记录。[结果]试验期溶菌酶对犊牛的粪便评分有影响,1~30天的粪便评分Ⅲ组显著低于对照组(P<0.05),且Ⅲ组比对照组降低12.5%;1~15天时腹泻率差异显著(P<0.05),Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组与对照组相比分别降低23.02%、41.81%、53.64%,表明溶菌酶使用量多,腹泻效果更加明显;添加溶菌酶的Ⅱ组和Ⅲ组犊牛的平均日增重均显著高于对照组(P<0.05),分别提高9.6%、12.0%;Ⅲ组胸围显著高于对照组,高3.0%。[结论]溶菌酶使用到合适剂量,不仅能降低犊牛腹泻率,还能促进犊牛的生长性能。 展开更多
关键词 溶菌酶 生长性能 粪便评分 腹泻率
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参考文献著录说明及格式示例
14
《中国乳业》 2022年第9期6-6,共1页
本刊的参考文献著录采用“顺序编码制”,即在引文处对引用的文献按其在文章中出现的先后顺序,用阿拉伯数字加方括号标出。在文后的参考文献目录中,各条文献按在文章中标示的文献序号顺序排列并规范著录,著录项目应完整,内容应准确。以... 本刊的参考文献著录采用“顺序编码制”,即在引文处对引用的文献按其在文章中出现的先后顺序,用阿拉伯数字加方括号标出。在文后的参考文献目录中,各条文献按在文章中标示的文献序号顺序排列并规范著录,著录项目应完整,内容应准确。以下是几类常见参考文献的著录格式示例。 展开更多
关键词 参考文献著录 顺序编码制 著录项目 著录格式 文献序号 规范著录 参考文献目录 顺序排列
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Soleris微生物快速检测系统在巴氏杀菌乳中的应用验证
15
作者 邢益俊 何瑛 +4 位作者 林木娣 赖书莹 曹学思 杨爱君 纪坤发 《中国乳业》 2022年第11期85-88,93,共5页
[目的]为了验证Soleris微生物快速检测系统对巴氏杀菌乳中大肠菌群快速检测的时效性,以提高公司巴氏杀菌乳产品的出货时效。[方法]对Soleris微生物快速检测系统和传统国标平板计数法检验巴氏杀菌乳中的大肠菌群的检测结果进行对比验证。... [目的]为了验证Soleris微生物快速检测系统对巴氏杀菌乳中大肠菌群快速检测的时效性,以提高公司巴氏杀菌乳产品的出货时效。[方法]对Soleris微生物快速检测系统和传统国标平板计数法检验巴氏杀菌乳中的大肠菌群的检测结果进行对比验证。[结果]通过实验得出Soleris微生物快速检测系统只需要13.5 h即可出结果,比传统国标方法检出时间大大缩短。[结论]在适宜的条件下,当产品中含有大肠菌群阳性样时,Soleris微生物快速检测系统均能在较短的时间内检出,产品中大肠菌群含菌量越大,检测时间越短,并且与传统国标平板计数法具有良好的一致性,是一种可行的大肠菌群检测方法。 展开更多
关键词 Soleris微生物快速检测系统 巴氏杀菌乳 大肠菌群 平板计数法
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母子分离人工哺乳技术对奶山羊羔羊成活率影响的研究
16
作者 李瑞香 韩力康 吴锋 《中国乳业》 2022年第10期15-20,共6页
[目的]为提高奶山羊羊羔成活率,降低奶山羊母子间疾病的传播,开展奶山羊羊羔0日龄母子分离人工哺乳技术的试验研究,探索提高羔羊成活率的技术方法。[方法]选取同一批次同期发情产后0日龄羔羊(2批次)随机分为3组,对照组、试验1组和试验2... [目的]为提高奶山羊羊羔成活率,降低奶山羊母子间疾病的传播,开展奶山羊羊羔0日龄母子分离人工哺乳技术的试验研究,探索提高羔羊成活率的技术方法。[方法]选取同一批次同期发情产后0日龄羔羊(2批次)随机分为3组,对照组、试验1组和试验2组,对照组羊羔自然哺乳,母仔一起生活;试验1组、试验2组羔羊产后吃足一次初乳后母子分离,进入羔羊专业哺乳圈舍人工哺乳,母羊饲喂方法相同,统计分析羔羊、母羊成活率和发病数据。[结果]①试验1组和试验2组的羔羊口疮发病率较对照组下降22.12个百分点和21.45个百分点,与对照组差异显著(p<0.05),2个试验组间差异不显著(p>0.05);试验1组和试验2组的肠炎发病率较对照组下降7.29个百分点和7.95个百分点,与对照组差异显著(p<0.05),2个试验组间差异不显著(p>0.05);试验1组和试验2组的感冒/肺炎发病率较对照组分别下将1.29个百分点和1.96个百分点,与对照组差异不显著(p>0.05)。②试验1组、试验2组1月龄羔羊发病率较对照组分别下降20.09个百分点和21.42个百分点,死亡率较对照组分别下降13.53个百分点和13.70个百分点,发病率和死亡率较对照组差异显著(p<0.05),2个试验组间差异不显著(p>0.05);试验1组、试验2组病死率较对照组分别下降17.15个百分点、12.67个百分点,较对照组差异显著(p<0.05),2个试验组病死率差异不显著(p>0.05)。③试验1组、试验2组的母羊口疮发率率较对照组分别下降了16.98个百分点和16.64个百分点,差异显著(p<0.05),2个试验组间差异不显著(p>0.05);试验1组、试验2组母羊的乳房炎发病率分别下降了20.76个百分点和19.05个百分点,较对照组差异显著(p<0.05),2个试验组间差异不显著(p>0.05);试验1组、试验2组的总发病率较对照组分别下降了18.87个百分点和16.31个百分点,差异显著(p<0.05),2个试验组的总发病率差异不显著(p>0.05)。[结论]奶山羊母子分离人工哺乳技术显著降低了羔羊发病率和死亡率率,同时显著降低了母羊口疮和乳房炎的发病率,提高了羔羊成活率,可在生产中广泛推广应用。 展开更多
关键词 母子分离 人工哺乳技术 奶山羊 羔羊成活率
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乳品行业税收研究文献可视化分析
17
作者 李佳玲 《中国乳业》 2022年第12期16-20,共5页
为了解我国乳品行业税法、税制研究的基本情况,本文通过中国知网(CNKI)的1951—2022年的60篇相关文献,从总体趋势、互引网络、关键词共现网络、作者合作网络、文献分布等方面对乳品行业的税收、税法等相关问题进行了可视化分析,发现乳... 为了解我国乳品行业税法、税制研究的基本情况,本文通过中国知网(CNKI)的1951—2022年的60篇相关文献,从总体趋势、互引网络、关键词共现网络、作者合作网络、文献分布等方面对乳品行业的税收、税法等相关问题进行了可视化分析,发现乳品行业税法、税制的研究文献较少、研究关注度较低,研究合作度不高。建议加大对乳品行业的税制、税法的建设力度,并指出研究存在文献数量较少和研究方法单一等方面的问题。 展开更多
关键词 乳品 乳业 税制 税法
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宁夏回族自治区吴忠市奶产业高质量发展调研报告 被引量：4
18
作者 袁国军 闫超 周磊 《中国乳业》 2022年第1期28-32,共5页
乳制品市场的快速扩大对奶产业的发展提出了更高的要求,为了实现奶产业发展与建设过程的高效化和高质量化,吴忠市通过建设示范基地,提升地区养殖户养殖水平,以龙头企业带动地区奶产业发展等手段有力地推动了本地区的奶产业高质量发展。... 乳制品市场的快速扩大对奶产业的发展提出了更高的要求,为了实现奶产业发展与建设过程的高效化和高质量化,吴忠市通过建设示范基地,提升地区养殖户养殖水平,以龙头企业带动地区奶产业发展等手段有力地推动了本地区的奶产业高质量发展。本文以宁夏回族自治区吴忠市为调研对象,采用实地调研、资料收集和文献研究3种方式,对吴忠市的奶产业发展特点、发展现状加以研究和总结,归纳出解决缺牛源问题、完善市区奶产业高质量发展体制机制、支持企业建设奶牛繁育基地、调整养殖结构、引导支持乳制品加工与奶牛养殖企业深度融合等打造奶产业高质量发展模式的做法,为奶产业的稳定发展与建设提供有力的支持。 展开更多
关键词 吴忠市 奶产业 高质量发展 调研报告
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奶山羊的繁育与管理技术要点 被引量：2
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作者 陈希鹃 肖喜东 徐立新 《中国乳业》 2021年第9期79-82,共4页
奶山羊养殖是农村最广泛的一项养殖项目。我国现养殖的奶山羊品种主要是莎能奶山羊与本地山羊杂交培育的后代。种羊选择要根据当地的品种资源、区域性优势及价格,灵活实施。根据养殖需要合理饲养种公羊、母羊和羔羊。母羊要选择有明显... 奶山羊养殖是农村最广泛的一项养殖项目。我国现养殖的奶山羊品种主要是莎能奶山羊与本地山羊杂交培育的后代。种羊选择要根据当地的品种资源、区域性优势及价格,灵活实施。根据养殖需要合理饲养种公羊、母羊和羔羊。母羊要选择有明显乳用家畜的楔形体型,发育状况良好、体格强健、健康无病、外貌匀称,且乳房容积大、外形好看、产奶量高的优良个体。种公羊要选择品种优良、体质健壮、发育良好、反应灵敏、精力充沛、食欲旺盛、健康无病、雄性特征明显的优良个体。加强奶山羊的繁育管理,注意观察母羊的发情表现,做好发情鉴定,及时配种。注意做好母羊的妊娠管理、分娩接产和护理工作。 展开更多
关键词 奶山羊 繁殖 管理 品种 个体选择
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浅谈奶牛结节性皮肤病的防控 被引量：4
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作者 姚智深 焦浩鹏 +2 位作者 韩志强 邹松阳 姚冬晖 《中国乳业》 2021年第2期49-52,共4页
奶牛结节性皮肤病(LSD)是由牛结节性皮肤病病毒引起奶牛以皮肤等组织发生痘性结节为特征的急性、亚急性、热性传染病。近两年本病已在国内多地奶牛场发生和流行,导致奶牛奶产量下降,部分病牛因继发细菌感染而死亡,给奶牛业带来巨大危害... 奶牛结节性皮肤病(LSD)是由牛结节性皮肤病病毒引起奶牛以皮肤等组织发生痘性结节为特征的急性、亚急性、热性传染病。近两年本病已在国内多地奶牛场发生和流行,导致奶牛奶产量下降,部分病牛因继发细菌感染而死亡,给奶牛业带来巨大危害和经济损失。通过临床总结本病的流行规律、症状特征与防治方法等以供同行实施有效防控时参考。 展开更多
关键词 结节性皮肤病(LSD) 丘疹 结节 疱疹 防控
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